A tajga méz hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai
A tajga méz ennek a méhészeti terméknek az egyik legegyedibb és legkeresettebb fajtája, mivel a tajga ökológiailag tiszta terület marad. Távol áll a káros iparágaktól, a kipufogógázoktól és az emberi civilizáció egyéb melléktermékeitől. Ezért a növények tiszta nektárt adnak a méheknek. A méznövények nemcsak gyógynövények, hanem vadon termő fák, cserjék is. A méhészek a tajgamézet színe, íze és egyedi összetétele miatt kiváló minőségűek közé sorolják.
A tajga méz íze és színe
Köszönet vesztegetési méheket különböző mézelő növényekről szednek, a tajga méz íze és aromája gazdag, kifejezett.
Kávés, sötétbarna színű, kristályosodás után sem veszíti el. A kandírozott méz durva szemcsés szerkezetet kap.
A tajga méz íze és színe jelentősen eltérhet egymástól mézelő növényektől függően.
Hogyan válasszunk? A taiga méz gazdag, enyhén fanyar ízű, kellemes aromájú, barna színű, sötét vagy világos tónusokkal, nagy rugalmassággal és viszkozitással.
Összetevők: vitaminok és ásványi anyagok
A tajga méz összetétele az évszaktól, a méznövénytől, a gyűjtés helyétől függ. A cukorbetegeknek jobb, ha másfajta mézet választanak, mert a tajgában a glükóz mennyisége meghaladja a fruktózt:
| Összetett | % |
|---|---|
| Fruktóz | 36 |
| Szőlőcukor | 39 |
| Víz, poliszacharidok, szacharóz, hamu, szerves savak egyéb anyagok | 25 |
A folsavat, a B, C, E, K csoportba tartozó vitaminokat nagy mennyiségben tartalmazzák.
Ásványi vegyületek és nyomelemek:
- Vas;
- Nikkel;
- Kalcium;
- Jód;
- Kobalt;
- Kálium;
- Klór;
- Jód és mások.
A taiga méz almasavat és tejsavat tartalmaz. Van még citrom, bor és oxál. magas kalóriatartalom. 100 g termék 315 kcal-t tartalmaz.
Érdekelheti más mézfajták összetétele és tulajdonságai:
- A gyapotméz hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai
- A korianderméz hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai
- Az angyalgyökér méz hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai
- Az édes lóhere méz hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai
Jótékony tulajdonságok
A Taiga méz számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Ő erősíti a szervezet immunrendszerét, megakadályozza a vírusfertőzések és a káros baktériumok terjedését, serkenti a szív, a máj és a vesék munkáját. Ez a fajta javítja a fizikai és szellemi teljesítményt.
A méz jótékony hatással van az idegrendszerre, T.e. nyugtató hatást fejt ki. Ezért célszerű este, közvetlenül lefekvés előtt bevenni. Javítja az étvágyat - az emésztési folyamatok aktiválására ezt a fajtát reggel éhgyomorra fogyasztják, egy pohár vízzel leöblítik.
A hagyományos és alternatív gyógyászat mellett a tajga mézet a kozmetológiában használják. A maszkok, krémek, amelyek ezt a terméket tartalmazzák, pozitív hatással vannak a bőrre, tisztítják a pórusokat. Ezenkívül a méz erősíti a haj gyökereit.
Kristályosodás után nem melegíthető, nem olvasztható. Mindez negatívan befolyásolja a jótékony tulajdonságokat.
Taiga méz főzéshez, sütéshez is használják, italokat. Jól illik bogyókhoz, diófélékhez, gyümölcsökhöz.
Minél sötétebb a növények nektárjából vett méz, annál táplálóbb és összetételében gazdagabb.
Ellenjavallatok és károk
A taiga méz meglehetősen erős allergén. Így naponta, tanácsos ezt a terméket naponta kétszer használni: reggel éhgyomorra és este lefekvés előtt, azaz összesen - legfeljebb 80 g.
Ne használjon méhallergiában szenvedőket.
Mint megjegyeztük, A cukorbetegeknek kerülniük kell a gyógyszer szedését, és válasszon mézet, amelynek összetétele több fruktózt tartalmaz. Ebben az esetben az orvossal való konzultáció nem lesz felesleges.
Három év alatti gyermekeknek nem adható.
A méznövényről
A tajga méz polivirágosnak számít. Azaz számos méznövényből származó terméket tartalmaz, gyakrabban - gyógynövények gyógynövényeiből:
- Angyalgyökér;
- Zsálya;
- édes lóhere;
- Hanga;
- Tűzfű;
- virágzó Sally;
- rétifű;
- medvecső;
- menta és mások.
E méznövények növekedési helyei - Kelet-Szibéria tajga régiói, Altáj előhegységei, Transbaikalia.
A tajga méz másik előnye - ez a nektárgyűjtés hosszú időszaka, vagyis időben meghosszabbodik. Miután az egyik méznövény elhalványult, egy másik virágozni kezd. Így május végétől nyár végéig három hónapig dolgoznak a méhek a tajga régiókban.
Tárolási feltételek
A tajga méz hasznos tulajdonságai a kristályosítás után nem vesznek el. Hogy tovább tartsák őket, a terméket 5 és 18 fok közötti pozitív hőmérsékleten tárolják.
Ne tegye a mézes üvegeket a hűtőszekrénybe vagy a fényre, mivel az első és a második is negatívan befolyásolja a tápanyagok megőrzését. Kivéve a hőmérsékletet, fontos tárolási feltételek - ez a levegő és az üveg, kerámia vagy cserép relatív páratartalma, aminek 60% körül kell lennie.
Melyek a fő kezelt betegségek?
A taiga méz jól illeszkedik más gyógynövényekhez. Ezért nem csak tiszta formában ajánlatos bevenni.
- Méz anyafűvel Segít megnyugtatni az idegeket és helyreállítani a szívritmust. Tachycardia kezelésére használják.
- Méz útifűvel - lázcsillapító, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből.
- Ha azt használják múmiával vagy dióval, általános erősítő hatást kapnak.
- A multivitaminok azok csipkebogyó és tajga méz kombinációja.
- A hormonális egyensúly helyreállítására használja ezt a méhészeti terméket ribizlivel.
- A méz segít mindennel megbirkózni megfázás, fertőző betegségek.
- Formában is használják testápolók és borogatások vágások, reuma esetén.
A kiváló íz, a gyönyörű szín, a hatalmas mennyiségű tápanyag jelenléte miatt, A tajga méz sok ínyencet elnyerte ebből a csodálatos méhészeti termékből.
