Szeptember Livadia szőlőfajta

A fekete Livadia fajta a technikaihoz tartozik. A szőlőt bor és gyümölcslé előállítására termesztik, bár a friss bogyók is nagyon ízletesek és egészségesek. Az ízskálán a fajta 8 pontot kapott a lehetséges 8-ból.

A fekete livadia a legjobb termést hozza a déli szélességeken. A fajta fagyálló, sokkal északibb szélességeken nő. Éréséhez és gyors növekedéséhez azonban elegendő napsütéses napra van szükség. A szőlő sokkal jobban ellenáll a szárazságnak, mint a napfény hiányának. A bogyók szeptemberre, vagy még később érnek be. Érés után azonnal le kell szedni a termést, hiszen túlérett állapotban a szőlő elveszti csodálatos ízét.

Fajta leírása

A szőlőt frissen fogyasztják, gyümölcslevet, bort, sőt lekvárt is készítenek belőle. A felsorolt ​​igényekre azonban különböző bogyók alkalmasak. A szőlőt ősidők óta szelekciónak vetették alá, hogy különféle borfajtákat és étkezési fajtákat kapjanak. Livadia fekete, Shiraz, Riesling - műszaki minőségű, azaz feldolgozásra szánt.

Termesztésben szerény és borkészítésre ideális Livadia fekete szőlő, amelyet a Borászati ​​Intézet nemesített "Magarach" néven.

A technikai fajták magasabb lédúságban különböznek az asztali fajtáktól. Átlagosan a gyümölcslé 75-85% -át bogyókból nyerik. Egy másik megkülönböztető jellemzője a fürtök tömegének és magának a szőlőnek az aránya. Minél sűrűbb és tömörebb a kefe, és minél kisebb súlyú a fésű, annál jobb a változatosság.

Egy ipari fajta esetében például nem kívánatos a bogyók nagy tömege. A fürt alakja vagy magának a növénynek a szépsége nem számít. Sokkal értékesebb a bogyó cukortartalma és savtartalma, valamint technikai jellemzői, hiszen ez utóbbiak biztosítják a feldolgozás hatékonyságát. Ruslan ebben az anyagban mesél a szőlőfajta termesztéséről és gondozásáról.

A Livadia black-et a Magarach Borászati ​​Intézetben tenyésztették ki, és borkészítésre szolgál. A friss bogyók is ízletesek – nagyon édesek, lédúsak, szerecsendió ízzel. Kóstoló skálán elérik a 8 pontot (8 pontos skála). Különös fogyasztói kereslet azonban nincs rájuk, mivel kis méretűek.

A Livadia black nagyon jó eltarthatóságú, szállítást is tökéletesen bír.

Ez a szőlőfajta ellenáll a különböző betegségeknek, és jól tolerálja a fagyot is -26 C-ig.

A Livadia feketét nem szabad túlexponálni a bokrokon. Amint a bogyók beérnek, azonnal el kell távolítani, ellenkező esetben a cukortartalom és a sav aránya felborul, és a szőlő alkalmatlan a feldolgozásra.

Tulajdonságok

A fajta a borfajtához tartozik, vagyis a szelekció során nem a bogyók és fürtök méretének elérése volt a feladat, hanem a kémiai komponensek szükséges arányának megjelenése.

kalóriát

A bogyók cukortartalma eléri a 26%-ot.Ennek megfelelően a Livadia black kalóriatartalma 65-70 kcal/100 g, és csak annak köszönhető, hogy a szőlőben vannak magok. Hagyományosan a sötét fajtákat nem ajánlják túlsúlyos embereknek, vagy legalábbis mértékkel.

Valójában a legalacsonyabb kalóriatartalmú szőlő 43 kcal-t ad 100 grammonként, így ez a fajta korlátozás meglehetősen önkényes.

Előny és kár

Mint minden sötét fajta, a livadiai fekete is elősegíti a vérképzést. Ennek megfelelően a bogyók nagyon ajánlottak alacsony vagy magas vérnyomás esetén, epehólyag-gyulladás, érelmeszesedés esetén. Ezenkívül a szőlőlé elősegíti a vér elvékonyodását, ami nagyon hasznos a trombózisra hajlamosak számára.

