A padlizsán, akárcsak a paradicsom vagy a paprika, a nadálytő növények közé tartozik, csak termofilebb és szeszélyesebb. Hazánkban alig két évszázaddal ezelőtt kezdték széles körben használni, bár Európában a tizenötödik század óta növekszik. A padlizsán színe fehértől majdnem feketéig változik, a gyümölcs mérete 30 g és 2 kg között mozog. Megszoktuk, hogy közepes méretű lila gyümölcsöket termesztünk és fogyasztunk.
A padlizsánt a százévesek zöldségének nevezik, szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő idősek étrendjére javallott, fogyást segíti elő, segít máj-, gyomor-bélrendszeri, vesebetegségekben. Ez a tápanyagok igazi kincsesbánya. Kizárólag palántákon termesztik, üvegházon kívül nálunk csak a legdélibb vidékeken terem padlizsán, a terület többi részén termesztése védett talajt igényel. A padlizsán üvegházban történő fejtrágyázása az egyik döntő tényező a jó betakarításhoz, ez lesz cikkünk témája.
Amint már említettük, a padlizsán nagyon igényes a termesztési körülményekre. A fejlődéshez és a terméshez szükségük van:
A padlizsán nem szereti:
Termesztésük ideális hőmérséklete 23-27 fok. 12-14 fokos hőmérsékleten a padlizsán leáll a növekedésben és leáll a fejlődésben, 6-8 fokon visszafordíthatatlan élettani változások következnek be bennük, nullánál egyszerűen elpusztulnak.
A magas hőmérséklet szintén nem lesz előnyös - még akkor sem, ha a hőmérő 35 fok fölé emelkedik, a beporzás nem történik meg.
Leggyakrabban a padlizsánt zárt talajon - üvegházakban vagy üvegházakban - termesztik.
Azok a gazdaságok, amelyek a növényvédő szereket, gyomirtó szereket, nitrátokat és egyéb káros anyagokat elfogadható határokon belül jó, stabil termést kívánnak elérni, csak védett talajon termesztenek padlizsánt. Ez annak köszönhető, hogy még Oroszország legdélibb régiói sem találhatók a szubtrópusokon, a hőmérséklet-ingadozások ott sem ritkák. Az elmúlt években a rendellenesen magas nyári hőmérséklet, a hetekig tartó vagy egyáltalán nem eső esők egyszerűen nem teszik lehetővé, hogy az igényes és gyengéd padlizsán normálisan fejlődjön nyílt terepen.
A Colorado burgonyabogár pedig szereti ezt a kultúrát, talán még a burgonyánál is jobban. A híres Prestige, amely segít a normál burgonyatermés elérésében, szétteríti a növényt. Ez lehetővé teszi, hogy növényvédő szerekkel nem szennyezett burgonyatermést kapjon. A padlizsánnal, amelynek termése a föld felett van, minden pontosan az ellenkezője történik. Ha beáztatja a palánták gyökereit a Prestige-be, akkor bárki bármit mond, a maradék mennyisége a gyümölcsben marad.
Az Aktofit biológiai terméknek nincs szisztémás hatása, és a hatékonysága erősen csökken esős nyarakon. Üvegházi körülmények között a gyógyszer jól működik.
Szabadföldön tehát természeti katasztrófák fenyegetik a padlizsánt, amire a paradicsom és a paprika rosszul reagál. Még ha szerencséd van, a nyár nem lesz hideg és nem meleg, hirtelen hőmérséklet-változások nélkül, egyenletes csapadékeloszlás mellett, akkor a Colorado burgonyabogarak állandó inváziója ellen szabadföldön csak halálos gyógyszerekkel küzdhetsz.
