Hamis russula: fotók, mérgezési tünetek, hogyan lehet megkülönböztetni

A Russula a galócagombák nagy csoportja. Vannak köztük ehető és mérgező fajok. Az ehető Russulát jó íze és könnyű elkészítése jellemzi. A természetben ehetetlen gombák is megtalálhatók, amelyek megjelenése hasznos fajtákra emlékeztet. A csoportok közötti különbségek jól láthatóak az ehető és az ehetetlen russula fényképén.

Vannak hamis russula?

Russula ízletes és egészséges képviselői a gomba birodalmának. Ízlésük, gazdag összetételük és univerzális felhasználásuk miatt értékelik őket. Ebbe a csoportba tartoznak azok a fajok is, amelyek keserű ízük miatt ehetetlennek minősülnek. Ezért gyakran hamisnak nevezik őket, bár ők is a Russula nemzetséghez tartoznak.

Más ehetetlen fajtákat, amelyek saját nevük van, hamis russulának tekintik. Ezen ikrek többsége mérgező és halálos az életre. A Russula és a pseudorussula megjelenésében a termőtest felépítéséhez és színéhez hasonló.

Mit lehet összetéveszteni a russulával

A hamis ikrek olyan tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek megkülönböztetik őket az ehető gombáktól. Húsuk káros méreganyagokat tartalmaz, amelyek mérgezést okozhatnak. Egyes esetekben a hamis gombák végzetesek.

Halotti sapka

Mérgező fajok, harang alakú vagy lapos kalappal, legfeljebb 11 cm méretű. Az egyik legveszélyesebb gomba az emberre. Színe fehér, világoszöld, olíva, szürke. Láb - vékony, legfeljebb 12 cm hosszú és 2 cm átmérőjű. Az alján egy dudor található. A fő különbség a russula és a halvány vöcsök között a láb eltérő alakja, a gyűrű jelenléte egy mérgező fajtában.

Légyölő galóca vörös

Ehetetlen galócagomba nagy kalappal, legfeljebb 20 cm-es méretig. Színe élénk narancssárga vagy piros. Fehér pelyhek a felületen. Egy fiatal gombában hiányoznak, ez az oka a russulával való összetévesztésének. A légyölő galóca lába magasabb, eléri a 8-20 cm-t. A hamis kettős pépje mérgező, mérgezést és hallucinációkat okoz.

Barna-sárga beszélő

Hamis ehetetlen dupla 3-10 cm-es kalappal. Alakja domború vagy nyomott, ívelt élekkel. Színezés - sárgás, okker vagy narancssárga. Gyakran keskeny lemezek helyezkednek el. Láb - vékony, legfeljebb 5 cm hosszú, az alapra keskenyedő. A terméstest sűrű, világos színű. A beszélő mérgező toxinokat tartalmaz.

Entoloma mérgező

A russula mérgező ikertestvére, amely lenyelve súlyos bélbántalmakat okoz. Felső része legfeljebb 20 cm nagyságú, nagy gumójú, szürkésbarna vagy sárgás színű. Láb - sűrű, fehér, ívelt. Ezt az ikertestvért kellemetlen szag jellemzi, a fiatal példányoknál a szag lisztes.

Hebeloma ragacsos

Ehetetlen mérgező iker, amelyet 3-10 cm átmérőjű kalap jellemez. Színe sárgásbarna, közepén sötétebb gumó található. Néha a hebeloma téglavörössé válik. Lába hosszú, vékony, eléri a 3-10 cm magasságot. A Gebeloma csoportosan nő nyárfák, tölgyek, nyírfák alatt, tisztásokon és erdőszéleken. Szeptembertől novemberig érik.

Stropharia koronázva

Mérgező gomba, megjelenésében russulára hasonlít. Fiatal példányoknál a kúpos sapka fokozatosan lapossá válik. A felület sima, sárga, sötétebb színű lemezekkel, szélei mentén pelyhek találhatók. A felső rész mérete 2-8 cm. Láb - hengeres, elvékonyodik az alap felé. A Stropharia ehetetlen és veszélyes az emberre. Egyedül vagy ritka csoportokban terem síkvidéken és réteken.

