Savoyas káposzta: termesztés és gondozás szabadföldön

A Savoyas káposzta egy nagyon népszerű zöldség, amely a hagyományos káposzta egyik fajtája, és a mi éghajlatunkon is sikeresen termeszthető. A termés megszerzéséhez be kell tartania a mezőgazdasági technológia és a termesztés összes szabályát.

Leírás

A szabuda káposzta egy másik ízletes kerti káposzta, amelynek termesztése és gondozása a szabadföldön is megfontolandó.

Érdekes tény. A kultúra szülőhelye Észak-Afrika és a Földközi-tenger nyugati része. A 18. században az olasz nemesítők ennek a növénynek a fajtáit fejlesztették ki európai termesztésre, ahol széles körben elterjedtek.

Általában a káposzta külsőleg hasonlít a szokásos hagyományosra. Fejeket is formál, de levelei a közönségesekhez képest hullámosak és nagyon vékonyak. Gyakorlatilag ez az egyetlen külső különbség a káposzta és a hagyományos fajták között. Ennek a növénynek a nagy előnye a jó fagyállóság. A Savoy káposzta fejét sötétzöld szín jellemzi, a leveleken nincsenek erek.

kelkáposzta. termesztés

A káposztafejeknek finom fűszeres ízük van. Nagyon gyakran ezt a növényt saláták és húsgombócok készítésére választják. Érdemes megjegyezni, hogy ez a fajta káposzta nem alkalmas savanyú káposzta és házi készítésű készítmények készítésére.

A Savoy káposzta termesztése 2 év alatt történik. Az első szezonban egy kis rozetta nő egy hatalmas száron, amelynek tömege nem haladja meg az 1,2 kg-ot. Már a második évben nagyobb káposztafejek alakulnak ki, amelyek elérik a 3 kg-ot. Igen, és az íz a kultúra második évében hangsúlyosabb.

A száron magos virágzat is kialakulhat. Tökéletesek gyűjtésre és későbbi ültetési anyagként való felhasználásra. A vetőmagok a gyűjtési és tárolási szabályok betartásával legfeljebb 5 évig használhatók fel.

Kémiai összetétel

Ez a zöldség egyedülálló összetétele miatt rendkívül értékes, hasznos az emberi szervezet számára:

• ásványi sók - 0,85%;
• cukor - 4-7%;
• nyersfehérje - 1,7-4%.

Ezen kívül minden 100 gramm zöldség tartalmaz:

• A-vitamin - 0,3-0,7 mg;
• C-vitamin - 2-90 mg;
• P-vitamin - 3-4 mg.

Fontos! Van egy lista az ellenjavallatokról. Az ebbe a fajba tartozó káposztafejeket nem szabad élelmiszerként használni fekélyek, pajzsmirigy-patológiák, nyombélgyulladás, gyomorhurut és egyéb emésztőrendszeri betegségek esetén. A termék fontos tulajdonsága, hogy fokozott gázképződést vált ki.

Fajták

A Savoy káposztának többféle fajtája van. Leggyakrabban a kultúra osztályozását az érési idő szerint végzik:

1. A kultúra korai fajtái közé tartozik a Jubilee 2170, Julius F1, Early Vienna 1346;
2. A legnépszerűbb szezonközi fajták közül kiemelendő a Sphere, a Melissa F1;
3. A késői termesztésű fajták nem kevésbé népszerűek, például a Morama F1, az Ovasa F1, a Verosa F1.

   Cutaway Savoy Káposzta

A palántákról

A melegebb éghajlatú országokban őshonos Savoyas káposzta bizonyos termesztési tulajdonságokkal rendelkezik. A termés eléréséhez ezt a növényt magokkal kell ültetnie, és a palántákat már nyílt talajba kell ültetnie.

Vetőmagok előkészítése és vetése

A Savoyas káposzta korai betakarításához július elején vagy közepén korai növényfajtákat kell vásárolnia. A vetés ebben az esetben március hónapban történik. A későbbi palántafajtákat valamivel később, áprilisban kell elvetni.

