Hogyan neveljünk laskagombát tuskókon otthon
A gomba egy csodálatos termék, amely méltó alternatívája lehet a húsnak vagy a halnak a konyhában. Felhasználhatók az első, második fogás, különféle falatok elkészítéséhez. Gombát találhatunk az erdőben vagy a bolt pultján, de a legjobb módja annak, hogy friss terményt készletezzen, ha saját maga termeszti. A gomba, például a laskagomba, jól fejlődik nyílt és védett talajviszonyok között. Így, laskagomba termesztése a tuskóknál nem lesz nehéz, és jó terméssel fog tetszeni. Az ilyen termesztés szabályairól a cikk későbbi részében fogunk beszélni.
Laskagomba csonkon: lehetséges termesztési módok
A laskagomba az egyik legszelídebb gombafajta. Az ember már régóta megtanulta termeszteni a kertjében és még üvegházban is. A laskagomba nyílt, védtelen talajon történő termesztését extenzív módszernek nevezik. Nem igényel jelentős pénzügyi költségeket, de a betakarítás lehetővé teszi, hogy csak szezonálisan érje el. Az intenzív termesztési módszer lehetővé teszi a gombák termesztését üvegházban vagy például pincében védett körülmények között. A módszer munkaigényesebb, de hatékony, mivel a betakarítás évszaktól függetlenül egész évben beszerezhető.
A laskagomba csonkon történő termesztése intenzív és extenzív módszerrel is végezhető, mert ebben az esetben a tuskó képezi a kultúra szaporításának alapját. És a csonknak nem kell állónak lennie, mert a gombák jól nőnek különálló tömörfa vagy más fűrészáru darabokon, például fűrészporon.
A laskagomba tuskón történő termesztésének szakaszai és szabályai
A laskagombát szerénység jellemzi. A természetben megtalálható tölgyen, hegyi kőrisen, hárson, égeren és más lombos fákon. Ha van a kertben gyümölcsfa tuskó, akkor gombatermesztési alapként is használható. Természetes kender hiányában mesterségesen elkészített fa ékekkel lehet készletezni.
Egyes tulajdonosok számára a laskagomba igazi segítőtárs lehet a kert megtisztításában a felesleges tuskóktól. Valójában mindössze 2-3 év alatt ez a kultúra egy friss tuskóból port készít, ami lehetővé teszi a gyökeresedés elkerülését.
Miután úgy döntött, hogy laskagombát termeszt, emlékeznie kell arra, hogy nem tolerálja a közvetlen napfényt, mert a termesztésük legjobb helye egy árnyékos kert vagy egy szellőztetett, megvilágított pince. Abban az esetben, ha álló tuskó használatáról van szó, vagy nem lehet mesterségesen kivágott tuskókat fák árnyékában elhelyezni, használhatja a trükköt és telepíthet mesterséges lombkoronát.
A tuskó előkészítése
A laskagomba termesztéséről már a tél végén vagy a kora tavasz beköszöntével gondoskodni kell. Ha a kertben természetesen létrejött, helyhez kötött csonkot választottak alapnak, akkor előkészítésének és a micélium ültetésének időszaka április-májusra esik. A hőmérsékletnek ebben az időben stabilan melegnek kell lennie az ültetési anyag megőrzése érdekében. Ha a laskagombát külön, mesterségesen létrehozott tuskókon tervezik termeszteni, akkor otthon gondoskodhat a micélium kijuttatásáról a tél végén. Ez felgyorsítja a betakarítási folyamatot.
Mesterségesen készíthet kendert laskagomba termesztésére frissen vágott vagy már kiszáradt fákról. Ebben az esetben az egyetlen feltétel a penész hiánya. A csonk mérete különböző lehet, de célszerű 30-50 cm hosszú és 15-30 cm átmérőjű ékeket használni.
A micélium normál fejlődésének előfeltétele a fa magas nedvességtartalma. Tehát a friss fa ékek általában rendelkeznek a szükséges páratartalommal, de a száraz vagy hosszúra vágott rönköket több napig vízben kell áztatni. Ebben az esetben a fa belülről telíthető a szükséges nedvességgel.
A micélium vetésének módszerei
Legalább négy különböző módja van a micélium csonkba való bejuttatásának:
- Gabona micélium beágyazása lyukakba. Ez a módszer meglehetősen egyszerű. Leggyakrabban álló csonkokkal végzett munka során használják. Lekerekített lyukakat kell készíteni, amelyek átmérője nem 8-10 mm és mélysége 5-6 cm. Ehhez kényelmes fúrót használni. A kerek furatokat azonos mélységű vágással helyettesítheti. A kapott lyukakban meg kell nyomni a gabonát laskagomba micélium és fedjük le őket mohával vagy ragasszuk szalaggal. A tuskók laskagomba micéliummal való megfertőzésének ezt a módját a videóban láthatjuk:
- Micélium használata rúdon. Ha a micéliumot szándékosan egy fatömbre helyezik, akkor megfelelő méretű lyukat kell készítenie, és egy fadarabot kell behelyeznie a csonkba. Ebben az esetben feltétlenül zárja le a lyukat egy darab mohával vagy fűrészporral.
