Téli betakarítás Schisandra chinensis
Ha a nyári lakosnak sikerült kínai citromfüvet tenyészteni a telken, akkor előre meg kell találni a téli főzés receptjeit. Kína bölcs emberei régóta használják gyógyászati célokra a növény összes összetevőjét. Gyümölcsök, levelek, gyökérrendszer, az emberek nagyra értékelik és aktívan használják a létfontosságú energia helyreállítására.
Hogyan készítsük fel a Schisandra chinensist a télre
Megtanulták a kínai citromfű termesztését a mi szélességi köreinken, mivel az alternatív gyógyászat aktuális és keresett az új évszázadban. Az emberek hajlamosak enni és fenntartani a szervezet energiatartalékait természetes, természetes gyógymódokkal, amelyek erős tulajdonságokkal erősítik a szervezet védőfunkcióit és gyógyítanak számos betegséget.
A gyógynövények betakarításának módjai eltérőek.
Schisandra chinensis szárítása
A bogyókat augusztusban vagy szeptember elején szüretelik. Annak érdekében, hogy a gyümölcsök épsége ne sérüljön, és ne engedjék ki a gyümölcslevet, a betakarítás megkönnyítése érdekében ollót használnak. A betakarítás megőrzése érdekében a betakarított bogyókat fürtökbe akasztják, amíg a nedvesség teljesen el nem párolog. A szárított kínai citromfű akkor éri el a kívánt állapotot, ha először szárral fadeszkára vagy speciális rácsra kenjük.
Általában a teljes szárítási időszak egy hetet vesz igénybe, majd a bogyókat 50 fokos szárítóban a kívánt szakaszba hozzák - 6 óra.
A téli tárolásra kész kínai citromfű szárított formában fekete, ráncos bogyó. Ebben a szakaszban az összes szárat lecsupaszítják. Csak a gyümölcs értékes.
A leveleket és az ágakat, a fiatal hajtásokat a bogyók betakarítása után levágják. Fontos, hogy a lombhullás megkezdése előtt legyen időnk az alapanyagok előkészítésére. A növény minden töredékét ollóval levágják, és száraz, jól szellőző helyen raklapokra terítik.
Száraz részecskék hozzáadásával a növények házi recept szerint finom teát készítenek citrusos jegyekkel. A háziasszonyok sokféle gyógynövénykeveréket gyűjtenek, hogy télen egészséges italokat főzzenek, hogy megvédjék szeretteiket a megfázástól.
Fagy
A termés megjelenésének és szerkezetének lehető legjobb megőrzése érdekében ajánlatos ömlesztve fagyasztani az edényeken. Amikor a réteg lefagy, zacskóba vagy speciális dobozokba öntik. Így az összes vitamin és ásványi anyag maradéktalanul megmarad. A fagyasztóban a betakarítás a következő betakarításig heverhet.
befőzés
A téli Schisandra chinensis blankok, amelyek receptjei változatossággal lepnek meg, kényelmes módja a bogyók hosszú távú tartósításának. Rengeteg befőzési lehetőség. Mivel a bogyókat nem nyers állapotban fogyasztják, a házi forgácsolású gyógygyümölcsök ízletesebbek és hosszú ideig jól megőrződnek.
Kínai citromfű receptek télre
A receptek folyamatosan bővülnek, ahogy az életerő elixírje iránti igény évről évre nő. A háziasszony hozza az egyéni ízét, és egyedivé teszi az ételt. A klasszikus betakarítási módszerek különböző módokat tartalmaznak.
Kínai citromfű lekvár recept télre
A recept szerint hasznos tulajdonságokkal rendelkező desszert elkészítéséhez szüksége lesz:
- bogyók szedése - 0,5 kg;
- granulált cukor - 0,750 kg;
- víz - 200 ml.
A lekvár sikeréhez a gyümölcsöknek éretteknek kell lenniük, de nem túléretteknek.
Művelet algoritmus:
- A bogyókat jó minőségűek választják ki, minden feleslegeset kiküszöbölnek.
- A terméket kétszer öblítjük hideg vízben.
- A munkadarabot egy széles, zománcozott medencébe öntik.
- Hozzáadjuk a cukrot, és félretesszük egy napig.
- A kinyomott citromfű bogyókhoz vizet adunk, és mérsékelt lángra tesszük.
- Forraljuk a kompozíciót, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- Pároljuk még 5 percig.
- Miután a lekvár kihűlt, újra fel kell forralni.
- Tedd steril edényekbe.
- A pörgetések fénytől védve, hűvös helyen tárolandók.
Így a kész lekvár egy évig eltartható.
A lekvár hasznos tulajdonságai:
- magában foglalja az almasavat és a citromsavat;
- gazdag B, C, E csoport vitaminokban;
- telített magnéziummal, kalciummal, foszforral;
- antioxidáns;
- tonizáló hatású.
A főzés során jelentéktelen mennyiségű tápanyag vész el. Óvatosan használja a citromfűből készült termékeket, figyelve a szervezet reakcióit.
Schisandra chinensis cukorral télre
Mindenki legalább egyszer megkóstolta az áfonyát a cukorban. Schisandra chinensis, a téli cukorbetakarítás csak a citrus ízében különbözik, könnyen főzhető otthon.
A recept elkészítéséhez szüksége lesz:
- gyümölcs hozam - 0,5 kg;
- granulált cukor - 1 kg.
Művelet algoritmus:
- A bogyókat gondosan előkészítjük, válogatjuk, eltávolítjuk a szárat, a leveleket, a romlott gyümölcsöket.
