A laskagomba: hogyan nő az erdőben, mikor kell gyűjteni, hogyan kell vágni
| Név: | laskagomba |
| Egy típus: | Ehető |
A laskagomba korhadó és öreg fákon nő. A szaprofita gombák közé tartozik. A természetben elsősorban a mérsékelt éghajlati övezet erdeiben találhatók. Egyes fajok a melegebb vidékeket kedvelik. Igénytelenek az élőhelyi viszonyokra, ezért sikeresen termesztik őket mesterségesen.
Növekszik-e laskagomba az erdőben?
A laskagombát ipari méretekben termesztik, és otthon is tenyésztik. De természetesen nőnek is. Sok gombász a vadon élő példányokat ízletesebbnek és illatosabbnak tartja.
Hogyan nő a laskagomba az erdőben
A vadonban többféle laskagomba megtalálható: közönséges (osztriga), bőséges (szarv alakú), tüdős (fehéres), tölgyes, késői (őszi), sztyeppei (királyi), narancsos.
A laskagomba az erdőben, korhadó fán nő. Korhadt tuskókon, letört törzsekben, kidőlt fákon láthatók. Szaprofiták, amelyek lebontják az elhalt szerves anyagokat. Ezeket a gombákat ragadozóknak is nevezhetjük: mérgeket választanak ki, amelyek a korhadt fába hullanak, megbénítják a benne élő fonálférgeket, és ezektől az elkorhadt orsóférgektől kapnak nitrogént, ami a fehérjeszintézishez szükséges.
A laskagomba szinte soha nem található meg egyenként, gyakrabban nagy csoportokban
Nagy csoportokban nőnek, több szinten, elég távol a talajtól. Szinte sosem látták egyedül. A termőtestek együtt nőnek, és akár 3 kg tömegű kötegeket alkotnak. Egy kötegben 30 termőtest található.
Az oroszországi laskagombák egyik leggyakoribb fajtája a közönséges vagy osztriga. Csak a fákon nő nagy csoportokban, amelyek több rétegből állnak, és sajátos túlnyúló lépcsőkre emlékeztetnek. Függőleges és vízszintes fákon egyaránt megtelepedhet. Az első esetben rövid lábakkal rögzítik a csomagtartóhoz, a másodikban hosszabbak, közelebb vannak rögzítve a sapka széléhez.
Késői zöldes vagy olajbogyó színű termőtestekből álló telepeket képez. Egymás felett helyezkednek el, lábakkal együtt nőnek, tetőhöz hasonló kötegeket alkotva.
Az Abundant az öreg lombos fák kérgéhez kapcsolódik, hosszú ívelt szárral, amely a közepén kapcsolódik a kalaphoz.
A tüdős laskagombát tavasznak vagy bükknek nevezik
A tüdő a lábakkal együtt nő, nagy kötegeket képezve. A többitől fehér színben és bársonyosan finom szélű lábszárban különbözik.
A narancssárga laskagomba élénk színe miatt nagyon impozánsan néz ki az erdőben, áttelelhet, de tavasszal jobban kifakul. Gyakorlatilag nincs lába, kalappal van rögzítve a csomagtartóhoz. Általában kis csoportokban található, ritkán látható egyedi példányok.
A sztyepp atipikus helyeken telepszik meg: legelőkön, sivatagokban, egyéb nyílt területeken, ahol esernyős növények találhatók.
A tölgy számos internövekedést képez, amelyek több rétegben nőnek, és teljesen beboríthatják a korhadó fát.
Fedett nyárra és holtfákra telepszik. Gyümölcsei csoportosan, de egyes példányok, amelyek nem nőnek együtt egymással. Emiatt további nevet kapott - egyetlen. A csomagtartóhoz láb nélkül ülő, sűrű kalappal rögzítjük.
Gombatelep egy öreg fán
Hol nő a laskagomba a természetben
Az egész világon a középső sávban vannak elosztva. A laskagomba Európa, Amerika és Ázsia erdeiben nő. Nincsenek régiókhoz kötve, és ott jelenhetnek meg, ahol megfelelő feltételek vannak.
