Szilvalikőr otthon

Az öntés legkorábban a 16. században jelent meg az orosz asztalokon. Az ital ma is népszerű. Gyárak gyártják, és a háziasszonyok maguk készítik el. Különféle gyümölcsöket és bogyókat használnak. Népszerű szilva, cseresznye, sárgabarack, egres, cseresznye, málna stb. d. A szilvalikőr gazdagabb ízű, más hozzávalók hozzáadásával új színekkel játszik.

Hogyan készítsünk szilvalikőrt otthon

A házi készítésű likőrök megbízhatóbbak és könnyedebb ízűek. Biztos lehetsz az összetételükben. Nyáron pedig, amikor sok gyümölcs és bogyó kapható, bűn nem készíteni egy italt.

Azok, akik otthon készítik, tudják, hogy az ital különbözik a tinktúrától. Valójában a tinktúra gyógynövényeken, gyökereken alapuló termék. Gyakran használják gyógyászati ​​célokra, dörzsölésre. De a vodkával átitatott gyümölcsök ugyanaz a likőr. A főzés nem jár semmilyen erjesztési folyamattal. Neki kész holdfényt vagy más alkoholos italt használnak.

Házi szilvalikőr mézzel: 1. számú recept

A méz a házi szeszes italok kedvelt összetevője. Különleges ízt ad nekik. A kombináció nagyon intenzív.

Hozzávalók:

• bármilyen gyümölcs;
• fél fahéjrúd;
• méz - 200 g;
• vodka - 500 ml.

Főzés:

1. A gyümölcsöket főzés előtt megfőzik. Mosni, tisztítani.
2. Az összes felvágott gyümölcsöt egy tégelybe tesszük, és hozzáadjuk az apróra vágott fahéjrudat.
3. Öntsünk mézet a szilvára.
4. Kiöntötte az alkoholt.
5. Az edényt néhány percig rázzuk, hogy a méz gyorsabban feloldódjon.
6. Az italt körülbelül két hétig infundáljuk, az edényt rendszeresen megrázzuk.
7. Szűrjük le a folyadékot.

Szilvalikőr otthon: 2. számú recept

Az idegen összetevők hozzáadása nélküli ital is finom. A klasszikus receptben csak két termék található:

• vodka - 1 l;
• gyümölcs - 0,5 kg.

Kezdetben a fő összetevőt előkészítik a további folyamathoz. Megszabadulni a sérült felülettől, csontoktól. Jobb, ha a gyümölcs ép, földtől, esőtől, széltől nem érintve, ágról leszedve. Aprítsd tetszés szerint. Ha a szilvát sokszor vágjuk, a folyadék zavaros lesz, nem átlátszó. A kész alapot alkohollal leöntjük úgy, hogy az ellepje a tetejét. 1,5 hónapos kortól ragaszkodni kell az italhoz, majd dekantálni.

Mentás házi szilvalikőr receptje

A menta minden koktélnak enyhén fanyar friss ízt ad. A növény jól illik a likőrhöz. De a fajta ehhez nem túl édes.

Termékek:

• szilva - 1 kg;
• vodka - 1 l;
• cukor - 150 g;
• víz - 100 g;
• menta - 4 ág.

A főzés nem sok időt vesz igénybe:

1. A gyümölcsöket megmossuk és szárítjuk.
2. Felöntjük és 14 napig hidegben pihentetjük.
3. A folyadékot lecsepegtetjük.
4. A szirupot víztől és kristálycukortól külön főzzük.
5. Főzés közben öntsük bele a tinktúrát.
6. Szűrjük le a folyadékot.
7. Tegyünk bele mentaleveleket, és hagyjuk állni még egy napig.

Szilvalikőr otthon vodka nélkül

Főzhet a recept szerint és alkohol hozzáadása nélkül. Ebben az esetben ugyanazt az erődöt érjük el fermentációval. De egy ilyen terméket nem lehet jogosan szeszesitalnak nevezni.

Mire van szükséged:

• 6 kg kész szilva;
• víz - 3 pohár;
• cukor - 2,8 kg.

