Uborka sárgarépával koreai nyelven télen: lépésről lépésre receptek fotókkal

Koreai stílusú uborka sárgarépával télre - fűszeres, fűszeres étel, amely jól illik a húshoz. Az uborka finom íze frissességet ad, a különféle fűszerek pedig élességet. A fűszeres saláta télre elkészítése nem nehéz, csak be kell tartania a tartósítás elveit és követnie kell a receptet. A klasszikus főzési mód változatos lehetőségei biztosítják népszerűségét: biztosan lesz olyan előétel, amelyik kedvence lesz.

Az uborka koreai sárgarépával való tartósításának szabályai

Az uborka koreai sárgarépával való téli tartósításának megvannak a maga finomságai:

• zöldségek és gyökérnövények, kívánatos, hogy fiatal, ép. A rothadt és savanyú összetevőket el kell dobni;
• a pattanásos, pácolt uborkafajták előnyösebbek;
• a sárgarépát le kell vágni a zöld részekről. Ha a zöldek az egész magot elfoglalták, jobb, ha nem használjuk a gyökérnövényt: fanyar, füves ízt ad az ételnek;
• a tartályt, amelyben a salátát tárolni kell, 15-20 percig sterilizálni kell kényelmes módon - gőz fölött, sütőben, forrásban lévő vízben. A fém fedeleket is forralják, legalább 10 percig-
  
• nejlon fedelek használhatók, ha a munkadarabot hűtőszekrényben tárolják;
• a forró salátával ellátott zárt üvegeket meg kell fordítani, és egy napra takaróba, takaróba vagy kabátba kell csomagolni, hogy a termék lassan lehűljön;
• A vágási termékek bármilyen alakúak lehetnek: „koreai” reszelőn, normálon, szívószálak, szeletek, bögrék vagy szeletek, ahogy a háziasszony szereti.

Lehetséges-e uborkát készíteni kész koreai sárgarépával télre?

A boltban vásárolt vagy saját kezűleg készített, kész koreai stílusú sárgarépa kiválóan alkalmas a téli uborka betakarítására. Mivel már pácolt, csak hozzá kell adni a szükséges mennyiségű uborkát és fűszereket, majd hagyni kell a salátát néhány órán keresztül. Ezt követően hőkezelésnek vethető alá, és üvegekbe tekerhetjük.

Klasszikus koreai stílusú uborka sárgarépával télre

Ez a lépésről lépésre készült recept koreai sárgarépával uborkához télen nagyon egyszerűen elkészíthető.

Összetevők listája:

• uborka - 3,1 kg;
• sárgarépa - 650 g;
• hagyma - 0,45 kg;
• bármilyen olaj - 0,120 l;
• ecet 9% - 110 ml;
• granulált cukor - 95 g;
• só - 60 g;
• szegfűbors és fekete bors keveréke ízlés szerint.

A főzés lépései:

1. Az uborkát megmossuk, szárát levágjuk, kockákra vagy szalmára vágjuk.
   
2. Öblítsük le a sárgarépát, hámozzuk meg, öblítsük újra. durvára lereszeljük.
   
3. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, félkarikára vágjuk.
   
4. Az összes hozzávalót egy műanyag vagy zománcozott tálba öntjük, a többi hozzávalót beletesszük és jól összedolgozzuk. Hagyja pácolódni 3,5-5 órán keresztül legfeljebb 18 fokos hőmérsékleten^O.
   
5. A kész salátát koreaiul tégelyekbe rendezzük, szorosan összetörjük és hozzáadjuk a levet. Tedd egy edénybe vízben vállig, fedd le és sterilizáld 10-13 percig. Parafa, fordítsa fejjel lefelé, és takarja be egy napra.
   

Fűszeres uborka sárgarépával és koreai fűszerezéssel télre

Ennek a koreai stílusú téli snacknek a kifinomult íze tetszeni fog a háztartásoknak és a vendégeknek. A padlizsán minden formája szerelmesei különösen boldogok lesznek.

Szükséges termékek:

• uborka - 2 kg;
• fiatal padlizsán - 1 kg;
• sárgarépa - 2 kg;
• fűszerezés koreai nyelven - 2 csomag.;
• só - 80 g;
• cukor - 190 g;
• ecet 9% - 80 ml.

Főzési mód:

1. Az uborkát megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.
   
2. A sárgarépát alaposan megmossuk, meghámozzuk, csíkokra vágjuk.
   
3. A padlizsánt megmossuk, karikákra, majd kockákra vágjuk, fél óráig sózzuk, hideg vízben leöblítjük, kinyomkodjuk.
   
4. Sterilizálja az üvegeket, ahogy kényelmes, sütőben vagy forrásban lévő vízben.
   
5. A padlizsánt olajos forró serpenyőbe tesszük, és aranybarnára sütjük. Keverje össze az összes terméket, alaposan keverje össze, tegye egy üvegedénybe.
   