Hol nő a laskagomba Oroszországban?
Hazánkban mindenhol megtalálhatók: Európában, Szibériában, a Távol-Keleten. A középső sáv, Krasznodar Terület, Primorye, a Kaukázus különösen tele van velük.
Négy fajta laskagomba nő a moszkvai régióban: közönséges (osztriga), szarv alakú (bőséges), őszi (késői), tölgy, citrom (ilmak). Különösen sok belőlük a Kolomna régióban található.
A királyi laskagomba (eringi, fehér sztyeppei gomba) Oroszország déli régióiban nő, a sztyepp és a sivatagi éghajlati övezetben.
A királyi laskagombát a gombászok különösen nagyra értékelik jó íze miatt
A Kaukázusban a bükkfatörzseken található az eredetileg Észak-Amerikából származó floridai laskagomba.
A szarv alakú Közép-Oroszországban, a Kaukázusban, a Primorszkij területén, Ukrajnában gyakori.
A narancsos laskagomba az északi féltekén a mérsékelt éghajlati övezetben él. Európában, köztük Oroszországban és Észak-Amerikában található.
A citrom (ilmak) a Távol-Kelet déli részén (Primorsky Krai-ban) nő.
A fedett Európa északi és déli régióiban gyakori.
Milyen erdőkben nő a laskagomba
Olyan erdőkben találhatók, ahol lombos fák vannak. Az enyhén árnyékos helyeket kedvelik. Gyakran telepednek le szakadékokban, erdőszéleken. Ritkán látható a tajgában.
Világos narancssárga gomba - az erdő igazi dekorációja
Milyen fák termesztenek laskagombát
Előnyben részesítik a keményfákat - hárs, nyár, tölgy, fűz, hegyi kőris, nyír. Néha a laskagomba nyárfán és gesztenyén nő. Sokkal ritkábban láthatja ezt a gombát a tűlevelűeken.
A gombák a lombhullató cserjék és fák szerves maradványain telepednek meg: öreg vagy korhadó fára, amelyben sok a laskagomba táplálkozásához szükséges nitrogén. Felszívják a lignint és a cellulózt a szubsztrátumból. Alkalmasak a holtfa, kidőlt fák, élő gyenge fák, mohával borított tuskók, fakitermelés maradványai.
A közönséges lombos fák törzsére, tuskójára telepszik meg.
A királyi (sztyeppe) nemcsak tuskókon, hanem elhalt esernyőn is nő, mint például kékfejű, sima, ferula.
A bőséges laskagombát magas lábak és mély tölcsérek jellemzik
A szarv alakú lombos fákon található, kedveli a nyír, szil, juhar tuskóit és törzseit. Öreg tölgyekre és hegyi kőrisre telepszik. Imádja a nehezen megközelíthető helyeket: szélfogókat, tisztásokat, nehezen átjárható bokrokat, holtfát, ezért kolóniái nem feltűnőek, a gombászok észrevétlenek.
A pulmonalis az öreg nyíreket, bükkfákat, nyárfákat, tölgyeket kedveli. Korhadó fán, esetenként élő, de gyenge vagy beteg fákon nő.
Az őszi laskagomba zöldes árnyalatú és keserű ízű
Későn nő lombos fákon, ritkábban tűlevelűeken. Szereti az olyan fafajták famaradványait és tuskóit, mint a juhar, nyár, nyárfa, hárs, nyír, szil.
A narancs ritkán fordul elő, a lombhullató és tűlevelű fajokat kedveli, tuskókon és kidőlt fákon található.
A tölgy nem csak a tölgy maradványaira telepszik, hanem más fákra is, például szilra.
A citrom bodzán (szilfán) terem gyümölcsöt: holtfát, holt vagy élő. Vegyes típusú erdőkben nő, ahol széles levelű és tűlevelű fák vannak. Az északibb szélességi körökben nyírfatörzseken is megtelepedhet.
Ilmakh dekoratív funkciót lát el, díszíti az erdőt
Amikor laskagomba nő
Lehetetlen pontosan meghatározni a termőtestek megjelenését az erdőben. Ez függ az időjárási viszonyoktól, amelyek évről évre változnak.
