Canape lazaccal nyárson és anélkül: 17 recept eredeti harapnivalókhoz fotókkal
A lazacos canape a hal felszolgálásának eredeti módja. A kis szendvicsek bármely ünnep dekorációja és fényes akcentusa lesz.
Hogyan készítsünk szendvicset lazaccal
Az előétel alapja a fehér vagy fekete kenyér, a keksz, a kruton, valamint a pita kenyér. Lehetnek formásak, szögletesek vagy kerekek. A lédússág érdekében zöldségeket adunk hozzá. Finom előétel jön ki uborkával. Ha a gyümölcsnek vastag a héja, akkor le kell vágni.
A sajtot lágy krémes vagy túrós formában használják. A lazacot enyhén sózva vásárolják. Kívánság szerint füstöltre cserélheti. A vörös kaviár dekorációra alkalmas. Az előétel jól illik a zöldekhez. Használat:
- Kapor;
- koriander;
- petrezselyem;
- bazsalikom.
A zöldeknek frissnek kell lenniük. Először megmossák, majd teljesen megszárítják. A túlzott nedvesség negatívan befolyásolja az ízt.
Kívánság szerint a halat maga is megsózhatja. A folyamat felgyorsítása érdekében a kívánt formára vágják. Megszórjuk sóval, és hagyjuk állni néhány órát. Minél vékonyabbak a szeletek, annál gyorsabban megy végbe a sózás.
A legjobb, ha közvetlenül tálalás előtt készítünk előételt, hogy a zöldségeknek ne legyen ideje elkezdeni a levét. A javasolt lehetőségek bármelyike díszíthető szőlővel.
Klasszikus canape recept lazaccal
A lazacos canape egy ínyenc előétel, amelyet gyakran szolgálnak fel éttermekben. Otthon nem kevésbé ízletes ételeket készíthet, miközben sokkal kevesebb pénzt költ.
Szükséged lesz:
- Rozskenyér;
- enyhén sózott lazac - 180 g;
- petrezselyem;
- túrós krémsajt - 180 g.
Lépésről lépésre folyamat:
- vágott kenyeret. Mérete nem haladhatja meg a 2x2 cm-t.
- Megkenjük vastag sajtréteggel.
- Vágja a halat hosszú, de nem széles szeletekre. Tekerje fel az egyes darabokat.
- Tegyél rá egy darab kenyeret. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
A zöldek segítenek az előétel ünnepi megjelenésében
Canape lazaccal, rákrudakkal és Philadelphia sajttal
Az étel kiváló svédasztalhoz. A finom előétel mindenki figyelmét felkelti, és kifogástalan ízével rabul ejti.
Szükséged lesz:
- rák rudak - 150 g;
- pirítós - 5 darab;
- enyhén sózott lazac - 120 g;
- majonéz - 20 ml;
- Philadelphia sajt - 40 g.
Lépésről lépésre folyamat:
- Keverjük össze a sajtot majonézzel. Alaposan keverjük össze.
- A pirítóst sodrófával kinyújtjuk, és átteszem a fóliára. Megkenjük sajttal.
- Helyezze a rákrudat a szélére. Fedjük le vékony réteg apróra vágott hallal.
- Óvatosan tekercsbe tekerjük. Fél órára hűtőbe tesszük.
- Távolítsa el az élelmiszerfóliát. darabokra vág. Minden szúrja ki egy fogpiszkálóval.
A zöldek segítenek az előétel ünnepi megjelenésében
Kívánt esetben megengedhető, hogy különféle töltelékekkel készítsen ételt: ehhez adjon hozzá egy rákrudat az egyik üreshez, és halat a másikhoz
Canape lazaccal, sajtgolyókkal és grapefruittal
A sajtgolyókat aprított kaporral zöldre, dióval sárgára készíthetjük.
Szükséged lesz:
- sajt - 200 g;
- fekete bors;
- lazac - 120 g;
- só;
- fekete kenyér - 5 darab;
- Kapor;
- grapefruit;
- dió - 50 g;
- majonéz - 60 ml.
Lépésről lépésre folyamat:
- Vágja le a kenyér héját. Osszon minden darabot négy részre.
- Reszeljük le a sajtot. Használjon finom reszelőt. Add hozzá Mayo-t. Szórjuk meg borssal és keverjük össze. Tetszés szerint használható sajttermék: olvasztott vagy kemény.
- golyókat formázunk. Mindegyik mérete nem lehet nagy.