- Micélium felhordása a csonk kivágására. Ennek a módszernek a megvalósításához egy 2-3 cm vastag falemezt kell vágni egy csonkból. A vágás végére szemmicéliumot kell szórni, és a vágást fakoronggal lezárni. A lemezt szögekkel javasolt rögzíteni.
- Faoszlop csonkokból. Ez a módszer lehetővé teszi nagyszámú laskagomba termesztését a parcella korlátozott területén. A technológia abból áll, hogy egy hosszú fatörzset több tuskóba vágnak, amelyek közé szemes micéliumot szórnak. A tuskókat ismét egyetlen törzsbe komponáljuk, a varratokat szögekkel kötjük össze. Egy ilyen tuskóoszlop akár 2 m magas is lehet. Stabil lesz, ha nagy átmérőjű (20 cm-nél nagyobb) fát választ.
A micéliummal rendelkező kendert (az oszlopok kivételével) zsákvászonnal, szőnyeggel vagy perforált fóliával kell becsomagolni. Helyezze őket a pincébe, fészerbe vagy raktárba. A laskagombák optimális hőmérséklete a termesztés ezen szakaszában +150VAL VEL. Ugyanakkor fontos fenntartani maguknak a tuskóknak és a helyiség levegőjének megnövekedett páratartalmát.
A micéliummal ellátott oszlopokat kissé másként kell tárolni. Ez elsősorban a létrehozott szerkezet méreteinek köszönhető. Az oszlopok megfelelő tárolása magában foglalja azokat függőlegesen, több sorban, kis hézagokkal. Az oszlopok közötti szabad helyet nedves szalmával vagy fűrészporral töltik ki. A kerület mentén a csonkokkal ellátott sorokat zsákvászonnal vagy perforált fóliával burkolják. Az ilyen "leszállás" tetejére nedves fűrészport vagy szalmát is kell önteni.
A kendert laskagombával olyan helyiségben tárolja, ahol jó a levegő. Ugyanakkor a huzat károsíthatja az egész termesztési folyamatot. Javasoljuk a helyiség páratartalmának ellenőrzését is, időnként vízzel permetezve. Az ilyen tárolás időtartama 2-3 hónap. Ezért javasolt a mesterségesen kialakított tuskókat tél végén előkészíteni, hogy az állandóan meleg hőmérséklet beköszöntével a palántákat ki lehessen vinni a kertbe.
A kertben álló tuskók a tavasz beköszöntével laskagomba micéliummal fertőződhetnek meg. Az ajánlott fertőzési időszak április-június. Alapként almafák, körte és egyéb gyümölcsfák csonkjait használhatja. A laskagomba termesztésére kiválasztott kendernek egészségesnek kell lennie, felületén nem lehet más gomba nyoma.
A fent javasolt technológiákkal micéliumot adhat a csonkhoz, az egyetlen különbség az, hogy a fát nem kell zsákvászonba vagy más anyagba csomagolni. A csonkon lévő lyukak vagy rések közelebb vannak a föld felszínéhez. A felső vágástól legalább 4 cm-t vissza kell húzódnia.
A laskagomba tuskók elhelyezése a kertben
Néhány hónappal a micélium csonkba való bejuttatása után, megfelelő tárolás mellett, fehér bevonat jelenik meg a fa felületén. A gomba testének kialakulását jelzi. Ilyenkor a kertben, szabadon ki lehet szedni a tuskókat. Általában májusban csinálják. A laskagombát magas fák koronája alá, lugasok árnyékába, lombkorona alá helyezzük.
Készítsen helyet a laskagomba tuskók elhelyezésére az alábbiak szerint:
- Készítsen egy sekély lyukat vagy árkot a földbe.
- Tegyen nedves lombozatot vagy fűrészport a gödör aljára.
- Telepítse és takarja be a kendert 10-15 cm magasságig földdel.
- Egy sorban két egymáshoz közeli tuskó közötti távolságnak legalább 30 cm-nek kell lennie. A sortávolság 50 cm-nél nagyobb legyen.
A külön fertőzött tuskókat egymásra lehet rakni, így szabad helyet takaríthatunk meg a kertben, így több szintből álló falat alkotnak. A laskagombával ellátott oszlopok a tömör fal elve szerint dróttal vagy szögekkel összekapcsolhatók. Ez a fal függőlegesen és vízszintesen is felszerelhető a talajra.
