Nyírmézes galóca: fotó, hogyan néz ki, használat

A nyírfán lévő gombák fényképe és leírása lehetővé teszi, hogy ne keverje össze ezt a finom gombát az emberi egészségre és életre veszélyes hamis termőtestekkel. Az ehető gomba megjelenésének ismeretében nyugodtan indulhat "csendes vadászat".

Növekszik-e a gomba a nyírfán

Lombhullató fákon különböző típusú gombák nőnek, de leggyakrabban nyírfán találhatók. Fontos figyelembe venni azt a tényt, hogy a fa, amelyen a gombák megtelepednek, már elhalt vagy legyengült.

Hogyan néz ki a mézgomba a nyírfán

Nyírgomba - kis termőtestek, amelyek magassága legfeljebb 15 cm. Egész nagy csoportokban nőnek, ami lehetővé teszi, hogy megkülönböztessük őket néhány parazita gombától.

Ahhoz, hogy biztosan felismerjük a mézes galócát, érdemes részletesen megvizsgálni a megjelenését. Ráadásul ezeknek a gombáknak minden fajtájában (nyáron, ősszel stb.) szinte azonos. d.):

1. Kalap. Fiatal példányban félgömb alakú. Idővel a szélek lehajolnak, egyfajta esernyőt képezve, amelynek közepén enyhe dudor található. A kalap átmérője 2-10 cm között változik, felületén pikkelyek találhatók, de az életkorral ezek is eltűnhetnek. A gomba felső részének színe eltérő lehet - a világos bézstől a vöröses árnyalatokig. De leggyakrabban sárgásvörös kalappal rendelkező gombák vannak.
   
2. pép. Bármely mézes galócában lágy és sima, sárgásfehér színű. A jobb életképesség érdekében a gomba magában gyűjti a vizet, mert a termőtest belseje meglehetősen nedves. A nyírméz aromája kellemes, a nyers fa illatához hasonló.
   
3. Láb. 15 cm-re is megnő, de a színe nemcsak a gomba életkorától, hanem a növekedési helyétől is függ. A fiatal példány világos méz színű, növekedése során a termőtest alsó része elsötétül, barnul. A lábakon egy szoknya látható, amely a gomba jellegzetessége, az ehető mézes galóca fő megkülönböztető jegye. Ezenkívül megvédi a termőtestet a törésektől az erős széllökések során.
   

Milyen gombák nőnek a nyírfák alatt

A képen látható, hogyan növekszik a nyírgomba, egy egész karkötőt alkotva a megsemmisült tuskókon és farészeken (mellesleg a méz galóca szót karkötőnek fordítják). A gombák mindenütt jelen vannak. De a legnagyobb népszerűséget Kelet-Európa és Oroszország lakosai körében nyerték el.

A termelékenység közvetlenül függ a növekedési területen lévő nedvesség mennyiségétől. Nagy számban csak lombhullató erdőkben találhatók meg, ahol mindig elég magas a páratartalom. Ugyanakkor mindenféle mézgomba megtalálható - tavasszal, nyáron, ősszel és télen. A vegyes ültetvényekben problémásabb lesz egy tele kosár gombát összeszedni, és a csendes vadászidény is fontos, mert az ilyen erdőkben csak ősszel jelenik meg.

Nem csak ehető gomba nőhet a nyírfán. Ezért fontos ezeknek a termőtesteknek minden típusát tanulmányozni, amelyek a lombos fák tuskóin találhatók.

Ősz

Az őszi nyírgomba a physalacrium családjába tartozik. Az északi féltekén nedves erdőkben találhatók. Nyírfák és más lombos fák tuskóin nőnek. A termőtest kalapja 17 cm-re nő, színe gazdag barna. A felszínen sok pikkely található. A hús fehér és kemény. A láb hossza nem haladhatja meg a 11 cm-t, átmérője körülbelül 15 cm. A termelékenység csúcsa szeptember első dekádjára esik.

nyári

Ez a faj a Strophariaceae családjába tartozik. Növekszik nyír és más lombos fákon. A mérsékelt éghajlatot kedveli. A termőtest sapkája kicsi - körülbelül 5 cm átmérőjű. A teteje eleinte félkör alakú, de aztán szinte lapossá válik. Szín - tompa sárga vagy barna, attól függően, hogy mennyi nedvesség esik egy adott évszakban. Minél több a csapadék, annál világosabb lesz az árnyék. A nyírmézes galóca felső részének közepén egy kis gumó található, amely világosabb tónusban kiemelkedik a felület többi részéből, de heves esőzéskor éppen ellenkezőleg, egészen sötét lesz. A kupakon nincsenek pikkelyek, vékony nyálkás bevonat figyelhető meg.

A gomba szára nem nő 7 cm-nél tovább. Sötét színű pikkelyes képződmények borítják, nem tűnnek el az életkorral. A termelékenység csúcsa a nyári szezonra esik, bár az első nyírgomba áprilisban jelenik meg, és csak novemberben hagyja el.

Téli

A téli mézes galóca a Tricholoma és az Ordinari családokba tartozik. Előszeretettel nő az északi éghajlati övezetekben nyírfa tuskón és nyárfán. A termőtest kalapja 2-10 cm átmérőjű lehet. Lapos forma, világos sárga színű. A nyírmézes galóca alsó része is kicsi - körülbelül 5-7 cm. Ugyanakkor sűrű, a felszínen sok apró boholy található, amelyek a nedvesség megtartását szolgálják a termőtestben. A gomba vadászata tavasszal és ősszel is végezhető, mivel még meglehetősen alacsony levegőhőmérsékletet is képes elviselni.