- őröljük a diót. A babának egy nagy kell. A golyók felét megforgatjuk.
- kaprot aprítsunk. Tedd bele a többi üres részt.
- vágj egy darab halat. A lemezeknek vékonynak kell lenniük. Helyezzen egy darab grapefruitot a szélére. csavar.
- Tedd a kenyérre a sajtgolyót, majd a halat. Rögzítsd nyárssal.
A színes szendvicsek gyönyörűek az asztalon
Canape lazaccal, olajbogyóval és sajttal
A javasolt recept szerint a canape nemcsak az asztalt díszíti, hanem a tenger gyümölcsei szerelmeseit is megörvendezteti. Az előétel gyönyörű és ínycsiklandó.
Szükséged lesz:
- fekete kenyér - 3 szelet;
- lágy sajt - 120 g;
- uborka - 120 g;
- lazac - 120 g;
- olajbogyó.
Lépésről lépésre folyamat:
- A lágy sajtot pépesítjük. A masszának pasztaszerűvé kell válnia.
- A kenyeret falatnyi darabokra vágjuk. Mindenki kenje meg sajttal. Nyársra húzzuk.
- Szeletelt hal és uborka. Mérete valamivel kisebb legyen, mint a kenyérkockák.
- Férje fel a nyársra. Ismételje meg újra a sorozatot. Rögzítse olívával.
A kard alakú nyársak eredetibbé teszik a szendvicseket
Canape lazaccal és citrommal
A citrom tökéletesen passzol az enyhén sózott halakhoz. Tandemjük segít egyedi szendvicsek készítésében, amelyek azonnal lekerülnek a tányérról.
Szükséged lesz:
- fehér kenyér - 200 g;
- citrom - 150 g;
- sózott lazac - 320 g;
- uborka - 150 g;
- Kapor;
- krémsajt - 180 g.
Lépésről lépésre folyamat:
- A kenyeret darabokra vágjuk. Rendezzük el az uborka hosszú szeleteit. Jobb, ha levágjuk a zöldségről a bőrt, hogy a szendvicsek lágyabbak legyenek.
- A halat hosszú, vékony csíkokra vágjuk. Kenjük meg sajttal. A szélére teszünk egy kis szelet citromot, és tekercsbe csavarjuk.
- Rákenjük az uborkára. Díszítsük kaporral.
Túl vastag réteg uborka nem lehet megtenni
Canape ananásszal és lazaccal
A canape aperitifként szolgál. Ez azt jelenti, hogy a főétkezés előtt felmelegítik az étvágyat.
Szükséged lesz:
- felfújt élesztőmentes tészta - 500 g;
- petrezselyem;
- lazac filé - 500 g;
- bors;
- szezám;
- ananász karikák - 1 doboz;
- só;
- vaj - 100 g.
Lépésről lépésre folyamat:
- Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben.
- A tésztalapokat egyforma négyzetekre vágjuk. Formával göndör alapot készítünk. olajba áztatjuk. Megszórjuk szezámmaggal.
- vágott lazac. Vékonyítsa a rétegeket. Minden oldalát kenjük be olajjal. Só, bors.
- Ananászt őrölni. A kockáknak nem kell nagyoknak lenniük.
- Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Két tésztadarabot fektetünk egymásra.
- Olajozni. Küldje el a sütőbe. Negyed órát sütjük. Hőmérséklet - 180°С.
- Csavarja össze a haldarabokat, és tegye rá a szendvicseket. 5 percig sütjük.
- Díszítsük ananásszal és petrezselyemmel. Forrón tálaljuk.
A halnak frissnek és idegen szagtól mentesnek kell lennie
Canape lazaccal, krémsajttal és áfonyával
A termékek egyszerű, de elképesztően finom kombinációja lehetővé teszi, hogy gyorsan elkészítsen egy eredeti snacket.
Szükséged lesz:
- krémsajt - 200 g;
- lomb;
- enyhén sózott lazac - 300 g;
- kenyér;
- áfonya;
- fűszereket.
Lépésről lépésre folyamat:
- A kenyeret vékony szeletekre vágjuk. Végezze el egy üres formával.
- Fűszerekkel lereszeljük. Megkenjük sajttal. Előkeverhetjük apróra vágott fűszernövényekkel.
- Befedjük egy szál kaporral. Helyezzen egy darab halat. Díszítsük áfonyával.
