Kell-e a burgonya teteje: mikor kell kaszálni?
A burgonyatermesztés már régóta egyfajta hobbi-versennyé alakult a kertészek között, hiszen tetszőleges mennyiségű étkezési burgonya vásárlása, ha kívánja, régóta nem jelent problémát. Az elköltött pénzért pedig szinte mindenki számára elérhető. De minden nyári lakosnak, de még inkább egy falusi tanya tulajdonosának a burgonya nem csak zöldség, hanem egyfajta kertészeti szimbólum is.
Amióta Oroszország területén megjelent, nem azonnal, hanem fokozatosan szerezte meg a második kenyér státuszát. Ezért minden kertész igyekszik kitalálni és a gyakorlatban kipróbálni minden új módszert a burgonya termesztésének hozamának és ízének növelésére. Néha a jól elfeledett régire emlékeznek, néha pedig más országok tapasztalatait hasznosítják. Így alakul ez a jelenleg meglehetősen elterjedt burgonya tetejének levágási módszerével. Sokan már évek óta sikeresen alkalmazzák ezt a technikát, és nem is emlékeznek rá, hogyan éltek nélküle.
Mások értetlenül állnak – miért van szükség ezekre a plusz erőfeszítésekre, méghozzá sokak számára érthetetlen hatással. Megint mások tudják és értik a szedésének fontosságát, de a felhasználás időpontjáról néha eltér a véleményük. Valójában nem egészen egyszerű meghatározni, hogy pontosan mikor kell lenyírni a burgonya tetejét. Túl sok múlik az adott éghajlati és időjárási viszonyokon, valamint a burgonyafajta jellemzőitől. Tehát meg kell érteni, miért, mikor és hogyan hajtják végre ezt az eljárást.
A burgonya tetejének levágásának okai
A biológiából mindenki tudja, hogy a burgonyában a sztólonok (földalatti hajtások) és gumók kialakulása általában egybeesik a növények bimbózó és virágzási szakaszával.
A jövőben a virágzás pillanatától kezdve és a bokrok légi részének természetes kiszáradásáig a burgonyagumók intenzíven nőnek és fejlődnek, felhalmozva a keményítőt és más tápanyagokat. Ebben az időszakban magukat a gumókat vékony, finom héj borítja, amely egyáltalán nem tárolásra vagy a külső hatásoktól való védelemre szolgál, de főzve nagyon ízletes. Nem csoda, hogy a fiatal burgonyát nagyon nagyra értékelik az ínyencek.
Érdekesség, hogy a burgonya tetejének kiszáradása után kezdődik meg a durvaodás, az erős és sűrű védőhéj kialakítása, melynek köszönhetően a burgonya hosszú ideig eltartható. Általában megvédi a gumókat a betakarítás során bekövetkező károsodásoktól és a tárolás során a különféle gombás fertőzésektől. Innen a következtetés: ha már közeleg a betakarítási idő, jönnek a fagyok, és a burgonya továbbra is zöldül, mintha mi sem történt volna, akkor feltétlenül le kell nyírni a tetejét, és egy hétig hagyni kell, hogy befejeződjön az összes biológiai folyamat és kialakuljon a burgonya. védő hámlasztás. Csak ezután kezdheti el a gumók kiásását.
A burgonya tetejének lenyírása is fontos, mert a nyár végén megelevenedő és újra felnövő burgonya szárai az új gumókból nyernek tápanyagot a fejlődésükhöz. Ezért az ilyen burgonya nem tárolható jól.
Egy másik gyakori helyzet, amikor a burgonya tetejének lenyírása szükséges, a burgonyabokrok késői vészes legyőzése. Ez a betegség a burgonya gyakori kísérője, különösen párás és hűvös nyarakon. Néhány hét alatt képes elpusztítani a teljes burgonyatermést. A fertőzés a növények légi részein keresztül történik, és csak egy idő után a fertőzés behatol a gumókba. Ezért, ha észreveszi, hogy a zöld levelek kezdenek foltosodni és elfeketedni, akkor a lehető leghamarabb le kell vágni a burgonya tetejét, és meg kell égetni. Ez a technika segít megelőzni a betegség terjedését és megmenteni a termést. Ezt az eljárást gyakran megelőző célból hajtják végre azokban a régiókban és olyan időjárási körülmények között, amikor nagyon nagy a valószínűsége a késői fertőzés terjedésének.
