Spagettitök: fotók, főzési receptek
A spagettitök vagy tésztatök híres szokatlan lágyságáról és ízéről. A termést nyílt terepen vagy fóliatakaró alatt termesztheti Oroszország egész területén.
A spagettitök leírása
Spagetti sütőtök - egy új, de már sikerült népszerűségre szert tenni, a kultúra. Ez a cukkini és a sütőtök korai érett hibridje. A normál növekedéshez és fejlődéshez sok hely kell. A csapások 4,5 m-re nőnek. Belül üregesek, kívül kemény szőrszálak borítják.
A levelek nagyok, mancsosak, zöldek, külsőleg nem különböznek a hagyományos sütőtök tetejétől. A virágzási kultúra kora nyártól őszig folytatódik. A középső régióban júniustól októberig tart. A gyümölcsök jól meg vannak kötve. A csírázástól a teljes érettségig legfeljebb 60 napra van szükségük.
A gyümölcsök leírása
A spagetti sütőtök termése lehet ovális, hosszúkás vagy lekerekített. Bőrszín - világossárgától sötétebbig. Ez a növény típusától függ.
Virágzás után egy bokor legfeljebb 10 gyümölcsöt köt. Átlagos súlyuk eléri a 4 kg-ot. Spagetti sütőtök pép - élénk narancssárga, közepes sűrűségű, kellemes vanília illatú, rostos. Főzés után csíkokra törik, és hasonlít a cérnametéltre. A spagettitök édes ízű, sokkal édesebb, mint a hagyományos fajták.
Az érett zöldséget legfeljebb 1-2 hónapig tárolják hűvös helyiségben, ahol nem veszíti el tulajdonságait. Hosszabb tároláshoz válasszon olyan spagetti sütőtököt, amely jól megszáradt a napon, repedések és sérülések nélkül a héján. A helyiségnek jól szellőzőnek kell lennie, az optimális hőmérséklet +3 ... +10 ° С.
A főzés során a spagetti tököt kaviár és más ízletes ételek főzésére használják. Sütik, sütik, főzik, befőzik. A főzés után megmaradt friss pépet körülbelül egy hétig hűtőszekrényben tárolják.
Fajta jellemzői
A spagettitök nem tolerálja a hőmérsékletváltozást és a hideget, ezért a középső zónában fólia alatt termesztik. Oroszország déli részén sikeresen termesztik nyílt terepen. Ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy a sütőtök nem növekszik jól száraz és nehéz talajokon. A normál terméshez jó táplálkozásra van szüksége.
Kártevő- és betegségállóság
A spagettitök fogékony az erre a családra jellemző betegségekre:
- antracnóz;
- fuzárium;
- barna foltosodás;
- lisztharmat;
- sárga mozaik vírus.
A kultúra kártevői közül az atkák és a levéltetvek idegesítenek. Hogy ez ne forduljon elő, a tésztatököt nem szabad minden évben ugyanarra a helyre ültetni. Kedvező elődnövények a sütőtök számára - hagyma, burgonya, a legtöbb gyökérnövény, hüvelyesek, zöldek. Nem ültethet növényt tök, cukkini vagy uborka után. A növényt 5 év múlva visszahelyezheti eredeti helyére.
Előnyök és hátrányok
A spagettitök leírásából arra a következtetésre juthatunk, hogy a kultúra számos pozitív tulajdonsággal rendelkezik:
- a betakarítás korai visszatérése;
- a pép kiváló íze és szokatlan szerkezete;
- a gyümölcsök jó tartósítása;
- bozótonként magas terméshozam.
De ezen előnyök mellett a növénynek számos hátránya van, amelyeket nem lehet figyelmen kívül hagyni. A spagettitök hajlamos a betegségekre, ami negatívan befolyásolja a hozamot. Száraz területeken rosszul növekszik, és gyakorlatilag nem tolerálja a hideget. Ezenkívül a növény igényes a talaj összetételére és a fejtrágyára.
Növekvő sütőtök spagetti
A spagettitök nem tolerálja a 0 ° C-os hőmérsékletet, ezért az instabil éghajlatú régiókban jobb palántákon termeszteni.