- Öblítse le többször hideg, folyó vízben.
- Száraz, gofritörülközőn lazán összetörve.
- Az elkészített terméket száraz, sterilizált edényekbe öntjük.
- Ha a munkadarab 0,5 literes edényben készül, akkor 180 g bogyót öntünk.
- A fennmaradó helyet megtöltjük cukorral.
- Szorosan zárja le fedővel, álljon ki néhány órát.
- Hidegben takarítottak.
Egy ilyen üreset legfeljebb egy évig tárolhat, és ha szükséges - tovább.
A bogyók előnyei a cukorban:
- A C-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik;
- E-vitamin - a fiatalság, a szépség forrása, regeneráló tulajdonságokkal rendelkezik;
- A B-vitaminok értékesek a különböző szervek és rendszerek számára;
- magnézium, vas, foszfor, kalcium - javítja az emésztést, tonizál, élénkít;
- folsavat, almasavat, citromsavat tartalmaz.
A blank egy kész desszert, adalék a teához, töltelék a sütéshez. Ízletes gyümölcsitalokat bogyók alapján készítenek.
illatos lekvár
A lekvárkészítés technológiája megköveteli, hogy a Schisandra chinensis téli betakarítását kimagozzák. A gyümölcsmagok keserű ízt adnak a desszerteknek, amelyeket kerülni kell.
A recept elkészítéséhez szüksége lesz:
- betakarítás - 0,5 kg;
- kristálycukor - 0,750 kg.
Művelet algoritmus:
- A bogyókat szabványos módon készítik elő tartósításra.
- Hajtsa egy széles edénybe, melegítse forrásban lévő vízben legfeljebb 5 percig.
- Szitán átdörzsöljük.
- Tegyél bele cukrot.
- Mérsékelt lángon, folyamatos kevergetés mellett főzzük.
Ha forró, a lekvárt felforrósított, sterilizált üvegekbe töltjük, és fedővel szorosan lezárjuk.
Citromfűlé
A bogyólé jól tárolható. A recept szerinti ital elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- kínai magnólia szőlő friss bogyói - 0,5 kg;
- granulált cukor - 0,5 kg.
Bármilyen számú komponens bevehető, 1:1 arányban.
Művelet algoritmus:
- A bogyókat kiválogatjuk, a szárakat, leveleket és a romlott terméseket eltávolítjuk.
- Az elkészített terméket kétszer öblítjük hideg vízben.
- A munkadarabot egy zománcozott tálba öntjük, és kristálycukorral kombináljuk.
- Három nap múlva az összes kiválasztott levet lecsepegtetjük és leszűrjük.
- A koncentrátumot steril edénybe öntjük.
A készterméket hűtőszekrényben tárolják.
A kínai gyümölcslé savanyú. Szerkezete sok savat, ásványi sót és vitamint tartalmaz.
A gyümölcslé tulajdonságai és értéke a szervezet számára:
- vitaminraktár;
- hasznos hipotenzió esetén;
- normalizálja a vércukorszintet;
- helyreállítja a vizuális funkciót;
- tonizál, élénkít.
Kompót
A kompótok nem szezonális italok. Nyáron a szomjat oltják, ősztől tavaszig pedig vitaminok és egyéb hasznos anyagok forrása.
A recept elkészítéséhez szüksége lesz:
- érett bogyós kínai magnólia szőlő - 0,5 kg;
- granulált cukor - 0,650 kg;
- víz - 0,6 l.
Művelet algoritmus:
- A gyümölcsöket szabványos módon készítjük el, mossuk.
- A tiszta terméket zománcozott serpenyőbe helyezzük.
- Forró cukorszirup öntése.
- Pár óráig tart.
- Az edényt mérsékelt tűzre helyezzük, és felforraljuk.
- 5 percig pároljuk.
- A kompótot steril edényekbe öntjük.
Annak érdekében, hogy a munkadarab hosszabb ideig tartson, az üvegeket a tartalommal hidegbe tesszük.
A kompót a kínai magnólia szőlő tartósításának legsikeresebb formája. Finom és egészséges. A megfázás gyorsabban vonul vissza, a szervezet betegség után helyreállítja immunitását. A receptnek minden háziasszony jegyzetfüzetében kell lennie.
Tárolási feltételek
A Schisandra chinensis bogyókat leggyakrabban szárítva tárolják. A megfelelően szárított gyümölcsöket papírzacskókba öntjük, és sötét, száraz helyre helyezzük. Tartsa legfeljebb két évig. A kristálycukorral kevert bogyólevet sötét üvegben, zárt edényben, hűvös helyen legfeljebb három évig tárolják. Ugyanakkor a recept arányait betartva nem képződik penész, és az íz sem romlik.
A gyümölcsöket kristálycukorral kombinálva sokáig eltartható hideg helyen, a fagyasztóban pedig, feltéve, hogy nincsenek felolvasztva, a következő gyümölcsszüretig tárolható.
Következtetés
Hasznosan élvezheti, ha ősszel kínai citromfüvet gyűjt, az ízletes bogyók télire elkészítésének receptje kisimítja a savanyúságot. A növény savanyú bogyók fürtjei, élesen citromos ízű és aromájú szőlő. A csábító, egészséges gyümölcsöket nem lehet megfelelő mennyiségben fogyasztani közvetlenül az ágról. A kézművesek gyümölcsből kompótot, forrázatot, bort készítenek. A hasznos növény betakarításából minden ízlésnek megfelelő nyersdarabokat készítenek, miközben megőrzik a növény tulajdonságait, hogy visszaadják a vitalitást a szervezetnek.
