Angus szarvasmarha fajta

Az angus bika a világ egyik legjobb fajtája a növekedés szempontjából. Más fajták közül az Aberdeen Angus tehénfajtát kiváló minőségű húskészítmények jellemzik. Az angus bikák márványhúsa referenciának számít.

Az Aberdeen-Angus fajta tenyésztésének és elterjedésének története

Angus bikákat Skóciából hoztak Oroszországba. Ez a fajta nevét eredeti tenyésztésének helyéről kapta - Angus és Aberdeen megyékről.

A 19. században a tenyésztők javították ezeknek az állatoknak a legfontosabb tulajdonságait, majd létrehozták az első fajtatiszta angus géb csordát. Hamarosan a fajta átlépte az ország határát - nagy tételt küldtek az Egyesült Államokba, ahol az állatok koraérettsége gyorsan népszerűvé vált a gazdálkodók körében. Emellett az Aberdeen-Angus fajta világméretű elterjedésében a vezető szerepet az előállított hús kiváló minősége játszotta. Hamarosan az ausztrál és nem új-zélandi gazdák elkezdtek bikákat vásárolni, majd a fajta gyökeret vert Argentína farmjain. A mai napig az Angus borjakat Oroszországban, Kanadában és Angliában is tenyésztik.

Az Aberdeen borjúfajta leírása

Az Aberdeen Angus borjú tipikus marhahúsfajta. Tejhozamuk rendkívül alacsony. Megkülönböztető külső jellemzője a szarvasmarha pollensége (szarvatlanság) és a fekete szőrszín, néha barnás árnyalattal.

Külső

A húsfajta termelékenység tükröződik az angus bikák testfelépítésében. A fajtaszabvány a következő:

1. Az állatok meglehetősen kompaktak. Egy felnőtt tehén marmagassága ritkán haladja meg a 120 cm-t, a bikák 150 cm-re nőnek. A testhossz teheneknél eléri a 130 cm-t, bikáknál a 140 cm-t.
2. Sziluettje izmos, lekerekített. A mar egy szinten van a háttal, a keresztcsont és az ágyék egyenletes. A törzs széles.
3. Aberdeen Angus tehenek kis feje. Az állatok homloka kissé előrenyúlik, a pofa rövid. A fej hátsó része keskeny. nincs szarva.
4. A gébik nyaka rövid, simán belefolyik a vállakba.
5. Az állatok színe a legtöbb esetben fekete. Megengedett szőrszín barna árnyalattal.
6. A mellkas meglehetősen terjedelmes és mély.
7. A végtagok kissé rövidek, de egyenesek.
8. A bőr laza, rugalmas és vékony, de vastagabbnak tűnik az alatta lévő rostok miatt.

A külső hátrányai közé tartozik a hát pontyszerű megjelenése, a kardszerű végtagok és a nehéz fang.

Termelékenység

Az Aberdeen Angus fajta népszerűsége a magas termőképességén alapult. A fiatal Aberdeen nagyon gyorsan hízik - az újszülött borjak átlagosan 15 kg-tól 20-25 kg-ig terjednek (üszők és bikák), azonban már nyolc hónapos korukban súlyuk eléri a 190-200 kg-ot. Az ilyen gyors súlygyarapodás az Angus tehenek fejlett anyai ösztönével magyarázható - a borjak gyorsan nőnek a hosszan tartó anyatejjel való táplálás miatt. 8-9 hónapos korig a bikákat szívással neveljük. Mire a fiatal Aberdeen Angusokat elválasztják anyjuktól, a borjak súlya körülbelül 220-240 kg.

A borjak napi 0,8-1 kg-ot adnak hozzá. Így 3 évesen az Aberdeen-Angus bikák súlya 400-500 kg.

Az Aberdeen Angus fajta felnőtt üsző tehén élősúlya átlagosan 480-700 kg, bikáknál ez az érték eléri az 1 tonnát, különösen a hizlalásban. A Castrati bikák súlya kisebb.

Gobies angus csontváza vékony. A csontváz az állat teljes tömegének mindössze 15-17%-a. A hús finom rostos, puha. Szerkezetét magas zsírréteg-tartalom jellemzi, ami külsőleg a márványhoz kölcsönöz a húsnak.

Megkülönböztető tulajdonságok

Az Aberdeen Angus tehénfajta fő jellemzője a gyors hizlalás – az Angus bikák a lehető legrövidebb időn belül lekerekített formát öltenek. A koraság szempontjából ez a fajta az egyik legjobbnak számít.

