Zeller palánták termesztése
Illatos vagy illatos zeller - lágyszárú növényfaj, amely az Umbelliferae családból származó zeller nemzetség része. Élelmiszer- és gyógynövény, lehet gyökér, levél vagy levélnyél. Botanikai szempontból a fajták nagyon hasonlítanak egymásra, más a termesztés módja. A levélnyelű zeller gondozása nyílt terepen könnyebb, mint a gyökérzeller gondozása, de több időbe telik a levelek nemesítése.
Zeller levélnyél - évelő vagy egynyári
Büdös Zeller - kétéves életciklusú növény. Az első évben sűrű gyökértermést képez, belül üregek és nagy levélrózsa nélkül a nagy levélnyéleken. A másodikon - legfeljebb 1 m magas kocsányt ereszt ki, és magokat vet ki. Betakarítás - a gyökérnövényeket, a levélnyéleket és a fűszeres leveleket az ültetés évében végzik, a következőben saját ültetési anyagot kapnak.
A zellert korábban gyógynövényként termesztették, mára gyógyító tulajdonságai háttérbe szorultak, a kultúrát zöldségként ismerik, és különféle népek konyhájában használják. A posztszovjet térben a gyökérnövények szerezték a legnagyobb népszerűséget, míg Európában általában a levélnyél fajtákat vásárolják.
A szárzeller rostos gyökérrendszerrel rendelkezik, és számos oldalág alatt kicsi, rosszul megkülönböztethető gyökérnövényt alkot. Nagy rozettát épít fel, melynek nagyobb térfogatát nem levelek, hanem levélnyél foglalják el. Színük lehet zöld, saláta, rózsaszín vagy vöröses, szélessége - 2-4 cm, vastagsága legfeljebb 1 cm. A klasszikus fajtáknál a szárakat betakarítás előtt fehérítik (megfosztják a fénytől), hogy eltávolítsák a keserűséget és puhák legyenek, sok modern fajtának nincs erre szüksége.
Általában minden levél rozetta 15-20 felálló levélből áll. De vannak olyan fajták, amelyek akár 40 ágat is adnak, néha félig terjedően. A szárak alul szélesek, végeiken elvékonyodnak és háromszögletű, szárnyasan kimetszett sötétzöld levelekben végződnek. A levélnyél belül üreges, bordázott, a rozetta közepe felé eső részen markáns barázdával. Hosszúságuk nem csak a fajtától, hanem a szárzeller mezőgazdasági technológiájától is függ, és 22-50 cm között mozog.
Magvak - kis rózsák, amelyek legfeljebb 4 évig maradnak életképesek (garantált - 1-2 év). A körülbelül egy méter hosszú kocsány a második életévben jelenik meg.
Hogyan nő a zeller
A zeller nedvességkedvelő növény, amely jól tolerálja a rövid távú hőmérséklet-eséseket. A palánták -5 ° C-on ellenállnak a fagynak, bár nem sokáig. A leginkább hidegtűrő fajták a piros levélnyelűek.
A leveles zeller tenyészideje a legrövidebb, és közvetlenül a talajba vethető. A gyökértermés kialakulása körülbelül 200 napig tart. Kizárólag palántákon keresztül termesztik, északnyugaton ritkán ültetik nyílt terepen.
A levélzeller köztes helyet foglal el - a csírázás pillanatától a betakarításig a különböző fajták 80-180 napig tartanak. A piacképes szár megszerzéséhez a magokat el lehet vetni a földbe, de ésszerűbb először palántákat nevelni.
A zöldségzeller termesztésének optimális hőmérséklete 12-20 ° C. És bár jól tolerálja az ideiglenes lehűlést, ha a hőmérő sokáig nem éri el a 10 ° C-ot, idő előtti lövés kezdődhet.
Hogyan neveljünk levélnyélzellert magokból palántáknak
A zellerpalánta termesztésében nincs semmi nehéz. Palántái sokkal szívósabbak, mint a paradicsomé vagy a paprikáé, és ezeket a növényeket kertészek milliói tenyésztik ki és csapják le minden évben.
