Physalis: egészségügyi előnyök és ártalmak
A Physalis az éjszakai árnyak családjának legnagyobb tagja. A köznépben smaragdbogyó vagy földes áfonya neve van. A növény jellegzetes vonása a kínai lámpásra emlékeztető, fényes csészelevélhüvelyben lévő gyümölcs-bogyó. Sok kertész termeszt egy növényt kertjének díszítésére, nem tudva, hogy a physalis jótékony tulajdonságait régóta tanulmányozzák, és széles körben használják a hagyományos orvoslásban.
A Physalis bogyó vagy gyümölcs
Amikor smaragd bogyót termesztenek személyes parcellán, sok kertész kíváncsi, hogy a fizalis gyümölcs, bogyó vagy zöldség. Megjelenésében a gyümölcsök sárga, piros vagy narancssárga koktélparadicsomhoz hasonlítanak. A természetben 3 típus létezik: dekoratív, bogyós és zöldséges.
Egy kultúrát nevezhetünk bogyónak, gyümölcsnek, virágnak és zöldségnek egyszerre, minden fajtától és cukortartalomtól függ, a fizalis egynyári vagy évelő növényként is termeszthető.
Növényi physalis - árnyéktűrő, fagyálló növény. Az erőteljes bokor sárga, zöld vagy lila lombozatú. Az érett gyümölcsök nagyok, súlyuk elérheti a 80 grammot. A növényi kultúra keserű ízű, befőzéshez, szószok készítéséhez használják, másodfogások kiegészítéseként.
Bogyó vagy eper physalis - egy kis növény sötét olajbogyó levelekkel és kicsi, élénk narancssárga színű gyümölcsökkel. A bogyó édes vagy savanykás-édes ízű. Lekvár, befőtt, kandírozott gyümölcs és mazsola készítésére szolgál.
Dekoratív megjelenés - egy népszerű növény, amelyet személyes telek díszítésére terveztek. Vannak magas és alacsony fajták, smaragd és bíbor színű. A lámpás virágai narancssárga, citrom vagy dió színűek. A dekoratív fizalis széles körben alkalmazható a virágkertészetben. A vágott virágok jól kiegészítik a téli csokor kompozícióját.
A Physalis bogyó, gyümölcs, zöldség vagy virág, nincs különbség, a lényeg, hogy egészséges, erős növényt neveljünk, minimális gondozási és termesztési erőfeszítéseket kell tenni.
Lehet-e fizalis enni
2 fajta ehető fizalis létezik: növényi vagy perui egres és bogyós vagy eper. Magas aszkorbinsav-, B-vitamin- és egyéb hasznos anyagok tartalma miatt a physalis széles körben alkalmazható a főzésben és a hagyományos gyógyászatban.
A Physalis egy kicsit olyan, mint a paradicsom. Közvetlenül a kertből fogyasztható, lekvárokat, lekvárokat készítenek belőle, sózva is szüretelhető télire.
Emlékeztetni kell arra, hogy a physalisnak mérgező levelei és élénk narancssárga héja van. Ezért az infúziók és főzetek elkészítésekor szigorúan be kell tartani az adagolást, és használat előtt konzultálnia kell egy szakemberrel.
Íz tulajdonságok
A physalis ehető fajai évelő növények, de a mi szélességi köreinken egynyári növényként termesztik. A növény világszerte hírnevet szerez jó ízéről és jótékony tulajdonságairól.
A bogyós physalis népszerűbb, mint a növényi physalis, és többféle ízű változata van:
- Mazsola - édes ízű. A bogyót megszárítják, és mazsola helyett használják.
- Perui vagy eper - édes-savanyú ízű kis gyümölcsök, amelyek eperre emlékeztetnek.
- Florida - a fajta finom édes gyümölcsökkel rendelkezik. Van egy mínusz - nem sugároznak aromát.
A növényi physalisot egy mexikói faj képviseli, amelynek számos fajtája van. Legnepszerubb:
- Cukrász - erősen elágazó növény, nagy savanyú gyümölcsökkel.
- Korolek - közepes méretű bokor édes-savanyú ízű, könnyű citromgyümölcsökkel.
- Gribovsky őrölt - egyenes növény, könnyű olíva gyümölcsökkel, jellegzetes édes-savanyú ízzel. A fajta termesztésre alkalmas Oroszország minden régiójában.