Ha egy nyári lakos vagy egy falusi, aki több tucat vagy akár száz bokrot termeszt, kívánt esetben kézzel gyűjtheti a kártevőket, akkor a nagy gazdaságokban ez egyszerűen lehetetlen, sőt veszteséges. Ráadásul, ha a padlizsánt saját fogyasztásra termesztették a földben, majd elvitték és eltűntek, mit fogunk tenni? Így van, sóhajtozunk, és menjünk a legközelebbi piacra vagy szupermarketbe, hogy felkészüljünk a télre, és kényeztessük magunkat friss gyümölcsökből készült finom ételekkel. Ez pedig a gazdaságok számára tönkretétellel fenyegethet.
Így kiderült, hogy megbízhatóbb padlizsánt termeszteni üvegházainkban, ezért jövedelmezőbb. Ezenkívül ez ritka eset, amikor az üvegházi zöldségek környezetbarát módon nőnek üvegházakban (legalábbis sokkal tisztábbak, mint a nyílt terepen).
Az üvegházakba való padlizsánfésű kiválasztását másként kell megközelíteni, mint a paradicsomot vagy a paprikát. Ezt a zöldséget nem nyersen fogyasztják, ezért a fajtaválasztásnál az ízminőségek nem is másodlagos, hanem harmadrendű szerepet játszanak. Az ételeket könnyű fűszerekkel fűszerezni, vagy más módon javítani az ízükön.
A padlizsán nagyon szeszélyes kultúra, érdemes odafigyelni a fajta vagy hibrid betegségekkel szembeni ellenálló képességére, a káros környezeti hatásokra és az üvegházban való termesztés lehetőségére. Terméshozamuk miatt előnyben kell részesíteni a hibrideket a fajtákkal szemben.
Külön meg kell mondani, hogy az üvegházakban lévő padlizsánoknak kézi beporzást kell biztosítaniuk. Persze ha van méhészet a közelben, akkor nem lesz ilyen gond. Jó eredmény a virágokat borító levelek eltávolítása, majd a bokrok rázása.
Vannak olyan gyógyszerek, amelyek elősegítik a beporzást és a gyümölcsképződést. Ha az üvegházhatású padlizsán gyengén virágzik, ajánlatos bórsavval permetezni. Ehhez 1 g port 5 liter vízzel hígítunk.
Padlizsán agronorm - csak 15 g négyzetméterenként. Ez azt jelenti, hogy a növénynek minimális mennyiségű műtrágyára van szüksége, nem lehet túletetni. De hiba lenne egyáltalán nem trágyázni az üvegházhatást okozó padlizsánt - termés nélkül marad. Itt fontos megtalálni az egyensúlyt, és pontosan annyi tápanyagot adni a növénynek etetéskor, amennyire szüksége van.
Az üvegházhatást okozó padlizsánnak egész évszakban szüksége van foszforra és káliumra, de hatékonyságuk minimális lesz elegendő mennyiségű nitrogénműtrágya talajba juttatása nélkül.
Nitrogén-kiegészítőkre van szükség a növények zöldtömegének növekedéséhez és a fotoszintézishez. Hiánya a növekedés lelassulásával jár, a levelek először világosodnak, majd sárgulnak. Ha a nitrogénműtrágyákat nem sürgősen alkalmazzák a talajra, akkor leesnek, ami szükségszerűen az üvegházhatást okozó padlizsán bokrok gyengüléséhez és a hozam csökkenéséhez vezet.
A nitrogén-kiegészítők túlzott dózisa azonban a virágzás és a termés következtében megnövekedett levelek növekedéséhez vezet, emellett a padlizsán immunitása csökken.
A foszfortartalmú műtrágyák elősegítik a rügyek kialakulását, a virágzást, a termést, a magok kötését, felgyorsítják a gyökérrendszer növekedését és a termés érését. A foszforos fejtrágyázás különösen a fiatal növényeknél szükséges a rügyek lerakásakor. De ezt az elemet csak a kifejlett üvegházhatású padlizsánok szívják fel jól, ezért a fejlődés korai szakaszában jobb, ha foszfort adunk a növénynek lombos fejtrágyával.
A felfelé irányuló levelek a foszfátműtrágyák hiányát jelzik.