Leszállási dátumok
A levélnyelű zeller magját február végétől március közepéig vetik palántákra. A legtöbb fajta tenyészideje meglehetősen hosszú, és a töveknek még a hideg időjárás előtt el kell érniük a piacképes megjelenést. Először a gyökér és a levelek fejlődnek ki, a levélnyél hosszan megnyúlik, és csak ezután növelik tömegüket. Ez sok időt vesz igénybe, bár nem annyit, mint a gyökérnövény kialakítása.
Tartály és talaj előkészítés
A zellermagot el lehet vetni közönséges fa palántadobozokba vagy közvetlenül külön műanyag poharakba, amelyekben lyukak vannak a víz kiáramlásához.
A használt edényeket kefével alaposan kimossák, leöblítik és erős kálium-permanganát oldatba áztatják. Ez elpusztítja a legtöbb csírát és baktériumot, amelyek palántabetegségeket okozhatnak.
A levélzeller magokból történő termesztéséhez használhatja a szokásos vásárolt talajt a palánták számára. Az aljzat önállóan is elkészíthető úgy, hogy egyenlő arányban keverjük össze a kerti talajt és a jól korhadt humuszt homok hozzáadásával. Csak szitán kell átszitálni, hogy eltávolítsa az összes csomót, kavicsot és növényi törmeléket - a palánták talajának egyenletesnek és víz- és levegőáteresztőnek kell lennie.
Vetőmag előkészítése
A zellermag nagyon kicsi - 1 g körülbelül 800 darabot tartalmaz. Ezenkívül gyorsan elveszítik csírázásukat. Tehát a személyesen gyűjtött ültetési anyagot a lehető legkorábban fel kell használni, és az üzletben figyelni kell a lejárati dátumra.
Az esernyőnövények magjai sokáig csíráznak - ez az illóolajok jelenlétének köszönhető. Éppen ezért a déli régiókban az olyan növényeket, mint a sárgarépa, szárazon vetik télre, és nem félnek attól, hogy rosszkor kelnek ki.
Előkészítés nélkül a zellermagok több mint 20 napig kikelnek, a palánták egyenetlenek és gyengék lesznek. Számos módszer létezik a csírázás felgyorsítására és a palánták minőségének javítására, ezek közül az egyik:
- A magokat 3 napig meleg vízben áztatják, amelyet naponta kétszer cserélnek.
- Egy darab fehér ruhát egy sekély, széles edénybe helyezünk. A duzzadt magokat vékony réteggel ráterítjük, és vízzel megnedvesítjük.
- A tartályt 7-10 napig szobahőmérsékleten tartják, nem felejtve el megnedvesíteni az anyagot.
Ez idő alatt a magoknak ki kell kelniük - ez jól látható lesz egy fehér ruhán. Azonnal el kell ültetni őket.
A zellermagok gyorsabb csírázása érdekében gyakran használják a következő módszereket:
- áztatás a vetőmagboltokban árusított speciális készítményekben;
- érlelés forró vízben (legfeljebb 60 °C) 30 percig.
Levélzeller ültetése palántáknak
A magvakat nem csak nedves palántaszubsztrátummal töltött ültetőládákba, hanem üvegházakba is el lehet vetni. A talaj tömörített, sekély barázdákat készítenek egymástól 5-8 cm távolságra. A magokat 0,5 g/1 négyzetméter arányban rakják ki. m és háztartási spray-palackból permetezzük.
Ha az ültetési anyag nem csírázott, hanem forró vízbe vagy stimulánsba áztatták, akkor könnyebben megteheti. A havat vékony rétegben felhordják az előkészített dobozra, kiegyenlítik, barázdákat húznak és magokat vetnek bele. Akkor biztosan nem mosódnak ki és nem esnek a földbe öntözés közben.
A vetést külön csészékben is végezhetjük, mindegyikben több maggal. Akkor nem kell merülniük, csak körömollóval le kell vágni a gyenge hajtásokat, meghagyva a legerősebbet.
A magokat tartalmazó tartályokat üveggel vagy átlátszó fóliával borítják, és könnyű ablakpárkányra vagy háttérvilágítású állványra helyezik. A menedéket a megjelenés után eltávolítják.
A száras zeller palánták gondozása
Amikor a levélzeller magjai kikelnek, a tartályokat egy hétre világos helyiségbe helyezzük, 10-12 ° C hőmérsékletű - ez megakadályozza, hogy a palánták megnyúljanak. Ezután a palántákat melegebb helyre helyezzük, ahol friss levegőt és jó világítást biztosítanak.