Mi a hasznos fizalis egy személy számára
Physalis - ízletes és egészséges bogyó. Az előnyök már régóta ismertek. A Physalis-t Dél- és Közép-Amerika törzsei fedezték fel több évezreddel ezelőtt. A modern tudósok hosszú ideig tanulmányozták a kultúrát, és arra az általános következtetésre jutottak, hogy a physalis pozitív tulajdonságokkal és ellenjavallatokkal rendelkezik:
- Nagy mennyiségű aszkorbinsavat tartalmaz, amelynek köszönhetően a bogyó felgyorsítja a szervezet helyreállítását a fertőző betegségek után.
- A nikotinsav eltávolítja a "rossz" koleszterint.
- A B-vitaminok normalizálják az idegrendszer működését.
- A kálium és a magnézium erősíti a szívizmot és eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből.
- A béta-karotin és a likopin megakadályozzák a rákos sejtek képződését.
- A rostok eltávolítják a méreganyagokat és salakokat, javítják a bélmozgást.
- A gyümölcslé sebeket és égési sérüléseket gyógyít, kisimítja a régi hegeket.
A Physalis vizelethajtó, choleretikus, gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik.
Friss bogyós gyümölcsök vagy physalis alapján készített gyógyszer ajánlott:
- vesebetegség;
- kolecisztitisz;
- Botkin-betegség;
- reuma;
- magas vérnyomás;
- műtét után.
A növény hasznára válik azoknak, akik diétáznak. Mivel élelmi rostot tartalmaz, ami normalizálja a bélműködést. A kultúra vitaminokat, mikroelemeket, fitoncideket és savakat tartalmaz, amelyek az egészséges életmódhoz szükségesek. A gyümölcsök eltávolítják a folyadékot és a méreganyagokat a szervezetből.
A Physalis széles körben alkalmazható a kozmetológiában. A magas réztartalomnak köszönhetően a bőr kisimul, bársonyossá válik. A gyümölcsök rendszeres fogyasztása segít megszabadulni a ráncoktól és a pigmentfoltoktól.
Physalis terhesség alatt
A Physalis a francia hiedelmek szerint a régóta várt terhesség szimbóluma. Az ókorban egy nő, aki gyermeket szült, zöld ággal ajándékozta meg férjét, hálája jeléül a fogantatásért.
A legtöbb terhes nő, miután megismerte a gyümölcs jótékony tulajdonságait, nagy mennyiségben kezdi el fogyasztani. Elfelejti, hogy a physalis, mint bármely más növény, nemcsak előnyökkel járhat a szervezet számára, hanem károkat is okozhat.
A Physalis nagyon erős allergén, használata súlyos allergiás reakciót válthat ki bőrkiütés, duzzanat és viszketés formájában. Ez a reakció hátrányosan befolyásolhatja a magzat fejlődését.
A terhesség alatt a nő vérnyomása instabil, és mivel a növény képes csökkenteni a teljesítményt, rendkívül óvatosnak kell lennie a bogyók szedésekor.
És a kultúra vízhajtóval is rendelkezik. Súlyos ödéma esetén hasznos, ha más gyógyszerekkel együtt alkalmazzák, lehetséges a test teljes kiszáradása, ami hátrányosan érinti a gyermeket.
A fizalis használatának módja
A Physalis frissen és különféle ételek főzésére szolgál. A boltban történő termék vásárlásakor be kell tartania az alábbi szabályokat:
- a gyümölcsöket zárt, száraz héjban választják ki;
- zöld csészelevelek - az éretlenség első jele;
- tárolja a bogyót héjában, sötét, hűvös helyen körülbelül egy hónapig;
- a tisztított termék legfeljebb 10 napig lehet hűtőszekrényben.
A főzés nem áll meg, a világ minden tájáról érkező szakácsok egyre több új recepttel állnak elő bogyókból, zöldségekből és gyümölcsökből. Ez alól a Physalis sem kivétel. Íme néhány jól bevált édes-savanyú bogyós recept.
Szósz almából és fizalisból
A fűszerezés jól illik a sertéskarajhoz.
Hozzávalók:
- bogyó - 250 g;
- édes alma - 2 db.;
- citromlé - 30 ml;
- almalé - ½ evőkanál.;
- koriander, curry - egyenként ½ teáskanál. l.;
- méz - 1 óra. l.;
- só és bors - ízlés szerint.
Teljesítmény:
- Az almát meghámozzuk, a magokat meghámozzuk, kis szeletekre vágjuk és vajban kisütjük.
- A Physalisot szétválogatják, megmossák, félbevágják és almába küldik. Addig sütjük, amíg a gyümölcs aranybarna nem lesz.
- Öntsük fel az almával és a citromlével, és lassú tűzön pároljuk 10-15 percig.
- A megpuhult almát és a physalis-t turmixgépben pürésítjük.
- Adjuk hozzá a mézet, a fűszereket, és hagyjuk még 5 percig párolni.