6. Sterilizáljuk 20-30 percig, fedővel letakarva. Szorosan lezárjuk, lassan hagyjuk kihűlni.
   

Koreai uborkasaláta sárgarépával, fokhagymával és korianderrel

A téli koreai sárgarépával készült ecetes uborka meglepően enyhe, kifinomult ízű.

Összetett:

• uborka - 2,8 kg;
• sárgarépa - 0,65 kg;
• fokhagyma - 60 g;
• cukor - 140 g;
• só - 80 g;
• koriander - 8 g;
• erős paprika és paprika - ízlés szerint;
• ecet - 140 ml;
• bármilyen olaj - 140 ml.

A gyártás lépései:

1. Az uborkát jól megmossuk és szeletekre vágjuk.
   
2. Alaposan tisztítsa meg a gyökérnövényeket, mossa meg, aprítsa fel, sózja.
   
3. A fokhagymát összezúzzuk, összekeverjük a fűszerekkel, olajjal, ecettel.
   
4. Az összes összetevőt alaposan keverje össze. Hűvös helyre tesszük 2-5 órára, majd felforraljuk és lassú tűzön 12-25 percig főzzük, amíg az uborka olíva színű lesz.
   
5. A kész ételt koreai stílusban egy edénybe helyezzük, a nyak alá öntjük a levet, hermetikusan lezárjuk és egy napig hagyjuk hűlni.
   

Téli koreai stílusú uborka sárgarépával és kaliforniai paprikával készül

Az édes paprika édes, fűszeres, gazdag ízt ad a koreai stílusú uborkasalátának, vonzóbbá és étvágygerjesztőbbé teszi.

Szakács:

• uborka - 3,1 kg;
• édes paprika - 0,75 kg;
• sárgarépa - 1,2 kg;
• hagyma fehérrépa - 0,6 kg;
• torma gyökér - 60 g;
• fokhagyma - 140 g;
• cukor - 240 g;
• só - 240 g;
• ecet 9% - 350 ml;
• bors - 15 borsó.

Hogyan kell főzni:

1. Az uborkát jól megmossuk, hosszában 4-6 részre vágjuk, majd szeletekre vágjuk.
   
2. Öblítse le és tisztítsa meg a gyökereket. Lereszeljük vagy hosszú csíkokra vágjuk.
   
3. A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, a paprikáról kivesszük a magokat, szeletekre vágjuk.
   
4. Az összes hozzávalót alaposan keverje össze, töltse meg az üvegeket a nyak alatt, fedje le, és sterilizálja 18-35 percig, a térfogattól függően.
   
5. Az üvegeket legalább 15 percig előzetesen sterilizálja.
   
6. Szorosan zárja le a koreai salátát, hagyja kihűlni.
   

Egy ilyen koreai stílusú uborkasaláta télre hasznos ásványi anyagok és vitaminok tárháza.

Fűszeres saláta télen uborka koreai stílusú sárgarépával és pirospaprikával

Aki szereti a csípősen, az imádni fogja ezt a koreai stílusú, chili paprikás uborka receptet.

Be kell venni:

• uborka - 2,2 kg;
• sárgarépa - 0,55 kg;
• fokhagyma - 90 g;
• chili paprika - 3-5 hüvely;
• kapor zöldek - 40 g;
• só - 55 g;
• cukor - 80 g;
• ecet 9% - 110 ml;
• bármilyen olaj - 250 ml;
• fűszerezés koreai nyelven - 15 g.

Főzés:

1. Nyomd át a fokhagymát a fokhagymán, aprítsd fel a kaprot, öblítsd le a borsot, távolítsd el a magokat, aprítsd fel.
   
2. aprítsd fel az uborkát.
   
3. Root csíkokra vágva.
   
4. Egy zománcozott vagy kerámia edényben keverjük össze az összes hozzávalót, pácoljuk 4,5 órán keresztül hűvös helyen.
   
5. Tegye egy előkészített edénybe, sterilizálja negyed órán keresztül, szorosan zárja le.
   

Téli uborka recept sárgarépával, koreai fűszerekkel, bazsalikommal és fokhagymával

A koreai sárgarépával készült uborkából készült téli előkészületek annyira finomak, hogy először megeszik.

El kell hogy vedd:

• uborka - 3,8 kg;
• sárgarépa - 0,9 kg;
• fokhagyma - 40 g;
• bármilyen olaj - 220 ml;
• ecet 9% - 190 ml;
• fűszerezés koreai nyelven - 20 g;
• só - 80 g;
• cukor - 170 g;
• kapor és bazsalikom - 70 g.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg az összes zöldséget. A fokhagymát meghámozzuk, összetörjük. Tépd le a bazsalikom leveleit.
   