Óvatosan meg kell nedvesíteni a zeller levélnyélét - háztartási spray-palackból készült dobozokat és csészéket - egy teáskanállal, amelyből a vizet nem a földre, hanem a falak mentén öntik.
A 2-3 nem álló levél fázisában a palánták külön edényekbe merülnek alsó lyukkal vagy speciális kazettákkal. Ugyanakkor a levélzeller csírája a sziklevelek mentén a földbe temetkezik, és a gyökér, ha több mint 6-7 cm-rel megnyúlik, 1/3-al lerövidül.
A levélzeller palántáinak ideális hőmérséklete 16-20 °C. Napközben nem haladhatja meg a 25 ° C-ot, éjszaka - 18 ° C-ot. A loggián vagy verandán található palánták esetében az 5 ° C-os hőmérséklet elfogadhatatlan. Abbahagyja a növekedését, és nagy valószínűséggel fekete lábat kap, vagy lefekszik. A helyiségben 60-70% relatív páratartalom és jó szellőzés kell legyen.
A talajnak folyamatosan nedvesnek kell lennie, de nem nedves. 10-15 nappal az ültetés előtt a palántákat teljes komplex műtrágyával etetjük, az utasításokban javasoltnál kétszeresére hígítva.
Hogyan ültessük a levélzellert nyílt terepen
Körülbelül két hónappal a csírázás után a zeller palánták készen állnak a talajba ültetésre. Ekkorra már legalább 4-5 valódi levelének kell lennie.
Leszállási dátumok
A levélzeller palántáját a káposztaföld talajába ültetik, régiótól függően - május végén vagy június elején. Még ha ebben az időben csökken a hőmérséklet - ez nem ijesztő. A zeller jól bírja a hideget, a lényeg, hogy a palántáknak legyen idejük gyökeret verni és új levelet indítani. A déli régiókban a levélnyelű zeller korábban nyílt terepre ültethető.
Helyszín és talaj előkészítése
A kertben levélzellert termeszthetsz burgonya, káposzta, cékla, uborka, cukkini, paradicsom, sütőtök után. A palánták kiültetése előtt sikerül a kertben korai retket, spenótot vagy salátát betakarítani.
A levélzeller a laza, termékeny, semleges reakciójú talajokat kedveli. Az ágyat ősztől ásószuronyon ásják ki. Négyzetméterenként legalább 4-5 kg rothadt trágyát kell kijuttatni. Tavasszal, a palánták ültetése előtt, sekély lazítást végeznek, és speciális műtrágyákat adnak a gyökérnövényekhez az utasításoknak megfelelően, vagy négyzetméterenként egy pohár hamut és egy evőkanál dupla szuperfoszfátot.
A savanyú talajokat mész- vagy dolomitliszt hozzáadásával állítják vissza a normál állapotba, és ezt jobb ősszel megtenni, nem pedig a zeller ültetése előtt. A sűrű talajok már jobbak lesznek a humusztól, de szükség esetén homokot adhat hozzá - tavaszi lazításhoz vagy közvetlenül minden lyukba ültetéskor.
Növekvő levélnyél zeller az országban, meg kell választani egy lapos, jól megvilágított terület. A nedvesedésre hajlamos területeken gerincek vannak elhelyezve - bár a kultúra nedvességkedvelő, nem tolerálja a vizesedést, és még inkább az állóvizet.
Ültetési anyag előkészítése
A szabadföldi termesztésre szánt levélzellert keményíteni kell. Körülbelül egy héttel a tervezett időpont előtt a csészéket dobozokba teszik, és napközben kiviszik a szabadba. Éjszaka ötöt bent takarítanak. 2 nappal az ültetés előtt leállítják a palántákat, hogy bevigyék a házba, és éjjel-nappal az utcán hagyják.
A nyílt talajra való áthelyezés előestéjén a zellert öntözik, de nem bőségesen, hanem úgy, hogy a földgolyó enyhén nedves legyen.
Levélzeller ültetése a földbe
A levélnyelű zeller termesztése és gondozása a nyílt talajba történő átültetéssel kezdődik. Annak érdekében, hogy a termés jó termést adjon, a növényeket szabadon kell elhelyezni, és egész nap meg kell világítania a napnak. A levélnyelű zeller palántáját 40-70 cm távolságra sorokban ültetjük az ágyásokra. A bokrok közötti távolságnak legalább 40-50 cm-nek kell lennie.
