Lehet-e enni tökmagot hasnyálmirigy-gyulladással
Nem mindenki tudja, hogy a tökmag szedhető-e hasnyálmirigy-gyulladással. Ez egy meglehetősen vitatott kérdés, amelyre nehéz egyértelműen válaszolni. Egyrészt a termék sok zsírt tartalmaz, ami kedvezőtlen erre a betegségre. Másrészt hasznos anyagokat tartalmaz, amelyek enyhíthetik a hasnyálmirigy-gyulladás lefolyását. Tehát, lehet-e tökmagot használni hasnyálmirigy-gyulladásra, érdemes részletesen megérteni.
Miért veszélyes a hasnyálmirigy-gyulladás?
Orosz kutatók szerint Oroszország vezet a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedők számában. Fontos megérteni, mi történik a testben. A táplálék maradványai bejutnak a belekbe, amelyeket a hasnyálmirigy enzimek emésztenek. Néha az étel túl gazdag, zsíros lesz, vagy alkohol kerül a gyomor-bél traktusba. Ebben az esetben a hasnyálmirigy enzimek kiáramlása megzavarodik, és megkezdődik a saját szövetek emésztési folyamata - így alakul ki a hasnyálmirigy-gyulladás. Az ebben az esetben fellépő gyulladás hozzájárul a mirigyszövetek fokozatos zsír- és hegszövetekkel való helyettesítéséhez.
Mindez súlyos fájdalom megjelenéséhez vezet, amely állandó vagy fokozódó jellegű. Az epigasztrikus régióban lokalizálódik, főleg a bal oldalra terjed. Nem tudja elviselni a fájdalmat a hasnyálmirigy-gyulladás akut formájában, de azonnal orvoshoz kell fordulni, mert a késés életveszélyes. Ha időben felállítják a diagnózist, felmérik a beteg állapotának súlyosságát, ez nagyobb esélyt ad arra, hogy a személy életben marad, és a jövőben legalább valamilyen életminőségben részesül.
Lehet-e enni tökmagot hasnyálmirigy-gyulladással
Az emberek gyakran fogyasztanak tökmagot csemegeként. Nemcsak ízletesek, hanem hasznosak is. Fontos megérteni, hogy a tökmag ehető-e hasnyálmirigy-gyulladással, mert a hasnyálmirigy nem szereti az élelmiszerek magas zsírtartalmát. És mint tudod, rengeteg van belőlük a magokban. Ez egy rendkívül zsíros és magas kalóriatartalmú termék.
Ráadásul a tökmag sok rostot tartalmaz, amit elég nehéz megemészteni. A hasnyálmirigynek sem túl kedvező, ezért még egészséges ember sem fogyaszthat magvakat „elborultan”, rendszertelen adagokban.
El kell kezdenie 10 darab szedését, fokozatosan 30-40 g-ra növelve. A magvakat hozzáadhatjuk salátákhoz, gabonapelyhekhez, turmixokhoz vagy önmagukban is fogyaszthatjuk. Jól passzolnak sok termékhez, elsősorban tejhez és származékaihoz, zöldségekhez, gabonafélékhez.
Milyen formában kell használni
Hasnyálmirigy-gyulladás esetén a nyers magvak egyáltalán nem ajánlottak. Kicsit szárítani kell őket, de nem serpenyőben, ahol megéghetnek és túlsülhetnek. A magvakat legjobb sütőben, elektromos szárítóban vagy mikrohullámú sütőben feldolgozni. Hasnyálmirigy-gyulladás esetén a tökmag fogyasztása csak stabil remisszió esetén megengedett, amely legalább 6 hónapja tart.
Annak érdekében, hogy a magvak a szervezet számára hasznosak legyenek, nem lehet őket magas hőmérsékleten feldolgozni. Ilyenkor az egészséges zsírok, amelyekben a tökmag gazdag, rákkeltő anyagokká alakulnak, a vitaminok lebomlanak.
A legveszélyesebbek azok a magvak, amelyeket már hámozott, sült formában árulnak. Ebben az esetben a destruktív káros folyamatok már régen beindultak és hosszú ideig folytatódtak. A következő veszély, ami a tökmagból származhat, a nem megfelelő tárolásban rejlik: héj nélkül, őrölt állapotban. A levegővel és a fénnyel való érintkezés következtében ugyanazok az egészséges zsírok oxidálódnak, ami a keserűség és a mérgező tulajdonságok megjelenésében nyilvánul meg.
Milyen előnyei vannak a tökmagnak a hasnyálmirigy számára
Időről időre, a stabil remisszió időszakában, a tökmag fokozatosan bevihető a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek étrendjébe. Óvatos és ésszerű hozzáállással akár némi haszonra is szert tehet a betegség enyhítésében.
A tökmag sok cinket tartalmaz, ami nagyon hasznos a hasnyálmirigy számára. Ahhoz, hogy ezt az elemet teljes egészében megkapja, héjában vásároljon magokat, tisztítsa meg őket kézzel, hogy ne sértse meg a fogzománcot, és őrölt formában használja fel. A tény az, hogy a legtöbb cink egy vékony fehér filmben található, amely a hámozott magot borítja.