A magvak csírázásának és immunitásának növelése érdekében az ültetési anyagokat megelőző kezelést kell végezni a vetés előtt. Az eljárást több szakaszban hajtják végre:

1. Először a magokat 15 percre 50 fokra melegített vízbe helyezzük;
2. Aztán egy percre jeges vízbe merülnek;
3. A feldolgozás utolsó szakasza a magvak növekedési stimulátorba való elhelyezése. A magvakat körülbelül 12 órán át mikroelemes oldatban tartják.

Fontos! A megadott idő letelte után az ültetési anyagot meleg vízben mossuk, és egy kicsit szárítjuk, hogy a magok ne tapadjanak a kézhez.

palánta előkészítése

A Savoy káposzta magjainak vetéséhez táptalajt használnak, amelyet először kálium-permanganát oldattal kell leönteni. A legjobb, ha homok, fahamu és tőzeg keverékét használja. Minden komponenst egyenlő mennyiségben kell bevenni. A sorok közötti távolság 3 cm, a magvak egymástól 1 cm távolságra helyezkednek el, és 1 cm mélyre ültetik.

A magok csíráztatásának optimális hőmérséklete 18 fok. Fontos megszervezni az üvegházhatást, például üveggel. A palánták megjelenése után a csírákkal ellátott edényeket kinyitják, és egy olyan helyiségbe helyezik, amelynek hőmérséklete nem haladja meg a 8 fokot.

kelkáposzta. Palánta

Szedési eljárás

Az első valódi levél megjelenése után a palántákat külön cserépbe kell ültetni.

Fontos! A szedés megkezdése előtt gondosan meg kell öntözni az ültetvényeket. Ez segít megőrizni a gyökérrendszert, amennyire csak lehetséges, mivel a káposzta talajból való eltávolítása során a gyökér háromszor rövidebb lesz.

Közvetlenül a szedés után a palántákat gyenge kálium-permanganát oldattal kell öntözni. Néhány napig a kultúra nem nőhet közvetlen napfényben. Amíg a palánták meg nem gyökereznek, a hőmérséklet 17-18 fok körül legyen, utána 13-14 fokon belül kell tartani. A második valódi levél kialakulása után fejtrágyázást kell végezni. 2 liter vízben egy teáskanál komplex műtrágyát és 1 tablettát mikroelemekkel hígítunk.

keményedés

Mielőtt a Savoy káposzta palántákat állandó helyre, nyílt terepen helyezné át, fontos, hogy megkeményedje őket, hogy a káposzta sokkal gyorsabban gyökerezzen. 14 nappal az ültetés előtt kezdik megkeményedni a palántákat, több szakaszban:

1. Az első két nap elegendő csak 4-6 órára kinyitni az ablakot;
2. Ezután 8 napig kiviszik a növényeket a loggiára és az erkélyre, árnyékolva a palántákat a napfénytől. Éjszaka a palántákat visszavisszük a szobába;
3. 4 nappal az állandó helyre történő áthelyezés előtt a palántákat egy teljes napig a loggiában lehet hagyni.

Fontos! Egy héttel a palánták kertbe helyezése előtt az öntözést le kell állítani. A tartályokban lévő palántákat közvetlenül az ültetés előtt 2 órával erősen öntözik.

A káposzta áthelyezése nyílt talajra

A talajt, ahol a palántaneveléshez a nyílt talajra helyezik, ősszel kell előkészíteni. Először is, a termesztést ásással végzik, miért kell megvárni, amíg a gyom kihajt. Óvatosan eltávolítják, a talajt bemeszelik. Ezt követően a Savoyai káposzta termesztésére szolgáló területet ismét felássák.

Fontos! A káposzta termesztésének helye termékeny és jól megvilágított legyen. A legjobb, ha az elődök paradicsom, padlizsán, burgonya, hagyma, uborka.

Káposzta ültetése a földbe

Tavasszal a műtrágyákat négyzetméterenként alkalmazzák:

• 3-4 kg rothadt komposzt;
• 200 gr. fa hamu;
• 35 gr. ásványi műtrágyák.

Az ilyen anyagok bevezetése után az ágyásokat ismét kiássák és előkészítik az ültetésre.