Egyes kertészek gyakorolják a szárzeller sekély árkokban történő termesztését. Ez részben indokolt – könnyebb lesz árnyékolni, ha eljön az ideje a levélnyél fehérítésének. De a bokroknak elegendő napfényt kell kapniuk, ezért az árkoknak szélesnek kell lenniük, és délről északra kell irányulniuk. Ellenkező esetben nem lesz mit fehéríteni.
A palántákat egy kicsit mélyebbre ültetik, mint ahogyan csészében vagy kazettában nőttek, de úgy, hogy a növekedési pont a talaj felszínén maradjon. Győződjön meg arról, hogy nem szórja meg földdel.
A levélnyelű zeller kiültetett palántáit bőségesen öntözzük. Nem szükséges talajtakarni az ágyat - gyakran meg kell lazítani.
Hogyan kell gondozni a levélnyelű zellert a szabadban
Ha erős hideg várható, vagy a levélzeller palántáinak nem volt ideje gyökeret verni, az ágyást agroszálas vagy lutrastil borítja. Éjszaka kicserélheted újságpapírra, csak a széleit kell rögzíteni, hogy ne fújja el a szél.
Hogyan kell öntözni
A szárzeller termesztése és gondozása során az egyik fő agrotechnikai intézkedés az öntözés. E nélkül a fehérítés nem képes megszabadulni a keserűségtől, és nem éri el a megfelelő méretet.
Zeller - nedvességet szerető kultúra. Gyakran és nagy mennyiségben kell öntözni. Ha a talaj az ajánlott - levegő- és nedvességáteresztő, a víz stagnálása és az ezzel járó betegségek nem lehetnek. Minden öntözés vagy eső után a folyosókat meglazítják.
Hogyan kell etetni
Nem életszerű jó minőségű szárzellert termeszteni gyakori trágyázás nélkül. A palánták kiültetése után 15-20 nappal először műtrágyázzák komplett ásványi komplexummal. A jövőben a fejtrágyát hetente öntözés után adják. Ha ehhez kémiát használnak, akkor nem egy hasznos, ízletes növény nő, hanem valami, amit egészségkárosodás nélkül nem lehet enni.
Ezért az első ásványi öntözés után a zellert hetente 1: 3 arányban vízzel hígított gyógynövény-infúzióval megtermékenyítik. Havonta kétszer egy evőkanál szuperfoszfátot adunk egy vödör vízhez. Egy bokorra legalább egy liter oldatot öntünk.
Hogyan kell fehéríteni a levélnyél zellert
A levélzeller szabadföldi fehérítése olyan művelet, amelynek célja, hogy megakadályozza a fény hozzáférését a szárhoz. Segít eltávolítani a keserűséget, és lágyabbá teszi a terméket. Ha elhanyagoljuk a fehérítést, a levélnyél kemény lesz, és ugyanolyan ízű lesz, mint a leveleké.
A zeller fehérítéséhez a legegyszerűbb földdel meghinteni, amint eléri a 30 cm-es magasságot. Csak a leveleknek szabad maradniuk a fényben. Az eljárást kéthetente megismételjük.
Sokan azért nem vágnak bele a szárzeller termesztésébe, mert nem akarják földdel beborítani. A kertészek tudják, hogy a talajt minden egyes levélnyél melléküregéből külön kell lemosni, ez sok időt vesz igénybe. De a zellerszárat más módon is fehérítheti:
- helyezzen táblákat vagy rétegelt lemezt a sor mindkét oldalára;
- csomagolja be a bokrokat sötét ruhával, vastag papírral vagy több réteg újságpapírral, és húzza meg egy rugalmas szalaggal;
- teljesen rothadt tyrsát vagy fűrészport használjon a domboláshoz;
- töltse fel a sorokat dióhéjjal, fa kérgével, ha elegendő mennyiségben van.
A zeller szárának fehérítése előtt le kell vágnia a bokrokon kívül növekvő összes vékony szárat. A leveleknek szabadnak kell maradniuk - ha akadályozzák a fény hozzáférését, a növény leáll, és elromolhat. A talaj felszíne és a levélnyéleket borító anyag között nem szabad hézagot hagyni.
