Napraforgómag: előnyök és károk nők és férfiak számára
A napraforgómag egészségügyi előnyeit és ártalmait régóta alaposan tanulmányozták. Ez a szervezet számára szükséges vitaminok, makro- és mikroelemek igazi tárháza, amelyek nagy részét nem maga állítja elő, hanem csak "kívülről" kapja meg. Vannak bizonyos hátrányaik is, amelyek közül a fő a magas kalóriatartalom. Ezért annak érdekében, hogy ne károsítsa magát, meg kell hallgatnia a táplálkozási szakértők tanácsát a napraforgómag használatának normáival és szabályaival kapcsolatban.
Van valami haszna a napraforgómagnak?
A napraforgómag, ha nem élnek vissza vele, és nincs ellenjavallat az étrendbe való felvételükhöz, jelentős előnyökkel jár a szervezet számára. Más élelmiszerek közül a fehérjék, zsírok és szénhidrátok nagyon jó arányával tűnnek ki. Segít fenntartani a normál sav-bázis egyensúlyt. Ráadásul a fehérjék közel negyede az esszenciális aminosavak kategóriájába tartozik, amelyeket a szervezet nem állít elő maga.
A napraforgómag másik kétségtelen előnye az omega-6 és omega-9 zsírsavak magas koncentrációja. A vegetarianizmus és a nyers étrend alapelveit betartó emberek étrendjében gyakorlatilag semmi sem helyettesítheti őket. Nagyon hasznosak azok számára, akik böjtölnek, betartják a vallási követelményeket, vagy egyszerűen csak az egészséges táplálkozás elvei alapján próbálnak diétát készíteni.
A magvakban található zsírban oldódó vitaminok szinte teljesen felszívódnak, a bélfalak szívják fel őket
A napraforgómagot gazdag kémiai összetétel jellemzi. Tartalmazzák a szervezet számára legfontosabb makrotápanyagokat:
- kálium;
- foszfor;
- magnézium;
- kalcium.
A mikrotápanyagok közé tartoznak:
- mirigy;
- cink;
- Selena;
- jód;
- kobalt.
A napraforgómagban található növényi rostok nagyon jótékony hatással vannak a belekre. Segíti a normális működést, időben megszabadítja a szervezetet a méreganyagoktól, méreganyagoktól, az emésztetlen ételmaradékoktól.
Milyen vitaminok vannak a napraforgómagban
A napraforgómagban található vitaminok létfontosságúak a szervezet számára:
- E vitamin. Nagyon fontos a szív normál működéséhez, megakadályozza a degeneratív folyamatokat. Segít megerősíteni az erek falát, megtisztítja azokat a koleszterin "plakkoktól". Gátolja az oxidatív folyamatokat a szervezetben, hozzájárulva a fiatalság megőrzéséhez. Jelentősen javítja a bőr állapotát, beleértve a krónikus bőrgyógyászati betegségeket is.
- B1 vitamin. Megakadályozza a degeneratív folyamatokat az agyban, hozzájárul a jó elme és a jó memória megőrzéséhez, pozitív hatással van az immunitásra. Szükséges az energia-anyagcseréhez, a szövetek regenerációjához és megújulásához sejtszinten.
- B3 vitamin. A pellagra (a beriberi egyik legveszélyesebb fajtája) hatékony megelőzését biztosítja. Megakadályozza bármilyen típusú cukorbetegség, a gyomor-bél traktus peptikus fekélyeinek, májpatológiák kialakulását. Segít a vérnyomás normalizálásában az erek lumenének kiterjesztésével (ez nagyon hasznos krónikus magas vérnyomás esetén).
- B6 vitamin. Serkenti az anyagcserét a szervezetben, „működőképes” állapotban tartja az idegrendszert, létfontosságú a stressz és sérülések utáni gyors felépüléshez. Megakadályozza a lipid lerakódását a zsíranyagcsere aktiválásával.
- B9 vitamin. Javítja a haj, köröm, bőr állapotát. Segít megszabadulni a pattanásoktól, pattanásoktól és más bőrgyógyászati betegségektől.
A felsorolt vitaminok a legnagyobb koncentrációban a napraforgómagban találhatók. 100 g termék elfogyasztásával a napi E-vitamin 250%-át, több mint 100%-át - B1 és B6, több mint 50%-át - B3 és B9 bevitelét biztosíthatja. A magvak alacsonyabb koncentrációban tartalmaznak A- és C-vitamint.