Az áfonya frissen és fagyasztva fogyasztható
Canape olajbogyóval és lazaccal
A nyársra húzott kis szendvicsek elegánsak. Az olajbogyó különösen kellemes utóízt ad nekik.
Szükséged lesz:
- rozskenyér - 3 darab;
- lomb;
- friss uborka - 150 g;
- lazac - 50 g;
- lágy túró - 30 g;
- olajbogyó - 6 db.
Lépésről lépésre folyamat:
- Vágjuk az uborkát karikákra. Formázott kenyérdarabokat készíts vasformákkal.
- Oszd meg egy darab halat. A kockák valamivel kisebbek legyenek, mint a kenyér.
- A túrót villával pépesítjük. Kenjük ki a kenyértésztát. takarjuk be halakkal.
- Helyezze újra az uborkát és a lazacot. Befedjük zöldségekkel.
- Egy olívabogyót nyárssal felhúzunk, és az egész szendvicset átszúrjuk. Zöldekkel díszítve tálaljuk.
Az uborkáról levágjuk a héját, hogy esetleges keserűségével ne rontsa el az egész snacket
Canape lazaccal és avokádóval
A gyors snacknek nemcsak ízletesnek kell lennie, hanem étvágygerjesztőnek is kell lennie.
Szükséged lesz:
- sózott lazac - 100 g;
- citrom;
- avokádó - 1 gyümölcs;
- só;
- krémsajt - 100 g;
- Kapor;
- rozskenyér - 6 szelet.
Lépésről lépésre folyamat:
- vágott avokádót. Távolítsa el a csontot. Szerezd meg a pépet, és küldd a turmixgép edényébe.
- Keverjük össze krémsajttal. Só. Meglocsoljuk citromlével. Keverd össze. A pasztának simának kell lennie.
- a halat kockákra vágjuk.
- Készíts hat kört a kenyérből. Kenjük meg pasztával. Helyezze ki a halat. Díszítsük fűszernövényekkel és egy szelet citrommal.
Ahhoz, hogy a hal jól maradjon az uzsonnán, enyhén meg kell nyomni
Canape lazaccal és krémsajttal
A kekszet tökéletes alapnak.
Szükséged lesz:
- teljes kiőrlésű keksz - 80 g;
- metélőhagyma;
- krémsajt - 50 g;
- enyhén sózott lazac - 120 g;
- citromlé;
- kapor - 10 g.
Lépésről lépésre folyamat:
- Aprítsuk fel a kaprot és keverjük össze a sajttal. Kenjük ki a kekszet.
- Tegyünk a tetejére egy darab lazacot. Meglocsoljuk citromlével.
- Metélőhagymával díszítve tálaljuk.
A kekszek többféle ízben kaphatók
Canape túrós lazac és tartlets
A tartletnek köszönhetően ízletes és kényelmes snacket készíthet, amely nem esik szét a kezében.
Szükséged lesz:
- tartletták;
- lazac - 330 g;
- friss kapor;
- kaviár - 50 g;
- túró - 350 g.
Lépésről lépésre folyamat:
- A halat vékony szeletekre vágjuk. kaprot aprítsunk.
- Keverjük össze a túrót fűszernövényekkel. Töltsük meg a tartleteket a keverékkel.
- Rakjuk ki a haldarabokat, majd a kaviárt. Díszítsük kaporral.
A kaviár tökéletesen kiegészíti a vörös halat, és kifogástalanná teszi az előétel ízét
Canape lazaccal és olvasztott sajttal a kekszet
Kekszeket lehet vásárolni bármilyen alakú szendvicshez.
Szükséged lesz:
- kekszet - 200 g;
- krémsajt - 180 g;
- lomb;
- enyhén sózott lazac - 120 g.
Lépésről lépésre folyamat:
- Tölts meg egy fúvókával ellátott cukrászzacskót sajtkrémmel. Facsarjuk rá a kekszet.
- A tetejére szeletelt halat helyezünk. Díszítsd zölddel.
Ahhoz, hogy a szendvics még hatásosabb legyen, préselheti ki a sajtot a tésztafúvókákon
Eredeti szendvics kaviárral és lazaccal
Egy gazdag és kifinomult étel mindenkit lenyűgöz.
Szükséged lesz:
- Fehér kenyér;
- citrom - 80 g;
- vörös kaviár - 90 g;
- áfonya;
- lomb;
- lazac - 120 g;
- torma;
- vaj - 50 g.
Lépésről lépésre folyamat:
- A vajat előre kivesszük a hidegből. A terméknek puhává kell válnia. Tormával keverjük össze.
