Korallgomba: fotó és leírás, hol nőnek, mi a neve, lehet-e enni
| Név: | korall gomba |
A korallgombának a neve ellenére semmi köze a tengeri puhatestűekhez. Csak közös formájuk van, és mindketten sajátos kolóniákban nőnek, homályosan hasonlítanak egy elágazó fára. Meglehetősen sok a korallhoz hasonló alakú gomba, és ezek egy része az oroszországi erdőkben is megtalálható.
A korallszerű gombák jellemzői
A korallgombák fő jellemzője a termőtestek felépítése. Alakjuk nem hasonlít a hagyományoshoz, nincs jól körülhatárolható kalapjuk és lábaik, mint a gombavilág hétköznapi képviselőinek. Ehelyett a gomba többféle formájú és színű kinövést képez, így korallokhoz hasonlít.
Korall gomba - a természet igazi csodája
Hol nőnek a korallgombák
Sok korallgomba szaprofita, és az elhalt szerves anyagokon parazitál. Gyakran kidőlt fákon, ágakon, tuskókon, lehullott leveleken nőnek. A korallgomba az egész világon elterjedt. Különféle fajaik megtalálhatók a szibériai tajgában és a Távol-Keleten, Oroszország európai részének erdőiben, a Kaukázus lábánál és a Csendes-óceán szigetein.
A korallgombák fajtái
Elég sok gomba van, amely megjelenésében korallra hasonlít. Minden kontinensen és szinte minden éghajlati övezetben megtalálhatók. Az alábbiakban rövid áttekintések és fényképek találhatók a leghíresebb korallgombákról.
sündisznó korall
A korall sün egy meglehetősen ritka gomba, amely főleg Oroszország déli régióiban, a Kaukázusban, a Dél-Urálban, Dél-Szibériában és a Távol-Keleten található. Augusztus végétől október elejéig lombhullató erdőkben nő, általában tuskókon és kidőlt fákon nő, előnyben részesíti a nyárfát vagy a nyírfát. A szakirodalomban más neve van - Hericium korall.
Bokor formájában nő számos fehér éles hajtásból, amelyek erősen hasonlítanak egy igazi korallra. Tüskéi meglehetősen törékenyek és törékenyek. Egy fiatal példányban a folyamatok fehérek, az életkorral kezdenek sárgulni, majd barnulni. Ha az ujjával megnyomja a korall szeder termőtestét, akkor ezen a helyen a hús piros lesz. A gomba kifejezett kellemes aromájú, fogyasztásra alkalmas.
Ennek az érdekes korallgombának a leírása megtekinthető a videón:
Ramaria sárga
A Ramaria sárga leggyakrabban a Kaukázusban található, de az egyes példányok néha más területeken is megtalálhatók, például Közép-Európában. Leggyakrabban ezeknek a korallgombáknak a kolóniái nagy csoportokban nőnek tűlevelű és vegyes erdőkben, mohák vagy lehullott levelek almon.
A termőtest vastag, húsos szárral rendelkezik, amelyből számos sárgás folyamat-szarv emelkedik ki. A hús megnyomásakor pirosra válik. A ramaria sárga fogyasztható. Ha azonban számos kis sárga spóra záporzik ki a termőtestből, jellegzetes foltokat hagyva, akkor az ilyen példány túlérettnek minősül. A sárga ramaria illata kellemes, a kaszált fű illatára emlékeztet.
Ramaria kemény
Ennek a korall formájú gombának több szinonim neve van:
- Ramaria egyenesen.
- Rogatic egyenes.
Megtalálható az egész északi féltekén, Észak-Amerikától a Távol-Keletig. Leggyakrabban tűlevelű és vegyes erdőkben növekszik, túlsúlyban a fenyő és lucfenyő, elhalt fán és korhadt tuskókon élősködik.
A gombának nagy termőteste van, számos felfelé, egymással szinte párhuzamos ággal. Ugyanakkor magasságuk nem haladja meg az 5-6 cm-t. A termőtest színe különböző színű, a sárgától a sötétbarnáig, néha lila vagy lila árnyalattal. Mechanikai sérülés esetén a hús bordóvörössé válik. Az egyenes szarv nem mérgező, kellemes illatú, de az éles keserű íze miatt nem fogyasztják.
Ramaria gyönyörű
Ramaria beautiful (gyönyörű szarv) főleg az északi félteke lombhullató erdeiben található. Ezeknek a korallgombáknak a kolóniája egy alacsony, legfeljebb 0,2 m magas bokorhoz hasonlít. A fiatal ramária gyönyörűen rózsaszínű, később a termőtest sűrű, húsos szára kifehéredik, és számos hajtás felül rózsaszínessárgává, alul sárgásfehérré válik.