Főzés:

1. Az összes hozzávalót hozzáadjuk a kész apróra vágott gyümölcshöz.
2. Az üvegtartály le van fedve a kártevőktől. Tedd sötét, meleg helyre 4 napig.
3. Amikor az erjedés megkezdődik, a palackot vízzárral és átszúrt kesztyűvel zárják le.
4. Körülbelül 40 nap alatt kész az ital, amikor az erjedés véget ért.

Egy régi szilvalikőr recept

A likőrök receptjei a legrégebbi gyűjteményekben találhatók. És ez rájuk vonatkozik. Elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

• vodka - 0,5 l;
• kis gyümölcsök - 1,5 kg;
• cukor - 0,5 kg.

A recept egyszerű, de sok időbe telik, amíg a likőr a végére elkészül:

1. A gyümölcsöket üvegbe töltjük, a csontokat benne hagyjuk.
2. Mindent felöntünk, az edényt lezárjuk, és másfél hónapig hideg helyen hagyjuk.
3. Az idő letelte után a folyadékot lecsepegtetjük és hűtőben hagyjuk.
4. A cukrot egy üvegbe öntik.
5. Újabb hónap elteltével a cukros-szilvaszirupot lecsepegtetjük, és összekeverjük a tartósított folyadékkal.
6. A folyadékot leszűrjük, és körülbelül hat hónapig a pincében hagyjuk.

Hogyan készítsünk szilva likőrt a "Liquor" számára

A házi készítésű italokat általában elit alkoholon készítik. Gyümölcsök neki veszik érettebb. De használhatsz vodkát is.

Hozzávalók:

• érett gyümölcs -0,5 kg;
• szegfűszeg - 3 rügy;
• fél rúd szegfűszeg;
• 300 g cukor;
• vodka - 500 ml.

Főzés:

1. A gyümölcsöket előkészítjük, felvágjuk, üvegbe rakjuk, és hozzáadjuk az összes többi hozzávalót. A csontot nem lehet kivenni, akkor mandula ízű lesz. De ebben az esetben a szilvát átszúrják.
2. Az alkoholt addig öntjük, amíg mindent ellep.
3. Ragaszkodjon 90 napig, időnként megrázva.
4. Kiszűrt desszert ital.
5. Hagyja még két napig hideg helyen.

Hogyan főzzünk szilvalikőrt otthon mazsolán

Az aszalt szőlő némi "ízt" ad. És tegye tisztábbá, és az erjedési folyamat gyorsabban megy végbe.

Egy egyszerű recept szilvalikőrhöz otthon, amire szüksége van:

• gyümölcsök - 1 kg;
• vodka - 400 ml;
• cukor - 3 g;
• egy marék mazsola.

Főzés:

1. Az üvegekben lévő gyümölcsöket lefedjük cukorral, és egy napig állni hagyjuk, hogy a gyümölcslé kiemelkedjen.
2. Öntsük és adjuk hozzá a kissé megmosott mazsolát.
3. Ragaszkodjon egy hónapig hűvös helyen.

Házi szilvalikőr kardamommal és ánizssal

Az otthoni szilvalikőrt, amelyhez ánizst és kardamomot adnak, keletinek hívják. Ragyogó érdekes utóíze van, keleti jegyekkel.

Szükséges termékek:

• szilvapüré - 4 kg;
• cukor - 2,7 kg;
• alkohol - 1 l;
• narancs héj;
• egy csipet vanillin;
• egy csipet fahéj;
• egy csipet szegfűszeg;
• szerecsendió;
• ánizs - egy csipetnyi;
• egy csipet kardamom;
• víz.

Keleti ital elkészítése:

1. A fűszereket egy üvegbe öntik.
2. A szilvapürét homokkal összekeverjük és erjedni állítjuk.
3. A kapott bort szűrőn engedjük át.
4. A fűszertinktúrához bort adunk (előszűrve).
5. Infundálja az italt több hónapig.

Szilvatinktúra recept házilag narancshéjjal

Tökéletesen melegíti a szilvalikőrt narancshéjjal. A recept erősebbé teszi.

Hozzávalók:

• gyümölcsök - 1 kg;
• vodka - 2 l;
• cukor - 2 csésze;
• narancshéj - ízlés szerint, mentával, fahéjjal finom.

Főzés:

1. Az üvegekben lévő gyümölcsöket cukorral borítják. A csontokat kiveszik.
2. Adjuk hozzá a héját, ha van fahéj, mentát.
3. Megtöltjük alkohollal és egy hétig tároljuk.