A káliumtartalmú műtrágyák hozzájárulnak a szénhidrátok felhalmozódásához, ami jelentősen javítja nemcsak a gyümölcsök mennyiségét, hanem minőségét is. A kálium-műtrágyák közvetlenül részt vesznek a petefészek megtermékenyítésében és a gyümölcsök képződésében, növelik a növény betegségekkel szembeni ellenálló képességét.
A levelek az elsők, amelyek jelzik a kálium-kiegészítők hiányát - befelé tekerednek, barna szegélyt képeznek a szélükön, majd kiszáradnak. Ha ez a tápanyag nem elegendő a gyümölcsérés során, barna foltok képződnek rajtuk.
Bár a nyomelemek hiánya az üvegházhatású padlizsán táplálkozásában nem olyan végzetes, de vas- és mangánhiány esetén a fiatal levelek klorózisban, magnéziumhiányban pedig az öregek megbetegszenek. A gyökérrendszer normál fejlődéséhez és a rügyek sikeres kialakulásához trágyázás, réz, molibdén, bór szükséges.
A nyomelemeket legjobban a lombozatos fejtrágyával szívják fel a növények, ezért semmi esetre sem szabad elhanyagolni.
Bár a padlizsán kevés műtrágyát von ki a talajból, a fejtrágyázást nem lehet figyelmen kívül hagyni, különösen, ha üvegházban termesztik. Ez a zöldség nagyon jól reagál a szerves anyagokra, ha lehetősége van rá, próbálja meg hamuval és ökörfarkkóróval helyettesíteni az ásványi műtrágyát.
Az üvegházhatású padlizsánok fejtrágyázása az őszi talaj-előkészítéssel kezdődik. Egy négyzetméternyi területen 1/2-2/3 vödör szerves trágyát - komposztot vagy humuszt juttatnak ki, és a talajt kis mélységig ásják. A hamut a legjobb közvetlenül a palánták ültetése közben kijuttatni, egy marék port adva a lyukba, összekeverve a talajjal és vízzel.
A padlizsán nem reagál jól az átültetésre, körülbelül 20 nappal a palánták üvegházba ültetése után gyökerezik. Ekkor adják az első etetést.
A teljes vegetációs időszakban az üvegházhatású padlizsánokat 3-5 alkalommal trágyázzák meg.
Ha a termés megnyúlik, további két ásványi kiegészítőt adnak az üvegházban lévő padlizsánokhoz. A petefészkek kialakulásának pillanatától kezdve kéthetente szerves talajműtrágyákat lehet alkalmazni ásványi komplex hozzáadása nélkül, megpróbálva gondosan adagolni az infúziókat.
Egyes források azt tanácsolják azoknak, akiknek csepegtető öntözéssel felszerelt üvegházuk van, hogy hetente öntözéskor adjanak hozzá gyenge műtrágyaoldatot.
A legjobb padlizsántrágyák szervesek. Egy hétig tartó előkészítésükhöz madárürüléket, ökörfarkkórót vagy gyomnövényt erjesztenek, miután előzőleg levágták a gyökereket. Ehhez egy vödör szervesanyagot felöntünk 3 vödör vízzel, meleg helyre tesszük, és időnként megkeverjük.
Műtrágyához az ökörfarkkóró infúziót vízzel hígítjuk 1:10 arányban, a madárürüléket - 1:20, a gyógynövény infúziót - 1:5 arányban. Egy vödör fedőöntethez egy pohár hamut adunk, jól keverjük össze.
A lombtrágyák kombinálhatók üvegházi padlizsán kezelésekkel a kártevők és betegségek ellen. Elsősorban arra szolgálnak, hogy a növényt mikroelemekkel táplálják, vagy sürgősen bejuttassanak egy-egy makrotápanyagot, mivel közvetlenül a levélre hatnak. Általában a megtermékenyítés eredménye már másnap látható.
A padlizsánt nem könnyű termeszteni, de ha jó termést értél el, joggal lehetsz büszke magadra. Jó termést!