Cukor alma - egzotikus gyümölcs gyógyászati tulajdonságokkal
A cukoralma egy gyümölcsfa, amely nagy érdeklődést mutat az ínyencek és a trópusi flóra egzotikus képviselőiről többet megtudni vágyók számára. A fa gyümölcsei vonzóak, szokatlan megjelenéssel és ízzel, gazdag kémiai összetétel, amely alapján számos szépség- és egészségrecept született.
A növény biológiai leírása
A növény biológiai neve Annona pikkelyes. Ez egy Óceánia és Indokína országaiban, Dél-Amerikában, Kínában, Indiában és Afrika trópusi régióiban elsajátított gyümölcs. A gyümölcsfa származási helye ismeretlen, feltehetően ezek a Karib-tenger melletti területek.
fa szerkezet
A cukoralma egy gyümölcsfa, amelynek növekedése 3-6 m. A fa ágai alacsonyak és erős törzsből nőnek. A főhajtások számos serdülő dugványokkal kisebbre ágaznak, amelyeken két sorban tompa zöld hosszúkás levelek helyezkednek el. Ujjaink között dörzsölve a fa levelei vanília illatú illatúak. Ennek a szerkezetnek köszönhetően a fa buja cikkcakk koronát alkot.
Virágzás
A gyümölcsfa virágai egyenként vagy 2-4 darabos csoportban alakulnak ki a levélnyél tövéből. A virág hosszúkás formáját három húsos külső szirom alkotja, amelyek belsejében további három kisebb rejtőzik. A virágok zöldessárgák, az alján lila folttal. A gyümölcsfa virágai meglehetősen nagyok, és elérik a 2,5-4 cm hosszúságot. Csak rövid ideig legyen nyitva, hogy a megtermékenyítési fázisban lévő rovarok hozzáférjenek.
Gyümölcs
A cukros alma termése összetett szerkezetű. Számos, egymáshoz kapcsolt szegmensből áll, amelyek mindegyike 1–1,5 cm hosszú, sötétbarna magot tartalmaz. A pép rostos, lédús és illatos, a teljes érlelés során krémes állagot kap, ízében a vajkrémre emlékeztet. Héja halványzöld, szürkés és kékes árnyalatú lehet, túlérett gyümölcsökben lilás árnyalatot kap. Ez egy lekerekített gyümölcs, legfeljebb 10 cm hosszú és 350 g-ot hízik.
A gyümölcsök technikai érése a régiótól függően júniustól szeptemberig tart. A cukros almát nagyon kevesen tárolják, a túlérett gyümölcsök héja repedezni kezd, és a pép kifolyik. Ezért a fa gyümölcseit az érés előtt betakarítják, ami lehetővé teszi, hogy megmentse a gyümölcs megjelenését és minőségét más országokba történő exportáláshoz vagy piacokon és éttermekben történő értékesítéshez. Egy felnőtt fáról 100-150 gyümölcsöt takarítanak be.
Cukor alma gyümölcs összetétele
A vidékeinken kevéssé ismert gyümölcsöket a termesztési országokban széles körben használják a főzésben, a kozmetológiában és a népgyógyászatban. Nehéz nem figyelni a gazdagokra a gyümölcsök kémiai összetétele, amelyekben nagy mennyiségben koncentrálódnak:
- vitaminok B, A, C, PP csoportok;
- ásványok: foszfor, nátrium, kálium, magnézium és kalcium;
- pótolhatatlan aminosavak: lizin, triptofán, metionin;
- hasznos nyomelemek: vas, réz, szelén és cink.
Az olajsav, a sztearinsav és a linolsav kis mennyiségben van jelen.
100 g Annona pikkelyes gyümölcspép a következőket tartalmazza:
- víz 73,23 g;
- szénhidrát 23,64 g;
- fehérjék 2,06 g;
- zsírok 0,29 g.
A termék energiaértéke 94 kcal.
Az Annona pikkelyes hasznos tulajdonságai
A gyümölcspépben található bioaktív vegyületek jótékony hatással vannak az egész szervezetre. A termék használata során a hasznos mikroflóra tápanyagai bejutnak a szervezetbe, amely hozzájárul a kórokozó baktériumok elpusztításához. A májműködés stabilizálódik és a gyomor-bél traktus savassága csökken.
A cukoralma jó a húgysav-lerakódásokkal küzdők számára. A gyümölcs C- és PP-vitamint tartalmaz, amelyek aktívan részt vesznek a kóros formációk feloldásában és eltávolításában köszvény, reuma és ízületi gyulladás esetén. A cukros almalé enyhe vizelethajtó tulajdonsággal rendelkezik, és hasznos a húgyúti betegségekben.
Annona gyümölcsben szüretelve az ásványi komplexum pozitív hatással van a vérsejtek képződésére és a szív- és érrendszer működésére. A termék hozzájárul a vércukorszint szabályozásához, ezért különösen értékes a cukorbetegek étrendjében.
A gyümölcsök összetétele nagy mennyiségű B-vitamint tartalmaz, amelyek nélkül az új kollagénrostok növekedése és az összes testszerkezet szöveteinek megújulása lehetetlen. Ezeknek a folyamatoknak köszönhetően a bőr tónusúnak tűnik, a haj és a körmök erősek és egészségesen ragyognak.
