Ecetes uborka lengyelül: receptek télre

A lengyel nyelvű uborkarecept lehetővé teszi, hogy ínycsiklandó, ízletes falatot készítsen. A munkadarab fő jellemzője az édes-savanyú pác, amelyet sok ecettel készítenek. Fűszerekkel és fűszernövényekkel kísérletezve új recepteket készíthet a klasszikus változat alapján.

Hogyan pácoljuk az uborkát lengyelül

Az uborka télre lengyelül sózása különböző receptek szerint történik. Zöldségkonzerv egészben vagy apróra vágva. Ez a főzési módszer segít egy finom készítmény elkészítésében, még egy kezdő háziasszony is megbirkózik a feladattal:

1. A pácoláshoz csak kis gyümölcsöket választanak ki. A nagy példányokat feltekerjük, közepes rudakká vágjuk.
2. A lengyel nyelvű uborka ropogós lesz és jól pácolódik, ha egy ideig áztatjuk.
3. A fokhagymát meghámozzuk, késsel összetörjük és apróra vágjuk. Egyes receptekben tányérokra vágják, vagy présen keresztül préselik. A bankokat alaposan megmossuk és sterilizáljuk. A fedőket forralással is feldolgozzák.
4. Szorosan feltekerjük a zöldségeket, hogy elkerüljük a levegő bejutását. A teli üvegeket megfordítjuk és lehűtjük, takaróval letakarjuk.

Nagy mennyiségű ecetet adnak az uborkakészítményekhez lengyelül

Klasszikus lengyel uborkasaláta

A főzési folyamat meglehetősen egyszerű. A lengyel saláta fűszeres és illatos. Főétel kísérőjeként tökéletes.

Hozzávalók:

• 4 kg kis uborka;
• fehér cukor - egy pohár;
• őrölt fekete bors - 20 g;
• kősó - 75 g;
• finomított olaj - 200 ml;
• 9% ecet - egy pohár;
• lomb;
• fokhagyma - 4 gerezd.

A lengyel saláta fűszeres és nagyon illatos

Főzési mód:

1. A megmosott uborkát egy tálba tesszük, és felöntjük vízzel. Hagyd egy kicsit.
2. A fokhagymát meghámozzuk és présen keresztül kinyomkodjuk. A fő terméket szeletekre vágják. Az előkészített zöldségeket egy tálba tesszük.
3. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, összekeverjük és három órán át kelesztjük.
4. A zöldséget tartályokba helyezzük, körülbelül tíz percig sterilizáljuk, fedővel lefedjük. Lengyel saláta hermetikusan feltekerve. A bankokat megfordítják és lassan lehűtik, jól szigetelik.

Uborka lengyelül: recept egy literes üveghez

A recept lehetővé teszi, hogy az üvegedények számától függően kiszámítsa, hány összetevőre van szükség.

A legfeljebb 10 cm-es uborka alkalmas egy literes üvegbe gurításra

Hozzávalók:

• fehér cukor - 20 g;
• sárgarépa és hagyma - egyenként 5 szelet;
• vegyesfűszer;
• szárított kapor - 1 esernyő;
• 9% ecet - 80 ml;
• babérlevél;
• uborka - 650 g;
• száraz fokhagyma - 2 szelet;
• fekete bors;
• durva só - 8 g;
• tisztított víz - ½ l.

Főzési mód:

1. A fő összetevőt egy tálba terítjük, és két órán keresztül felöntjük vízzel. A többi zöldséget megtisztítjuk és megmossuk.
2. A fedőket öt percig forraljuk. Az alaposan kimosott edényeket gőz fölött sterilizálják vagy más módon feldolgozzák.
3. A folyadékot az uborkából lecsepegtetjük, mindkét oldalát levágjuk. Steril üvegedény aljára tegyünk zöldségdarabokat, fokhagymát, babérlevelet, borsot, kaprot, petrezselyem ágat. Az uborkát szorosan egy edénybe helyezzük.
4. A pác hozzávalóit feloldjuk vízben. Tedd a tűzhelyre és forrald fel. Öntsük a zöldséget forró páccal. Mindössze öt perc alatt sterilizált és hermetikusan eltömődött.

