Marokkói menta: hasznos tulajdonságok, receptek fotókkal
A marokkói menta olyan fajta, amely enyhébb illatú és ízű, mint a gyakoribb borsmenta. Otthon is termesztheti, és a mentalevelek köre nagyon széles.
A marokkói menta leírása
A marokkói menta egyfajta fodormenta, amely természetes módon növekszik Észak-Afrikában, Nyugat-Ázsiában és Délkelet-Európában. A növény meglehetősen kompakt méretű, legfeljebb 60 cm magas. A növény szára felálló, levelei domborúak, ráncosak, élükön éles bevágásokkal, felszínén serdültek. A levelek sötétzöld színűek.
A marokkói menta felhasználása a főzés során
A marokkói mentát használják leggyakrabban kulináris célokra. Népszerűbb, mint a bors, mert az íze enyhébb és kevésbé forr.
Milyen ízű a marokkói menta?
A növény ínyencei különösen figyelik szokatlan aromáját. A fű frissítő, hideg és egyben édes illatot áraszt.
Hová tehetek marokkói mentát?
Főleg marokkói mentát használnak italok készítéséhez. Hideg gyümölcs- és alkoholos koktélokhoz, forró teákhoz és egyéb italokhoz adják, a mentaleveleket széles körben használják mojitók készítéséhez.
Zöldség- vagy gyümölcssalátát is díszíthetsz marokkói mentával, szokatlan ízt és aromát adva a forró húsételeknek. A növényt desszertek készítésére használják. A menta édes összetevőkkel kombinálva lehetővé teszi, hogy különlegesen eredeti ízkombinációkat hozzon létre.
A marokkói menta gyógyászati tulajdonságai
A növényt nemcsak kellemes illata és íze miatt értékelik, hanem egészségügyi előnyei miatt is. A növény összetétele vitaminokat és szerves savakat, illóolajokat és mentolt, ásványi összetevőket és antioxidánsokat tartalmaz. Ennek köszönhetően a marokkói menta:
- gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik;
- felgyorsítja a vérkeringést és javítja az agyműködést;
- serkenti a beleket és az anyagcsere-rendszert;
- enyhe fájdalomcsillapító hatása van;
- segít ellazulni és megnyugodni;
- normalizálja az alvást;
- enyhíti az izomgörcsöket.
A borsmenta jótékony hatással van depressziós állapotokra, javítja a hangulatot és növeli a tónusot.
Alkalmazás a hagyományos orvoslásban
A marokkói menta előnyeit és ártalmait széles körben használják az otthoni orvoslás receptjeiben. A következők kezelésére használják:
- megfázás és köhögés;
- gyomor- és bélrendszeri rendellenességek;
- alvászavarok, depresszió és szorongás;
- meghibásodások a csererendszerben;
- ízületi és fejfájás.
A marokkói menta segít a magas vérnyomás és a krónikus migrén esetén.
Receptek infúziókhoz, főzetekhez, tinktúrákhoz marokkói mentán
A mentalevelek feldolgozásának és elkészítésének számos alapvető módja van. Egyesek alkohol használatát javasolják, mások víztermékek készítését teszik lehetővé.
Marokkói menta főzete
A marokkói menta klasszikus főzete a következőképpen készül:
- 2 nagy kanál friss vagy szárított levelet összetörünk;
- öntsünk egy pohár hideg tiszta vizet;
- fedél alatt vízfürdőben melegítjük;
- amint a menta forrni kezd, kivesszük és lehűtjük.
Mentával és további összetevőkkel főzetet is készíthet. Ehhez szüksége van:
- vegyen 2 nagy kanál mentalevelet;
- adjunk hozzájuk egy fél fahéjrudat és egy szelet friss citromot;
- tegyen néhány rügy szárított szegfűszeget;
- öntsük fel a hozzávalókat vízzel és forraljuk pár percig, de kapcsoljuk ki, amíg buborékok nem jelennek meg.
A főzet mindkét változata kiválóan alkalmas megfázás és bélbántalmak kezelésére. A mentát melegen kell inni teli gyomorral, naponta legfeljebb 2 csészével ajánlott inni.