Egy egyszerű recept szilvalikőrhöz aszalt szilván

Ha nincs friss szilva, akkor aszalt szilvát vesznek, de az íze kicsit más, fanyar, az aszalt gyümölcsökre jellemző. Gazdagabb italt készít.

Ami kell a főzéshez:

• aszalt szilva (főzés előtt meghámozzuk, öblítjük, apróra vágjuk) - 0,5 kg;
• vodka - 2 l;
• alkohol - 0,5 l;
• víz - 0,5 l.

A főzés sokáig tart, mert az italt be kell infúziózni:

1. Az aszalt szilvát (kész) folyékony összetevőkkel öntik. Az öntés erős lesz.
2. Sötét helyen mindez 30-45 napig tart.
3. A folyadékot leszűrjük.
4. Adjunk hozzá vizet, keverjük össze. Ragaszkodjon még néhány napig.
5. Szűrjük újra, mert csapadék képződik.

Hogyan készítsünk szilvás gyömbér likőrt

Mindenki tudja, hogy a gyömbér enyhén kesernyés ízű, de helyesen kombinálva élénk, enyhén fűszeres, de kellemes jegyeket ad. Hiszen a tea vele keserű, de kellemes érzés. A gyökeret is hozzáadhatja a likőrhöz.

Mire van szükséged:

• gyümölcs - 2 kg (bármilyen fajta);
• vodka - 1,5 l;
• cukor - 300 g;
• gyömbér - 20 g;
• fahéj - fél rúd.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Az edény aljába teszünk gyömbért és fahéjat. Aztán elalszik gyümölcsök és homok.
2. Töltsön meg egy edényt folyadékkal, de hagyjon két ujjnyi helyet. Mindez másfél hónapig ragaszkodik hozzá.
3. Egy idő után szűrjük le és öntsük fel, ahogy kényelmes.

Házi szilvalikőr receptje vaníliával és sűrített tejjel

Van egy recept, amely szerint sűrített tejet és vanillint (vagy vaníliát) adnak hozzá. Az ilyen likőrt "Lady`s"-nek hívják, szilva helyett néha aszalt szilvát adnak hozzá.

Szükséges termékek:

• cukor - 250 g;
• aszalt szilva - 500 g;
• vodka - 700 g;
• 3 vanília rúd;
• sűrített tej - 800 g (két doboz 400 darabos);
• víz - 0,5 l;

Főzés:

1. Az aszalt szilva előkészítése. Ehhez a szárított gyümölcsöt megtisztítják, megmossák, szárítják, felvágják.
2. Tedd egy üvegbe, add hozzá a vaníliát.
3. Öntsön mindent, és hagyja állni néhány hétig.
4. A tinktúrát leszűrjük.
5. Forrásban lévő vizet, cukrot adunk a bogyókhoz, forraljuk.
6. Mindezt egy szűrőn vezetik át.
7. A bogyók forralása után a folyadékot tinktúrával kombinálják.
8. Ezután adjunk hozzá tejet.

Konyakszilvás mandula likőr

Az öntést nem csak vodkára készítik. Az elit alkohol soha nem fogja elrontani. És itt a recept.

Termékek:

• gyümölcsök (lehetőleg magyar) - 3 kg;
• konyak - 1,5 l;
• cukor - 1,2 kg;
• mandula - 300 g;

Hogyan készül az ital:

1. A darált diót egy textilzacskóba tesszük, az üveg alján hagyjuk, ott pálinkát adunk.
2. Két hétig eláll hideg helyen.
3. A folyadékot elválasztjuk, hozzáadjuk a gyümölcsöket, a többi komponenst.
4. Az elmúlt két hét.
5. Engedje át a folyadékot a szűrőn.
6. Hagyjon még egy-két hónapot érni.

Házi szilvalikőr dinnyével, mazsolával és naranccsal

Az édes és gazdag likőr a "Padishah" nevű recept szerint készül:

• szilva - 3,8 kg, lehetőleg sárga;
• mazsola - 400 g;
• dinnye - 3 kg;
• cukor - 2,4 kg;
• méz - 1,2 kg (lehetőleg nem hajdina);
• narancs - 5 darab;
• mandula esszencia - 5 mg;
• 1 vaníliarúd;
• rum - 2 üveg;
• víz.