Esszenciális aminosav triptofán serkenti a szerotonin hormon szintézisét, ami javítja az alvás minőségét és az érzelmi hátteret. Lizin Nélkülözhetetlen a gyermekkori csontok átalakításához és a rövid távú memória javításához. metionin aktiválja a zsírok feldolgozását és növeli a szervezet méreganyagokkal szembeni ellenálló képességét.
Ennek a gyümölcsnek a káros hatása a szervezetre
A gyümölcsfogyasztás során a szervezetre a legnagyobb veszély a magvakból származik. Nagy koncentrációban tartalmaznak alkaloidokat, amelyek méreganyagként hatnak, súlyos mérgezést okozva.
Terhesség alatt nem ajánlott gyümölcsöt fogyasztani. Nagy mennyiségű kalciumot tartalmaznak, amelynek feleslege negatívan befolyásolja a baba fejlődését, és szülés közbeni szövődményekhez vezet.
Meg kell védeni a szemet a gyümölcslé bejutása ellen, tartalmaz savakat, amelyek irritálják a pupillák nyálkahártyáját és méreganyagokat, amelyek kóros szemfenéki rendellenességekhez vezethetnek.
A cukros alma jelentősége a gyógyászatban
A gyümölcsfa minden része gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik, amelyeket széles körben alkalmaznak az alternatív gyógyászatban, főként az indiai hagyományos gyógyítók. A közelmúltban az ország tudósai elvégezték a gyümölcsfa fitofarmakológiai elemzését, amelynek eredményeként megerősítették a magas gyógyító tulajdonságokat a súlyos patológiák - cukorbetegség és rosszindulatú daganatok - kezelésére és megelőzésére.
Cukorbetegségben növényi gyökérkivonatot használnak, amely serkenti az inzulin felszabadulását, ezáltal szabályozza a vércukorszintet. Az antioxidánsok kombinációja a magzatban erős antikarcinogénként hat, gátolja a rák kialakulását.
Ezenkívül a gyümölcsfa különböző részeiről származó infúziók és főzetek gyulladáscsökkentő, görcsoldó és lázcsillapító tulajdonságokkal rendelkeznek, ami lehetővé teszi számos fertőző és vírusos betegség tüneti kezelésében történő alkalmazásukat. A cukros alma gyümölcsök regeneráló és sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek, és gyakran használják traumás, fekélyes és égési sebek kezelésére.
A növény magjai és levelei illóolajokat tartalmaznak - hatékony rovarirtó szereket. A cukoralma ezen részeiből készült infúziókat és főzeteket leggyakrabban a fejtetvek leküzdésére használják. A töményebb kivonatot vérszívó rovarok elrettentésére használják.
A gyümölcsökből, gyökerekből és kéregből készült főzet nagy mennyiségű tannint és fenolt tartalmaz, összehúzó hatással van az emésztőrendszerre. A növény ezen tulajdonságát vérhas kezelésére használják. A zúzott fiatal gyümölcsök hatékonyan kezelik a gyomor-bélrendszeri fertőzéseket.
Az éretlen gyümölcs pépet sóval keverve helyi ödémára alkalmazzák, amely gyakori kísérője a reumás és varikózisos betegségeknek. Az ilyen keverék kiszívja az összes felesleges folyadékot az intercelluláris szövetekből, ami megakadályozza a vérrögképződést az edényekben, és helyreállítja az anyagok optimális mikrocirkulációját a falakban.
A cukros alma magjai 49%-ig nem száradó olajat tartalmaznak, amelyet a szappankészítésben használnak. A cukros almaolajos szappan hipoallergén és erősen hidratáló.
Cukor alma a főzés
Számos ínyenc étterem séfje széles közönség számára élvezi a gyümölcs finom és ismeretlen ízeit. Az Annona gyümölcsök önellátóak, és egy kiadós étkezés után desszertként is tálalhatók. Ehhez a gyümölcsöt félbevágjuk, és desszertkanállal tálaljuk.
A legnépszerűbb a cukros alma alapú fagylalt, amelyet gyakran szolgálnak fel Indokína éttermeiben. A gyümölcs ízét tejjel kombinálják, és ezeknek a termékeknek a kombinációja egy koktélban senkit sem hagy közömbösen. A Fülöp-szigeteken desszertbort készítenek a cukros alma gyümölcséből.
Az Annona levelekkel főzött tea enyhe nyugtató és hűsítő hatású, és egy forró délutánon lesz a legélvezetesebb. A gyümölcspép hozzáadható édes szószokhoz desszerthez vagy baromfihúshoz. A lúggal kezelt cukorfa magolaj számos élelmiszerben megtalálható.
Az egzotikus íz, az illatos aroma és az emberi szervezet számára előnyös tulajdonságok kombinációja a cukoralmát az egyik legérdekesebb trópusi gyümölcslé teszi. A növény kémiai összetételének tanulmányozását számos ország laboratóriumaiban még mindig végzik, és kétségtelenül olyan eredményeket fognak adni, amelyek felfedik az Annona pikkelysömörben rejlő lehetőségeket.