Marokkói menta infúziók
A klasszikus menta infúzió receptje így néz ki:
- mentát 2 nagy kanál mennyiségben egy kis tartályba öntjük;
- öntse a nyersanyagokat egy pohár forrásban lévő vízzel;
- fedjük le és csomagoljuk be egy vastag ruhával;
- várja meg, amíg az infúzió teljesen kihűl, majd szűrje le és igya meg.
Az infúzió másik változata a menta más gyógynövényekkel való kombinálását javasolja. Például elkészíthet egy ilyen gyűjteményt:
- a mentát, a kamillát és a kakukkfüvet egyenlő mennyiségben keverjük össze;
- 2 nagy kanál gyógynövényt körülbelül 80 ° C-os vízzel öntünk;
- fedje le a tartályt fedéllel, és infundálja a terméket, amíg teljesen ki nem hűl.
A kész infúziót szűrjük, és hozzáadjuk a teához vagy enyhén hígítjuk tiszta vízzel. A marokkói menta infúziók segítik a rossz emésztést, jól megnyugtatják az idegeket és megszüntetik az álmatlanságot.
Menta szeszes tinktúrák
Az alkoholos borsmenta erős terápiás szerekkel rendelkezik, a növény összetételében lévő hasznos anyagok különösen jól oldódnak alkoholbázisban. A legegyszerűbb tinktúra recept a következőket kínálja:
- őrölni 100 g friss mentalevelet;
- öntse a nyersanyagokat 500 ml vodkával vagy alkohollal;
- távolítsa el a terméket sötét helyen 3 hétig.
Az edényt naponta felrázzuk, és a lejárati idő után a tinktúrát szűrjük és hűtőszekrényben tároljuk.
Egy másik recept cukor használatát javasolja a tinktúra elkészítéséhez. Ebben az esetben az ital nemcsak hasznos lesz, hanem kellemes ízű is. Így csinálják:
- 50 g friss mentát összetörünk;
- öntsünk nyersanyagokat 500 ml vodkát;
- ragaszkodjon a jogorvoslathoz 45 napig sötét helyen;
- a teljes készenlét elérésekor szűrjük le a tinktúrát és adjunk hozzá 50-100 g cukrot ízlés szerint.
Ezt követően a tinktúrát még egy hétig sötét helyen kell eltávolítani, majd szűrni.
A marokkói menta tinktúra kiváló hatással van migrénre és ízületi fájdalmakra - dörzsölje be a végtagokat vagy whiskyt a szerrel. Hígított tinktúrával gyulladások és megfázás esetén öblítheti ki a száját és a torkát, bélbántalmakra pedig a készítményből 15 cseppet csepegtethet egy pohár vízhez, és éhgyomorra ihatja a fájdalom enyhítésére és az emésztés normalizálására.
Korlátozások és ellenjavallatok
A marokkói menta előnyei ellenére nem mindenki használhatja. A növényt el kell hagyni:
- hipotenzióval és visszérrel;
- ha allergiás a mentolra és a mentában lévő bármely anyagra;
- terhesség és szoptatás alatt;
- alacsony gyomorsavval.
Nem ajánlott menta infúziókat és főzeteket bevenni a férfiak libidójának csökkenésével, mivel a gyógynövény súlyosbíthatja a helyzetet. Ne adjon marokkói mentát 7 évesnél fiatalabb gyermekeknek.
Marokkói menta termesztése magokból
Marokkói mentát termeszthet saját kertjében. A növény érdekessége, hogy a déli menta jól tolerálja a középső sáv viszonyait, és nyugodtan túléli a hideg teleket. A mentát magokból termesztik, és megvásárolhatja a kertészeti piacon vagy egy szaküzletben.
Javasolt vetési időpontok
Február végén beltérbe ültetheti a mentát. A fiatal hajtások talajba ültetését május elején a meleg hőmérséklet megállapítása után végezzük. Ugyanakkor a talajnak legalább 10 ° C-ra kell felmelegednie.
Helyszínválasztás és talaj-előkészítés
A marokkói mentamagokat általában kis műanyag edényekbe vetik, amelyek fedéllel vannak ellátva, és lyukak vannak a levegőhöz. Ez segít egy mini üvegház létrehozásában a vetőmagok számára, és fenntartja a szükséges hőmérsékleti feltételeket. A menta talajának homokosnak, jól szellőzőnek és nedvesnek kell lennie, magas kalciumtartalommal. A magokat 5 mm mély hornyokba fektetjük, majd megszórjuk talajjal, és megvilágított, meleg ablakpárkányra helyezzük.