Főzés:

1. A narancshéjat rumba helyezzük, 10 napig állni hagyjuk.
2. A dinnyét, a szilvát és a narancsot igazi illatos rummal öntik le.
3. Másfél hónap elteltével a pépet elválasztják a folyadéktól. A szilvához hozzáadjuk a cukrot, vizet, hűtőbe tesszük.
4. A mustba erjesztett mazsolát teszünk.
5. A gyümölcsöket az erjedési folyamat végéig melegítik.
6. A bort leszűrjük, mézet, rumot teszünk. Mindent tartályokba öntünk.

Recept szilvalikőrhöz lassú tűzhelyben

Multicooker - minden háziasszony asszisztense. Lehetővé teszi bármilyen étel gyors elkészítését. Egy likőrrel pedig ugyanez a trükk megfordítható.

Minden ami kell:

• szilva - 500 g már hámozott;
• cukor - 250 g;
• vodka - 0,5 l.

Az előkészítés nevetségesen egyszerű. "Főzés" módban az összes összetevő 5 percig süt, majd 12 órán át "fűtés" módban. Miután mindent átszűrtünk egy szitán, inni lehet!

Recept szilva tinktúrához vodkán

A tinktúra különbözik a likőrtől. A szabályok szerint gyógynövényeket és gyökereket adnak hozzá a terápiás hatás érdekében. De most ez a két fogalom összekeveredett. Tehát több fok van a tinktúrában, kevesebb gyümölcsöt/fűszernövényt igényel. A legtöbb recept nem osztja a fogalmakat, egyiket másiknak nevezik.

Házi szilva tinktúra vodkán:

• alkohol - 500 g;
• cukor - 500 g;
• szilva - 3 kg.

A gyümölcsöket tégelybe rakják, és 24 órán át állni hagyják, hogy a lé kijöjjön. Ezután öntsön folyadékot, amíg teljesen el nem fedi. Mindent hideg helyre tesznek két hétre, egy hónapra.

Szilva tinktúra vodkán fahéjjal és mézzel

Egy egyszerű szilvatinktúrát házilag is készítenek mézzel, sűrű, élénk, édes ízű. A recept egyszerű.

Mire van szükséged:

• szilva - 3 kg;
• 30 csont;
• vodka - 1 l;
• méz - 0,75 l;
• fahéj rúd.

Hogyan kell főzni:

1. A szilváról eltávolítjuk a csontokat.
2. A csontokat gézbe tesszük egy üvegbe.
3. A tetejére szilvát teszünk, leöntjük, hideg helyen 6 hétig állni hagyjuk.
4. A folyadékot lecsepegtetjük, a csontokat eltávolítjuk.
5. Szilva adjunk hozzá mézet, fahéjat.
6. Még két hét.

Házi szilva tinktúra alkoholon

Az erősebb ital eléréséhez alkoholt adnak hozzá. Az édesség szinte hallhatatlan, de a szilva íze nem tűnik el sehol.

Hozzávalók:

• szilva - 2 kg;
• alkohol 96% - egy pohár;
• cukor - 500 g.

Hogyan készülj:

1. A gyümölcsöket pépesítjük.
2. Infundálja 1,5 órán át, törölje le egy szitával.
3. A pürét alkohollal leöntjük.
4. Ragaszkodjon 2 hónapig hideg helyen.
5. Ezután mindent vattával leszűrünk.

Szilva tinktúra alkoholon fahéjjal és rummal

A recept szerint a szilva tinktúra otthoni elkészítéséhez szüksége lesz:

• Szilva - 1 kg;
• cukor - 500 g;
• 1 fahéjrúd;
• rum - 800 ml;
• száraz vörösbor - 400 ml;
• alkohol - 200 ml.

A bort, a szilvát és a fahéjat felforraljuk. Ezután mindenki lehűl. Az alkoholt és a rumot belekeverik, pár hétig mindenhez ragaszkodnak. Minden szűrő és ragaszkodnak a maximális idő.

Szilva tinktúra szárított szilvából citromsav hozzáadásával

A citromsav kellemes savanyúságot ad. És vannak receptjei.

