Alma és szederbefőtt
A különféle téli készítmények között kiemelt helyet foglalnak el a kompótok. Ezek nem csak édes italok, hanem számos vitamin komplett komplexe, amely energiát és erőt adhat. Az alma- és aróniabefőtt már önmagában is nagyon egészséges ital. Ezen kívül kellemes aromájú, különleges ízű, enyhe fanyarsággal. Rengeteg recept létezik egy ilyen ital elkészítésére télen. További összetevők és főzési titkok minden háziasszony számára.
Hogyan készítsünk alma- és szederkompótot
Ez egy nagyon egészséges ital, amely tökéletesen csökkenti a vérnyomást és erősíti az immunrendszert. A főzéshez ki kell választani az összetevőket. A gyümölcsök savanyú és édesek is, minden a háziasszony preferenciáitól függ. Ezeknek teljesen érett gyümölcsöknek kell lenniük, betegség vagy rothadás jelei nélkül.
A róniát akkor kell megvásárolni vagy betakarítani, amikor teljesen érett, és klasszikus kék-fekete színű. Még egy kicsit éretlen bogyó is túl fanyar ízt ad az italnak a télhez. A legjobb megoldás az, ha az első fagy beállta után bogyókat szedünk.
A cukor mennyisége minden recepthez szigorúan egyedi. A jobb tartósítás érdekében előzetesen elő kell készíteni a három literes üvegeket. Ezeket alaposan le kell mosni szódával, majd sterilizálni. Ezt megtehetjük sütőben vagy csak gőz fölött.
Almából és aróniából kompótot főzhet az alábbi népszerű és bevált receptek egyike szerint.
Az alma- és aroniabefőtt klasszikus receptje
A klasszikus szeder ital elkészítéséhez nagyon kis mennyiségű termékre lesz szüksége:
- 10 liter víz;
- 4 csésze kristálycukor;
- 2 kg alma;
- 900 g arónia.
Főzési folyamat:
- A bogyókat és a gyümölcsöket alaposan megmossuk.
- A gyümölcsöt 4 részre vágjuk, és szeletekre vagy kockákra vágjuk.
- Keverje össze a gyümölcsöket bogyókkal, öntsön vizet és tegye tűzre. 20 percig forraljuk.
- Adjunk hozzá cukrot a forrásban lévő kompóthoz.
- A készenlét jele a bogyók szétrepedő héja.
- Forrón az italt üvegedényekbe kell osztani és azonnal fel kell tekerni.
A zárt dobozok tömítettségének ellenőrzéséhez meg kell fordítani és takaróba kell csomagolni. Lehűlés után egy nap múlva a pincében tárolhatja a dobozos italt.
Fekete kőris és alma kompót sterilizálás nélkül
Sterilizálás nélkül is elkészíthető az ízletes alma- és szederbefőtt. Hozzávalók a betakarításhoz:
- chokeberry bogyók - 1,5 csésze;
- 4 alma;
- 2 csésze cukor.
Könnyen elkészíthető, nem kell sterilizálni:
- Gyümölcs 8 darabra vágva.
- Az aróniát megmossuk és szűrőedényben lecsepegtetjük.
- Sterilizált edénybe tesszük.
- Forraljunk fel 3 liter vizet és öntsük fel. Fedjük le fedővel és hagyjuk állni 20 percig.
- 20 perc múlva öntsük le a folyadékot az üvegből, és keverjük össze a cukorral.
- Készítsünk szirupot.
- Forrásban öntsük vissza az üvegbe, és azonnal tekerjük fel.
Egy csodálatos téli ital készen áll, és nincs sterilizálás.
Hogyan kell főzni a szederbefőtt almával és körtével
Ital összetevők:
- 500 g édes-savanyú alma;
- körte - fél kiló;
- aronia - 300 g;
- 300 g kristálycukor.
Az alma és arónia kompótja télire körte hozzáadásával a következőképpen készül:
- A gyümölcsöt megmossuk, a közepét vágjuk, 4 részre vágjuk.
- Öntsük a bogyókat forrásban lévő vízzel 5 percig, tegyük egy szűrőedénybe.
- Tegyünk mindent üvegekbe és öntsünk forrásban lévő vizet.
- Hagyja 40 percig.
- Öntsük le a folyadékot egy serpenyőbe, és adjunk hozzá cukrot.
- Forraljuk 5 percig, majd töltsük újra az üvegeket és tekerjük fel.
Feltétlenül fordítsa meg, és hagyja az üvegeket meleg takaró alatt egy napig hűlni. Csak ezután határozzon meg egy állandó tárolási helyet.
Almabefőtt arónia és cseresznye levelekkel
A friss almából és aróniából készült kompót egyedi aromát nyer, ha cseresznyelevelet ad hozzá.
Ital összetevők:
- egy pohár arónia;
- 300 g cukor;
- egy csipet citromsav;
- cseresznye levelek - 6 db.;
- 2 alma.