A fajtatenyésztés előnyei és hátrányai

A szarvasmarha következő tételének megvásárlása előtt a tenyésztőknek gondosan mérlegeniük kell a kérdéses fajta összes előnyét és hátrányát. Egy adott típus jellemzőinek alapos megismerése lehetővé teszi, hogy elkerülje a jövőben a gondozás és karbantartás során felmerülő hibákat. Ezen túlmenően könnyebb kiszámítani a lehetséges nyereséget.

Az angus bikák pozitív tulajdonságai a következő tulajdonságokat foglalják magukban:

1. Magas termelékenység hústípusban. A hasított test vágása eléri a 70%-ot.
2. Kiváló minőségű húskészítmények. A húsrostokban lévő zsír egyenletesen, vékony rétegekben oszlik el anélkül, hogy kiterjedt rögök képződnének. Ezért az Aberdeen Angus teheneket referenciafajtának tekintik, amely kiváló márványhúst termel. Ennek jelentős része a jó minőségű steakek elkészítésére megy el.
3. koraérettség. A fiatal állatok gyorsan híznak - 150-200 kg 6 hónap alatt. Két éves koruk után a bikákat és üszőket vágásra küldik.
4. Hosszú élet. Az angus bikák átlagosan 25-30 évig vagy tovább élnek.
5. Könnyű ellés. A szülés a legtöbb esetben minden nehézség nélkül lezajlik, a borjak alacsony súlya miatt. Az egyetlen kivétel az intrauterin fejlődés patológiája, amikor a kölykök feje megnagyobbodik.
6. Magas termékenységi ráta. Az Aberdeen Angus tehenek egész életükben képesek utódokat nemzeni. Az üszők 15 hónapos korukban válnak ivaréretté.
7. Jó alkalmazkodóképesség. Az Angus tehenek könnyen akklimatizálódnak a talajon, alkalmazkodva a régió éghajlati viszonyaihoz. Ezenkívül a gébek biztonságosan elviselik a meglehetősen alacsony hőmérsékletet, ami lehetővé teszi a fajta tenyésztését Oroszországban. Az év jelentős részében az állomány a szabadban tartható.
8. Amikor az Aberdeen Angus bikákat más fajokkal keresztezik, az utódok öröklik a magas hústermelékenységüket. Ezenkívül a szavazást is továbbítják nekik.

Ezenkívül az Angus tehenek meglehetősen békés hajlamúak. Nyugodt és jókedvű állatok, amelyek nem mutatnak agressziót felesleges provokáció nélkül. Az egyetlen kivétel a bikák fokozott ingerlékenysége a pubertás alatt.

A fajtaelőnyök listája lenyűgöző, de az Angus bikafajta nem hibátlan. Ezek közé tartoznak az állatok következő tulajdonságai:

1. A gyors súlygyarapodás súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet, ha a borjakat nem hizlalják megfelelően. A fajta képviselői gyakran szenvednek elhízással, ezért nem ajánlott túletetni őket.
2. Az Aberdeen Angus tehenek tejjellemzői nagyon gyengén fejlettek. Az átlagos éves tejhozam legjobb esetben 2 tonna tej.
3. Szablya lábak. Az Angus géb súlyának köszönhetően az állatok gyakran sántaságban szenvednek. Ha a bikákat túltáplálják, akár végtagtöréseket is tapasztalhatnak.
4. A nehéz és masszív fej szintén hátrányt jelent az angus gébek vékony csontvázában. Súlya komoly nyomást gyakorol a bikák nyakcsigolyáira.
5. Annak ellenére, hogy az Aberdeen Angus fajták igénytelenek a tenyésztési helyre, rendkívül igényesek a legelőterületen. Az angus gébeknek elegendő hely kell az optimális fejlődéshez.

A karbantartás és gondozás jellemzői

Az Aberdeen Angus tehenek gondozása szabványos, ezeknek az állatoknak nincs különleges követelménye a takarmány típusára és a tenyésztési helyére. Alkalmazkodnak a terület szinte bármilyen időjárási viszonyához, ami megtakarítja az állomány fenntartására szolgáló további épületek építését. Az Angus bikák termőképességét meleg éghajlaton és az ország északi régióiban is fenntartják.

