Taifi szőlő - maggal vagy anélkül, rózsaszín kalória
A Taifi az egyik legrégebbi csemegeszőlő-fajta. Közép-Ázsiából hozták, nevét Taef kikötőjéről kapta. A termesztési körülményekre nem igényes, kellemes ízű és magas terméshozamú. A későn érő fajtákhoz tartozik, a bogyók szeptember végén - október elején érnek. A magas, gyorsan érő hajtású bokrok nem igényesek a talajra, akár sós mocsarakon is megnőhetnek.
A mezőgazdasági technológia szabályainak ismerete segít a magas hozam elérésében: a fajta leírása, a bokrok jellemzői, a bogyók tulajdonságai, a megfelelő ültetés és gondozás.
A Taifi szőlőfajta leírása
Alacsony télállóságú, ezért csak meleg éghajlaton termesztik eredményesen. Univerzális fajtaként használják: a bogyókat frissen fogyasztják, szárított szőlő - mazsola, konzervlé, házi bor, kompótok, lekvárok, befőttek, zselé - készítésére használják.
A Taifi szőlő tökéletesen alkalmazkodik a szállítás körülményeihez, ezért gyakran kereskedelmi jellegű.
Érdekes módon a Typhi minden típusának tiszta leve van. Ez a fehér és rózsaszín alfajra jellemző.
A fajtának 2 gyakori alfaja van:
- fehér (ismertebb nevén Monty, a bogyók világoszöld színűek, a napos oldalon rózsaszínes folttal);
- rózsaszín (a legnépszerűbb, alacsony kalóriatartalmú, desszert és asztali borok, lekvárok, befőttek, gyümölcslevek készítésére használják).
A Taifi szőlő előnyei:
- jó íz jellemzők;
- gyönyörű kilátás a fürtökre;
- ellenáll a rossz növekedési feltételeknek (hő, szárazság, hideg, sós vagy tápanyagban szegény talaj);
- jó eltarthatóság, biztonság a hosszú távú szállítás során (a fürtök több hónapig is tárolhatók).
A Taifit az arabok hozták, a nevet feltehetően Taef arab kikötőjéről kapta.
Termesztése során érdemes figyelembe venni a fajta hátrányait:
- alacsony ellenállás a hirtelen hőmérséklet-változásokkal szemben télen;
- alacsony rezisztencia olyan betegségekkel szemben, mint a penész, a nátrium, a lisztharmat és a takácsatka károsodása.
Ez egy naprajongó fajta, a napfény hiánya a bogyók ízének romlásához vezet.
A fehér és rózsaszín Typhi tulajdonságai
A Taifi csemegeszőlő gazdag ízének köszönhetően hatalmas népszerűségre tett szert. A bogyók húsa kemény, ropogós. Elég lédús, jó szomjoltó. A Typhi rózsaszín alfaja enyhén fanyar ízű, de nem fanyar. A feldolgozás akár 70%-os gyümölcslevet is eredményez.
A fiatal hajtások koronája gyengén színezett, szélén málnaszegély, pókhálós serdülés.
A levágott fürtöket hűvös helyiségben tavaszig tárolhatjuk. Ha melegen hagyja őket, a bogyók gyorsan összeomlanak, majd megromlanak.
Hány kalória van egy bogyóban és a gyümölcslé kalóriatartalma
A bogyók kalóriatartalma alacsony - mindössze 65 kcal 100 gramm bogyós gyümölcsben, ami egészséges desszertté varázsolja őket. Egy pohár gyümölcslé 200 kcal-t tartalmaz.
A bogyók szénhidráttartalma magas - 16,8 gramm 100 grammonként.
Előny és kár
A fehér és rózsaszín szőlő tulajdonságai különböznek egymástól. Ugyanakkor a hasznos tulajdonságok hasonlóak:
- a bogyók nagy mennyiségű hasznos anyagot tartalmaznak (szerves savak, ásványi sók, C-, P-, A-vitamin, B csoport, mikro- és makroelemek, aminosavak);
- tonizáló, tonizáló és frissítő hatással rendelkezik;
- hasznos a máj és a vesék normál működéséhez;
- elősegíti a test helyreállítását erős fizikai vagy érzelmi stressz után;
- elősegíti a test helyreállítását fertőző betegségek után;
- normalizálja az alvást, erősíti a központi idegrendszert.
Túlzott fogyasztása esetén a Typhi emésztési problémákat okozhat.
Fontos figyelembe venni a lehetséges károkat:
- friss szőlő és abból készült termékek, a mazsola cukorbetegségben ellenjavallt;
- nem ehet friss szőlőt elhízással, gyomor- vagy nyombélfekélyekkel;
- nem ajánlott akut tuberkulózis, hasmenés, gyomor és belek onkológiája esetén.
A későbbi szakaszokban jobb korlátozni a szőlő fogyasztását a terhes nők számára. Az édes gyümölcslé nemkívánatos erjedést okozhat a belekben, és szezonon kívül a be nem gyűjtött bogyók veszélyes vegyi anyagokat tartalmazhatnak.