Termékek:

• aszalt szilva - 100 g;
• cukor - 150 g;
• vodka - 0,5 l;
• citromsav - egy negyed kis kanál.

Hogyan készülj:

1. Az aszalt szilvát öntjük, hozzáadjuk a többi komponenst.
2. Mindez ragaszkodik 10 napig.
3. Ezután a tinktúrát leszűrjük, megtisztítjuk és hűvös helyen, 15-18 fokon tároljuk.

Cukormentes szilva tinktúra recept

A tinktúra cukor nélkül is elkészíthető, cukrozatlan, erős lesz.

Kívánt:

• szilva - 1 kg;
• vodka - 2 l.

A szilva elalszik egy üvegben, öntsön vodkát. Ragaszkodjon szobahőmérsékleten 45 napig. Ezután mindent leszűrünk.

Egy egyszerű recept szilva tinktúrához otthon berkenyével

A Rowan kissé fanyar, de érdekes ízt ad. A bogyókat tiszta helyen, az utaktól távol kell gyűjteni.

Hozzávalók:

• berkenye - 500 g;
• szilva - 500 g;
• fahéj - 1 darab;
• cukor - 0,5 kg;
• alkohol - 250 ml;
• vodka - 250 ml;
• citrom - 1 darab.

Főzés:

1. Az elkészített szilvát és a berkenyt egy üvegbe helyezzük.
2. Adjuk hozzá a cukrot, a citromlevet, a fahéjrudat.
3. 10 percig forraljuk.
4. Nyugodj le.
5. Töltsük meg vodkával és alkohollal.
6. Infúziós idő - egy hónap.
7. szűrt.

Szilva tinktúra otthon: egyszerű vadszilva recept (kökényből)

Kevés tövisimádó. A vadszilva azonban nagyon hasznos, és a belőle származó tinktúrákat nem rosszabbul kapják, mint mások.

Ami kell a főzéshez:

• cukor - 1,5 kg;
• bogyók - 4 kg;
• vodka - 4 l.

Hogyan készülj:

1. A fordulatot cukorral összekeverjük, és 1,5 hónapig infúziós üvegbe öntjük, a helyiségnek melegnek, sötétnek kell lennie.
2. Egy idő után 0,5 liter alkoholt öntünk oda, és 2 hónapig tartjuk.
3. Ezután adjuk hozzá a maradék 3,5 litert. Felforral.
4. A tinktúrának még körülbelül három hónapig kell állnia.

Szilva tinktúra holdfényen

A holdfényen lévő szilva tinktúra még élesebb ízű.

Hozzávalók:

• szilva - 2 kg;
• holdfény - 1,5 l;
• cukor - 800 g;
• víz - 1 l.

Főzés:

1. A szilva elalszik, töltse fel vízzel.
2. Forraljuk fel, főzzük fél óráig.
3. Öntsön alkoholt.
4. Forraljuk fel, ne forraljuk.
5. Hűtsük le és ragaszkodjunk 10 napig sötét helyen.
6. Szűrjük le és hagyjuk állni ugyanannyi ideig.

A holdfény szilva tinktúrájának receptje kissé megváltoztatható más bogyók, fűszerek hozzáadásával.

Aszalt szilva öntés házilag holdfényben

A legegyszerűbb szilvatinktúrát szilvából vagy aszalt szilvából készítik holdfény hozzáadásával. A főzéshez 1 liter alkoholra és csak 8 darab aszalt szilvára van szüksége.

A holdfényes aszalt szilva 10 napig tart. Szűrjük át gézen. Ezután felöntjük és hideg helyre tesszük.

Következtetés

A szilvalikőr egy finom ital, minimális erősséggel, fűszerekkel és ínyencsé varázsolható. A fahéj és más keleti fűszerek hozzáadásával senki sem fogja megérteni, hogy ez nem drága elit alkohol. Tinktúrák és likőrök receptjei minden ízléshez. Nagyon nehéz elrontani őket, de főzni könnyű!

Cikkek a témában "Szilvalikőr otthon"

Hawthorn Paul Scarlet

Honeysuckle Tomichka: fajtaleírás, fotók és vélemények

Hawthorn Paul Scarlet

Honeysuckle Tomichka: fajtaleírás, fotók és vélemények