Főzési folyamat:
- Mossa meg a leveleket és szárítsa meg egy törülközőn.
- Öblítse le a bogyókat.
- Gyümölcs szeletekre vágva.
- Tegyünk mindent egy üvegbe, és öntsünk forrásban lévő vizet.
- 20 perc elteltével öntsük le a vizet és forraljuk fel cukorral.
- Az üvegek tartalmát felöntjük forrásban lévő sziruppal, és azonnal szorosan lezárjuk.
Az illata varázslatos, az íze kellemes.
Kompót almából és aróniából: recept citromsavval
Egy ilyen ital összetevői télen:
- fél kiló alma;
- egy negyed kiskanál citromsav;
- 300 g arónia;
- ugyanannyi cukor;
- 2,5 liter víz.
Friss almából és aróniából a kompót a következőképpen készíthető:
- A bogyókat megmossuk, a mag nélküli gyümölcsöket nagy szeletekre vágjuk.
- Tegyünk mindent sterilizált üvegekbe, és öntsünk forrásban lévő vizet.
- Hagyja meleg törülközőbe csomagolva 15 percig.
- Ezután engedjük le a folyadékot, adjunk hozzá cukrot és citromsavat, forraljuk fel.
- Forralás után pár percig főzzük, majd üvegekbe töltjük.
Egy ilyen ital örömet okoz a háztartás minden tagjának a hideg évszakban.
A legegyszerűbb szederbefőtt almával
A téli legegyszerűbb ital csak a fő termékeket tartalmazza:
- 5 alma;
- 170 g bogyók;
- 130 g cukor.
A főzéshez ugyanarra az egyszerű algoritmusra lesz szüksége: mossa meg, vágja fel a gyümölcsöket, öblítse le a bogyókat, tegyen mindent sterilizált forró üvegekbe. Felülről, a nyak alatt öntsön mindent forrásban lévő vízzel. 10 percet kell állnia a bankoknak. Az ital így behatol, és gyönyörű színt kap. Ezután egy speciális fedél segítségével engedje le a folyadékot, és készítsen belőle szirupot cukorral. Az üvegek tartalmát felöntjük forrásban lévő sziruppal, és azonnal szorosan lezárjuk. Ezután fordítsa meg az üvegeket, és csavarja be őket meleg ruhába. A nap folyamán az ital lehűl, és ellenőrizheti a dobozok szoros zárását. Tárolja, mint minden tartósítást, hűvös, sötét helyen.
Hogyan kell főzni a szeder- és almabefőtt vaníliával
Néhány körte és egy zacskó vanília hozzáadásával édes bogyókból és aróniából kompótot készíthetünk. A készítmény nagyon ízletes és illatos. De az összetevők nagyon egyszerűek és megfizethetőek:
- arónia - 800 g;
- 300 g körte;
- 400 g alma elegendő;
- egy kis zacskó vanília;
- 450 g kristálycukor;
- hiányos kis kanál citromsav.
Nagyon kevés időt vesz igénybe az elkészítése, az elv nem különbözik a korábbi italreceptektől. Főzési algoritmus:
- Vágja félbe a gyümölcsöt, és távolítsa el a magját.
- Az aróniabogyókat alaposan öblítsük le, és szűrőedényben csepegtessük le.
- Tegye a körtét és az almát tiszta, gőzzel sterilizált üvegekbe. A tetejére szórjuk az arónia bogyókat.
- Forraljunk fel 2 liter tiszta, szűrt vizet.
- Töltse fel az üveget majdnem a tetejéig.
- Fedővel 15 percig állni hagyjuk.
- Egy speciális eszközzel engedje le a folyadékot az edényből.
- A cukrot, a citromsavat és a vanillint felengedjük egy serpenyőben lecsepegtetett folyadékkal.
- Forraljuk fel, várjunk néhány percet, majd öntsük üvegekbe a forrásban lévő oldatot.
A téli italt azonnal fel kell tekerni, és meleg takaróba kell tenni a lassú hűtés érdekében.
Almabefőtt télre aróniával és citrommal
A téli almabefőtt aróniával kiválóan elkészíthető citrom hozzáadásával. Ez a citrus helyettesíti a citromsav jelenlétét, és további vitaminokat ad az egészséges italhoz.
Hozzávalók ehhez a darabhoz:
- fél citrom;
- 12 db erős, de közepes méretű alma;
- finomított cukor - 300 g;
- másfél pohár arónia;
- 1,5 liter víz.
Ezekből a termékekből finom italokat készíthet. Lépésről lépésre egy ital elkészítésének algoritmusa:
- Válogassa és mossa a bogyókat.
- Vágjuk fel a gyümölcsöt, távolítsuk el róluk a magrészt, és vágjuk nagy darabokra.
- Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye tűzre.
- Amint felforr a víz, dobjuk bele az almát, hogy 2 percig főzzük.
- Tedd a gyümölcsöket a vízből egy üvegbe.
- Forraljuk vissza a levest a serpenyőből, és dobjuk bele a bogyókat.