Az Aberdeen Angus fajták tenyésztésére vonatkozó általános ajánlások a következő pontokat tartalmazzák:

1. A teljes fejlődéshez és a súlygyarapodáshoz az angus gébeknek laza házra van szükségük.
2. A szabadban való séta a lehető leghosszabb ideig tartson. A friss zöldtakarmányozás jótékony hatással van a bikák hústermékeinek minőségére - a húsrostokban lévő zsírrétegek ezzel a diétával elvékonyodnak, ami puhábbá teszi.
3. Az istálló rendszeres tisztítása kötelező. Annak érdekében, hogy az Angus gébek ritkábban megbetegedjenek, időben el kell távolítani a trágyát és egyéb törmeléket a helyiségből. Ebből a célból a nagy gazdaságokban a tisztítási folyamatot speciális berendezések vásárlásával automatizálják. Minden szemetet 1 órás gyakorisággal eltávolít a csatornába.
4. A géb egészsége sok szempontból a víz minőségétől függ. Fontos az ivók tisztán tartása, megtisztítása az ételmaradékoktól. Az ivóvízcsere optimális gyakorisága legalább napi 1 alkalom, lehetőleg 2-3 alkalom.
5. Sötét angus bőr. Ez ahhoz a tényhez vezet, hogy napsütéses napokon az állatok túlmelegedhetnek. Ebben az esetben az állományt fák vagy nagy bokrok közelében lévő árnyékos helyekre helyezik át. Speciális istállót is építhet az állatok sétáltatására.
6. Ha lehetséges az állomány szabad legeltetésre bocsátása az év jelentős részében, akkor az elhízás elkerülése érdekében a kifejlett egyedeket nem lehet etetni. A szarvasmarhákat csak a téli hónapokban etetik, amikor a bikák már nem tudnak saját táplálékot szerezni a hó alól.
7. A fiatal állatokat életük első hónapjaitól hizlalják. Fejtakarmányként előkeverékek, takarmánykeverékek és zúzott gabona használható.
8. Az Aberdeen Angus fajta gyorsan leszoktatja az embert, és kissé félénknek tűnhet. Néha az elvadult gébek megpróbálnak elszökni a legelőről. A problémát úgy oldják meg, hogy az ilyen egyedeket visszavisszük az istállóba, ahol láthatóak az emberek.

2 éves korukban az Aberdeen Angus bikák részt vesznek a szaporodási folyamatokban. Az angus tehenek nagyon szaporaak – egészséges egyedek évente szülnek. Általában 1-2 borjú van egy alomban. Kis méretüknek köszönhetően az ellés problémamentesen megy végbe.

Fajtaspecifikus betegségek

Az Aberdeen Angus fajta kiváló immunitással rendelkezik. Az angus bikák genetikailag erősek, ennek következtében a fiatal állatok mortalitása rendkívül alacsony.

A következő betegségek jelentik a legnagyobb veszélyt az Angus bikákra:

1. Agycsepp (neuropátiás hydrocephalus is) - a betegség első jele az újszülött borjak megnövekedett fejmérete. Nehéz és aránytalan a test hosszához képest. Ez a fejlődési patológia nagymértékben megnehezíti a szülést - a magzat nagy fejét szinte lehetetlen eltávolítani a szülőcsatornából kinyitás nélkül.
2. Többszörös arthrogryposis - genetikai patológia, amelynek eredményeként az Angus borjak ízületi atrófiával születnek. Végül a betegség ahhoz a tényhez vezet, hogy a bikák lábai csavarodnak és csavarodnak, és az ízületek megmerevednek.
3. A notomelia egy genetikai betegség, amely a végtagok számának növekedésében nyilvánul meg a fő végtagok elnyomott növekedése miatt. Lehetőség van további végtagok növelésére is a fő végtagokhoz.
4. Arachnodactyly kontraktúra - abnormális csonttörékenységben fejeződik ki. A borjak csontváza nagyon sérülékeny, ami negatívan befolyásolja az állat fejlődését - a növekedés lelassul, az ízületek mozgékonysága csökken.

Következtetés

Az angus bika mindig jövedelmező vásárlás a gazdaságban. Az Aberdeen Angus fajta a márványos hús előállításának egyik referencia fajtája, amelyet kiváló minőségű steakek főzésére használnak. Ráadásul ez a szarvasmarhafajta nem csak tisztatenyésztésre, hanem más fajtákkal való keresztezésre is alkalmas. Az ilyen egyesülésekből született borjakat jobb teljesítmény jellemzi, és öröklik az Angus legjobb tulajdonságait.

Az alábbi videóból többet megtudhat az Aberdeen Angus fajta tenyészbikáinak jellemzőiről:

Cikkek a témában "Angus szarvasmarha fajta"

áfonyás Erzsébet

Miért szárad ki a cseresznye bogyója: fán, ágakon, érés után

áfonyás Erzsébet

Miért szárad ki a cseresznye bogyója: fán, ágakon, érés után