A sötét fajták vasban kimerültek, ezért a vérszegényeknek vagy gyerekeknek érdemes zöld szőlőt választaniuk.

• Bár a szőlő kalóriatartalma túlzottnak tekinthető, a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy bogyókat vegyenek be monodiétával - napi 1,5 kg szőlő. Az ok a gyomor-bél traktus optimalizálása. A fekete szőlő megváltoztathatja a környezet savasságát, és megakadályozhatja a vese- és hólyagkövek kialakulását.
• A bogyók nagyon nagy mennyiségű káliumot, magnéziumot és kalciumot tartalmaznak, és javítják a szívműködést.
• A Livadia black képes hígítani a köpetet, ami jelentősen megkönnyíti a tüdő- és hörgőbetegségek lefolyását.
• A fekete szőlő antioxidáns hatása jól ismert. A bogyók mind a napi étrendben, mind az ápolószerekben szerepelnek.

A sötét fajták használatára azonban korlátozások vonatkoznak.

• A Livadia black savassága meglehetősen magas, ezért aktív használat esetén a fogzománc károsodhat.
• Nem ajánlott vele küzdeni az ödéma ellen: a magas cukortartalom és az alacsony vastartalom miatt a bogyók kevéssé távolítják el az ödémát.
• Ezenkívül a savanyúság miatt a szőlőt óvatosan kell használni azoknak, akiknek magas a gyomor savassága.

Savasság

A fekete Livadia savassága átlagosan 7-8 g / l. Ez az érték optimális édes desszertborok, például muskotály vagy muskotály borok készítéséhez. Itt tájékozódhat a gyümölcslé hozamáról, a Veles szőlő termesztéséről és gondozásáról.

A Livadia fekete cukortartalma 20-25%, savtartalma 7-10 g/l, teljesen érett állapotban fokozatosan csökken, ezért jobb, ha nem halogatja a betakarítást.

Bokor jellemzői

Ennek a fajtának a cserje, mint a fehér muskotály, a Radiant Kishmish, közepes magasságú. Viszonylag lassan növekszik, maximális magasságát 4 éves korában éri el. Virágai kétivarúak, így a fajta nem igényel beporzást. Kezdetben ajánlatos a bokor terhelését 30 szemre korlátozni. A maximális szilárdság elérése után legfeljebb 60-80 szem terhelés megengedett.

Szőlőtőke

A technikai fajták egyik jellemzője a kis növényméret melletti maximális terméshozam. Tehát a fekete Livadia bokor a termő hajtások 80% -át teszi ki. Körülbelül 1,4 fürt hajtásonként.

Gyűjtsük össze a Livadia fekete szőlőt időben, különben a bogyók elvesztik ízüket, és a fürtök elvesztik megjelenésüket

A szőlő átlagos mennyiségű lombot ad, a bokor nem igényel különösebb metszést. Nyár végére azonban ajánlatos az alsó rétegeket könnyíteni.

Csokor

A fürtök kicsik - legfeljebb 250 g, ami nem sok. Henger alakúak, közepes sűrűségűek, ami megkönnyíti a szőlő feldolgozását. A bogyók kicsik - 1,5–2 g, kék-feketék, kékes virágzatúak. A forma lekerekített, kissé megnyúlt. A szőlő könnyen elválasztható a szártól - ez az érés jele.

Ízletessége kiváló: a bogyó 90% gyümölcslevet tartalmaz. Nagyon édes, markáns szerecsendió és aszalt szilva jegyekkel. Külsőleg a szőlő nem kelt nagy benyomást, de a bogyók íze versenyez az étkezési fajták elismert vezetőivel.

hozam

A szőlő termése meglehetősen tisztességes - 1 hektárról 120-150 centnert távolítanak el. A bogyók termése, és ami a legfontosabb, az íze azonban nagyban függ a napsütéses napok számától.