A palántákat a következő feltételekkel ültetheti át:

• a palántáknak 5-6 valódi levele legyen;
• a növény magassága már elérte a 18-20 cm-t;
• a növények színe élénkzöld;
• a gyökérrendszer kialakult és erős.

A Savoyas káposzta palántákat este kell átvinni, amikor nincs közvetlen tűző napfény. A palánták kiültetéséhez a növények között 35-40 cm távolságra kis lyukakat kell készíteni (amely a káposzta edényének méretével megegyezik). A sorok között 0,5 m távolságot kell tartani. Ültetés előtt alaposan öntözzük meg a sorokat. A palántákat az első levélig földdel beássák.

Termesztési gondozás

Fontos! A Savoy káposzta gondozásának elvei nem különböznek a mezőgazdasági technológia szabályaitól ennek a terménynek a típusára. A Savoyas káposzta lazítást, gyomlálást, öntözést és trágyázást is igényel.

Az első lazítást közvetlenül az ültetés után kell elvégezni 5-7 cm mélységig. A következő lazítást egy hét múlva 12-14 cm mélységig végezzük. A lazítást hetente javasolt teljes gyommentesítéssel végezni. Körülbelül egy hónappal később megtörténik a leszállások lejtése. A későbbi fajtáknál a tenyészidő alatt kétszer ajánlott feldombozni.

Az öntözést is egy bizonyos minta szerint kell elvégezni. Először a palántákat 1 nap múlva öntözik. Fokozatosan csökkentse az öntözést heti 1 alkalomra. Ezenkívül az öntözés gyakoriságát az időjárás jellemzőitől függően határozzák meg. Ha a csapadék rendszeres, de az öntözés ritka lesz.

A jó termés érdekében rendszeres fejtrágyázás is szükséges. A palántákat először azután táplálják, hogy a palánták megerősödnek és növekedni kezdenek. 10 liter vízhez 1 liter ökörfarkkórót hígítunk. Miután a káposzta fejét elkezdik megkötni, az etetést megismételjük, de ásványi műtrágyákkal (10 liter vízhez 15 g szükséges). karbamid, 25 g. kálium-szulfid és 60 g. szuperfoszfát).

Kártevők és betegségek

Savoyas káposzta betegségei

A Savoy káposzta a család többi tagjához hasonlóan minden tipikus betegségre hajlamos. Az ültetvények lehető legnagyobb védelme érdekében mindenekelőtt fontos szigorúan betartani a mezőgazdasági technológia összes szabályát.

Fontos! Ha olyan betegségek fordultak elő, mint a mozaik és a fekete folt, akkor az érintett növényeket el kell távolítani. Ezek a betegségek gyógyíthatatlanok.

A gombás betegségek gyógyítása gombaölő szerekkel való kezeléssel történik.

A kártevők a káposztát is megtámadhatják. Leggyakrabban káposztalevelekkel szeretnek lakmározni:

• drótféreg;
• keresztes virágú bolha;
• fehérek és gombócok;
• poloska;
• levéltetvek;
• csigák
• tavaszi káposztalégy.

Ha megtalálja a rovarok jelenlétének első jeleit, menjen el a boltba, és vásároljon speciális készítményeket.

Aratás

A káposzta fajtájától függően a betakarítást elvégezzük. A Savoyas káposzta betakarítását júliusban kell elkezdeni. Főleg salátákhoz, káposzta tekercsekhez, fasírtokhoz használják. Nem fog sokáig működni a korán érő káposzta tárolása, főleg otthon.

A késői fajokat októberben takarítják be. A legjobb a káposztafejeket tárolni, amelyek súlya nem haladja meg az 500 grammot. Hogy a káposzta hosszabb ideig megmaradjon, hagyjon három levelet, és szórja meg a fejét zúzott krétával. Száraz, hűvös helyen a káposztafejeket 2-3 napig állni hagyjuk, majd felakasztjuk tárolásra. +3 fokos levegőhőmérséklet mellett a páratartalmat 95%-ig kell tartani.

Amint látja, a káposzta termesztése nem túl egyszerű, de ha betartja a termesztési szabályokat, ez megtehető. A legfontosabb dolog annak biztosítása, hogy a növény ne nőjön ki, és megkapja a szükséges mennyiségű nedvességet és tápanyagot.