Ribizli holdfény: receptek bogyókból, rügyekből, ágakból
Az emberek annak érdekében, hogy nemesebb ízt és aromát adjanak a holdfénynek, már régóta megtanulták ragaszkodni a különféle bogyókhoz, gyümölcsökhöz és gyógynövényekhez. A feketeribizli holdfény receptje nagyon egyszerű és megfizethető. Tavasszal használhat bimbókat, növényi gallyakat, nyáron bogyókat.
A ribizli holdfény előnyei és ártalmai
A ribizlivel átitatott holdfény használatának vannak pozitív és negatív oldalai is. Először is sok függ attól, hogy mennyit iszol. Mint tudják, az alkoholfogyasztás tönkreteszi a májat, az agyat. Másodszor, a holdfénynek jó minőségűnek kell lennie.
Jobb, ha saját kezűleg készíti el az italt, mivel a vásárolt italt különféle szennyeződésekkel lehet megtölteni, amelyek jelenlétét egy tapasztalatlan fogyasztó meglehetősen nehéz kitalálni. Az ilyen termékek gyártásával és forgalmazásával foglalkozó emberek valószínűleg nem veszik alapul a minőségi nyersanyagokat. Valószínűleg pénzt akarnak megtakarítani, hogy nagyobb nettó nyereséghez jussanak.
Ezenkívül a technológiai folyamat súlyos megsértése lehetséges. Valószínűleg sok mozzanata nem felel meg a technológiának. Például üvegedények helyett műanyagot használnak, amely jól reagál az etanollal, és káros szennyeződéseit a kész italban hagyja. De sok magángyártó figyelmen kívül hagyja az ilyen árnyalatokat, vagy egyszerűen nem tud róluk.
Néha az alkohol bódító tulajdonságainak fokozása érdekében különféle szennyeződéseket, például difenhidramint adnak hozzá. Ez a kombináció veszélyes az agyra, mivel az ember nagyon hamar berúg, majd eszméletvesztés lép fel, másnap pedig depresszió lép fel, az emésztés komoly zavarokon megy keresztül.
Az ital elkészítése során fuselolajok keletkeznek, amelyeket otthon nem lehet eltávolítani. Létezik metil-alkohol is, amit technikainak neveznek. Gyakran mérgező károsodást okoz a szervezetben, vakságot és akár halált is okoz. A házi készítésű holdfény finomítatlan holdfény. Ezért fontos a technológia szigorú betartása.
Ha fokozatosan szedi a ribizlivel átitatott és kiváló minőségű holdfényt, akkor nagyon valószínű, hogy bizonyos előnyökkel jár a szervezet számára, mint minden gyógyászati tinktúra. Az ital gyógyászati tulajdonságai:
- helyreállító;
- izzasztó;
- vizelethajtó;
- gyulladáscsökkentő;
- antibakteriális;
- összehúzó;
- étvágygerjesztő;
- az emésztési folyamatok aktiválása;
- immunmoduláló;
- vérképzőszervi;
- gyenge véralvadásgátló.
A tinktúra segít hörghurut, asztma, fejfájás és egyéb egészségügyi problémák esetén. A népi gyógyászatban gyakrabban használják a ribizli levelek vodka kivonatát.
Ribizli holdfény receptek otthon
Nagyon sok recept létezik a ribizli tinktúrákhoz. A Moonshine ragaszkodik a növény bogyóihoz, leveleihez, gallyaihoz és még rügyeihez is. Minden része a ribizli kifejezett aromáját és ízét adja az italnak.
Fekete ribizli holdfény
A Bragát fekete és piros ribizliből, valamint más gyümölcsökből készítik, hogy holdfényt kapjanak. De a technológia egy kicsit más. Az a tény, hogy a bogyók héjában sok pektin található, amelyek a metanol képződésének forrásává válnak. Ezért csak a ribizlilé erjedhet.
A ribizli Braga holdfényhez ugyanúgy készül, mint a házi bor. Használhatja a legegyszerűbb technológiákat. A ribizli bogyók nagyon savasak, ezért a teljes fermentációs folyamat eléréséhez cukrot kell hozzáadni. Ezután a fiatal házi bort holdfényre desztillálják.
A ribizli moonshine recepthez a következő összetevőkre van szüksége:
- bogyók - 5 kg;
- granulált cukor - 3 kg;
- víz - 10 l;
- mazsola (mosatlan) - 30 g.