Kedvező körülmények között a szőlő stabil termést biztosít, csapadékos időjárás esetén viszont érezhetően csökkennek a mutatók.

termesztés

A Livadia black meglehetősen szerény az ápolásban, és jól tolerálja a fagyokat, de a leszállási helyre vonatkozó követelmények sokkal magasabbak:

• a talajnak feketeföldnek kell lennie. A mikro- és makroelemek hiányában a bogyók íze eltérő lesz;
• ültetéskor ásványi műtrágyákkal kell trágyázni;
• a növény gyökerei közel 1,5 méter mélyre mennek, ha a területen a talajvíz közel kerül a felszínhez, vízelvezetés szükséges;
• a szőlő termőterületének naposnak kell lennie. Magas fák vagy bokrok nem lehetnek a közelben;
• A növényeknek támogatásra van szükségük a sikeres növekedéshez.

A Black Livadia szaporítása és ültetése során ugyanazokat az ajánlásokat kell követni, mint más fajták ültetésekor.

Ültetési időszak

Leggyakrabban a szőlőt palántákkal szaporítják. Az eljárás normális.

1. Ássunk elég nagy lyukakat, hogy illeszkedjenek a palánták gyökérrendszeréhez.
2. Alulra humusz, hamu és nitroammophoska keveréke kerül. Szórja meg ugyanazzal a talajjal, mint a helyszínen.
3. A palántát úgy helyezzük a lyukba, hogy a "sarok" 30 cm mélységben legyen a föld alatt. A gyökereket földdel borítják, a talajt tömörítik.
4. Minden bokor alatt 1 vödörrel öntözzük.
5. Ügyeljen arra, hogy fából készült támasztékot ásson a lyukba a növény számára.

Szaporíthatja a szőlőt és a rétegezést, de ez a módszer a legjobb a déli régiókban, ahol a növény garantáltan kap elegendő napfényt és meleget. Az északi szélességi körökben a dugványokból történő termesztés nem hozza meg a kívánt eredményt. A muskotályszőlő népszerű fajtáiról és fajtáiról itt olvashat.

Érési időszak

A fekete livadia szőlő középérésű: a rügyek megjelenésétől a bogyók beéréséig 130-140 nap telik el. Valójában ez a mutató csak a déli régiókra vonatkozik, és elegendő számú napsütéses napra.

A mérsékelt és az északi szélességi körökben az érést a napsütéses napok száma határozza meg. Nyár végi csapadékos időben a fürtök október elejére nem érnek be. Ebben az esetben a termést betakarítják, frissen vagy lé formájában fogyasztják. Éretlen bogyókból jobb nem készíteni bort, mert a cukortartalom és a savtartalom rossz arányával a fekete Livadia híres íze nem reprodukálható, és savanyú lesz a bor. Ez a link a Rochefort szőlőfajtáról szól.

Amikor teljesen érett, a bogyók könnyen elválaszthatók a szártól. Közepes erejű, jó szőlőérésű szőlőbokrok, kétivarú virág.

A fürtök meglazultak, a kicsiket el kell távolítani a minőség javítása és a maradék tömegének növelése érdekében. Minél idősebb a szőlő, annál több fürtöt hagyhat rajta.

Gondoskodás

A Livadia fekete csak kellően gazdag talajon ad jó termést. Ennek megfelelően a fajta gondozása magában foglalja a foszfor-kálium műtrágyákkal történő időszakos műtrágyázást. De a szőlő nagyon ellenáll a szárazságnak, ezért az öntözést és a trágyázást általában kombinálják.

Egy évig elegendő az eljárást 4 alkalommal elvégezni:

• az első etetést közvetlenül a hó elolvadása után végezzük;
• ismételje meg 0-15 nappal a virágzás előtt;
• harmadszor a petefészkek megjelenése után azonnal táplálja a növényt;
• a műtrágya utolsó kijuttatása 3 héttel a hideg időjárás kezdete előtt.

Az öntözés, bár ritka, bőséges legyen. Ugyanakkor nem szabad megengedni a talaj vizesedését. Tehát, ha az időjárás csapadékos, ajánlott a talaj lecsapolása a felesleges nedvesség eltávolítása érdekében.