Milyen előnyei vannak a napraforgómagnak a szervezet számára
A napraforgómag gazdag összetétele és magas vitamin-, makro- és mikroelem-koncentrációja meghatározza a termék sokoldalú jótékony hatását a szervezetre:
- A székrekedés elleni küzdelem és ennek a kellemetlen jelenségnek a megelőzése. A hasznos növényi rostok „kefeként” működnek a belek számára. A tápanyagok felszívásának szükségessége a nyombél aktív összehúzódását okozza, ami nagyon jó a természetes perisztaltikához.
- A falak rugalmasságának, az erek átjárhatóságának fenntartása, helyreállítása, törékenységük megelőzése. Ez vonatkozik mind a kis kapillárisokra, mind a nagyobb vénákra, artériákra a testben.
- A napraforgómag monoton tisztítása bizonyos értelemben meditatív tevékenység. Az ilyen „rutin” munka segít megszabadulni az ingerlékenységtől, az ok nélküli szorongástól, a hangulati ingadozásoktól. Ezenkívül a magokban található B-vitaminok szükségesek a szervezetben a szerotonin szintéziséhez, amelyet az "örömhormonnak" is neveznek.
- A sav-bázis egyensúly normalizálása. A belek természetes környezete lúgos. De sok elfogyasztott étel „leveri” az egyensúlyt a savasság növelésével. Ennek eredményeként először az anyagcsere szenved, majd szinte minden szerv és rendszer működésében zavarok lépnek fel. A napraforgómag segít megelőzni a helyzet ilyen kialakulását.
A "kézi" tisztítás nagyon hasznos azok számára, akiknek meg kell találniuk a nyugalmat
Milyen előnyei vannak a napraforgómagnak a nők számára
A napraforgómagban gazdag B és E csoportba tartozó vitaminokat gyakran "szépségvitaminnak" is nevezik. A női test számára ez a termék a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- a bőr fiatalságának, egészséges színének és egyenletes tónusának megőrzése és helyreállítása;
- pattanások, mitesszerek, pattanások, egyéb esztétikus kiütések elleni küzdelem, megjelenésük megelőzése;
- a haj állapotának átfogó javulása (az engedetlenség, tompaság, szárazság eltűnik, simaság és egészséges ragyogás jelenik meg) és a körmök (kevésbé törékenyek, gyorsabban nőnek);
- az éhségérzet „elfojtásának” képessége a diétázók számára (a napraforgómag a táplálkozási szakértők által leggyakrabban ajánlott nassolnivaló);
- a menopauza („hőhullámok”), a menstruáció (fájdalom, görcsök), terhesség (toxikózis) enyhülése, ez a termék ideg- és endokrin rendszerre gyakorolt jótékony hatásának köszönhető, segít a hormonális egyensúly normalizálásában;
- az ösztrogének (női nemi hormonok) termelésének aktiválása, ennek eredményeként - komplex pozitív hatás a reproduktív rendszerre.
A nők számára a termék segít megőrizni a fiatalságot és a szépséget
Milyen előnyei vannak a napraforgómagnak a férfiak számára
A napraforgómag fő előnyös tulajdonsága a férfi test számára a szexuális diszfunkció és a fokozott libidó megelőzése. Az étrendbe való rendszeres felvételük segít elkerülni a prosztatagyulladást és a prosztata adenomát. Ezenkívül az E-vitamin és a szelén szükséges a spermiumok normál térfogatú szintéziséhez, jótékony hatással van mobilitásukra és „túlélésükre”.
A rendszeresen sportoló férfiak számára fontos a kalcium jelenléte a napraforgómagban. Ez a makrotápanyag nélkülözhetetlen az erős csontokhoz és izmokhoz. Hozzájárul a sérülések utáni gyors felépülésükhöz is.
Miért káros a napraforgómag?
A hámozott napraforgómag nemcsak előnyöket, hanem károkat is hozhat:
- Ha nem kézzel tisztítja meg, hanem a fogaira kattan, a héj részecskéi károsítják a fogzománcot és az ínyet. Ez kiváltja a repedések megjelenését, és a jövőben - a fogszuvasodás, a kőlerakódások kialakulását. Ezenkívül a héjon a gyulladást okozó kórokozó mikroflóra is megélhet.