A menta csírák nyílt talajba ültetésekor napos vagy félárnyékos helyet kell választani a helyszínen. Egy héttel az ültetés előtt a talajt gyomtalanítják és eltávolítják a gyomokat, majd a kiválasztott területen humusz és komposzt keveréket alkalmaznak fahamu hozzáadásával. Az ültetés előtti napon a talajt mangánoldattal ki lehet önteni a talaj fertőtlenítésére.
Hogyan kell ültetni
Ültetés előtt a fiatal menta csírákat óvatosan eltávolítják a tartályokból, és a gyökereket fél órára stimuláló oldatba mártják.
A kiválasztott területen kis lyukakat ásunk, 5 cm mélyen, az egyes lyukak közötti távolságot legalább 15 cm-re hagyjuk. A csírákat a gödrökbe engedjük, a gyökereket gondosan kiegyenesítjük, majd talajjal beborítjuk és bőségesen öntözzük. A marokkói menta általában 15-20 napot vesz igénybe, hogy gyökeret eresszen, ezután új, fiatal levelek képződnek.
A marokkói menta termesztésének jellemzői
A marokkói menta a nedvességet szerető növények közé tartozik, termesztése során gondoskodnia kell arról, hogy a talaj mindig enyhén nedves maradjon. Az ágyásokat általában tavasszal és ősszel 1 alkalommal öntözzük mentával, a nyári melegben pedig hetente háromszor növeljük az öntözést. A mentabokrok alatti talajt fűrészporral vagy tőzeggel kell takarni, ez megakadályozza a víz gyors elpárolgását.
Időnként gyomlálni és lazítani kell a talajt, amelyben egy hasznos növény nő. Az eljárások lehetővé teszik a gyomok eltávolítását, amelyek a mentából hasznos anyagokat vonnak el, és javítják a talaj légáteresztő képességét. Óvatosan és sekélyen lazítsa meg a talajt, hogy ne sértse meg a növény gyökereit.
Kártevők és betegségek
A kertben a marokkói menta leggyakrabban rozsdától és lisztharmattól szenved - narancssárga és barna foltok vagy fehéres bevonat jelennek meg a leveleken. A betegségek leggyakrabban az egyes bokrok közötti helyhiány vagy az öntözési szabályok be nem tartása miatt alakulnak ki. Ezenkívül a menta kártevőktől is szenvedhet, például levéltetvektől, zsizsiktól és fehérlegyektől.
A marokkói menta kezelését standard inszekticid és gombaölő keverékekkel végzik - Bordeaux keverék, Aktara, Topaz. A növény minden érintett részét levágják és elégetik.
Mikor és hogyan kell begyűjteni a marokkói mentát gyógyászati célokra
Javasoljuk, hogy a friss mentaleveleket tavasszal gyűjtsük össze, mielőtt az illatos növény virágozni kezd. Május végén vagy június elején a menta már maximum hasznos anyagot és esszenciális vegyületet képes felhalmozni leveleiben. A növekedés első évének menta levelei a legnagyobb hasznot hozzák.
A levelek összegyűjtéséhez ajánlatos felhős napot választani erős napfény nélkül. A leveleket késsel óvatosan levágjuk, majd hideg vízben megmossuk és papírtörlőn megszárítjuk.
Hogyan szárítsuk a marokkói mentát
A hosszú távú tároláshoz a menta leveleit általában szárítják. Könnyű megtenni - árnyékba kell helyezni őket egy sima felületre vékony réteggel, majd néhány napig friss levegőn kell hagyni. A levelek készenlétét érintés határozza meg: ha a menta szétesik az ujjakban, akkor az összes nedvesség elpárolgott belőle.
A szárított leveleket porrá őröljük vagy apró darabokra törjük. A mentát fa- vagy üvegedényben, száraz helyen, napfénytől elzárva kell tárolni, és körülbelül 2 évig megőrzi jótékony tulajdonságait.
Következtetés
A marokkói menta nagyon kellemes ízű és aromájú, egészséges növény. A mentát saját telkén termesztheti, és leveleit betegségek kezelésére, valamint italok vagy kulináris ételek készítésére használhatja.