Betegségmegelőzés

A Livadia black számos betegséggel szemben ellenálló: penészgomba, szürkerothadás, oidium. A fajta azonban érzékeny más betegségekre.

• Az apoplexia egy összetett gombás betegség, akut vagy krónikus. A levelek gyors barnulásához és sárgulásához vezet, a bokor néhány napon belül elpusztulhat. A gombát általában a szőlő súlyos károsodásával vagy pontatlan metszéssel vezetik be. Nincs rá hatékony gyógymód. Az elhalt szőlőt le kell vágni, a vágásokat alkohollal kell kezelni, a nyesedéket pedig elégetni.

Ismeretes, hogy az apoplexia soha nem érinti az egészséges bokrokat, csak a legyengülteket. Tehát a betegség legjobb megelőzése az időben történő táplálás.

• Lisztharmat - befolyásolja a növény leveleit, a bokor gyengüléséhez és a termés halálához vezet. A szőlő lisztharmat elleni védelme érdekében a szárított leveleket időben el kell távolítani.
• Fehér rothadás - befolyásolja a bogyókat. Megrepednek, megváltoztatják a színüket, és ami a legfontosabb, elveszítik ízüket, keserűvé válnak. A betegség leküzdésére használjon 2% -os Bordeaux keveréket.
• A szőlő a levél belsejében élő rovaroktól is szenved: levéltetvek, lisztbogarak, erdei giliszták. A rovarokat kézzel távolítják el, míg a száraz leveleket megsemmisítik.

Megelőzheti a rovarok megjelenését, ha a szőlőt megfelelő vegyületekkel permetezi.

metszés

A második évtől kezdenek bokrot képezni, amikor elegendő számú gyümölcstermő hajtás jelenik meg. Leggyakrabban ezt teszik: a legerősebb hajtásokból 6-8 „ujjat” alakítanak ki, és rácsokra helyezik őket különböző irányokban. Minden ilyen "hüvelyen" hagyjon 5-6 szőlőt. Minden szőlőt 2-3 szemre vágunk.

1. A formázást kora tavasszal, a rügyek megjelenése előtt végezzük. A metszés ősszel is elvégezhető a szőlő teleltetése előtt. Ebben az esetben több szemet kell hagynia - 4-5.
2. A nyári metszést szükség szerint végezzük. Célja a szárított levelek és hajtások időben történő eltávolítása, ha vannak ilyenek. Június végén általában csípést hajtanak végre: a hajtások egy részét eltávolítják, hogy a tápanyagokat a fürtök kialakulásához irányítsák, és ne a növekedéshez.
3. Augusztus közepén a szárított leveleket és ágakat ismét eltávolítják.
   Télen a szőlő a középső és az északi szélességi körökben védett.

Ehhez egy rétegelt lemezt ásnak a földbe, szőlőt helyeznek rá, és fűrészporral, szénával vagy akár talajjal borítják. Ebből a cikkből megtudhatja a Galahad szőlőfajta jellemzőit.

Videó

Ez a videó a Livadiysky fekete szőlő betakarítását mutatja be, és röviden ismerteti a fajtát.

következtetéseket

1. A Black Livadia szőlő a Carmenere-hez hasonlóan technikai fajta, elsősorban gyümölcslé és borkészítésre szolgál.
2. Az érett szőlőnek optimális a cukortartalma és a savtartalma, így nagyon ízletes desszertborok készíthetők.
3. A bogyókat frissen is fogyasztják. Bár külsőre fekete Livadia szerénynek tűnik, az íze kiváló.
4. A fajta igényes a talaj összetételére. Szőlőt csak fekete vagy elődúsított talajba ültethet.
5. A szőlő jól tolerálja a fagyokat - -26 C-ig, de a mérsékelt és északi szélességi körökön a növényt le kell takarni télre.

Cikkek a témában "Szeptember Livadia szőlőfajta"

Hogyan szárítsunk petrezselymet télen otthon

Cseresznyepalánta: hogyan kell öntözni, hányszor és mivel

Hogyan szárítsunk petrezselymet télen otthon

Cseresznyepalánta: hogyan kell öntözni, hányszor és mivel