Lehetetlen friss famaradványokat használni a szárak fehérítésére - tyrsa vagy fűrészpor, lehullott levelek, szalma. A zellert bőségesen öntözzük, amíg a földben van, ezek az anyagok rothadni kezdenek és hőt termelnek, és ez elfogadhatatlan.
Aratás
Különböző időpontokban betakarításra kész levélnyelű zeller fajták. Általában az önfehérítők érnek először. A hosszú távú friss tárolásra szánt aljzatokat fagy előtt ki kell venni a kertből. A negatív hőmérséklet hatása alá került zeller étkezésre alkalmas, de rosszul fekszik.
A legjobb és leghosszabb ideig tárolt klasszikus fajták fehér levélnyéllel. A bokrokat óvatosan kiássák egy gyökérrel, pincébe vagy pincébe helyezik, és nedves homokba vagy tőzegbe ásják. 4-6 ° C hőmérsékleten és 85-90% páratartalom mellett a levélzeller nemcsak egész télen tárolódik, hanem új leveleket is indít.
reprodukció
Magvakkal szaporított zeller. A legjobb növényeket anyalúgnak választják ki, a fagy beállta előtt gondosan kiássák, a leveleket kúpba vágják, és műanyag zacskókban a pincében vagy alagsorban tárolják.
A második évben a zeller gyökerét elültetik a kertbe, hogy magokat szerezzenek. Először ritka növényzet jelenik meg, majd egy magas, akár 1 m-es nyíl. A virágzás a gyökérnövény ültetése után 2 hónappal kezdődik, és körülbelül három hétig tart.
A zeller anyalúg elültetésétől a magvak begyűjtéséig 140-150 napnak kell eltelnie, mire zöldről zöldes-lilára kell váltania. A magvakat lombkorona alatt vagy szellőző helyiségben érlelik, és kicsépelik.
Északnyugaton előfordulhat, hogy nincs elég idejük a talajban való érésre. A virágnyíl tetejét akkor ajánlatos megcsípni, amikor már elegendő mag növény alakult ki rajta - minden növény 20-30 g magot képes előállítani. Ez több mint elég ahhoz, hogy ültetési anyagot biztosítson magának, szomszédainak és ismerőseinek.
A zeller levélnyelének kártevői és betegségei
A magas illóolaj-tartalma miatt a levél- és levélzeller ritkán betegszik meg, a kártevők mérsékelten érintik. A kultúrára a legnagyobb veszélyt a túlcsordulás és a gyökérterületen pangó víz jelenti, ezek a rothadás fő okai. Leggyakrabban a növekedési pontot és a szárat érintik.
A zeller levélnyél egyéb betegségei között meg kell jegyezni:
- bakteriális levélfoltosság;
- fekete láb;
- vírusos mozaik.
A zellert károsító kártevők:
- csigák és csigák;
- gombócok;
- sárgarépa legyek.
A megfelelő mezőgazdasági technológia segít megelőzni a betegségeket és a kártevők megjelenését:
- a leszállási hely gondos kiválasztása;
- vetésforgó;
- ültetés előtti talaj-előkészítés;
- a talaj időben történő lazítása és gyomlálás gyomok;
- megfelelő öntözés;
- szükség esetén a termések ritkítása.
Mit tegyünk a zellerszárral télre
A levélzeller frissen akár három hónapig is eltartható szellőztetett pincében vagy pincében 4-6 °C hőmérsékleten és 85-90%-os páratartalom mellett. Megmosva és műanyag zacskóba rendezve akár 30 napig is eláll a hűtőszekrény zöldséges részében. A szárdarabok körülbelül egy évig elállnak a fagyasztóban.
A zellerszárat darabokra vághatjuk és száríthatjuk. Ugyanakkor az íze nagyon különbözik a frisstől vagy a fagyasztotttól. A zellerrel salátákat készítenek, sózzák, kifacsarják, levét lefagyasztják.
Következtetés
A levélnyelű zeller gondozását nyílt területen nehéz könnyűnek nevezni. De ha egy növényt önmagukban ültetnek el, a kertészek szabályozhatják a növekedési feltételeket, és szerves trágyákkal táplálhatják. Csak így garantálható, hogy ízletes és egészséges termék kerüljön az asztalra, és ne vegyi elemek halmaza.