- Kész az étel, jó étvágyat.
Lekvár
Finom, egészséges finomság felmelegít a hideg téli estéken.
Hozzávalók:
- bogyó - 1 kg;
- víz - fél liter;
- granulált cukor - 1200 g.
Főzés:
- A Physalis-t megmossuk, és minden bogyót fogpiszkálóval átszúrunk.
- Vízből és 500 g cukorszirupból elkészítve.
- Forró szirupot öntünk a bogyóra, és egész éjszaka állni hagyjuk.
- Reggel tegyük kis tűzre a serpenyőt, adjuk hozzá a maradék cukrot és főzzük a kívánt sűrűségig.
- A forró lekvárt előkészített edényekbe öntik, és lehűlés után tárolásra helyezik.
Kaviár
Az e recept szerint elkészített előétel jó ízű, és szokatlan kiegészítője lesz a húsételeknek.
Hozzávalók:
- bogyó - 1 kg;
- hagyma - 0,3 kg;
- sárgarépa - 0,8 kg;
- növényi olaj sütéshez;
- fűszerek - ízlés szerint.
Végrehajtási mód:
- A sárgarépát lereszeljük, a hagymát félgyűrűkre, a physalis-t félre vágjuk.
- Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és addig sütjük az ételt, amíg a sárgarépa megpuhul.
- A főtt zöldségeket szitán átdaráljuk, vagy turmixgépben simára daráljuk.
- Hozzáadjuk a fűszereket és üvegekbe töltjük.
- A munkadarabot hűtőszekrényben tárolják. Hosszabb tároláshoz a snacket sterilizálni kell. 0,5 literes üveg - 20 perc.
Használata a hagyományos gyógyászatban
Jótékony tulajdonságainak köszönhetően a physalis számos betegségtől megóv. Főzeteket, infúziókat és kenőcsöket készítenek belőle.
Főzet a húgyúti rendszer, az epeutak, a reuma és a láz kezelésére. 30 db. szárított bogyókat öntsünk 500 ml vízzel, tegyük tűzre és pároljuk 15-20 percig. A levest 30 percig infúzióhoz eltávolítjuk, lehűtjük és szűrjük. Vegyünk 50 ml-t naponta 4 alkalommal étkezés után.
Kenőcs bőrbetegségekre. A gyümölcsöket megégetik. A kapott hamut összekeverjük növényi olajjal, hogy a zacskó állagát megkapjuk. A kenőcsöt az érintett területekre félhold céljából alkalmazzák. Egy üveg gyógyszert hűtőszekrényben tárolnak.
Sebgyógyító kenőcs. 10 g zúzott gyümölcsöt összekeverünk 40 ml olívaolajjal, alaposan összekeverjük, és 1 hónapig eltávolítjuk, hogy sötét helyen álljon. Az elkészített kenőcsöt vékony rétegben alkalmazzák a bőr érintett területeire.
Gyulladásos betegségek kezelésére szolgáló gyümölcslé. A frissen facsart gyümölcslevet napi 3-4 alkalommal 10 ml-rel kell bevenni 7 napig.
Kása és gyümölcslé gyermekkori betegségek kezelésére: mandulagyulladás, gégegyulladás és szájgyulladás. A bogyó egy részét összetörik, a másikból levet nyernek. A zabkását áttesszük egy serpenyőbe, hozzáadjuk a levet, és alacsony lángon felforraljuk. A kész természetes gyógyszerhez meleg tejet adnak. A gyermekek 3 evőkanálot kapnak. l. Napi 2-3 alkalommal 5 napig. A gyógyszer nem javasolt 12 év alatti gyermekek számára.
Ellenjavallatok
Mint minden növénynek, a physalisnak is vannak ellenjavallatai. Először is, a veszély a növény mérgező részeiből származik - ezek a levelek és csészelevelek. Ha a kultúrát egy étel elkészítéséhez használják, a gyümölcsöket alaposan meg kell tisztítani és meg kell mosni. Ha a physalis-t terápiás gyógyszerként használják, az adagolást szigorúan be kell tartani. A gyógyító főzetek és infúziók más gyógyszerekkel együtt nem ajánlottak.
A Physalis-t nagyon óvatosan kell bevenni a következő esetekben:
- terhesség és szoptatás;
- 12 év alatti gyermekek;
- allergiás reakció;
- a gyomor fokozott savassága;
- a peptikus fekély súlyosbodása;
- cukorbetegség.
Következtetés
A physalis jótékony tulajdonságait ősidők óta ismerték. De annak érdekében, hogy a smaragd bogyó hasznot hozzon, és ne károsítsa, a gyógyszereket szakember felügyelete mellett kell használni.
