Nem szükséges botanikusnak lenni ahhoz, hogy megértsük a zöldségnövények biológiai jellemzőit. Az ezen a területen szerzett ismeretek segítenek helyesen művelni a hagymás kertet anélkül, hogy alapvető hibákat követnének el. Ha legalább minimális elképzelése van a növény szerkezetéről és jellemzőiről, a kertész képes lesz figyelni azokra az árnyalatokra, amelyek növelik a hozamot. Mivel a hagyma gyümölcs egy hagyma, egy módosított gyökérfolyamat, a termelékenység növelése érdekében először is többet kell megtudnia ennek a fajnak a gyökérrendszeréről.
A hagyma az egyszikű növények osztályába tartozó kétéves növény. A hagyma hazája Afganisztán, Irak és Türkmenisztán, ezekre a vidékekre jellemző hegyvidéki klímával (alacsony légnyomás és páratartalom, kemény kőzetek és ásványi anyagokban gazdag, de szerves anyagoktól mentes talaj). Később a tenyésztők sok fajtát nemesítettek, amelyek alkalmazkodtak a különböző éghajlati viszonyokhoz.
A hagymacsalád esetében nincs egyértelmű különbség a szervek között. Ezeket a növényeket nem osztják gyökérre, hajtásra, levelekre. Ennek oka az egyik morfológiai részről a másikra való fokozatos átmenet. A hagymássá alakult rizóma olyan hajtást hoz létre, amelynek nincs fő szára, hanem kemény, felálló levélcsokor képviseli. Hagymát termeszt, hogy megkapja:
Az ivaros szaporodásra képes nemi szervek csak a növekedés második évében érnek.
Az egyszikűek egész osztályához hasonlóan a hagyma is rostos gyökérrendszerrel rendelkezik. Vagyis a növénynek nincs főgyökere, hanem sok járulékos vékony fonal-gyökér. Ez lehetővé teszi, hogy a hagyma szilárdan megtelepedjen a talajban: a gyökerek fokozatosan mélyebbre vonják a hagymát, sűrű hálózattal behatolnak a talajba, és más növények rizómáihoz tapadnak.
A hagymának rostos gyökérrendszere van
A hagymát még mindig felszínes, ülő, sekély növénynek tekintik. Emiatt speciális laza talajtípusokat igényel, különösen magozott.
A hagyma gyökerei nagymértékben képesek a kemotropizmusra, az oldott tápanyagok ösztönös felkutatására és felszívására. A gyökerek egyéves szerkezetűek, és a növekedési időszak végén elhalnak. A tápanyagok felhalmozódnak egy módosított alaphajtásban - hagymában.
A hagyma szára is módosul. Egyszerűsített lemez - alsó formájában van bemutatva. Ezen a lemezen egy vagy több rügy található, hüvelyi típusú levelekkel körülvéve. Ezeket a veséket bimbónak nevezik.
Vegetatív szaporításkor a növény „sarkot” képez - az anyai fenék elhalt és megkeményedett maradványai. A sarok megvédi az izzót a túlzott nedvesség behatolásától és az azt követő bomlástól, ami különösen fontos fejlődésének utolsó szakaszában. Ezért a termés jó eltarthatósága érdekében jövedelmezőbb a sevkom tenyésztése.
Vágott hagyma
A növény zöldtermő képessége a primordiumok számától függ (minél kevesebb primordia, annál aktívabban fejlődnek a levelek).
A hagymát kúpos, felálló, kúp alakú levelek jellemzik, amelyek vége felé szűkülnek, belül üregesek. A fagytól és a nedvességhiánytól a lapot laza viaszbevonat védi. A levelek színe a fény szintjétől függ: minél több napfényt kap a növény, annál világosabbak a tollak. Általában a szín világoszöldtől a szürke-zöldig, sötétig változik.
A levelek mérete és sűrűsége is eltérő. A növekedési időszak vége felé a levelek sűrűbbé válnak, kifejezett szellőzést kapnak (a hagymában hosszanti-keresztirányú). A legsűrűbbek a hagyma szélsőségesen nyitott pikkelyeiből képződött levelek. A többrétegű hagymának más gyökérrendszere van, ami ebben az anyagban található.