A gomba pépje a töréskor megpirul. Nincs kifejezett szaga, keserű íze van. Ezt a fajt nem fogyasztják, mivel bélrendszeri zavarokat okoz, a mérgezés minden jelével: gyomorfájdalom és görcsök, hányinger, hányás, hasmenés. Ugyanakkor nem volt halálos eset a gyönyörű ramaria elfogyasztása után.
Fucus tremella
A fucus tremella nagyon eredeti megjelenése miatt sok szinonimája van:
- Remegő fehér, vagy fusiform.
- Jég (hó, ezüst) gomba.
- Snow (ezüst) fül.
- medúza gomba.
Oroszországban ez a korallszerű faj csak a Primorsky Krai területén volt megtalálható. Fő élőhelye a szubtrópusok és a trópusok. Természetes körülmények között a Fucus tremella Ázsiában, Közép-Amerikában és a Csendes-óceáni szigeteken található. Leggyakrabban lombos fák kidőlt korhadt törzsén nő.
A zselészerű megjelenés ellenére a gomba állaga meglehetősen sűrű. Gyümölcsteste enyhén fehéres, szinte átlátszó. Mérete nem haladja meg a 8 cm szélességet és a 3-4 cm magasságot. A Fucus tremella ehető, felhasználás előtt ajánlott 7-10 percig forralni. Ugyanakkor a termőtest térfogata körülbelül 4-szeresére nő. A pép íztelen, szinte nincs aromája.
Clavulina ráncos
A Clavulina ráncos természetes körülmények között meglehetősen ritkán fordul elő, főleg a mérsékelt övi szélességeken. A tűlevelű erdőket kedveli. Általában ősszel, szeptember-októberben fordul elő.
A ráncos clavulina termőtestei egyenetlen, enyhén elágazó, fehér vagy krémszínű hajtások felfelé megnyúltak, egy bázisból nőnek, sötétebb színűek. A pép szinte szagtalan és íztelen. Ez a gomba ehető, 10-15 perces előzetes forralás után fogyasztható.
Feoclavulina fenyő
A feoclavulina fenyőt fenyő- vagy lucfenyő-szarvnak, vagy fenyőnek vagy lucfenyő ramaria-nak is nevezik. Számos mérsékelt égövi régióban megtalálható. Tűlevelű fák alatt, kidőlt tűleveleken nő.
A kolónia számos, jól elágazó kinövést képez, amelyek erősen hasonlítanak a korallokhoz. A termőtestek színe a zöld és a sárga, olíva, okker különböző árnyalataival rendelkezik. A hús megnyomásakor elsötétül és zöldeskék színűvé válik. A lucfenyő nyirkos földillatú, húsa édeskés, keserű utóízzel. Különböző forrásokban a gombát ehetetlennek (a nagyon keserű utóíznek köszönhetően) vagy feltételesen ehetőnek tüntetik fel, előzetes forralást igényel.
hornwort
A szőlő alakú szarvnak van egy másik neve - szőlő alakú ramaria. Vegyes vagy tűlevelű erdőkben nő, meglehetősen ritka. A gomba erősen elágazó korall alakú termőtest, sok vastag folyamattal. Magassága elérheti a 15 cm-t, átmérője pedig azonos méretű. A termőtest fehér, az életkor előrehaladtával a folyamatok csúcsai okkersárga, rózsaszínes vagy barna árnyalatúvá válnak.
A pép fehér, törékeny, vizes, kellemes ízű és aromájú. Fiatal korban a szarvasfű már fogyasztható.
Clavulina fésű
A szakirodalomban ez a fehér korallszerű gomba coral clavulina vagy fésűszarv néven található meg. Nyár végén vagy kora ősszel mérsékelt övi lombhullató, tűlevelű vagy vegyes erdőkben található. Ott általában lehullott leveleken és tűleveleken, valamint a nyír szomszédságában lévő mohákon terem, mellyel gyakran mikorrhizát képez.
A clavulina fésű termőtestei akár 10 cm magas bokrokra emlékeztetnek, hegyes ágakkal és lapos kagylókkal. A gomba tövénél néha vastag, alacsony lábat lehet megkülönböztetni. A juvenilis pectinate clavulina teljesen fehér, az életkorral sárgás vagy krémes lesz. Ezt a fajt keserű íze miatt nem fogyasztják, bár egyes forrásokban feltételesen ehetőnek minősítik.
Sparassis göndör
Ennek a korallgombának sok más neve is van: göndör zsálya, gombás káposzta, borágó káposzta, nyúl káposzta. Lába mélyen a talajban van, a felszín felett csak egy kiterjedt göndör, sárgás viaszos „sapka”, amely sok lapos elágazó hullámos kagylóból áll. A gomba légi részének tömege elérheti a több kilogrammot is.