A legfinomabb uborka receptje lengyelül

Számos lehetőség van a téli vakok elkészítésére. Ez a recept az egyik legfinomabb. A pácolt zöldségek lengyelül mindenkinek tetszeni fognak.

Hozzávalók:

• petrezselyem - egy csomó;
• 4 kg kis uborka;
• egy fej fokhagyma;
• durva só - ½ csésze;
• fehér cukor - 200 g;
• egy pohár finomított olaj;
• egy pohár 9%-os asztali ecet.

A túlérett gyümölcsök nem alkalmasak a betakarításra

Főzési mód:

1. Mossuk meg, morzsoljuk össze az uborkát rúddal. A meghámozott fokhagymát fokhagymanyomóval összetörjük. Az összes terméket egy serpenyőbe tesszük és megkeverjük. Utolsó két óra.
2. Az uborka keverékét steril tartályokba csomagolják. Pörgessük össze és öntsük fel a serpenyőben lévő maradék lével.
3. Sterilizáljuk 20 percig. Kiveszünk egy edényt a legfinomabb lengyel uborkával télre, hermetikusan feltekerjük és lehűtjük, melegen becsomagoljuk.

Uborka lengyelül sterilizálás nélkül télre

Sok háziasszony a sterilizálás nélküli tartósító recepteket részesíti előnyben. A télire pácolt uborka lédús és ropogós.

Hozzávalók:

• nagy uborka - 2 kg;
• kősó - 30 g;
• növényi olaj és ecet - egyenként 40 ml;
• két gerezd fokhagyma.

Áztassa az uborkát több órára, mielőtt elkészíti a munkadarabot

Főzési mód:

1. A főzöldséget két órán át vízben tartják. Minden gyümölcsöt négy darabra vágunk.
2. A darált fokhagymát, az olajat, az ecetet és a sót egy fazék forrásban lévő vízhez adjuk. A pácot körülbelül negyed óráig forraljuk.
3. Az uborkát steril tartályokba helyezzük, és sóoldattal öntjük. Hermetikusan feltekerve.

Lengyel uborka ecettel

A pácolt uborka sárgarépával és csípős paprikával remek előétel a téli asztalra. Az ecettől ropogós lesz.

Hozzávalók:

• egy darab tormagyökér;
• szegfűbors - 10 db.;
• sárgarépa;
• mustármag - 30 db.;
• 6 gerezd fokhagyma;
• fekete bors - 10 db.;
• 1 kg uborka;
• szárított kapor - két esernyő;
• csípős paprika - darab.

Az ecet ropogóssá és ízletessé varázsolja az uborkát

Pác:

• egy pohár 9% -os ecet;
• szűrt víz - 400 ml;
• fehér cukor - ½ csésze;
• durva só - 25 g.

Főzési mód:

1. Az uborkát folyó hideg víz alatt megmossuk, mindkét oldaláról levágjuk. Áztassa két órán át.
2. A meghámozott sárgarépát megmossuk és karikákra vágjuk. Tormagyökér apróra vágva. A megmosott csípős paprikát centiméter vastag karikákra törjük. Kapros öblítés. A fokhagymát meghámozzuk és megmossuk.
3. Minden fűszert, gyógynövényt, fokhagymát, sárgarépát és tormagyökeret egy steril üvegedény aljára helyezünk. A tetején uborka.
4. Forrásban lévő vízbe tesszük a sót, a cukrot, és kevergetve főzzük körülbelül két percig, amíg a szemek fel nem oldódnak. Az edényeket levesszük a tűzről, ecetet adunk hozzá. A tartalmat a tetejére öntjük forrásban lévő sóoldattal.
5. 20 percig sterilizálja az üvegeket. Óvatosan vegye ki és tekerje fel.

Uborka zöldségekkel lengyelül télre

A téli uborka fűszerekkel és fűszerekkel pácolható. A készítmény még hatékonyabb és ízletesebb lesz, ha más zöldségeket ad hozzá.