Pókháló lusta

Russula hamis iker, legfeljebb 7 cm átmérőjű kis kalappal. Alakja enyhén domború vagy elhajló. Piros vagy narancssárga pikkelyek a felületen. A gomba pép sűrű, ehetetlen, sárgás, kellemetlen szagú. Láb - rövid és vastag, legfeljebb 6 cm hosszú. A pókháló szeptemberben és októberben fordul elő nedves területeken, nyírfák és fenyők alatt.

Mycena rózsaszín

A Mycena a russulához hasonló mérgező gomba. Kalapja kicsi, legfeljebb 6 cm nagyságú, harang alakú vagy lapos. A terméstest sima, rózsaszín színű, csípős szagú. Láb - vékony, legfeljebb 10 cm hosszú. A hamis kettős bőséges termést hoz júliustól novemberig. Gyakran bükk vagy tölgy alatt nő, egyenként vagy kis csoportokban.

Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis russulát?

Ahhoz, hogy megkülönböztesse a hamis russulát a valóditól, ismernie kell az egyes típusok jellemzőit. Leggyakrabban az ehető fajokat összetévesztik a légyölő galócával és a vöcsökkel. Ezek a mérgező gombák a leggyakoribbak Oroszországban.

A légyölő galócát a russulától fehér tányérok, az alaphoz közeli kiterjesztett láb, fehér gyűrű jelenléte különbözteti meg. Ugyanakkor az áliker felső része domborúbb.

A legnagyobb veszélyt a sápadt vöcsök jelenti, amely a mérgező kategóriába tartozik. A gombák közötti különbségek a termőtest felépítésében vannak. Russulában a láb hengeres, míg a gombagombában vékonyabb és hosszabb, erekkel és gyűrűvel rendelkezik. A russulát a vöcsöktől a kalapról lehet megkülönböztetni. A hamis iker alatt egy fólia van.

Az ehetetlen russula fényképe és leírása

A Russula egy nagy csoportot egyesít, amelyek között vannak mérgező fajok. Az ehetetlen gombák pépje méreganyagokat tartalmaz. Ezek miatt a termék keserű ízű, és megzavarja a gyomrot.

A russula nem ehető fajtái:

1. Meira, vagy feltűnő. 3-9 cm méretű kalapban különbözik, vérvörös színű. A kor előrehaladtával rózsaszínűvé válik. Lemezei gyakoriak, lábig nőnek. Fehéres vagy világos bézs színűek. Láb - hengeres, erős, fehér. Gyümölcsös illata van, íze pedig nagyon csípős. A faj keserű íze miatt az ehetetlen kategóriába tartozik. Nyers gomba fogyasztásakor mérgezés jelei jelennek meg.
   
2. Kele. Piros mérgező russula, amelyet a kupak színe határoz meg. Ennek a gomba képviselőjének színe sötét, lila vagy cseresznye árnyalattal. A faj tűlevelű erdőkben található. Kalap mérete 5-10 cm, húsos, fényes felülettel. Régebbi példányoknál szélei feltekercseltek. A vékony, fehér lemezek fokozatosan sárgulnak. A lábszár is lila árnyalatú. A kemény, húsos hús az életkorral törékennyé válik. A kelek egy fajtája önállóan vagy kis csoportokat alkot. A gomba illata kellemes, gyümölcsös. A Russula Kele maró ízű, ezért az ehetetlen fajták közé sorolják.
   
3. szúrós. Ennek a fajnak a fiatal képviselőinél a bordás szélű domború kalap fokozatosan nyitott és göröngyössé válik. A fényes bőr ragacsossá válik esős időben. Kalap színe - halvány rózsaszíntől mélyvörösig. Felületükön fehér vagy sárgás foltok vannak. A szivacsos pép gyümölcsös vagy csípős ízű. A Russula csípős íze miatt hamisnak minősül.
   
4. Sardonyx, vagy sárgás. Ebben a fajtában a kalap mérete 4-10 cm. Színe vörös, barna vagy lila árnyalattal, néha zöldes. A lemezek gyakoriak, élénksárgák. A pép kemény, sárgás, csípős ízű. A faj keserű íze miatt ehetetlen. Fenyő alatt nő, késői megjelenésében különbözik. Ammóniának kitéve a russula vörös árnyalatot kap.
   