- A sült sózott magvakkal való visszaélés esetén nagyon valószínű a reggeli rendszeres duzzanat, sőt a magas vérnyomás kialakulása is.
- A napraforgó nagyon erős és fejlett gyökérrendszerrel rendelkezik. A gyökerek nemcsak hasznos, hanem káros anyagokat is kihúznak a talajból, amelyek bejutnak a magvakba, majd a szervezetbe. Ezért nem szabad a városban, forgalmas autópályák közelében, ipari területeken növekvő virágokból gyűjteni.
- A magvak „hántolását” elkezdve nagyon nehéz megállítani. És könnyű észrevétlenül túllépni a termék napi normáját, miután az eredetileg tervezettnél sokkal több kalóriát fogyasztott. Az ilyen túlevés nehézséget okozhat a gyomorban, puffadást, gyomorégést.
- A napraforgómag negatívan befolyásolja a hangszálakat. Ezért a terméket azoknak kell elhagyniuk, akiknek a beszédkészülék az egyik fő „munkaeszköz” (például énekesek, TV- és rádiós műsorvezetők, tanárok).
Ha fogaival rákattint a magokra, elkophatnak és eltörhetnek
napraforgómag kalória
A magas (605 kcal/100 g) energiaérték a termék egyik fő hátránya. E mutató szerint szinte minden gyorséttermet és csokoládét megelőz. Ha minden nap eszik napraforgómagot, a norma betartása nélkül, nagyon könnyen meggyógyul.
Ez a hátrány azonban néha erénysé válik. A napraforgómag magas energiatartalma miatt nagyon hasznos, szinte nélkülözhetetlen termék azok számára, akiknek súlyhiány mellett kell hízniuk. Segítenek kompenzálni a fehérje- és zsírhiányt is az étlapon.
A napraforgómag ellenjavallatai
A test számára előnyös tulajdonságok ellenére a termék használatát fel kell hagyni a következő esetekben:
- epehólyag (a termék serkenti az epetermelést, a tünetek kifejezettebbé válnak, a napraforgómag ilyenkor a májra is veszélyes);
- gyomorhurut, gyomor- és nyombélfekély az akut stádiumban, mandulagyulladás, szájgyulladás és más hasonló betegségek (ebben az állapotban a magvak még jobban irritálják a nyálkahártyát);
- "elhízás" vagy egyszerűen jelentős túlsúly diagnózisa (a magas kalóriatartalom miatt).
A közhiedelemmel ellentétben a termék érelmeszesedés és cukorbetegség esetén nem tilos. Szintén nincs tudományosan bizonyított összefüggés a táplálékba való felvétel és a gyulladás és a vakbélrepedés meredeken növekvő kockázata között.
A napraforgómag használatának szabályai
A nyers napraforgómag a leghasznosabb a szervezet számára. Hűvös folyóvízben történő mosás és kézi hámozás után fogyasztják. Sütés után gazdagabb ízt és aromát kapnak, de a hőkezelés a szervezet számára szükséges anyagok jelentős részét tönkreteszi. Ha nem ehet nyers magvakat, olaj és só nélkül kell megsütnie. Vagy csak szárítsa meg a sütőben, mikrohullámú sütőben.
Minél kevésbé van kitéve a napraforgómag magas hőmérsékletnek, annál jobb
A héjas magvak nem fogyaszthatók, nem tartalmaznak a szervezet számára hasznos anyagokat. Számára ez csak "ballaszt". Ezenkívül a héj részecskéi megsérthetik a szájüreg, a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját.
A napraforgómag napi normája egy felnőtt számára 20-35 g között változik. Ideális esetben egyénileg, táplálkozási szakértővel egyeztetve kell meghatározni.
Gyakorlott evés és csíráztatott napraforgómag. Sokkal alacsonyabb kalóriatartalmúak (261 kcal/100 g). De itt van egy további ellenjavallat - egyéni glutén intolerancia.
Következtetés
A napraforgómag előnyei és ártalmai olyan kérdés, amely régóta nem volt vitatott. A táplálkozástudósok elismerik tápértéküket és komplex jótékony hatásukat a szervezetre. De emlékezned kell arra, hogy mértékkel minden jó. És ha a napraforgómagot olyan mennyiségben tartalmazza az étrendben, amely egyértelműen meghaladja az ajánlott normát, gyorsan hízhat. Használatuknak vannak ellenjavallatai is, amelyeket el kell olvasni.