Savasság
A Taifi szőlőlé savassága 7 gramm literenként. Ugyanakkor a Taifi szőlő összes alfajának cukortartalma 17,2-23%. A Krasnotop szőlőfajtát is érdemes megismerni.
A bogyók lédúsak, a bor, kompót vagy lekvár elkészítéséhez felhasznált lé hetven százalékát adhatják.
A savtartalom helyes meghatározásához több fürtből bogyókat veszünk a mintához. A belőlük kifacsart levet felmelegítik, majd lakmuszpapírral meghatározzák a savasságát.
Bokor jellemzői
A Taifi szőlő megkülönböztető jellemzője a magas bokrok erőteljes hajtásokkal. A felnőtt bokrokon lévő hajtások vöröses árnyalatúak. A levelek sötétzöldek, nagyok, lekerekítettek. A laplemez szélei hullámosak. A levél felső része sima, alsó része enyhén serdülő.
A bokrot legyezőszerűen formázzuk, 3-4 ujjat hagyva, mindegyiket 5-6 szemre vágjuk.
A nyílt terepen történő ültetés után a dugványok gyorsan gyökereznek. A bokrok 3 évig kezdenek gyümölcsöt teremni. Stabil termés csak 4 éves kortól következik be.
A növény alacsony fagyállóságú, télre a szőlőt le kell venni a tartókról és le kell takarni. A virágok biszexuálisak.
Szőlőtőke
A fiatal hajtások gyorsan nőnek, erős szőlőt képezve. A fiatal hajtások zöldes árnyalatúak és jellegzetes pubeszcenciával rendelkeznek. Egy év elteltével barna-vörös árnyalatú sima kérget kapnak.
A szőlő termőképessége körülbelül 80%.
A legtöbb bogyó a fiatal mostohagyermekeken nő. A fajta jellemzői az aktívan termő hajtások 24-26%-ára utalnak. Emiatt a szőlő rendszeres formáló metszést igényel.
Csokor
A klaszterek nagyok, hengeresek vagy hengeres-kúp alakúak, ferde tetejűek. Súlya 1,3-2,5 kilogramm. Oldalsó lebenyeket és hosszú, tövénél merev szárat fejlesztettek ki. A kefe laza, ami nem zavarja a jó minőségű szállítást. A túlérett bogyók nem esnek le, de a gerincek gyorsan elszáradnak. A bogyók nagyok, 7-9 gramm tömegűek, sűrű héjúak. Minden bogyó tetején jellegzetes bevágás található. Színe a zöldestől (White Typhi) a liláig. A pép sűrű, ropogós, magas lédússágú. Kevés mag, kicsi.
A gyomokat el kell távolítani, és a lombozatot ritkítani kell, hogy a fürtök maximális fényt kapjanak.
Minél tovább maradnak a kefék a bokoron, annál jobb ízűek a bogyók. Maximális édességet és lédússágot érnek el teljes érettségükben.
hozam
A Taifi maximális hozama 20-30 tonna. Minden bokorból akár 16 kilogramm bogyót is lehet kapni.
Magas hozam csak a mezőgazdasági technológia szabályainak betartásával lehetséges. A talajjal és az időjárási viszonyokkal szembeni igénytelensége miatt gondos karbantartást igényel.
termesztés
A Typhi ipari méretekben történő termesztéséhez sok hőre és napfényre van szüksége. Napsütés hiányában, hűvös időben a bogyók kisebbek és savanyúbbá válnak. A helyszínen lévő bokrok úgy vannak elrendezve, hogy a lehető legtöbb napfényt kapják.
A fagyállósági mutatók alacsonyak, ezért a szőlőnek a télen kötelező menedékre van szüksége a bokrok számára, ha a középső szélességeken termesztik.
A Taifi alkalmasabb fajtaként a professzionális kertészek számára. A gondozása túl bonyolult a kezdőknek.
Ültetési időszak
A Taifi leszállás a szabványos séma szerint történik:
- Helyszín előkészítés. Jól nő a huzattól és erős széltől árnyékolt délkeleti területeken. A legjobb, ha a bokrokat az épületek déli vagy délnyugati falai közelében helyezzük el. Ha szabad területen kell művelni, akkor a nyugati és az északi oldalon fákat ültetnek, a szél ellen könnyű kerítést építenek. A humuszt a talajba juttatják, majd kiásják. Ássunk lyukakat egymástól 3 méter távolságra. Minden lyukba előre egy függőleges támaszt ásnak.
- A palánta előkészítése. A rizómákat "Kornevin"-nel vagy más stimulánssal előkezelik.
- A palántát leeresztik a lyukba, a gyökereket kiegyenesítik, és a lyukat földdel borítják. Mivel a fiatal szőlő alulméretezett, azonnal támasztékra kötik.
Miután a fiatal bokrokat bőségesen öntözik. A nedvességveszteség csökkentése érdekében ajánlatos a bokrok körüli teret azonnal takarni tőzeggel, fűrészporral vagy száraz levelekkel.
Ez a link a fehér muskotály szőlőről szól.