5. Hamis pirulás. A fotó és a leírás szerint a hamis russulát egy domború és kinyújtott kalap különbözteti meg. Középen egy mélyedés található. Színezés - lila, lila és barna árnyalatokkal. Barázdák a sapka szélein. A pép fehér-vörös, keserű utóízzel. A hamis russula csoportosan nő luc- és fenyőerdőkben.
   
6. vérvörös. E faj képviselőjének domború vagy lapos kalapja van, amelynek mérete 4-10 cm. Színe gazdag, élénkvörös, boros. Láb - hengeres, vörös árnyalattal. A pép íze csípős, ezért a fajta az ehetetlen kategóriába tartozik. A nyers gombák mérgezést okoznak, ezért gyakran hamis russulának tekintik.
   Figyelem! A vérvörös ruszula Eurázsiában, Észak-Amerikában és Ausztráliában található. A tűlevelű és vegyes erdőket kedvelik, ahol a fenyőkkel mikorrhizát képeznek.
8. epe-. Ehetetlen, keserű ízű faj. Kalapja 4-10 cm nagyságú, sárga színű, néha bézs árnyalatú. A bőr ragadóssá válik magas páratartalom mellett. Ritka lemezek tapadnak a szárhoz. A pép fehér, virágos illatú. Európa déli vidékein epefajta található, általában a micélium szimbiózist alkot a bükkkel, tölgyekkel, tűlevelűekkel.
   
9. törékeny. Ezek a közepes méretű, legfeljebb 6 cm-es sapkájú gombák sokféle színűek: halványlila, szürke, zöldes vagy sárga árnyalattal. Bőrük nyálkás és könnyen lehámlik. A kifejlett példányoknál a láb hengeres, törékeny, sárgás. Fehér vagy bézs színű, édes illatú hús, hajlamos a szétesésre. A fajta keserű égető íze miatt ehetetlennek számít.
   

Hogyan lehet megkülönböztetni az ehető russulát az ehetetlentől?

Minden ruszulának vannak közös vonásai. A fiatal példányok golyó vagy harang alakú kalappal rendelkeznek. Később lapos vagy tölcsér alakú lesz. A szélei burkolt vagy egyenesek maradnak. A száraz bőr néha megreped. Láb - sima, hengeres, néha jobban megvastagodott az alap közelében.

A russula felismeréséhez az ehetetlen fajták között figyeljen a termőtest szerkezetére és színére. A legjobb ízt a fehéres, zöld és sárga kalappal rendelkező példányok birtokolják.

Az ehetetlen példányokat a következő jellemzők határozzák meg:

• a sapka élénk színe, az uralkodó árnyalat vörös;
• sűrű pép, amely melegítéskor megváltoztatja a színét;
• durva lemezek;
• erős kellemetlen szag;
• egységes pép, nem károsítja a férgek.

Ezek a jellemzők az ehető fajoknál is előfordulhatnak. A hamis példány azonosításának egyik módja az, hogy megkóstolunk egy kis darabot. Ha égető érzés van a szájban, akkor egy ilyen russulát az erdőben hagynak. Ez a módszer biztonságos az egészségre, ha nem nyeli le a pépet, és öblítse ki a száját vízzel. A kellemetlen érzések 5-20 percen belül elmúlnak.

Nehézségek merülnek fel az ehető és az ehetetlen vörös ruszula megkülönböztetésével kapcsolatban. A legértékesebb ételfajta. Jellemzője a kalap tompább színe, barna, boros, zöldes és barna aláfestéssel. A lábszár és a pép erős, fehér. Ez a faj kellemes gomba illatában és diós ízében különbözik az ehetetlenektől.

Lehetséges-e megmérgezni a russulával?

A legtöbb hamis russula keserű ízű. Még forralás, párolás, sütés és egyéb feldolgozás után sem lehet enni egy ilyen terméket. A legveszélyesebbek az ehetetlen ikrek, amelyeknél a méreganyagok még hőkezelés után is a pépben maradnak.