A Braga ribizlit otthon mazsolával főzik, amely szükséges a borélesztő előállításához. Ha fel kell gyorsítania az erjesztési folyamatot, hozzáadhat vásárolt élesztőt. Ilyen gazdag bogyós aroma azonban már nem lesz.
Tegye a mosatlan bogyókat egy zománcozott serpenyőbe, törje össze, dobja oda a mazsolát és keverje össze. Fedjük le gézzel, és hagyjuk állni egy-két napig. Ha az erjedés nem sikerül, adjunk hozzá élesztőt. Amikor sercegő buborékok jelennek meg a bogyós masszában, szűrjük át egy sűrű ruhán, és öntsük a kapott levet egy üvegpalackba. Adjunk hozzá cukrot enyhén meleg vízhez. Zárja le vízzárral.
Hagyja az üveget meleg, sötét helyen 2-4 hétig. A buborékok, a csapadék hiánya és az ital keserű íze jelzi, hogy a cefre készen áll a holdfényre a feketeribizli bogyókon. Ezután következik a desztillációs folyamat.
Érdemes megfontolni azt a receptet, hogyan rajzoljunk holdfényt a feketeribizlire. Az ajánlások alapján illatos, gazdag italt, szagtalan és íztelen holdfényt kaphat.
Hozzávalók:
- holdfény - 1 l;
- bogyók (friss vagy fagyasztott) - 0,2 kg;
- cukor (fruktóz) - 1 tk. l.;
- feketeribizli levelek (ha van) - 2-3 darab.
Öntse mindezt egy üvegbe, és küldje el meleg helyre. Az otthoni holdfényen lévő fekete ribizlit legalább 2 hétig infúzióban kell tartani. Ezután leszűrjük, kifacsarjuk a bogyókat és már tálalhatjuk is.
Moonshine a piros ribizli
Hozzávalók:
- ribizli - 0,8-0,9 kg;
- jar - 3 l;
- holdfény (40%) - 2,7 l;
- víz - 0,3 l;
- cukor - 6 evőkanál. l.
A bogyókat tégelybe öntjük, és zúzóval kicsit összetörjük, hogy kinyomja belőlük a levét. A bogyókat nem érdemes ledarálni, mert akkor nagyon nehéz lesz leszűrni az infúziót. Öntsön holdfényt a tetejére, zárja le és távolítsa el, hogy legalább 2 hétig álljon. Minél tovább tart ez a folyamat, annál finomabb lesz a tinktúra. Az üveget minden nap ki kell venni és fel kell rázni.
2-4 hét elteltével szűrjük le a tinktúrát. Először a holdfényt szűrjük át egy szitán, majd, hogy megszabaduljunk a kisebb frakcióktól, egy többrétegű gézszűrőn. Ezután minden 0,5 l tinktúrához adjunk hozzá 50 ml vizet és 2 ek. l. Szahara. Először a cukrot oldjuk fel vízben, és csak ezután öntsük a szirupot a tinktúrába. Kellemes rózsaszín színű, ribizli aromájú italt kap, amely alig észrevehető alkoholszaggal keveredik.
Hozzávalók egy másik recepthez:
- ribizli (piros) - 0,3 kg;
- holdfény - 0,5 l;
- cukor - ½ evőkanál.;
- narancs (héja) - 10 g.
Hajtsa össze a bogyókat egy üvegbe, adjon hozzá cukrot, héját és öntsön holdfényt. Rázza fel mindent, és küldje be infúzióhoz. Pár hét múlva szűrhetjük le, önthetjük egy dekanterbe és kínálhatjuk a vendégeket.
Moonshine a fagyasztott feketeribizlire
Érdemes megfontolni a ribizli holdfény receptjét, amely jobb a nők számára. Ez egy édes és kellemes ital gazdag bogyós illattal és ízzel.
Hozzávalók:
- ribizli (friss vagy fagyasztott) - 1 kg;
- cukor - 0,4 kg;
- víz - 0,5 l;
- házi vodka (40%) - 0,75 l.
Öntsön ribizlit és cukrot egy serpenyőbe, öntsön vizet. Ezután tegye a keveréket a tűzhelyre, keverje meg, fedje le, forralja fel. Ezután csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja körülbelül 30 percig. A bogyóknak szét kell repedniük, és annyi gyümölcslevet kell adniuk, amennyit csak lehet. Főzés közben folyamatosan keverjük. Kapcsolja ki a tüzet, és várja meg, amíg a keverék lehűl +70 fokra.