Egy másik lehetőség csonkok vetésére laskagombával
A tavaszi-őszi időszakban bármikor hozzáadhat laskagomba micéliumot a csonkokhoz. Ebben az esetben nagyon eredeti és produktív fertőzési módszert használhat. A következőképpen valósíthatja meg:
- a kert árnyékos részén válasszon helyet a laskagomba termesztésére;
- áss egy 15-20 cm mély árkot;
- öntsön főtt kölest vagy árpát az árok aljára;
- szórjunk előre pépesített szemmicéliumot a gabonafélékre, legalább 1 cm-es réteggel;
- az előre elkészített fatuskókat függőlegesen vagy vízszintesen helyezze el a micélium tetején lévő árokba;
- enyhén nyomja a tuskókat az árokba, és ássuk be kerti talajjal.
A javasolt módszer meglehetősen egyszerű, és lehetővé teszi, hogy a meleg időszakban bármikor laskagomba-ültetvényt hozzon létre a helyszínen. Ha tavasszal gondoskodik az ültetésről, akkor őszre gombatermésre számíthat. Ellenkező esetben csak jövőre lehet gombát enni.
Növénygondozás és betakarítás
A teljes gombatermés eléréséhez nagyon fontos a laskagomba megfelelő gondozása a termesztés első évében. Különösen óvatosan kell figyelnie a páratartalom szintjét. A száraz talajt a termőidő végéig rendszeresen öntözni kell. A megfelelő páratartalom melletti hőmérséklet csökkenésével a gomba testének kezdetétől számított egy héten belül megkezdhető a betakarítás.
A tuskón lévő laskagomba nem igényel különösebb előkészítést a téli időszakra. A kender biztonságosan telel nyílt talajon szigetelés nélkül. A laskagomba micélium ilyen körülmények között 5-6 évig létezhet. A gombák maximális termése a termés második évében figyelhető meg.
Laskagomba egész évben tuskókon üvegházban
Sok gazdálkodást kedvelő érdeklődik azon, hogyan lehet laskagombát termeszteni tuskókon egész évben. De az ilyen termesztés teljesen lehetséges fűtött üvegház jelenlétében. Ilyen mesterséges körülmények között a laskagombát ipari méretekben termesztik. Minden a hőmérséklet és a páratartalom szabályozásáról szól. A laskagomba csonkon fűtött üvegházban vagy megvilágított pincében a következő feltételek mellett termeszthető:
- A fűtött üvegházban történő termesztéshez a kendert micéliummal vetik be október-novemberben a fenti módszerek bármelyikével.
- A tuskókat 10-15 cm-re az üvegházi talajba temetik.
- A laskagomba termesztésének kezdeti szakaszában az üvegházban a hőmérsékletet +14-+15 között kell tartani0VAL VEL. A páratartalom 90-95% legyen. Ilyen körülmények között a laskagomba micéliumának 1-1,5 hónapig kell tartania. Ezen idő elteltével elkezdi kialakítani a gomba testét.
- A micélium csírázása során a helyiség hőmérsékletét 0- + 2-ra kell csökkenteni0VAL VEL. Az ilyen 2-3 napos feltételek hozzájárulnak a felgyorsult terméshez.
- Néhány nap múlva az üvegházban a hőmérsékletet + 10- + 14 fokra kell emelni0C-on tartsuk a termés végéig.
- Az üvegházban a hőmérsékleti ciklus korlátlan számú alkalommal megismételhető. A laskagomba termőciklusa csonkon fűtött üvegházban 2-2,5 hónap.
A laskagomba tuskón történő termesztése üvegházban lehetővé teszi, hogy egész évben friss gombát élvezhessen, beleértve a súlyos téli fagyokat is. Az üvegház alternatívája lehet alagsor vagy pince, de emlékeznie kell arra, hogy a gombák növekedéséhez fényre van szükség. Ellenkező esetben a tuskók elrothadnak, anélkül, hogy betakarítást adnának. A laskagomba üvegházban való termesztésének jó példája a videóban látható:
A videó megtekintése után átveheti a gombatermesztéssel foglalkozó szakember pozitív tapasztalatait.
Következtetés
Elég könnyű laskagombát otthon termeszteni, ha ismeri az alapelveket és szabályokat. A tuskók ebben az esetben a legjobb alapot adnak a termesztéshez. A fa jól megtartja a nedvességet, és képes táplálni a kultúrát a szükséges anyagokkal. A laskagombát ősszel a kertben, a gomba életciklusának megfelelően, vagy egész évben, fűtött üvegházban szüretelheti. Kívánt esetben a gomba asszisztensként használható a felesleges tuskók eltávolításában a helyszínen. Több éven át a micélium ismételten megtetszik egy friss termékkel, és elpusztítja a fát. A laskagomba tuskón való otthoni termesztését minden gazda saját maga dönti el, de számos módszert és példát adtunk ennek a gombának a sikeres termesztésére.