A cinknek számos olyan tulajdonsága van, amelyek nélkülözhetetlenek a cukorbetegségben, hasnyálmirigy-gyulladásban, elhízásban szenvedők számára:
- serkenti az inzulin termelését;
- szabályozza a glikémia szintjét;
- megkönnyíti az emésztési folyamat lefolyását;
- "kirakja" a hasnyálmirigyet;
- eltávolítja a koleszterint;
- biztosítja a vizuális funkció stabilitását;
- javítja az anyagcserét, beleértve a szénhidrátok és zsírok felszívódását;
- aktiválja az immunrendszert.
Ez nem minden hasznos tulajdonsága a cinknek. Amint az a fentiekből is látható, a tökmag ésszerű mennyiségben történő rendszeres fogyasztása segít megelőzni a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását, amely a hasnyálmirigy-gyulladás egyik fő szövődménye.
A tökmag hasnyálmirigy-gyulladásra történő szedésének szabályai
A hasnyálmirigy-gyulladás bármely formája esetén a tökmagot nem szabad túlzott mennyiségben bevenni. Ez a termék minden esetben bizonyos fokú kockázatot jelent a páciensre nézve. Akut hasnyálmirigy-gyulladás esetén
A betegség akut fázisában ajánlatos 2-5 napig teljesen tartózkodni az étkezéstől. Továbbá ne egyél tökmagot. Ez ronthatja az állapotot és tovább bonyolíthatja az egészségügyi problémákat. Ha ebben az időszakban figyelmen kívül hagyja a fájdalmat és más hasnyálmirigy-tüneteket, ne forduljon orvoshoz, és nem követi a diétát, további súlyos szövődmények és akár halál veszélye áll fenn.
Az akut időszak végén az orvosok a zsírok bevitelének korlátozását is javasolják, ellenjavallt zsíros hús, kolbász, kemény sajt stb. Itt a tökmag is a korlátozás alá esik, ezért hetente legfeljebb 2 alkalommal javasolt használni.
Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén
Ha tökmagot használ krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban, súlyosbodást okozhat. A diéta ebben az esetben az egészség megőrzésének fő terápiás módszere. Ezért az ételek kiválasztását nagyon óvatosan kell megközelíteni. Ha a beteg állapota instabil, gyakran súlyosbodások fordulnak elő, amelyeket a krónikus hasnyálmirigy-gyulladásra jellemző klinikai kép kísér, jobb megtagadni a tökmag használatát.
A remisszió időszakában
Hasnyálmirigy-gyulladással ehet tökmagot, ha a beteg állapota hosszú ideig stabilan javul (>3 hónap). A magokat soha nem szabad sült, fűszeres, sós vagy édes. A sütőben csak mérsékelten szárított magokat használhatja, sérülés nélkül.
Hasnyálmirigy- és epehólyag-gyulladással
Tökmag hasnyálmirigy- és epehólyag-gyulladásra, az orvosok egyáltalán nem javasolják az evést. Nagyon gyakran ez a két betegség kíséri egymást. Egyesíti őket az a tény, hogy mindkettő gyulladásos természetű, befolyásolja az emésztési folyamatot. A kolecisztitisz mindig az epe nyombélbe való kiáramlásának megsértésével, stagnálásával jár. Ez viszont megsérti a hasnyálmirigy enzimek kiáramlását, ennek eredményeként a mirigyszövetek újjászületnek, elveszítik funkcióikat.
A tökmag choleretic hatású. Ha pedig a hasnyálmirigy-gyulladás oka az epeutak diszkinézia miatti elzáródása, kövek, paraziták jelenléte bennük, akkor a maghasználat következtében a beteg állapota jelentősen romolhat. A magok szalicilsavat is tartalmaznak, ami irritálja az emésztőrendszert, és súlyosbíthatja a fekélyt (gyomor-, nyombélfekély), gyomorhurutot.
Ellenjavallatok
Az exacerbáció időszakában tilos bármilyen mag használata a beteg számára. A zsírok emésztési funkciója ebben az időszakban a hasnyálmirigyben súlyosan károsodott vagy teljesen hiányzik. Az ilyen táplálék fogyasztása túlzottan megterheli a szervet, ami súlyos, tőrszerű fájdalmakat okozhat a bal hypochondriumban, hányingert és hányást okozhat.
Túlzott gázképződés is előfordul, ami nyomást gyakorol a közeli belső szervekre, fájdalmat és működési zavarokat okozva. Például a hasnyálmirigy-gyulladás gyakran kíséri szívritmuszavart, fájdalmat ezen a területen. Általános szabály, hogy az ilyen állapot valódi okát nem mindig lehet meghatározni. És a hasnyálmirigy helyett a beteget tachycardiával vagy más betegséggel kezelik, ami valójában csak a hasnyálmirigy-gyulladás tünete.
Következtetés
A hasnyálmirigy-gyulladás tökmagját ritkán és óvatosan, kis mennyiségben kell fogyasztani. Ellenkező esetben károsak lesznek és súlyos szövődményeket okoznak. Hasnyálmirigy-gyulladás esetén a tökmag ehető, de héjában, sérülés nélkül, kíméletes hőmérsékleten szárítva kell bevenni. Csak egy ilyen termék lesz hasznos a betegek számára.