Hozzávalók:

• cukor - 30 g;
• kis uborka - 750 g;
• 8 ribizli lap;
• 6 szelet fokhagyma;
• durva só - 15 g;
• kapor - 3 esernyő;
• cseresznye levelek - 8 db.;
• ecet - 120 ml;
• csípős paprika hüvely;
• víz - 750 ml;
• szegfűborsó - 5 db.;
• sárgarépa;
• izzó.

Ahhoz, hogy az uborkával készült készítmény ízletesebb legyen, fűszereket és fűszereket kell hozzáadnia

Főzési mód:

1. A meghámozott hagymát karikákra vágjuk, a sárgarépát karikákra vágjuk, a leveleket leöblítjük.
2. Egy lábosban felforraljuk a vizet. A leveleket forrásban lévő vízbe tesszük, és két percig főzzük. Most ecetet, sót és cukrot adunk a páchoz, keverjük, levesszük a tűzhelyről és negyed óráig tartjuk.
3. Helyezze a levelek felét egy üvegedény aljára. Zöldségekkel kevert megmosott uborkával töltve. Tegyen egy babérlevelet, fokhagymát, kapros esernyőket és egy kör csípős paprikát. A megtöltött edényt sóoldattal öntjük, fedővel lefedjük.
4. A tartósítást a forralás pillanatától kezdve két percig sterilizáljuk. A fedelet hermetikusan csavarják, és az edényt megfordítják.

Az uborka betakarítása lengyelül édes pácban

A télre fokhagymás édes pácban konzervált uborka különösen illatos, enyhe kellemes „savanyúsággal”.

Hozzávalók:

• fokhagyma - fej;
• uborka - 4 kg;
• frissen őrölt fekete bors - 10 g;
• egy pohár fehér cukor;
• 9% ecet - egy pohár;
• finomított olaj - egy pohár;
• asztali só - 75 g.

Az uborka lengyelül illatos, enyhe "savanyú"

Főzési mód:

1. Szeletelt mosott uborka. Az elkészített zöldséget egy serpenyőbe tesszük, ecetet, finomra vágott fokhagymát, cukrot, sót adunk hozzá. Őrölt borssal ízesítjük.
2. A munkadarabot összekeverjük és három órán át tartjuk. Az uborka keveréket steril tégelyekbe csomagoljuk, öntjük a maradék sóoldattal.
3. Az üvegtartályt a tartalommal tíz percig sterilizáljuk, fedővel lefedjük. Hermetikusan zárt és szigetelt.

Sózott uborka lengyel módra mustármaggal

A recept szerint az uborka enyhén fűszeres és nagyon ízletes. A mustárszemek fűszeressé teszik a munkadarabot.

Hozzávalók:

• szűrt víz - 1 l 800 ml;
• kősó - 1 evőkanál. l.;
• 6 gerezd fokhagyma;
• ecet 9% - 140 ml;
• három babérlevél;
• szegfűbors - 4 g;
• granulált cukor - 20 g;
• mustárszemek - 4 g;
• uborka - 2 kg;
• fekete bors - 4 g.

A mustármag fűszeressé teszi a konzerv uborkát

Főzési mód:

1. Két órán át áztatjuk, az uborkát jól megmossuk és steril üvegedényekbe tesszük, megszórjuk apróra vágott fokhagymával.
2. A cukrot, az összes fűszert és a sót forrásban lévő vízbe öntjük. Öt percig forraljuk, felöntjük az ecettel, és levesszük a tűzhelyről.
3. Öntsük a zöldségeket üvegekbe forró páclével, sterilizáljuk a forrástól számítva 15 percig. Hermetikusan feltekerjük, és takaróval letakarva hűtsük le.

Saláta uborka télire lengyelül fokhagymával és cukorral

Érdekes recept a téli vak elkészítéséhez. Ez egy nagyszerű módja a túlnőtt gyümölcsök újrahasznosításának.