- Egy perc múlva tegye a bogyókat almával ellátott üvegekbe.
- Forrásban lévő vízben hozzáadjuk egy fél citrom leszűrt levét, cukrot, elkeverjük.
- Várja meg, amíg a szirup felforr.
- Most öntsük a szirupot bogyós gyümölcsökkel és almákkal ellátott üvegekbe, és hermetikusan tekerjük fel sterilizált fedővel.
Ezt a remekművet minden háztartás szívesen megissza a téli szezonban.
Szilva-alma és szederbefőtt
A kompóthoz szükséges termékek számos gyümölcsből:
- 200 gramm alma, szilva és körte.
- aronia bogyók - 400 g;
- 250 g fehér cukor;
- 900 ml víz.
Egy ilyen kompót nagy mennyiségben történő elkészítéséhez elegendő az összes összetevőt ugyanannyiszor növelni az arányok megőrzése érdekében.
Recept lépésről lépésre:
- Öblítsük le a bogyókat és öntsük fel forrásban lévő vízzel, majd tegyük szűrőedénybe.
- Vágja fel az összes gyümölcsöt. A szeletek lehetőleg körülbelül azonos méretűek legyenek.
- Az összes gyümölcsöt blansírozza körülbelül 8 percig, amíg kellően megpuhul.
- Üvegekbe rakjuk, felváltva rétegenként aróniával.
- Vízből és cukorból szirupot főzünk.
- Öntsük üvegekbe, és helyezzük sterilizálásra. 15 percen belül sterilizálni kell az üvegeket, majd konzervkulccsal fel kell tekerni.
A munkadarabot csak a tömítettségének ellenőrzése után lehet tárolni.
Finom szeder, alma és csipkebogyó befőtt
Hozzávalók egy finom kompóthoz:
- alma - 300 g;
- 400 ml szirup;
- 150 g vadrózsa és arónia.
A recept nem nehéz:
- A vadrózsáról el kell távolítani a magokat és a szőrszálakat, a bogyókat forrásban lévő vízben jól meg kell dolgozni.
- Az almát nagy darabokra vágjuk.
- Főtt arónia bogyó.
- Rendezzen mindent szépen üvegekbe.
- Öntsön cukorszirupot, amelyet fél liter vízben 400 gramm cukorral készítenek. A szirupot fel kell forrni.
- Az üvegeket térfogatuktól függően 10-20 percig sterilizálja.
Közvetlenül a sterilizálás után zárja le hermetikusan a kész tartósítást, és csavarja be meleg takaróba.
Nagyon illatos és ízletes befőtt alma és arónia mentával
Ez egy nagyon ízletes és aromás ital, amely kellemes illatú. Az összetevők elvileg szabványosak, de hozzáadják a mentát és a mandarint. Ez a fűszerezés különleges ízt ad a munkadarabnak, és a család kedvenc italává teszi. A szükséges termékek a következők:
- bogyók - 250 g;
- 3 mandarin;
- 2 liter víz;
- 10 mentalevél;
- 150 g kristálycukor.
A recept egyszerű, akárcsak a főzési algoritmus:
- A mandarint meghámozzuk, a bogyókat megmossuk.
- Tegye az összes gyümölcsöt és bogyót egy serpenyőbe, és fedje le cukorral.
- Töltse fel mindent vízzel.
- Tűzre tesszük, és addig főzzük, amíg a kompót elkészül.
- Néhány perccel a főzés előtt adjuk hozzá az összes mentát és egy kevés citromsavat.
A forrásban lévő kompótot sterilizált üvegekbe öntjük. Gyermekek számára egy ilyen finom ital tökéletes a reggeli frissítő kiegészítőjeként a hideg évszakban. Ízletes és egészséges, ráadásul nagyon illatos is. A mandarin illata az újév érzetét kelti.
A szeder- és almakompót tárolásának szabályai
Az ilyen üreget, mint minden tartósítást, tárolják. Sötét és hűvös helyiségre van szükség, amelyben a hőmérséklet nem emelkedik + 18 ° C fölé. Ugyanakkor lehetetlen, hogy a kompót megfagyjon, ezért a nulla alatti hőmérséklet elfogadhatatlan. Ez igaz az erkélyekre, ha nincsenek szigetelve. A lakásban a munkadarabot a tárolóban tárolhatja, ha nincs fűtve.
Mindenesetre ne legyen túl nedves, és ne legyen penésznyom a falakon. Ezután a bankok a téli időszakban megmaradnak.
Következtetés
Az alma és arónia kompótja tökéletesen frissít, tónust ad és télen vitaminokkal telít. De ilyen italt alacsony vérnyomású emberek nem fogyaszthatnak, mivel szédülés és ájulás léphet fel. A C-vitamin jelenléte tekintetében pedig az aronia számos bogyóval és gyümölccsel versenyezhet. Az almából és aróniából készült kompót nyárra serpenyőben is elkészíthető egyszeri használatra.