2. Az uborkát negyedekre vágva.
   
3. A sárgarépát durvára vágjuk.
   
4. Keverjük össze az összes hozzávalót, pácoljuk 3-4,5 órán át, tegyük üvegekbe és sterilizáljuk. parafa-.
   

Téli saláta uborkából és sárgarépából koreai fűszerezéssel és mustárral

Kiváló egyszerű recept utólagos hőkezelés nélkül télen.

El kell hogy vedd:

• uborka - 3,6 kg;
• sárgarépa - 1,4 kg;
• bármilyen olaj - 240 ml;
• ecet - 240 ml;
• só - 130 g;
• cukor - 240 g;
• mustármag - 40 g;
• Koreai fűszerezés - 20 g.

Hogyan kell főzni:

1. Mossa meg a zöldségeket. A sárgarépát meghámozzuk és felaprítjuk.
   
2. Az uborkát negyedekre vágjuk, hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, összekeverjük. Lassú tűzön 13-25 percig pároljuk, amíg az uborka színe meg nem változik.
   
3. Tedd üvegekbe, parafa.
   

A saláta könnyen elkészíthető, íze kiváló.

Saláta téli koreai stílusú uborkából sárgarépával és korianderrel

A koriander eredeti, fűszeres ízt ad.

Összetett:

• uborka - 2,4 kg;
• sárgarépa - 600 g;
• friss koriander - 45-70 g;
• só - 40 g;
• cukor - 60 g;
• bármilyen olaj - 170 ml;
• ecet - 60 ml;
• fokhagyma - 40 g;
• torma levél - 50 g;
• erős paprika, paprika, koriander - 15 g.

Hogyan kell főzni:

1. Hámozzuk meg a fokhagymát, nyomjuk át a fokhagymaprésen, öblítsük le a koriandert, vágjuk fel.
   
2. Az uborkát hosszú, vékony szeletekre vágjuk.
   
3. dörzsölje gyökérzöldség.
   
4. Keverje össze az összes összetevőt egy fajansz vagy zománcozott edényben, és pácolja akár 4,5 órán keresztül.
   
5. Az üvegek aljára tormaleveleket teszünk, ráterítjük a salátát, fedővel letakarjuk és 20-30 percig sterilizáljuk, feltekerjük.
   

Nagyon egyszerű koreai stílusú uborka recept télre sárgarépával

Ha nincs idő vagy lehetőség a sárgarépa önálló elkészítésére, leegyszerűsítheti a feladatot, és kész koreai sárgarépával megőrizheti az uborkát télre.

Kellene:

• uborka - 2,9 kg;
• sárgarépa koreaiul a boltból - 1,1 kg;
• ecet - 50 ml;
• bármilyen olaj - 70 ml;
• só, cukor, fűszerek - ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept:

1. Az uborkát negyedekre vágva.
   
2. Tedd bele a koreai stílusú sárgarépát és keverd össze az uborkával.
   
3. Vegyünk egy mintát, szórjuk meg ízlés szerint fűszerekkel, sóval, cukorral, öntsünk rá olajat és ecetet. 2,5-4,5 órára pácoljuk. Forraljuk fel és főzzük negyed óráig, amíg az uborka olíva nem lesz.
   
4. Rendezzük bankokban, tekerjük fel.
   

Tárolási szabályok

A télre betakarított, koreai stílusú sárgarépás uborkát tiszta, száraz, jól szellőző helyiségben kell tárolni, fűtőtestektől és hőforrásoktól távol. A tartósítást óvni kell a közvetlen napfénytől és a hőmérséklet-ingadozásoktól. A pince vagy egyéb helyiség, amelynek hőmérséklete nem magasabb, mint 8-12 fok, előnyös^O. A lezárt dobozok tárolhatók:

• 8-15 fokos hőmérsékleten^O C - 6 hónap;
• 15-20 fokos hőmérsékleten^O C - 4 hónap.

A nylon fedővel lezárt bankokat legfeljebb 60 napig kell hűtőszekrényben tárolni. Az elkezdett konzervet egy héten belül el kell fogyasztani.

Következtetés

A téli koreai stílusú sárgarépás uborka sokféleképpen elkészíthető, más zöldségek, gyógynövények és fűszerek felhasználásával. A technológia és a tárolási feltételek függvényében a következő szezonig csodás salátákkal kényeztetheti családját és vendégeit. A lépésről lépésre elkészített receptek egyszerűek, elérhetőek mind a tapasztalt háziasszonyok, mind a kezdők számára. A termékek összetételével kísérletezve kiválaszthatja a leglenyűgözőbb és legfinomabb kombinációt, amely a családi asztal éves fénypontja lesz.

Cikkek a témában "Uborka sárgarépával koreai nyelven télen: lépésről lépésre receptek fotókkal"

Kukoricafajta korai gourmet 121

Mit adhatsz csirkéknek enni?

Kukoricafajta korai gourmet 121

Mit adhatsz csirkéknek enni?