A palántákat április közepétől májusig vetik palántákra. A palántanevelés speciális ismereteket igényel. A magokat külön tartályokba ültetik, jobb tőzegcserepeket használni. A spagetti fajta kultúrája nem tolerálja az átültetést és a szedést, ezért nélkülöznie kell. A palánták talaját univerzális boltban vásárolt vagy saját főzéssel használják. Ehhez keverje össze a tőzeget, a humuszt és a fűrészport 2: 1: 1 arányban. Adjunk hozzá 1 evőkanál a kapott keverékhez. l. ásványi műtrágyák (1 kg talajra).
Barátságos tökpalántákat lehet kapni jó fény- és hőviszonyok mellett. A vetőmag csírázásához szükséges hőmérséklet +15 ... +25 ° С között változik.
A spagettitök palántákat jól ápolni kell. Az öntözésnek mérsékeltnek kell lennie, különben a palánták megbetegednek. Szükség szerint nedvesítse meg a talajt, ne hagyja kiszáradni. Egy héttel később a hajtásokat először etetik. Használjon komplex ásványi műtrágyákat vagy ökörfarkkóró infúziót. 14 nappal az állandó helyre történő átültetés előtt a palántákat hozzászoktatják a környezethez. Az átültetésre kész palánták életkora 1,5 hónap.
A spagetti sütőtököt legkorábban május 15-én ültetik közvetlenül a földbe, amikorra a talaj kellően felmelegszik. A leszállási helyet meleg és napos, hideg széltől és huzattól jól védett helyen kell kiválasztani. Jól növekszik nedves és termékeny talajokon. A nehéz, mocsaras vagy agyagos talaj nem alkalmas spagetti termesztésére. Ültetés előtt az ágyat kiássák, és trágyát, humuszt vagy tőzeget adnak hozzá.
A tapasztalt kertészek a tököt fekete mulcsanyagra ültetik, ami csökkenti a mennyiséget gyomok, megakadályozza a zöldség érintkezését a talajjal, védi a betegségektől és kártevőktől.
Tökápolás a földben
A bokor termése és egészsége a spagettitök további gondozásától függ. Túlzott öntözéssel a növény gyökerei szabaddá válnak, gombás betegség kezdődik. A normál fejlődéshez elegendő a kerti ágyat hetente kétszer öntözni. Ha erős hőség van, akkor a talajt kétnaponta meg kell nedvesíteni.
A tapasztalt kertészek azt tanácsolják, hogy csípje meg a spagettitök szempilláit, hogy jó termést adjon. Ha ez nem történik meg, akkor a hajtások 7 m-re nőnek, de kevés gyümölcs lesz. A bokor megfelelő kialakításához 4 oldalhajtást kell hagynia, a többit el kell távolítania. Csípjen le minden hajtást a 6. levél után.
A spagettitök jól reagál a fejtrágyázásra, ezért az átültetés után 10-14 nappal meg kell trágyázni. Erre a célra jobb csirketrágyát használni, amelyet vízzel 1: 4 arányban hígítanak. Etetés 2 hetes időközönként. A csirkehústrágyát hamu, szuperfoszfát vagy karbamid infúzióval váltogathatja.
Nagyon fontos, hogy a sütőtök fellazítsa a talajt, hogy az oxigén bejusson a gyökerekbe. A gyomokat azonnal el kell távolítani, amint kicsik. Sekélyen lazítsa meg a talajt, hogy ne sértse meg a gyökereket.
Hogyan kell főzni a spagetti tököt
A spagetti tököt a háziasszonyok szeretik, és a konyhában is megtalálta a használatát. Elkészítésére számos recept létezik, a gyümölcsöt finoman megfőzheti vagy sütheti. Kiválóan alkalmas kisgyermekek táplálására, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer normalizálására.
Az egyik kedvenc receptem a sült spagettitök csirke töltelékkel. Az étel ízletes, kielégítő, sok sajt van benne.
Hozzávalók:
- sütőtök - 1 db.;
- csirke filé - 1 db.;
- sajt - 250 g;
- kaliforniai paprika - 2 db.;
- tejföl - 50 g;
- paradicsomszósz - 2 evőkanál. l.;
- zöldek - 1 csomó;
- só és fűszerek - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
- Főzés előtt a sajtot durva reszelőn lereszeljük, a csirkét megfőzzük és rostokra szedjük.
