Név: | Mézes gomba |
Egy típus: | Ehető |
A voronyezsi régió mézes gombáját az erdőkben terjesztik, ahol tölgyek és nyírfák találhatók. A gomba csak öreg, legyengült fákon, holtfákon vagy tuskókon nő. A faj vegyes erdők párás környezetében él.
A voronyezsi régió időjárási viszonyai és ökológiai rendszere ismét teljes mértékben kielégíti a biológiai igényeket. Erdőgazdálkodás, védett területek, vegyes fafajok elterjedése – mindezek a tényezők kedveznek a gombák növekedésének kora tavasztól télig.
A voronyezsi régióban több mint 200 magas tápértékű és feltételesen ehető gombafaj található. A mézes gombákat a termés ideje és a növekedés helye különbözteti meg.
Tavasz - lombhullató tömbökben nő tölgyek, nyárfák, ritkábban fenyők közelében. Májusban jelenik meg, a pozitív hőmérséklet megállapítása után. A gombászok körében kedvelt faj a fakedvelő kollibia. A világos húsú, világosbarna kalapú mézes galóca közepén halvány folt található.
A legnépszerűbb és leggyakoribb a nyár. A gomba színe barnás vagy sötétsárga. Növekszik nyírfa maradványokon vagy tuskókon.
Termőtestek kifejezett szag nélkül, kellemes ízű. Júliusban, heves esőzések után jelenik meg. A gyűjtési szezon rövid, a termőtest 3 nap alatt éri el a biológiai érettséget.
Voronyezsben nyár vége óta szüretelik az őszi gombát (a képen).
Minden fafajtán nagy csoportokban nő. Külsőleg a termőtest kicsi, világosbarna színű. A kúp alakú sapkát sűrűn kis pikkelyek borítják.
A voronyezsi régióban a téli gombákat (az alábbi képen) októbertől tavaszig gyűjtik be.
Kellemes gyümölcsös illatú, markáns gombaízű fajta. Sötétnarancssárga színű, nyálkás felületű kerek sapka. Ez az egyetlen gomba, amely télen termést hoz, így nincs hamis ikre.
Rétek - a faj legnagyobb képviselői, csoportokban nőnek, félkört vagy hosszú sorokat alkotva.
A termés hosszú - tavasztól őszig. Megtalálható tisztásokon, réteken, legelőkön, utak szélén. Csak nyílt területeken és nedves, termékeny talajon bőséges a termés.
A faj fő felhalmozódása tölgyesekben és vegyes erdőkben figyelhető meg. A voronyezsi régióban nagy erdőterületeket használnak a fafeldolgozó iparban. A kereskedelmi fa eltávolítása után holtfa, tuskók és nem likvid eszközök maradványai maradnak. Ideális hely a mézgomba termesztésére minden évszakban, kivéve a réteket. Ez utóbbi a városon kívül található, kis víztározók és folyók közelében, réteken, alacsony fű között.
Voronyezs külvárosi területein több irányban lehet gombát gyűjteni, általános áttekintést a gombászok körében népszerű területekről és településekről:
És jó termést is lehet betakarítani a voronyezsi régióban, a bőrkordon és a Maklyuk-tó környékén.
A fő gyűjtőhelyek, ahol az őszi és téli gombák tömegesen nőnek Voronyezsben:
A voronyezsi régió területén számos rezervátum található, ahol korlátlan mennyiségben engedélyezett a mézgombák gyűjtése, valamint erdészeti vállalkozások, amelyek híresek a faj hozamáról.
A mézgombák fő elterjedési területe a voronyezsi régióban:
A gombaszedők körében népszerű gombagyűjtő hely a Voronyezsi régióban a Levoberezsnoe erdőgazdaság, amely a bőrkordon területén található.
A Grafsky-rezervátum a Voronyezsi Bioszféra Rezervátum déli részén található. Az állam által védett terület számos gombafajban gazdag. A föld ápolt, nincs rajta holtfa és tuskó. A mézes gombák Krasnolesny falu közelében nőnek, nem messze a Grafskoy vasútállomástól.
A gombák betakarítása egész évben folytatódik, minden faj egy bizonyos időpontban hoz gyümölcsöt. A tavaszt nyár váltja fel, majd az ősz és a tél. A nemzetség összes képviselőjének ízminősége, kivéve az erdőkedvelő collibiumot, nem sokban tér el, és a feldolgozási módok is megegyeznek.
A tavaszi mézes galóca nem különösebben keresett a gombászok körében, sokan tévesen ehetetlen fajként emlegetik. A Collibia nagyon alkalmas fogyasztásra, mohán vagy lombhullató párnán nő tölgyesekben. Április végén vagy május elején jelenik meg, az időjárási viszonyoktól függően. Az első termőtestek +7-es hőmérsékleten találhatók 0C, heves esőzések után.
A nyári kilátás a legtermékenyebb. Egy kis területen rövid időn belül akár három vödör terményt is összegyűjthet. A gomba főleg nyárfák vagy nyírfák közelében telepszik meg. Meleg időben az első családok júniusban találhatók, a fő termés júliusban következik be, és az első fagyig tart.
Az őszi képviselő nem hoz minden évben bőségesen gyümölcsöt, ez függ a régió éghajlati viszonyaitól és a faj biológiai jellemzőitől. Ha 2018-ban nem volt hatalmas a betakarítás, akkor 2021 bőséges termést hoz. A gombásodás az utolsó nyári hónap végén kezdődik, amikor a hőmérséklet csökken, és elkezdődnek a szezonális esőzések. Gyűjtsön őszi gombákat Voronyezsben az első fagyokig.
A téli példányok abban a pillanatban jelennek meg, amikor a gombaszezon teljesen véget ért. A gombák meglehetősen magasan nőnek a földtől az öreg fák törzsén. Az első betakarítás novemberben van. A biológiai ciklus addig tart, amíg a levegő hőmérséklete -10-ra nem csökken0C. A termőtestek 80%-a víz, lefagyva növekedésük leáll, de tápértéke maradéktalanul megmarad. Az első olvadáskor a voronyezsi régióban, ez körülbelül február vége, újra növekedni kezdenek.
A gombák sajátossága, hogy nemcsak a hasznos anyagokat, hanem az egészségre ártalmas kémiai vegyületeket is felszívják és felhalmozzák a termőtestben. Ne takarítson be aktív forgalmú autópályák közelében, nem alkalmas ipari vállalkozások, városi szemétlerakók stb. Nak nek. nehézfémek lehetnek jelen a kémiai összetételben. A túlérett termőtestek nem alkalmasak fogyasztásra, mivel a fehérje lebomlása során méreganyagok szabadulnak fel.
Az őszi képviselők ízükben nem túl jók, de felülmúlják a nyáriakat. Ha az év gombás, akkor jó termést hozhat, ami elegendő a téli betakarításhoz. Annak jele, hogy a voronyezsi régióban eltűnt a mézgomba, a helyi piacokon való megjelenésük lesz. A gombák a hosszú augusztusi esőzések után kezdenek növekedni. Ha meleg az idő, akkor körülbelül 10 nap múlva megjelennek az első példányok, és egy hét múlva megkezdődik a telepek tömeges növekedése.
A voronyezsi régióban található mézgomba nemcsak otthoni feldolgozás alapanyaga, hanem jó bevétel is. Gombát gyűjteni tölgyesekben, vegyes erdőkben, öreg szélfútta fákon, tuskókon, famaradványokon. Májustól februárig hoznak gyümölcsöt, a nemzetség minden tagja az év egy bizonyos szakaszában nő, és bármilyen feldolgozási módra alkalmas.