A hamis russulával való mérgezés a következő esetekben fordul elő:

• a termék nem megfelelő kezelése;
• a pép nehézfém-ionokat vagy egyéb szennyeződéseket tartalmaz;
• a napi gombabevitel túllépése;
• a termék hosszú távú tárolása;
• a szervezet egyéni reakciója.

Főzés előtt a russulát tiszta hideg vízbe helyezzük. 5-6 órán át tárolják. Ennek eredményeként az emberi egészségre ártalmas méreganyagok eltávolíthatók a pépből. A vizet le kell engedni. Ezután a masszát egy serpenyőbe tesszük forrni. Hideg vízzel felöntjük, és gyenge tüzet gyújtunk. A minimális főzési idő 10 perc.

Az ehetetlen russula gombák fémionokat, radionuklidokat és egyéb szennyeződéseket szívnak fel. Ez a termék veszélyes az egészségre. Ezért ökológiailag tiszta helyekre mennek a gombákért. Nem ajánlott autópályák és ipari létesítmények közelében gyűjteni.

A russula túlzott használatával gyakran megjelennek a mérgezés jelei: gyomorfájdalom, hányinger, gyengeség. Ezért fontos betartani a napi adagot, amely napi 150 g. A termék nehéz élelmiszerekhez tartozik, ezért felhasználása korlátozott.

A russula étrendbe való felvétele után egyéni reakció léphet fel. A készítményt óvatosan kell bevenni krónikus betegségek esetén. Ha zavarok vannak a gyomor, a belek, a vesék, a máj és más szervek munkájában, először forduljon orvoshoz.

A russula-mérgezés tünetei és jelei

A hamis russula-mérgezés első jelei 30 percen belül jelentkeznek. Néha a tünetek később, több óra elteltével jelentkezhetnek. Ez függ az ember életkorától, testsúlyától, az elfogyasztott gombák mennyiségétől és fajtájától.

A hamis russulával való mérgezés jelei:

• nehézség és éles fájdalmak a hasban;
• szárazság és keserűség érzése a szájban;
• hányinger és hányás;
• magas nyálfolyás;
• hasmenés.

Hamis gombával mérgezve az áldozat az egész testben gyengeséget érez. Gyakran előfordul szédülés, fejfájás, láz. A testhőmérséklet csökken, a májsejtek mérgezés közben érintettek, a vérnyomás csökken.

Mi a teendő, ha mérgező russula mérgezett

Hamis russulával való mérgezés esetén az áldozat elsősegélyben részesül. Először is el kell távolítani a veszélyes anyagokat a szervezetből. Ehhez végezzen gyomormosást és vegyen be szorbenseket. Feltétlenül hívjon mentőt. Súlyos mérgezés esetén a kezelést kórházban végzik orvos felügyelete mellett.

Az orvos megérkezése előtt a beteg elsősegélyt kap:

• adjon több meleg folyadékot;
• hánytatni kell a gyomor kiürítése érdekében;
• vegyen be aktív szenet, Polysorb-ot vagy hasonló gyógyszereket;
• az áldozat ágynyugalomban részesül.

A hamis gombák elfogyasztása utáni mérgezés kezelése több napig tart. Súlyos esetekben ez a folyamat akár hetekig is eltarthat. A diéta segít felgyorsítani a szervezet helyreállítását. Távolítsa el a gyorsételeket az étrendből. Több folyadékot is kell inni: gyógyteát vagy főzetet.

Következtetés

Az ehető és ehetetlen russuláról készült fotó segít a gombászoknak megtalálni a köztük lévő különbségeket. A hasznos gombák jellegzetes tulajdonságokkal rendelkeznek. Fontos ismerni a különböző típusú russula külső jellemzőit. Vannak köztük ehetetlen példányok is, amelyekre a keserű íz jellemző. A sápadt vöcsök és más mérgező gombafajták a legveszélyesebbek.

Cikkek a témában "Hamis russula: fotók, mérgezési tünetek, hogyan lehet megkülönböztetni"

cukorka egres

Milyen szembetegségekre hajlamosak a nyulak?

cukorka egres

Milyen szembetegségekre hajlamosak a nyulak?