Hozzávalók:

• asztali ecet 6% - 160 ml;
• uborka - ½ kg;
• fekete bors - 6 db.;
• 2 gerezd fokhagyma;
• granulált cukor - ½ csésze;
• sárgarépa;
• durva só - 50 g;
• petrezselyem és kapor - egy ágon;
• szegfűbors - 6 db.

A téli saláta nagy gyümölcsökből készíthető

Főzési mód:

1. A főzöldséget előre beáztatjuk, megmossuk és mindkét oldalán felvágjuk. A hámozott, megmosott zöldségeket karikákra vágjuk. A fokhagymát, a zöldeket megmossuk és több részre vágjuk.
2. Az előkészített zöldségeket és fűszernövényeket sterilizált üvegekbe rakják. Töltsük meg őket szeletelt uborkával. Sót, cukrot, borsot és ecetet adunk hozzá.
3. Sterilizáljuk a forrástól számítva 5 percig úgy, hogy egy edénybe helyezzük forró vízzel. Hermetikusan feltekerve és lehűtve, takaróba burkolva.

Ecetes uborka lengyel módra kaporral

A fűszerek és gyógynövények nagy mennyisége miatt az uborka illatos és ropogós.

Hozzávalók:

• fehér cukor - 30 g;
• uborka - 750 g;
• cseresznye és ribizli levelek - egyenként 8 db.;
• kősó - 15 g;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• asztali ecet - 120 ml;
• három esernyő száraz kapor;
• ivóvíz - 750 ml;
• 1 kis hüvely erős paprika;
• sárgarépa;
• szegfűbors - 5 db.;
• izzó.

A pácolt uborka ropogós és illatos lesz, ha fűszereket és gyógynövényeket ad hozzá

Főzési mód:

1. Az uborkát alaposan megmossuk. A meghámozott hagymát megmossuk és karikákra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk, karikára vágjuk.
2. Mossa meg a cseresznye és a ribizli leveleit. Forrásban lévő vízbe tesszük és két percig főzzük. A sóoldatot megsózzuk, hozzáadjuk a cukrot, az ecetet, megkeverjük és tíz percig állni hagyjuk.
3. A levelek felét egy steril edény aljára helyezzük. Töltsük meg uborkával, közéjük teszünk apróra vágott zöldségeket. Adjuk hozzá a fokhagymát, a szárított fűszernövényeket és az összes fűszert. A tartalmat leöntjük páccal, és fedővel lefedjük.
4. Kényelmes módon sterilizálva és hermetikusan feltekerve. Hűtsük le a munkadarabot, takaróba csomagolva.

Egy egyszerű recept pácolt uborkához lengyelül télre

A leggyorsabb és legegyszerűbb módja annak, hogy ízletes és fűszeres uborkát készítsünk télre.

Hozzávalók:

• fokhagyma - 3 gerezd;
• uborka - 600 g;
• két levél cseresznye és ribizli;
• kapor - két esernyő;
• torma levél;
• babérlevél.

Sós léhez:

• granulált cukor - ½ csésze;
• ivóvíz - 1 l;
• egy pohár 9%-os ecet;
• kősó - 30 g.

Varrás után a tartósítás egy évig ehető

Főzési mód:

1. Vágja le az uborkák hegyét, és áztassa két órán át.
2. Egy literes steril tégely aljára tegyen zöldeket, fokhagymát. Az uborkát szorosan egy tartályba helyezzük.
3. Egy serpenyőben egy liter vizet cukorral, sóval és ecettel keverünk össze. Forraljuk öt percig. Az üvegek tartalmát forró sóoldattal töltjük meg. Fedjük le fedővel és sterilizáljuk tíz percig. Szorosan lezárjuk, és meleg ruhába csomagolva hagyjuk teljesen kihűlni.

Az uborka savanyításának receptje lengyelül vajjal és gyógynövényekkel

Olajos pác, rengeteg gyógynövény és fűszer - a kulcs a finom téli felkészüléshez.

Hozzávalók:

• finomított olaj - 100 ml;
• uborka - 2 kg;
• szegfűborsó - 5 db.;
• ecet - ½ csésze;
• kapor - 15 g;
• kősó - 50 g;
• fokhagyma - 5 gerezd.

