Datolyaszilva hasnyálmirigy-pancreatitisben és epehólyag-gyulladásban: lehetséges-e vagy sem
A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő datolyaszilva kétértelmű termék. Ez a gyümölcs gazdag kémiai összetételű, amely számos hasznos tulajdonságot biztosít. Ugyanakkor kárt is okozhat, vannak ellenjavallatok a használatára. Az ilyen gyümölcsnek a hasnyálmirigy-gyulladás étrendjébe való felvételének megengedettsége annak formájától és stádiumától, valamint az egyidejű betegségektől függ.
Lehetséges-e a datolyaszilva hasnyálmirigy-gyulladással
A datolyaszilva bekerülhet a hasnyálmirigy-gyulladás étrendjébe, de egyik formája sem. A betegség minden szakasza megfelel bizonyos táplálkozási szabályoknak. Ez az engedélyezett termékekre és használatuk jellemzőire vonatkozik:
- friss megjelenés vagy hőkezelés;
- köszörülés, hámozás szükségessége;
- napi árfolyamon;
- más termékekkel kombinálva.
Megjegyzés! A hasnyálmirigy-gyulladásos datolyaszilva akkor szerepelhet az étrendben, ha a gyulladásos folyamat nem kifejezett, és a szervezet nem tapasztal megnövekedett terhelést.
A datolyaszilva előnyei hasnyálmirigy-gyulladásban
A datolyaszilva sok vitamint, ásványi anyagot és egyéb értékes elemet tartalmaz. A gyümölcs összetétele határozza meg előnyös tulajdonságait a hasnyálmirigy-gyulladásban:
- az emésztési folyamatok stimulálása;
- fájdalomcsillapító hatás;
- gyulladásgátló hatás;
- a méreganyagok természetes eltávolítása az emésztőrendszer szerveiből;
- a szövetek helyreállítási folyamatának felgyorsítása;
- a szervezet védekezőképességének aktiválása és növelése;
- diuretikus hatás - biztosítja a felesleges folyadék eltávolítását, az ödéma megszüntetését.
A készítményben található A-vitaminnak köszönhetően a gyümölcs rendszeres fogyasztása csökkenti a daganatok, köztük a rosszindulatú daganatok kockázatát. Ez a hasnyálmirigy-gyulladásban fontos, mivel annak egyik szövődménye a hasnyálmirigy-karcinóma.
A datolyaszilva káros hatása a hasnyálmirigy-gyulladásban
A datolyaszilva beépítése a hasnyálmirigy-gyulladás étrendjébe káros lehet. Az okok ismét a gyümölcs összetételében rejlenek. Akár 15-25% cukrot is tartalmaz. A túl sok étkezés a vércukorszint emelkedését okozza, ami túlterheli a hasnyálmirigyet. Ez súlyosbíthatja a hasnyálmirigy-gyulladás megnyilvánulásait, kiválthatja annak súlyosbodását.
A gyümölcs használatának abszolút ellenjavallata - egyéni intolerancia
A legtöbb fajta gyümölcshéja és pépje tanninokat tartalmaz, amelyek fanyar ízt adnak. A gyomor-bél traktus megsértése esetén az ilyen anyagok lelassíthatják az emésztési folyamatot, fixáló hatást fejthetnek ki. Ez székrekedéshez, bélelzáródáshoz vezethet.
A pép és a bőr rostot tartalmaz. Erjedést válthat ki a belekben, ami tele van az állapot súlyosbodásával. Ez a hatás különösen akkor jelentkezik, ha éhgyomorra eszik gyümölcsöt.
A datolyaszilva nem tartalmazhat élelmiszereket bizonyos betegségek és rendellenességek esetén, és nem csak az emésztőrendszerre:
- gyomor- vagy nyombélfekély;
- colitis krónikus formában;
- inzulinfüggő cukorbetegség (I. típusú);
- elhízottság.
A datolyaszilva használatának szabályai a betegség típusától függően
A datolyaszilva hasnyálmirigy-gyulladásban való használatának jellemzői a betegség típusára összpontosítanak. Vannak általános ajánlások ennek a gyümölcsnek az étrendbe való felvételére.
Akut formára
Akut hasnyálmirigy-gyulladás esetén a böjt első napjait mutatják be a betegeknek. Amikor az állapot enyhül, először folyékony táplálék kerül be az étrendbe. Az étrend beállítását a kezelőorvos végzi, ezért a datolyaszilva csak az ő engedélyével fogyasztható.
A hasnyálmirigy-gyulladás akut formájában minden ételt össze kell törni és melegíteni kell. Ez vonatkozik a datolyaszilvara is. Jobb, ha nem külön-külön, hanem egy edény részeként használja. Cukor nélküli zselé, kompót készítése megengedett.
Krónikus stádiumban
A hasnyálmirigy krónikus hasnyálmirigy-gyulladása esetén a datolyaszilva szerepelhet az étrendben, de legfeljebb 100-150 g naponta fogyasztható. Ez a korlátozás elsősorban a gyümölcsök cukortartalmának köszönhető.
Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén fontos figyelemmel kísérni az étrendet, hogy ne terhelje túl az emésztőrendszert. Az őrlés és termékek őrlése már nem szükséges, de üdvözlendő. Így jobban felszívódnak, és nem terhelik túl az emésztőrendszert.