- A kenyeret falatnyi darabokra vágjuk. Az elkészített keverékkel megkenjük.
- Fedjük le egy vékony haldarabbal. Ossza kaviárt. Díszítsük citromkarikákkal, áfonyával és fűszernövényekkel.
Minél több kaviár, annál gazdagabbnak tűnik az előétel
Canape lazaccal és uborkával
A meglepően szép előétel kellemes ízű. Az uborkának köszönhetően lédús és ropogós lesz.
Szükséged lesz:
- túró - 80 g;
- pirítós - 3 szelet;
- kapor - 3 ág;
- uborka - 120 g;
- lazac - 190 g.
Lépésről lépésre folyamat:
- Vágjuk ovális pirítósra. Maximális hossz - 3 cm.
- Kenjük meg sajttal.
- Vágja az uborkát nagyon vékony és hosszú szeletekre. Erre a célra használhatunk zöldséghámozót.
- A halat kockákra vágjuk és zöldségbe csomagoljuk. Megkenjük sajttal.
- Díszítsük kaporral. Rögzítsd nyárssal.
A kapornak frissnek kell lennie
Recept egy szendvicshez lazaccal és hagymával a nyárson
Az előétel lédús, ropogós és egészséges lesz.
Szükséged lesz:
- lazac - 200 g;
- citrom - 80 g;
- Kapor;
- almaecet - 20 ml;
- lágy sajt - 80 g;
- víz - 20 ml;
- uborka - 250 g;
- hagyma - 80 g.
Lépésről lépésre folyamat:
- A halat vékony szeletekre vágjuk.
- apróra vágjuk a hagymát. Felöntjük ecettel elkevert vízzel. Hagyja állni negyed órát. Pác lefolyó.
- Az uborkát közepes méretű karikákra vágjuk.
- Egy haldarabba csomagolunk egy kevés ecetes hagymát. Meglocsoljuk kifacsart citromlével.
- Az egyik kör uborkát megkenjük sajttal, majd befedjük a másikkal. Helyezzen egy tekercset a tetejére. Rögzítse fogpiszkálóval. Díszítsük kaporral.
A legjobb, ha uborkát használunk szendvicsekhez
Canape lazaccal pirítóssal
Az illatos, ropogósra pirított kenyérszelet meglepően finom falattá varázsolja a szendvicseket. A krutont nemcsak vajban, hanem zöldségben is meg lehet főzni.
Szükséged lesz:
- túró - 200 g;
- bagett - 1 db.;
- komló-suneli;
- lazac - 200 g;
- Kapor;
- vaj - 30 g.
Lépésről lépésre folyamat:
- A bagettet közepes méretű darabokra vágjuk.
- A vajat egy serpenyőben olvasszuk fel. A bagettszeleteket mindkét oldalukon megsütjük.
- A krutonokat tányérra tesszük, megszórjuk komló-sunelivel. Nyugodj le.
- A sajtot villával pépesítjük, és rákenjük a munkadarabra.
- Befedjük apróra vágott lazaccal. Díszítsük kaporral.
Baguette helyett bármilyen fehér kenyeret használhat
Sült szendvics lazaccal és sajttal
A világos és színes szendvicseket közvetlenül tálalás előtt készítik el. Az uborka gyorsan levet ad, ettől az étel íze rosszabb lesz.
Szükséged lesz:
- lazac - 320 g;
- citrom;
- torma - 40 g;
- uborka - 130 g;
- cipó;
- sajt - 130 g.
Lépésről lépésre folyamat:
- Egy speciális forma segítségével vágjunk köröket egy cipószeletekből. Sütőpapíros tepsire tesszük. Sütőben aranybarnára sütjük. Hőmérséklet - 180°С.
- Vágja a halfilét hosszú, vékony csíkokra. Tormával megkenjük. Helyezzen egy kis darab sajtot minden üres helyre. csavar. Meglocsoljuk citromlével. 10 percig sütjük a sütőben.
- Vágja az uborkát vékony karikákra. Feküdj ki egy banánra. Helyezze a halat függőlegesen a tetejére.
A torma hozzáadásával készített előétel gazdag és kifejező ízű
Következtetés
Canape lazaccal - könnyen elkészíthető előétel, amely nem igényel sok időt. Kívánt esetben hozzáadhatja kedvenc zöldségeit, fűszernövényeit, fűszereit és gyümölcseit a kompozícióhoz.