Tavaszi

A tavaszi gombák a Negniuchnikov család képviselői. Inkább egyedül nőnek vegyes erdőkben. Ezért ez a faj nehezen találkozik nyírfa tuskókon. És a legtöbb kezdő gombász gyakran összetéveszt egy ehető példányt valamilyen mérgező "testvérrel".

A nyírgomba hasznos tulajdonságai

A nyírgomba előnyeinek értékeléséhez meg kell ismerkednie összetételükkel. A termőtestekben jelen vannak:

• vitaminok - PP, E, B, C;
• cellulóz;
• hamu;
• Szahara;
• aminosavak;
• nyomelemek - kálium és magnézium, vas és nátrium, kalcium és réz, foszfor és cink.

A böjt alatt a termőtesteknek sem tilos enni. Ezért jelen kell lenniük azoknak a hívőknek az asztalán, akik hosszú távú súlyos stressznek vannak kitéve az élelmiszer-korlátozások miatt.

A nyírgomba előnyei:

1. Mivel a gombák sok vas-, magnézium-, cink- és réz ásványi sót tartalmaznak, használatuk jótékony hatással van a vérképzési folyamatokra. A szakértők azt javasolják, hogy a vérszegénység ellen gombákkal bővítsd az étrendedet – ezeknek a nyomelemeknek a napi szükségletét napi 100 g elfogyasztásával fedezheted, ami segít emelni a hemoglobint.
2. A nyírgomba rákellenes és antimikrobiális hatású.
3. A termőtestek lehetővé teszik az E. coli és a Staphylococcus aureus elleni küzdelmet. Lotionokat, kenőcsöket és tinktúrákat készítenek belőlük.
4. A gombák használata során számos létfontosságú funkció, különösen a pajzsmirigy működése normalizálódik.
5. Az ókorban az emberek a nyírgomba kivonatát apró sebek és vágások, különféle bőrbetegségek, zúzódások és migrén kezelésére használták.
6. Európában a szóban forgó gombát nem fogadják el élelmiszerként, de gyógyszereket készítenek belőlük. A termőtesteken alapuló injekciókat és tablettákat tuberkulózisra, az immunitás növelésére a sugárterápia során, valamint a test általános gyengülésével és toxinokkal való mérgezésével kapcsolatos egyéb betegségekre használják.

Az előnyök mellett a nyírgomba negatív hatással is lehet. Ezért érdemes kiemelni több, a gomba használatával kapcsolatos lehetséges problémát:

1. Egyéni intolerancia.
2. A gyomor peptikus fekélye az akut stádiumban.
3. Gyomorhurut.
4. Puffadás.

Nyírgomba gyűjtése és felhasználása

Az az idő, amikor bőséges gombatermést élvezhet, teljes mértékben az adott régió éghajlati viszonyaitól és a termőtest típusától függ. De esős időben a nyírgomba sokkal gyakoribb. Ezért a csendes vadászat szerelmesei inkább eső alatt vagy közvetlenül után mennek ki az erdőbe.

A gombapép képes felvenni a légkörben található összes káros anyagot. Ezért a szakértők erősen javasolják a betakarítást olyan helyeken, amelyek távol vannak az ipari vállalkozásoktól és hulladéklerakóktól, valamint az utak és vasutak területeiről. Ugyanakkor az erdőtüzek utáni területek a csendes vadászat legjobbjai közé tartoznak.

A mézes gombát ma már nem csak nyírfaligetben lehet találni és gyűjteni, sokan vásárolják a boltokban. Ennek számos oka van:

1. A mesterséges körülmények között termesztett termékek fogyasztása biztonságos.
2. A gombák nem különböznek az erdei társaitól, beleértve az ízt és a hasznos tulajdonságokat.
3. Az alapanyagok minden szakaszában gondosan ellenőrizhetők, kezdve az ültetéstől a termőtestek csomagolásáig.

A nyírgombát különféle változatokban használhatja:

1. Levesek.
2. sütés.
3. Pácolás.
4. sózás.
5. Forró.
6. Szárítás.
7. sütés.
8. Használja gombócok, kulebyak és piték töltelékként, salátaalapként és zöldségkaviárként.

A szakértők azt javasolják, hogy ne egyen friss gombát. A legjobb, ha az alapanyagokat előfőzzük, és csak ezután használjuk fel különféle ételek elkészítésére.

Következtetés

A nyírfán lévő gombák fényképe és leírása lehetővé teszi a termőtest típusának és ehetőségének pontos meghatározását. Ez az információ különösen hasznos lesz azoknak a kezdőknek, akik szeretik a csendes vadászatot.

Cikkek a témában "Nyírmézes galóca: fotó, hogyan néz ki, használat"

Fecske szőlőfajta: fotó és leírás, vélemények, videó

Hogyan lehet megkülönböztetni a hím és nőstény eperbokrokat

Fecske szőlőfajta: fotó és leírás, vélemények, videó

Hogyan lehet megkülönböztetni a hím és nőstény eperbokrokat