- Vágjuk fel a zöldséget, távolítsuk el a magokat, kenjük meg kívül-belül olajjal. A zöldséget a sütőben 200°C-on puhára sütjük (kb. 35 perc).).
- A kész sütőtököt lehűtjük, a spagettiszálakat óvatosan szétválasztjuk, hogy ne sértsük meg a héját.
- A töltelék elkészítéséhez keverje össze a sütőtök pépet a főtt csirkével, az apróra vágott kaliforniai paprikával és a fűszerekkel. Adjuk hozzá a tejfölt és a paradicsomszószt.
- A sütőtök felét megtöltjük töltelékkel, megszórjuk reszelt sajttal, fűszernövényekkel. Süssük az edényt a sütőben körülbelül 20 percig. 220 °С-on.
A sütőtököt falatnyi darabokra vágjuk, és tálaljuk.
Nem kevésbé érdekes a sütőtök spagetti szalonnával főzésének receptje. Szükség lesz hozzá:
- sütőtök - 1 db.;
- szalonna - 4 tányér;
- hagyma - 1 db.;
- fokhagyma - 1 gerezd;
- kemény sajt - 250 g;
- zöldek - ízlés szerint;
- só és fűszerek - ízlés szerint;
- növényi olaj - 1 evőkanál. l.
Hogyan kell főzni:
- Vágjuk félbe a zöldséget, távolítsuk el a magokat, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Mindkét oldalát megkenjük növényi olajjal.
- A sütőtök felét 200°C-on sütjük (kb. 40 perc).).
- A hagymát apróra vágjuk, összekeverjük a zúzott fokhagymával. Szalonnát apróra vágva.
- A szalonnát forró serpenyőbe tesszük, aranybarnára sütjük, majd hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és további 5 percig pirítjuk.
- A kész tökfeleket lehűtjük, a pépet villával eltávolítjuk, szalonnával összekeverjük. 2 percig sütjük.
- Az edényt megszórjuk reszelt sajttal, jól összekeverjük. Addig pirítjuk, amíg a sajt elolvad. Díszítse az edényt gyógynövényekkel.
Ez az étel kiadós és egészséges. Rendkívüli ízlése van.
A spagettitökből finom lasagnét is készíthetsz. Az étel nem olyan magas kalóriatartalmú, mint általában, és nagyon finom.
Hozzávalók:
- sütőtök - 1 db.;
- hagyma - 1 db.;
- fokhagyma - 4 gerezd;
- csirke filé - 2 db.;
- sajt - 450 g;
- tojás - 1 db.;
- kedvenc szósz - 2,5 evőkanál.;
- zöldek - ízlés szerint.
Főzési recept lépésről lépésre:
- Vágjuk fel a gyümölcsöt, távolítsuk el a magokat, kenjük meg olajjal. Süssük a zöldséget a sütőben puhára - körülbelül 40 percig.
- A hagymát apróra vágjuk, 5 percig pirítjuk., apróra vágott fokhagymát adunk hozzá, további 2 percig pirítjuk.
- A csirkét kockákra vágjuk, a hagymával félpuhára sütjük. Ízlés szerint megszórjuk sóval és fűszerekkel.
- A tojást felverjük a reszelt sajttal, jól összekeverjük. Töltelékkel összedolgozzuk.
- Egy tepsit kikenünk vajjal és szósszal. Kiterítjük a sütőtök pép egy részét, majd egy réteg tölteléket. Felváltva rétegezzük, az utolsót leöntjük szósszal, és megszórjuk a maradék reszelt sajttal.
- Süssük a lasagnét a sütőben, amíg sajtkéreg nem keletkezik. Ez körülbelül 35 percet vesz igénybe., majd kapcsolja ki a sütőt és hagyja az edényt 10 percig. hűtésre.
Díszítsük a kész lasagnét friss fűszernövényekkel és apróra vágott bazsalikommal.
Következtetés
A spagettitök nagyon egészséges és könnyen termeszthető. Annak érdekében, hogy a kultúra jól hozzon gyümölcsöt, elegendő egy bokrot helyesen kialakítani, időben öntözni a növényt és táplálni. Az érett zöldséget rostos pépével különböztetjük meg, amelyet egy malacpersely receptjei alapján nagyon finomra lehet főzni.