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő gyümölcsökből italok és desszertek, összetett ételek készíthetők
A betegség súlyosbodásával
A hasnyálmirigy-gyulladás ezen szakaszában a datolyaszilva teljesen kizárt az étrendből, mivel sok cukrot tartalmaz. Ez túlterheli a már legyengült testet, súlyosbíthatja az ember állapotát. A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása során a helytelen táplálkozás súlyos szövődményeket okoz.
Remisszió idején
A hasnyálmirigy-gyulladás remissziója során a datolyaszilva visszakerülhet az étrendbe. Jobb ezt legalább két hónappal az exacerbációs szakasz befejezése után megtenni. Egy ilyen intervallum szükséges a szerv funkcióinak helyreállításához.
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás szokásos étrendjéhez való visszatérés fokozatos legyen. Ez vonatkozik a datolyaszilva étrendbe történő bevezetésére is. Kezdés 1 órakor. l. naponta, szorosan figyelemmel kísérve az étrend változásaira adott választ. Fokozatosan, kellemetlen következmények hiányában, napi 100 g gyümölcs fogyasztása megengedett.
Hasnyálmirigy-gyulladás esetén az embernek azzal a feladattal kell szembenéznie, hogy a lehető legnagyobb mértékben megkönnyítse a hasnyálmirigy munkáját. Az egyik megoldás az általános glikémiás index csökkentése, vagyis mindenképpen alacsony indexű élelmiszerek bevezetése. Kiegyensúlyozhatja a datolyaszilva zsírszegény fehérjetartalmú élelmiszerekkel. A szervezet lassan szívja fel őket. Ez más, egyidejűleg elfogyasztott élelmiszerekkel is előfordul. Jó fehérjeforrás a csirke. Hasnyálmirigy-gyulladás esetén datolyaszilva salátában kombinálható, együtt sütheti.
Elővigyázatossági intézkedések
Óvatosan kell eljárni, amikor a hasnyálmirigy-gyulladás étrendjébe bármilyen élelmiszert beiktatnak. Datolyaszilva használatakor a következő tényezők fontosak:
- Válasszon puha és érett gyümölcsöket, amelyek nem kötődnek.
- Csak a pépet edd, ne érintsd meg a bőrt.
- Ne egyen gyümölcsöt éhgyomorra.
- Lehetőség szerint a legalacsonyabb cukortartalmú fajtákat válasszuk.
- Ne egyen hideg gyümölcsöt - minden ételnek melegnek vagy legalább szobahőmérsékletűnek kell lennie.
Hasnyálmirigy-gyulladás esetén jobb, ha a datolyaszilva nem frissen, hanem hőkezelés után kezdi be az étrendbe. Lehet kész ital vagy sült gyümölcs. Jobb, ha a második lehetőséget választja az elfogyasztott étel mennyiségének egyértelmű szabályozása érdekében. Kezdésként csak egyen 1 órát. l. sült gyümölcs. Ha nincs negatív reakció, másnap a magzat felét, majd az egészet is be lehet venni az étrendbe. Ezután válthatunk friss gyümölcsre, de kezdjük egy kis szelettel.
Ahogy a gyümölcs érik, emelkedik a gyümölcs glikémiás indexe – nem szabad túlérett gyümölcsöt fogyasztani, maximum cukor van benne
Hogyan válasszunk datolyaszilva
Hasnyálmirigy-gyulladás esetén érdemes olyan datolyaszilva választani, amely nem kötődik, mivel ez alacsonyabb tannintartalomra utal. Ez a következő fajtákra vonatkozik:
- Korolek - keleti datolyaszilva (japán, kínai), gyakrabban a Hyakume fajta;
- Csokoládékirály (Chocolate Girl, Zenji-Maru);
- Kamilla;
- Ábra;
- Kaki;
- Sharon - a datolyaszilva és az alma hibridje.
A nem viszkózus fajták termése általában kerek vagy enyhén lapított. A kúp alakú gyümölcsök kötöttek, de csak éretlenek. Az érett datolyaszilva kiválasztásához a következő jelek vezérlik őket:
- gazdag vörös-narancs vagy barna (a fajta jellemzőire összpontosítva);
- vékony száraz csíkok a bőrön;
- enyhe préselés a tömörítés során - a túl puha gyümölcsök túlérettek, sok cukrot tartalmaznak;
- szárított magzatvíz levelek.
Ha éretlen datolyaszilva vásárolt, hagyni kell érni. Ehhez a gyümölcsöket egy zacskóban hagyhatjuk, néhány napig szobahőmérsékleten tartjuk. Az alma vagy a banán szomszédsága felgyorsítja a folyamatot.
A gyümölcsöket fagyasztás helyett meleg vízben tarthatjuk, vagy felönthetjük forrásban lévő vízzel. Miután a gyümölcsöt több órán át hagyták - a viszkozitás eltűnik.
Következtetés
A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő datolyaszilva szerepelhet az étrendben, de korlátozott mennyiségben. Exacerbáció idején nem szabad alkalmazni. Válassz olyan érett gyümölcsöket, amelyek nem kötődnek. Frissen is fogyaszthatók, de az étrendbe való első bekerüléskor jobb termikusan feldolgozni.
