A Physalis ehető előnyei
Közép-Oroszország legtöbb kertésze a physalis-t kizárólag dísznövényként ismeri. De a jól ismert paradicsom e rokonának is vannak ehető fajtái. Az ehető fizalis frissen és konzervként is fogyasztható. Ennek a növénynek számos népszerű fajtája létezik, mindegyik fajtának megvannak a rajongói.
Hogyan lehet megkülönböztetni az ehető és az ehetetlen physalis
Az ehető megkülönböztetése a dekoratív fizalistól meglehetősen egyszerű. Amint az érési folyamat megtörténik, a díszfajták kellemetlen, mérgező, élénk narancssárga színt kapnak. Az ehető physalis általában halványabb zseblámpával rendelkezik. A zseblámpa belsejében az ehető fajta közvetlenül egy kis bogyót tartalmaz, amely hőkezelés nélkül fogyasztható. Az ehető bogyó színe eltérő lehet, például szilva. Vannak narancssárga és világossárga gyümölcsök is.
Hogyan néz ki a Physalis ehető?
A Physalisnak két teljesen ehető formája van. Az első zöldség, a második bogyó. A növényi physalis termései úgy néznek ki, mint egy sárgászöld paradicsom. Húsos, közepes méretű. A bokrok magasak és karcsúak, mint minden éjszakai erdei növény.
A szárak eltérőek lehetnek, elágazóak vagy kúszók lehetnek. A szárak hossza eléri a 120 cm-t. Levelei oválisak, fogazott szélekkel. Egy növényen akár 200 gyümölcs is képződik, az időjárástól és a termékeny körülményektől függően.
Hol nő az ehető Physalis?
Az ehető fizalis termesztéséhez meszes talajra van szükség. Ha a talaj savas, akkor a physalis nem fog növekedni. Napközben a növény napfényt igényel. És a jó betakarítás érdekében el kell kerülni a túlzott nedvességet.
Ha nincs felesleges nedvesség, gyomok, elég napsütés, a növény jó és gazdag termést hoz. A physalis termesztése és gondozása során fontos, hogy elegendő napfény legyen.
Hogyan nő a Physalis ehető?
Ritka zöldséget termesztenek palánták segítségével. Ültetéskor szem előtt kell tartani, hogy a növény leggyakrabban erősen elágazik, ami azt jelenti, hogy a talajba kell ültetni egymástól legalább 50 cm távolságra és sakktábla mintázatban. Akkor a bokrok nem zavarják egymást. Fontos, hogy a fizalis különböző fajtáit ne kombinálják egy területen. Ezenkívül minden fajta és fajta saját gondozást igényel.
A fizalis ehető fajtái
Az ehető fizalis ültetése előtt ki kell választani a legmegfelelőbb fajtát. Az ehető physalis következő fajtái a leggyakoribbak a termesztésben:
- perui. Kellemes édes ízű és aromájú bogyófajta. Főleg desszertek készítésére használják.
- Ananász. Ennek a fajtának a Physalis bogyói kicsiek, ananász ízűek.
- Mazsola. A fajta szárításkor a mazsolához válik hasonlóvá. Nemcsak szárítva és szárítva, hanem frissen is használják. Citrus íze van.
- Moszkva korán. Zöldségfajta, tartósításra sikeresen alkalmazzák. Korai érett gyümölcsök 80 g súlyig.
- mexikói paradicsom. A zöldségfajták között a leggyakoribb. A bokrok magasak, a gyümölcsök sárgás árnyalatúak. Salátákhoz és lekvárokhoz használják.
- Gribovsky földre. Termékeny és hidegtűrő fajta. Közepesen érő zöldes árnyalatú gyümölcsök.
Egy adott fajta kiválasztásakor fontos alaposan tanulmányozni a termesztési és ültetési feltételeket.
Mi a hasznos fizalis ehető
Az ehető Physalis számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik a benne található vitaminoknak és ásványi anyagoknak köszönhetően.
Az érett növény gyümölcsei a következőket tartalmazzák:
- nagy mennyiségű C-vitamin, segít a fertőző betegségek és a megfázás kezelésében;
- nikotinsav, amely segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét és küzd az érelmeszesedés ellen;
- kálium, amely csökkenti a nyomást, eltávolítja a felesleges folyadékot és enyhíti a duzzanatot;
- béta-karotinok, likopin - csökkentik a prosztatarák kockázatát férfiaknál;
- B-vitaminok, amelyek szabályozzák és normalizálják a központi idegrendszer munkáját.
Helyes használat esetén a physalis choleretikus, fájdalomcsillapító, sebgyógyító, fertőtlenítő és vizelethajtó hatással rendelkezik a szervezetre. Sikeresen a növényt a következőkre használják:
- kolecisztitisz;
- pyelonephritis;
- magas vérnyomás;
- reuma;
- székrekedés;
- Botkin-kór.
A belek számára is előnyös, mivel a zöldség javítja a perisztaltikát és normalizálja az emésztőrendszert.
Ellenjavallatok
A növénynek megvannak a maga ellenjavallatai is:
- az orvos engedélye nélkül nem ihat 10 napnál hosszabb tanfolyamot;
- terhesség, laktáció;
- gyomorhurut és gyomorfekély;
- pajzsmirigy betegség;
- allergiás reakció.
Ha egy személy nem tud megbízhatóan a fizalis allergiáról, elegendő felidézni a paradicsomra adott táplálékreakciót. A velük szembeni allergia a physalis jelenlétét és allergiáját jelenti.