Ez a korallgomba leggyakrabban fenyőfák alatt fordul elő, ezeknek a fáknak a gyökereivel mikorrhizát képez. A göndör sparassis pép jó ízű és aromájú. Ezt a gombát meg lehet enni, elég ehető és nagyon finom, azonban a szerkezet sajátosságai miatt sokáig tart megmosni és megtisztítani a kagylók közé ragadt törmeléktől. Célszerű a fiatal példányokat kulináris célokra használni, mivel az életkor előrehaladtával érezhető keserűség jelenik meg az ízben.
Kalocera ragacsos
Ennek a korallgombának a termőtestei vékony, legfeljebb 5-6 cm hosszú, hegyes vagy villás hajtások. A ragadós Calocera nyár közepétől késő őszig nő a korhadt tűlevelű fán. A csírák élénksárgák, viaszszerűek, ragacsos felülettel. A pépnek nincs kifejezett színe és szaga, törékeny, kocsonyás.
A ragadós kalocéra ehetőségéről nincs információ, így alapból úgymond ehetetlennek számít.
xylaria hipoxilon
A mindennapi életben a xylaria hypoxylont gyakran szarvasagancsnak nevezik alakja hasonlósága miatt, az angol nyelvű országokban pedig égetett kanócnak hívják, mivel a gomba jellegzetes hamvas színű. A termőtestek laposak, több hajlott vagy csavarodott ággal rendelkeznek. Ennek a korallgombának a jellegzetessége a fekete bársonyos szín, azonban a sok fehér spóra miatt a termőtest hamvas vagy lisztesnek tűnik.
Ez a korallgomba nyár végétől a fagyokig lombhullató, ritkábban tűlevelű erdőkben nő, a korhadt fát kedveli. A gyümölcstestek szárazak és meglehetősen kemények, ezért nem fogyasztják.
szarv alakú
A szarvasfű termőtestei úgy néznek ki, mint a földből kilógó élénksárga gallyak, néha narancssárga végekkel. Ez a gomba gyakran korhadt fán, lehullott ágak és levelek almon, korhadt tuskókon nő. Elegyes erdőkben nyár végétől ősz közepéig megtalálható.
Ennek a korallgombának a húsa törékeny, nincs kifejezett színe és szaga. Különböző forrásokban a szarvasfű feltételesen ehető vagy nem ehető. Mindenesetre nincs tápértéke, vizuális tárgyként pedig érdekesebb.
Halványbarna clavaria
A halványbarna clavaria termőtestei egy fantasztikus növény csíráira emlékeztetnek. Nagyon szép színük van, a kékestől az ametisztig és a liláig. A gomba termőteste sok, legfeljebb 15 cm hosszú ágból áll, amelyek hatalmas alapból nőnek. A Clavaria halványbarna nyár közepétől szeptemberig fordul elő, főként tűlevelű erdőkben, tölgy zárványokkal.
Sok országban ezt a gombafajtát a fokozottan védett fajok közé sorolják. Élelmiszerre nem használják.
Lehet-e enni korallgombát
A sok korallgomba között van ehető és ehetetlen, sőt mérgező is. Legtöbbjük nem képvisel jelentős tápértéket, néhány jó ízű és aromájú kivétellel. Néhány korallgombafajtát mesterségesen is termesztenek, és nem csak főzéshez, hanem gyógyászati célokra is használják.
A korallgombák előnyei és ártalmai
Mint minden erdei gomba, sok ehető korallfaj sok olyan anyagot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi egészségre. Ezek sokféle aminosav, A, B, D, E vitaminok, nyomelemek. A korallgombáknak vannak olyan fajtái, amelyeket kizárólag gyógyászati célokra termesztenek. Ez egy fucus tremella vagy hógomba, amelyet a hagyományos keleti gyógyászatban használnak.
A következő betegségek kezelésére használják:
- Tuberkulózis.
- Alzheimer kór.
- Magas vérnyomás.
- Nőgyógyászati betegségek.
A Fucus tremella-t Kínában több mint 100 éve mesterségesen termesztik
A korallgombák használata azonban negatív következményekkel is járhat. Nőknek terhesség és szoptatás ideje alatt nem javasolt a használata, ellenjavallat pedig a 3 év alatti gyermekek. Ne felejtsük el, hogy a gomba meglehetősen nehéz étel, és nem minden gyomor képes megbirkózni velük. Ezért néha használatuk bélrendszeri rendellenességeket okozhat. A gombákkal szembeni egyéni intolerancia is fennáll, ami egy adott szervezet jellemzője.
Következtetés
Ha az erdőben korallgombát találunk, nem mindig érdemes levágni. A vadon élő állatokban az ilyen fajok nagyon vonzónak tűnnek, míg sokuk tápértéke nagyon kétséges. Ne felejtsük el, hogy egyes korallgombák védett tárgyak, és tilos begyűjteni őket. Ezért jobb, ha egy gyönyörű fényképet készít, és erre korlátozza magát, és más típusokat használ kulináris célokra.