Oroszország meleg vidékein a laskagomba áprilistól novemberig, az északibb régiókban augusztustól szeptemberig jelenik meg. A levegő hőmérsékletére és a csapadékra kell összpontosítania. Kedvező körülmények között a fagyokig termőre képes.
A laskagomba növekedéséhez a következő feltételek szükségesek:
- Megnövekedett páratartalom, ami heves esőzések után következik be.
- A levegő hőmérséklete 8 és 17 fok között alakul.
A laskagomba, vagy más néven laska nyár végén jelenik meg, és késő őszig, néha decemberig kedveli a gombászokat. Kedvező feltételek mellett májusban találkozhatsz vele.
A pulmonalis és a szarv alakú hőkedvelő fajok, a nyár csúcsán, meleg időben kell utánuk menni, amikor aktívan nőnek. A bőséges laskagomba termőidőszaka májustól szeptember elejéig tart, fagyfélő és nedvességet szeret, ezért az esős évszakban - nyár elején és ősz vége felé - tömegesen terem. A pulmonalis májustól októberig nő.
A sztyepp, vagy királyi, csak a tavaszi hónapokban hoz gyümölcsöt. Délen március elején jelenik meg.
Az ősz szeptembertől decemberig nő, fagyig és hóig. A termőtestek megjelenéséhez elegendő a hőmérsékletet 5 fokra emelni.
A narancsos laskagomba termő ideje ősz elejétől novemberig tart. A melegebb területeken télen nő.
A tölgy júliustól szeptemberig található.
A citrom májusban jelenik meg, és októberig terem.
A bevonatos tavasszal (áprilisban) kezd megjelenni, nagyjából egyidőben a morzsákkal/öltésekkel. Különösen aktívan növekszik májusban. A gyümölcsszezon júliusban ér véget.
Mennyit nő a laskagomba
Nagyon gyorsan nő, benépesíti a legközelebbi területet. Gyümölcsök hullámokban. Az első májusban esik, és a legtermékenyebb. A következő két hét múlva várható. Minden új hullám egyre ritkább lesz.
Mikor érdemes laskagombát szedni az erdőben
A laskagomba betakarítási időszaka a fajtájától, a helyi éghajlattól és az időjárási viszonyoktól függ. Általában tavasztól ősz közepéig hoznak gyümölcsöt. A laskagomba szedésének hagyományos ideje Oroszországban szeptember-október. Ekkor hoz termést az őszi laskagomba, vagyis késői.
A gomba érettségét a sporulációra kész nyitott tányérok jelzik, a termőtest vékony, világos lesz.
Egy köteg súlya akár 3 kg is lehet
Hogyan kell megfelelően vágni a laskagombát
Nagy konglomerátumokban teremnek, termőtestekkel együtt nőnek. Javasoljuk, hogy éles késsel vágják le, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a rizómát. Egyszerre mindent le kell lőni, még ha apró példányok is vannak a kötegben: ha elhagyod a kicsiket, úgyis elpusztulnak.
Olyan gombát vegyünk, amelynek kalapja nem haladja meg a 10 cm-t: ez a legalkalmasabb fogyasztásra, mert a régi példányoktól eltérően finom szerkezetű.
A nedves termőtesteket a legjobb hagyni, mert nagyon gyorsan rothadnak.
Vannak, akik azt tanácsolják, hogy csak a kupakokat egyék, a kemény szárakat pedig vágják le és dobják el. A tapasztalt gombaszedők azonban úgy vélik, hogy ezeket fel kell használni. A helyzet az, hogy a lábak hosszabb hőkezelést igényelnek. Finom levest, kaviárt vagy szószt készíthetsz belőlük.
Következtetés
A laskagomba nagy fürtökben nő, ezért a gombászok előszeretettel szedik: rövid időn belül gazdag terméssel tölthetők meg a kosarak. Más előnyük is van. Nem kell lehajolnod értük. A hasonló gombák között gyakorlatilag nincs mérgező gomba, így a laskagomba a kezdők számára a legbiztonságosabb.