Öntsön holdfényt, ezen a hőmérsékleten nem párolog el. Hűtsük le mindent, öntsük egy tégelybe, zárjuk le a fedelet, és sötét, meleg helyre küldjük leülepedni (2 hét). A végén szűrjük át a holdfényt egy 6 rétegű gézszűrőn. Nyomd ki a maradék törkölyt. Öntse az italt üvegekbe, és küldje el 14 napig hűvös, sötét helyen. Ezt követően indulhat a kóstolás.
Holdfény a ribizli ágakon
Hozzávalók:
- jar - 1 l;
- holdfény - 0,8 l;
- méz - 1 evőkanál. l.;
- ribizli ágak.
A ribizli ágakat 5-10 cm hosszú darabokra vágjuk. Töltsük meg őket egy literes üveggel, valamivel több mint negyedével. Adjunk hozzá holdfényt, egy evőkanál mézet, és hagyjuk állni egy hónapig. De 10 napon belül megpróbálhatod. Vegyen egy lágy zöldes színű italt. Ízlés szerint adhatunk hozzá cukrot.
Ennek a receptnek egy másik változata ismert. Tegye a ribizli ágakat egy üvegbe, körülbelül egyharmadát vagy egy kicsit kevesebbet. Öntsön holdfényt, lazán zárja le csavaros kupakkal. Tedd vízfürdőbe körülbelül egy órára alacsony lángon. Hűtsük le és szűrjük le. Ha javítani szeretné az ízét és csökkenteni szeretné az erősséget, hígítsa almalével 2:1 arányban.
Holdfény a ribizli bimbóin
A ribizli rügy-tinktúrát áprilisban készítik el, amikor a természet még csak most kezd ébredezni. Az italt nem tárolják sokáig, ezért az elkészítése után a lehető leghamarabb meg kell inni.
Hozzávalók:
- ribizli rügyek - egy 1 literes üveg térfogatának 1/5-e;
- kiváló minőségű holdfény - 1 l.
A frissen szedett veséket üvegekbe tesszük, és holdfényt öntünk rá. A zöld szinte azonnal megjelenik. Zárja le a fedelet, és helyezze a ház sötét és hűvös sarkába. Az első néhány napban a különleges változások az oldatban nem fordulnak elő. Csak egy kicsit zöldes színű. A harmadik nap után a tinktúra a ribizli rügyeinek csodálatos ízét és aromáját kapja.
Moonshine a feketeribizlire cukor nélkül
Csak friss bogyós gyümölcsök alkalmasak ehhez a recepthez, mivel a fagyasztott gyümölcsökben magas az olvadékvíz.
Hozzávalók:
- bogyók - 3 evőkanál.;
- holdfény - 0,5 l.
Öntse a bogyókat egy literes edénybe, töltse fel háromnegyedével. Öntsön holdfényt a tetejére, és zárja le szoros fedéllel. Ezután küldje el ragaszkodni, a végső szakaszban szűrje le.
A ribizli holdfény ellenjavallatai
Ha nem tartja be az intézkedést, akkor reggel a ribizli tinktúra bevétele után súlyos másnaposság vár. Ez jelzi a szervezet alkoholmérgezését. Ezenkívül vannak olyan esetek, amikor a tinktúra alkalmazása elfogadhatatlan orális adagoláshoz:
- gyomorhurut, fekélyek esetén - az alkoholtartalmú folyadékok fogyasztása fokozza a fájdalmat, megnyitja a belső vérzést, eróziót okoz és rontja a már betegek állapotát;
- cukorbetegség esetén - a holdfény veszélye az, hogy negatívan befolyásolja a szív- és érrendszert, amely ezzel a betegséggel már súlyos stressznek és pusztulásnak van kitéve;
- glaukóma esetén - az alkoholtartalmú italok fogyasztása fokozza a vérkeringést az érintett szemgolyóban, ami az intraokuláris nyomás növekedéséhez vezet.
Tárolási feltételek
Bármely tinktúra eltarthatósága körülbelül 2 év. Jobb, ha napfénytől védett helyiségben tartjuk őket, ami ráadásul elég hűvös. Ez a tulajdonságkombináció számos háztartási helyiségre jellemző, mint például alagsor, pince.
Következtetés
A feketeribizli holdfény recept segít abban, hogy egy közönséges erős italból valami egyedi, kellemes ízű, színű és illatú legyen. A ribizli tinktúra nem csak a férfiak, hanem a nők ízlése lesz, tökéletes egy baráti lakomára.