A hagyma levelei kúp alakúak, a vége felé elvékonyodnak, belül üregesek.
Az izzót hamis leveleknek nevezik, amelyek közvetlenül az alján ülnek, és védik a vesét belül. A keresztmetszet azt mutatja, hogy a pikkelyek koncentrikus köröket alkotnak, sűrűségük és lédússáguk a középponthoz közeledve nő. A hagymaformázó mérlegek a következőkre oszthatók:
A hagyma lédús részei fajtától függően laza szemcsés, rostos, papírszerű, hálós vagy hártyás szerkezetűek lehetnek.
A hagyma közepén spirálisan helyezkednek el a rügyek, amelyekből heterofiták (virágzó hajtások) vagy új hagymák képződnek a jövőben. Az ilyen ősrügyek száma határozza meg a hagymaprimordiát és a fészekrakást.
Az izzók alakja több fő típusra oszlik:
A hagyma virágzó hajtásainak száma és mérete a fajtától és a termesztési körülményektől függ. Az új tollak növekedésének leállása után alakulnak ki, a tenyészidőszak legvégén. Emiatt a hajtás fotoszintetizáló képességgel rendelkezik, ami biztosítja a magvak érését. A vetőmagok is részt vesznek az ültetésben. Általában sevokot kapnak tőlük. Itt ismertetjük a hagyma termesztését nyílt terepen magokkal és készletekkel.
A hagymás növények virágszárát nyílnak, képződésük folyamatát pedig nyílnak nevezzük. A nyíl egy üreges vékonyfalú cső, melynek alján enyhe megvastagodás van. Hossza elérheti a 45-130 cm-t.
A hagyma virágai lehetnek fehér, kék, lila vagy sárgás színűek. Összetett virágzat-ernyőt alkotnak, amely több darabtól több ezer virágig terjedhet. Egy virág virágzási ideje átlagosan 3-7 nap, a teljes esernyőé 7-35 nap. A szimmetrikus virágoknak nincs csészelevelük, de állandó gametofitonkészletük van - 6 porzó és 1 bibe.
Aflatun díszfajta
A hagymát magvak segítségével ivaros szaporodás és hagymák segítségével vegetatív szaporodás jellemzi. Az ivaros szaporodás önbeporzással vagy rovarok általi beporzással történik. A kettős megtermékenyítés során minden virághoz egy mag képződik. A tartályból - dobozból - száraz, többmagvú gyümölcs fejlődik. A szabálytalan piramis alakú magvak 40-60 napon belül beérnek. Miután a sűrű fekete héjjal borított magok (amiért az emberek "chernushkának" nevezték őket), készen állnak az összeszerelésre. 1 gramm általában legfeljebb 1000 különálló szemet tartalmaz.
Kedvezőtlen körülmények között a létfontosságú folyamatok lefagynak, megkezdődik a primordia aktív képződése és a tápanyagok felhalmozódása a hagymában.
Ebben a formában a növény nehéz időszakon megy keresztül, és a hő beálltával egyszerre több nyilat és hagymát ad, a fejlődés második szakaszában nem alakul ki.
Tekintettel a növény ilyen szerkezetére, feltételezhető, hogyan és hova kell hagymát ültetni. A legjövedelmezőbb a készletek nemesítése, míg a hagymát sekélyen, laza, bőségesen öntözött talajba temetik. A korai érésű fajták nigellával vethetők, akár 1 cm mély barázdákkal. Jól megvilágított helyre kell ültetni, kerülni kell a homályosodást és a túlzott nedvességet.
A leszállás április végén történik, amikor a talaj jól felmelegszik és a leghosszabb nappali órák vannak.
A hagyma szerkezete lehetővé teszi, hogy könnyen túléljen egy kedvezőtlen időszakot, de ez jelentősen csökkenti a hozamát. A normál körülmények megőrzése a kulcsa a bőséges termésnek, a hagymák jó eltarthatóságának. A hagyma fejlődési szakaszainak ismeretében kialakítható egy olyan rendszer, amely kétéves növényként termeszti, amely jelentősen növeli a termőképességét. A hagyma otthoni tárolásának leírása ezen a linken található.