A hőt szerető növény olyan területeket részesít előnyben, ahol sok a fény és nincs huzat.
Érési időszak
Ez egy későn érő fajta, a teljes érés a szem megjelenésétől számítva 165-170 nap. A bogyók október elejére teljesen beérnek. Teljes érettség esetén a mono bogyókat sokáig a bokrokon kell hagyni, ez nem befolyásolja ízüket és eltarthatóságukat.
Gondoskodás
A jó termés érdekében a bokrok különös gondosságot igényelnek. Magába foglalja:
- rendszeres öntözés (különösen a kefék kötözésének időszakában, valamint a nyári melegben);
- fejtrágyázás komplex kálium-foszfor műtrágyákkal;
- metszés nyugalomban (a metszés 2-3 ujjon történik, célszerű 3-6 szemet hagyni);
- talajtakarás szerves fejtrágyával (a humusz vagy a komposzt emellett megtartja a nedvességet és a tápanyagokat a bokor gyökereinél);
- nitrogén műtrágyát alkalmazunk az alapcsávázószerek között.
Fontos a fiatal hajtások azonnali felkötése, ez biztosítja a gombás betegségek megelőzését. A harisnyakötő szőlőről itt olvashat.
Ha a talajt napraforgóhéjjal, hagymahéjjal vagy levágott fűvel takarja, akkor a talaj nedvességtartalma megmarad, és megvédi a gyökereket.
A bokrot megvastagító mostohagyermekeket időben el kell távolítani. Ez nem teszi lehetővé a növény gyengülését, biztosítja a jellegzetes gombás betegségek (penész, nátrium) megelőzését.
Betegségmegelőzés
A Taifi szőlő rózsaszín alfaja hajlamos az ilyen problémákra:
- gombás fertőzések (penész vagy nátrium);
- takácsatka.
A penészgomba a fiatal levelek felületén lekerekített olajos foltok megjelenésében nyilvánul meg. Ha magas a páratartalom, a levéllemezeket fehér bevonat borítja. Az ódium szintén gombás fertőzés, amelyben szürkésfehér porszerű bevonat jelenik meg a leveleken.
A betegségek és a kártevők elleni védekezés érdekében a növényt rendszeresen ajánlott permetezni.
A gombás fertőzések megelőzése magában foglalja:
- talajtakarás a bokrok körül;
- megelőző kezelés gombaölő szerekkel;
- túl vastag bokrok ritkítása;
- gyommentesítés.
A penész elleni védekezési intézkedések közé tartoznak a következő gyógyszerek: Bordeaux folyadék, Strobi, Horus, Kuproksat. A Topáz, a Strobe vagy a Horus hatásos az ódium ellen. Profilaktikusan kezelje a növényeket a takácsatkák ellen rovarölő szerekkel.
Ez a cikk megmondja, hogyan permetezzünk szőlőt penészből.
A hasonló gombás betegségek jó indikátora a szőlő mellé ültetett tearózsabokor. A rózsákon a fertőzés 1-2 héttel korábban jelentkezik, ami lehetővé teszi a szőlő időben történő feldolgozását.
metszés
A formáló metszés évente kétszer történik: tavasszal, a vegetációs időszak kezdete előtt és ősszel, a betakarítás után. A szőlő aktívan növekszik, miközben nehéz elviselni a túlterhelést. Legfeljebb 5-6 szem marad minden hajtáson. Olvassa el a szőlő tavaszi metszését ebben a cikkben.
A hosszú metszés (7-9 szemre) magas hozamot biztosít.
Videó
Ebben a videóban van egy történet a taifi szőlő gondozásáról.
következtetéseket
A Taifi szőlő ősi fajta univerzálisnak tekinthető. A magas bokrok hozama 20-30 tonna hektáronként, könnyen ellenáll a rövid szárazságnak és szikes talajon történő növekedésnek. A fajta jellemzői:
- Két fő alfaja van: rózsaszín és fehér. A Pink Toifi gyakoribb, kellemes ízű és alacsony kalóriatartalmú.
- A fajta alacsony fagyállóságú, ezért ősszel a szőlőt eltávolítják a tartókról és letakarják.
- A nagy bogyók akár 70%-os levét tartalmaznak, amiből bort, kompótot, lekvárt készítenek.
- A későn érő fajtákhoz tartozik (szeptember vége - október eleje). A bogyók teljes érése a szem megjelenése után 165-170 nappal következik be.
- Megkülönböztető jellemzői a kiváló íz alacsony kalóriatartalommal.
- A jó betakarításhoz professzionális gondozás szükséges. Ez magában foglalja a bőséges öntözést, a rendszeres fejtrágyázást és a formáló metszést. A szőlőtőkék hajlamosak a túlterhelésre, ezért adagolni kell őket.
- A Taifi gyenge immunitású a gombás fertőzésekkel és a takácsatkákkal szemben.
A fajta fontos tulajdonsága, hogy az érett fürtök hosszú ideig lógnak a bokrokon anélkül, hogy szétesnének. Az Anyuta szőlőfajtáról itt olvashat.