Így válaszolva a kérdésre: „Miért nyírják le a burgonya tetejét?", a következő fő okok jegyezhetők meg:
- Gumók durva védőhéjának kialakítására;
- A gumók érésének felgyorsítása és jobb tartósítása;
- A betegségekből eredő romlás valószínűségének csökkentése mind a burgonya növekedése, mind a gumók további tárolása során;
- A betakarítás kényelme érdekében (hogy ne keveredjen össze a magas burgonya tetején).
Igaz, a burgonyatető kaszálásának más okai is vannak, amelyek jóval ritkábban fordulnak elő, de mégis megvan a létjogosultsága, hiszen a gyakorlati tapasztalatok ezt igazolják.
Egyes kertészek külföldi tapasztalatokra hivatkozva több mint egy éve kaszálják a burgonya tetejét virágzás után 10-12 nappal. Mások dédszüleik tapasztalatára emlékeznek, akik a múlt század elején, egy-két héttel a burgonya virágzása után, speciális nehéz hengerekkel zúzták össze az összes burgonya tetejét. Azonban teljesen lehetséges, hogy egyszerűen lábbal tapossuk a bokrokat, ha a burgonyaterület kicsi. A termésnövekedés mindkét esetben 10-15% között mozgott. Sőt, a burgonyagumók mérete megnőtt és jobban megőrizték. A betakarítás a megszokott időben, burgonyafajtától függően körülbelül másfél-két hónappal a virágzás után történt.
De ez még nem minden. A múlt század közepén agronómusok a gyakorlatban bebizonyították, hogy a burgonya szárának metszése hatékony módja a burgonya degenerációjának leküzdésének.
Ha magvak burgonyát termeszt, akkor a legjobb idő az ilyen eljárás végrehajtására, amikor a bokrok éppen virágozni kezdenek, vagyis a bimbózó szakasz.
Ha elhúzódik a metszéssel a teljes virágzás pillanatáig, előfordulhat, hogy nem ér el hasonló hatást. A burgonya szárát a késői fajtáknál körülbelül 15-20 cm, a korai fajtáknál körülbelül 10 cm magasságban kell levágni. A hozamnövekedés akár 22-34%-ot is elérhet.
Kaszálási feltételek
A tapasztalt kertészek körében talán az a legvitatottabb kérdés, hogy mikor kell levágni a burgonya tetejét. A szokásosan elfogadott elmélet szerint ezt körülbelül egy-két héttel a várható betakarítási idő előtt kell megtenni, hogy a gumók védőhéjat építsenek fel.
Amint azt már megértette, ha a phytophthora veszélye fennáll az Ön régiójában, akkor teljesen elfogadható, hogy még korábban lenyírja a tetejét, különösen akkor, ha a betegség első jelei megjelennek.
Ugyanakkor egyre népszerűbb az az elmélet, hogy ha már 12-14 nappal virágzás után lenyírjuk a burgonya tetejét, az kedvezően befolyásolja a gumók termését és méretét, növeli biztonságukat, sőt még az ízjellemzőket is javítja. Az elméletet gyakorlatba ültető kertészek megjegyzik, hogy azoknak a gumóknak, amelyek tetejét lekaszálták, kevésbé vizes, telítettebb, keményítős ízük van. Valójában ebben az esetben a szárakból származó további nedvesség már nem jut be a kialakult gumókba. Másrészt a ferde tetejűek nem vonnak ki tápanyagot a gumókból.
Mellesleg, a vetőburgonya termesztésekor a metszést és a betakarítást legalább egy hónappal korábban kell elvégezni, mint az élelmiszerburgonya esetében. Ekkor ritkábban szedik fel a gombás és vírusos betegségeket és jövőre kiváló termést adnak.
Mindenesetre, hogy le kell-e vágni a burgonya tetejét vagy sem, mindenki döntse el maga. De ha az elmúlt években problémái voltak a burgonya termesztésével, akkor valószínűleg érdemes kísérleteket végezni, és megpróbálni a burgonyabokrokat különböző időpontokban metszeni a kísérleti parcellákon. Betakarításkor pedig hasonlítsa össze az eredményeket. Talán az ilyen kísérletek sok érdekes ténnyel ismertethetik meg a burgonya életéből, amelyekről még mindig nem tudtál. És a kérdés – kell-e metszeni a burgonyát – magától eltűnik.
Ha a burgonya hozama és biztonsága teljesen kielégíti Önt, akkor lehet, hogy nem érdemes időt pazarolni a kísérletezésre.