Az olajos pác, fűszernövények és fűszerek különösen ízletessé teszik a készítményt

Főzési mód:

1. Az uborkát folyó víz alatt megmossuk. Vágja le a farkát, és vágja kockákra a zöldséget.
2. Keverjük össze a növényi olajat ecettel, ízesítsük fűszerekkel. A kapott keveréket uborkára öntjük és összekeverjük. Három órán át hűtőszekrényben tisztítva.
3. Az üvegeket sterilizáljuk, mindegyik aljára kaprot, szegfűborsot és fokhagymát teszünk. Töltsük meg uborkával, és öntsük fel a maradék lével. Szorosan feltekerjük és hűtőbe tesszük.

Szeletelt uborka saláta télire lengyelül

A recept lehetővé teszi, hogy túlérett gyümölcsöket használjon, hogy télen illatos és ízletes harapnivalót élvezzen.

Hozzávalók:

• fokhagyma - két fej;
• friss uborka - 4 kg;
• finomítatlan napraforgóolaj - egy pohár;
• granulált cukor - 200 g;
• ecet 9% - egy pohár;
• egy csomó petrezselyem;
• kősó - 100 g.

A salátát legkorábban a varrás pillanatától számított 2 héttel lehet enni

Főzési mód:

1. Mossa meg és szárítsa meg az uborkát. Mindkét oldalát levágjuk és szeletekre vágjuk.
2. A meghámozott fokhagymát présen átengedjük, és zöldséggel kombináljuk. Öntsön mindent ecettel és növényi olajjal. Megszórjuk cukorral, sóval és apróra vágott petrezselyemmel. Keverjük össze és hagyjuk pácolódni két órán keresztül.
3. A megadott idő elteltével még egyszer keverjük össze és csomagoljuk literes üvegekbe. Fedjük le fedővel és sterilizáljuk 20 percig. Óvatosan feltekerve a pincébe raktározni küldték.

Fűszeres konzerv uborka lengyelül

Ez a recept tökéletes a sós ételek szerelmeseinek. Az erős paprika mennyisége attól függ, mennyire lesz csípős.

Hozzávalók:

• chili paprika - 40 g;
• uborka - 1 kg 500 g;
• borecet - 40 ml;
• hagyma - 0,5 kg;
• granulált cukor - 250 g;
• babérlevél - 13 db.;
• kősó - 100 g;
• szűrt víz - 1 l.

A konzerv uborka paprikával fűszeres és közepesen fűszeres

Főzési mód:

1. A megmosott uborkát hosszában négy részre vágjuk. A hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk. A chilei paprikát megszabadítjuk a szárától és a magjaitól. A húst csíkokra vágjuk.
2. A steril üvegedényeket előkészített zöldségekkel töltik meg.
3. A pác vízből, cukorból, borecetből és sóból készül. Öntsük fel vele az üvegek tartalmát, fedjük le, és hagyjuk meleg állapotra hűlni.
4. A pácot lecsepegtetjük egy serpenyőben, újra felforraljuk, majd újra üvegekbe töltjük. Feltekerjük és egész nap hűtjük, jól becsomagolva.

Tárolási szabályok

A lengyelül uborka formájú téli üregeket olyan helyen tárolják, ahol nem esik közvetlen napfény. Ideális ebbe a pincébe vagy kamrába. Az összes tárolási szabály betartása mellett egész évben ízletes készítmény fogyasztható.

Következtetés

Lengyel uborka recept - nagyszerű lehetőség illatos és ízletes snack főzésére. Kívánt esetben minden háziasszony kísérletezhet kedvenc fűszereinek vagy gyógynövényeinek hozzáadásával.

Cikkek a témában "Ecetes uborka lengyelül: receptek télre"

Gombás lila evezés: főzési módszerek, vélemények és fotók

Légyölő galóca szőrös (fat man bristly, tüskés légyölő galóca): fotó és leírás

Gombás lila evezés: főzési módszerek, vélemények és fotók

Légyölő galóca szőrös (fat man bristly, tüskés légyölő galóca): fotó és leírás