Strobiliurus dugványok: fénykép és leírás, felhasználás
| Név: | Strobiliurus dugványok |
| Latin név: | Strobilurus tenacellus |
| Egy típus: | Feltételesen ehető |
| Szinonimák: | Strobiliurus keserű, Shishkolyub szívós, Collybia tenacellus |
| Műszaki adatok: |
|
| Szisztematika: |
|
Strobiliurus dugványok - a gomba birodalmának feltételesen ehető képviselője a Fizalakriev családból. A fajta egy miniatűr kalapról és egy hosszú vékony szárról ismerhető fel. A gomba tűlevelű erdőkben rothadó kúpokon, nedves, jól megvilágított helyeken nő. Április közepétől október elejéig termődni kezd. Annak érdekében, hogy ne hibázzon a gyűjtés során, meg kell ismerkednie a fajtajellemzőkkel, és meg kell tekintenie a fényképet.
Hol nő a vágó strobiliurus?
A Strobiliurus dugványok luc- és fenyőerdőkben találhatók. Kizárólag lehullott rothadó kúpokon nő, amelyeket nedves tűágyba temetnek. A Strobiliurus dugványok nedves, napos helyeken nőnek. A gombának csak egy kis része látszik a talaj felett, a többi a lucfenyő alomban rejtőzik.
Hogyan néznek ki a Strobiliurus dugványok?
Egy feltételesen ehető példány felismeréséhez fogalmad kell a megjelenéséről.
A vágó strobiliurusnak miniatűr, félgömb alakú sapkája van, amely a kor előrehaladtával részben kinyílik, és egy kis gumót hagy a közepén.
A kalap barna színű, kifejezett vörös-narancssárga árnyalattal. A szín a növekedés helyétől és a talaj összetételétől függ. A kalap vékony és törékeny. Az alsó réteg lamellás, gyakori, vékony, törékeny hófehér vagy citrom színű lemezekkel borítva.
A fehéres hús kellemes gomba illatú, de keserű ízű. E tulajdonságok ellenére a vágó strobiliurusnak vannak rajongói, akik tudják, hogyan kell finom, aromás ételeket főzni fiatal példányokból.
A metsző strobiliurus szára vékony és nagyon hosszú. Magassága 10 cm vagy több. Nagy része a lucfenyő aljzatban bújik meg. Barna-vörös felület sima, legfeljebb 2 mm vastag. Húsa kemény, rostos.
Lehet-e enni vágás strobiliurust
A faj az ehetőség 4. csoportjába tartozik. Élelmiszernek csak a fiatal példányok kalapját használják, mivel a lábaknál a hús kemény és rostos. Főzés előtt a kupakokat megmossuk és 20-30 percig forraljuk. Ezután tegyük egy szűrőedénybe, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet. Az elkészített gombát süthetjük, párolhatjuk és pácolhatjuk. De az egész család etetéséhez több mint egy órát kell töltenie gomba szedésével, mivel forralva a kalap mérete kétszeresére csökken.
A gomba íze
A Strobiliurus dugványoknak nincs jó ízük. A pép lédús, kifejezett gomba aromával. Az íze kesernyés, ezért főzés előtt a kupakokat beáztatjuk, és sós vízben körülbelül fél óráig főzzük.
Előnyök és károk a szervezetben
Mint minden gomba, a strobiliurus dugványok pépje fehérjében és aminosavakban gazdag. Tartalmaz továbbá szénhidrátokat, mikro- és makroelemeket, A, B, C, D, PP vitaminokat. De mivel a gombát nehéz élelmiszernek tekintik, nem ajánlott 5 év alatti gyermekeknek, terhes nőknek és gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek adni.
Hamis páros
A gomba birodalmának ez a képviselője, mint minden növény, megvannak a megfelelői. Ezek tartalmazzák:
- Zsineglábú, feltételesen ehető, luc- és fenyőerdőkben termő fajok. A fajta kalapja barna, sötétvörös vagy barna-sárga színű. Felülete vékony és sima. A láb hosszú, eléri a 10 cm-t vagy többet. Élelmiszerként csak fiatal kalapokat használnak, mivel az idős példányoknál és a lábaknál a hús kemény és rostos. Kellemes íze és illata miatt a gombát sütjük, pároljuk, savanyítjuk.
![]()
- Ehető iszap lédús, az ehetőség 4. csoportjába tartozik. Csak fiatal példányokat fogyasztanak, amelyek május végétől november közepéig hoznak gyümölcsöt. A félgömb alakú sapka kicsi, átmérője legfeljebb 15 mm. Csoportosan nő lucfenyőben és vegyes erdőkben Oroszország minden régiójában.
![]()
- Mycena kúpkedvelő - ehető példány. Mivel a pép kellemetlen vegyszert vagy ritka aromát áraszt, a gombatermést főzés előtt beáztatják és felforralják. Harang alakú sapka, legfeljebb 40 mm átmérőjű, az idő előrehaladtával kiegyenesedik, középen egy kis gumó marad. Felülete sima, sötétbarna színű. Az alsó réteg a lábhoz részben tapadt lemezekből áll. A hús vékony és könnyű. A faj májustól június végéig kezdi a termést.
![]()
- Entoloma tavasz - egy mérgező fajta, amely tűlevelű és vegyes erdőkben nő. A fajtát sötét szárral és szürkésbarna kalappal lehet megkülönböztetni, amely idővel elhalványul.
![]()
Gyűjtemény szabályai
Mivel a vágóstrobiliurus kis méretű, a gyűjtést nagyon körültekintően végezzük, a tűszubsztrátum minden sarkát megvizsgálva. A talált példányt óvatosan kicsavarják a földből, vagy éles késsel levágják. A kialakult lyukat földdel vagy lucfenyő tűkkel borítják. A gombák gyűjtése sekély kosarakba történik, mivel nagy kosarakba történő gyűjtés esetén az alsó réteg megsérülhet.
Használat
A gomba birodalmának ezt a képviselőjét gyakran használják sült és pácolt formában. Főzés előtt a gombatermést beáztatják és felforralják.
Mivel a strobiliurus vágása fokozott fungitoxikus tulajdonsággal rendelkezik, amely gátolja más gombák növekedését, a termőtesteket természetes eredetű gombaölő szerek előállítására használják.
Következtetés
Strobiliurus dugványok - feltételesen ehető fajta, amely tűlevelű és vegyes erdőkben nő, lehullott rothadó kúpokon. Oroszország egész területén elterjedt, gyümölcsöt hoz a meleg időszakban. Annak érdekében, hogy ne hibázzon a gyűjtés során, és ne gyűjtsön hamis ikreket, el kell olvasnia a külső leírást és meg kell néznie a fényképet.