Ehető fizalis termesztése és gondozása
A Physalis vulgaris könnyen termeszthető. A növény agrotechnikája rendkívül egyszerű. A Physalis vulgarist magról palánták felhasználásával termesztik.
A palánták talajba ültetése előtt a talajt elő kell készíteni. Napos helyet kell választani, mert a mexikói paradicsom nem szereti az árnyékot. Gyenge kálium-permanganát oldatot kell hozzáadni a talajhoz. Ásáskor hamut és humuszt kell hozzáadni. Ekkor a talaj kellően termékeny lesz.
A nadálytő kultúrák nem használhatók elődként, mivel hasonló anyagokat használnak a talajból, és elszegényítik azt. A magok gyorsan csíráznak, és 30 napon belül egy fiatal növény kihajt.
Nyílt talajba azonnal ültethető, de ebben az esetben az ágyásokat fóliával le kell takarni.
Eleinte nem szabad túl aktívan öntözni a palántákat, mert ebben az esetben a gyökérrendszer bomlásnak van kitéve. A termések túlzott vizesedésének elkerülése érdekében a növényt a termés kialakulása és érése során nem ajánlott öntözni, csak alkalmanként.
A növekedés során kétszer etesse a növényt. Fejtrágyához 1:10 arányban tehéntrágya oldatot használunk.
A növény nem igényel különleges gondozást. Elég mérsékelten öntözni és ellenőrizni a gyomok hiányát.
Betegségek és kártevők
A physalis vulgaris főbb betegségei:
- Fekete láb - akkor fordul elő, ha a túlzott nedvesség és a talaj lazításának hiánya. Betegség esetén a szár a gyökérnél elfeketedik, és a növény elpusztul.
- Mozaik - különböző méretű világoszöld foltok jelennek meg a növény fenekén. A növény rovarok által, valamint helytelen mezőgazdasági gyakorlatok esetén mechanikusan megfertőződik.
Ha a növényt rendszeresen gyomláljuk, öntözzük és fellazítjuk a talajt, akkor a betegségek nem lesznek képesek legyőzni a physalis-t, és a termés tele lesz. A betegségeken kívül vannak kártevők is, amelyek közül néhány nagyon érdeklődik a nadálytő növények iránt:
- Medvedka - a tavasz elejétől károsítja a növényeket. A rovarnak kifejezett ásó lábai vannak. Lárvaként telel át. Ahhoz, hogy június elején megszabaduljon a medvétől, ajánlott mélyen meglazítani a folyosókat.
- Drótférgek – nem maguk a rovarok veszélyesek, hanem a lárváik. Megrágják a növény gyökérrendszerét, és elpusztulnak. Javasoljuk, hogy speciális eszközökkel művelje meg a talajt, valamint csapdákat állítson fel a drótféreg csalogatására.
Aratás
A Physalis fokozatosan érik. Az első termés a növény alsó ágain jelenik meg és érik. Ha nem gyűjtik össze időben, akkor a gyümölcsök a földre esnek. Ha az időjárás száraz, akkor a talajon a takaróban lévő gyümölcsök hosszú ideig megőrzik előnyös tulajdonságaikat. Párás éghajlaton azonnal gyűjteni kell, hogy a lárvák és paraziták ne tudjanak bemászni a takaróba.
A gyümölcsök elviselik az első őszi fagyokat, de a szakértők azt tanácsolják, hogy a fagy előtt szüreteljék be, hogy a gyümölcsök megőrizzék minden előnyös tulajdonságukat.
A hosszú távú tároláshoz a gyümölcsöket éretlen állapotban kell betakarítani. A tároláshoz a gyümölcsöket természetes "csomagolásban" kell hagyni.
Hogyan kell enni
A Physalis évelő ehető faj többféleképpen fogyasztható. Minden a fajtától függ. Vannak dekoratív fajták, amelyekből lekvárt, tartósítószert és salátát készíthet.
És ehetsz és főzhetsz is:
- Physalis sós. Ez a recept külön-külön és uborka felhasználásával is elkészíthető. A recept a következő: tedd a gyümölcsöket fűszerekkel egy tégelybe, és öntsd fel a sóoldatot 60 g só/liter víz arányban.
- áztatott zöldség.
- pácolt termék. Ugyanolyan körülmények között kell pácolni, mint a közönséges paradicsomot.
- A mexikói paradicsom gyümölcsökből származó növényi kaviárt húsdarálón átengedve, só, hagyma, bors ízlés szerint adják hozzá.
- A kandírozott gyümölcsöket leggyakrabban bogyós zöldségekből készítik.
- Lekvár és püré egyszeri elkészítéshez és téli készítéshez egyaránt.
Ez a zöldség egyedülálló abban, hogy az édesség szerelmeseinek és az egészségesebb konyhát kedvelőknek egyaránt tetszeni fog. A salátákban az ehető physalis kellemes ízű, és alacsony kalóriatartalommal vonzza az egészséges táplálkozás szerelmeseit.
Következtetés
Az emberek már régen elkezdték ehető fizalist enni. Ez egy egészséges termék, amely nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Vidéken termeszteni nem nehezebb, mint egy egyszerű paradicsomot. Egy kezdő kertész is gondoskodni fog az ültetésről, és a végén egy hasznos növényt kap, amely rengeteg gyógyító tulajdonsággal rendelkezik.
