Spárgabab: a legjobb fajták nyílt terepre
A spárgabab termesztésénél fontos a fajtaválasztás. A helyes kiválasztástól nemcsak a termés mennyisége, hanem minősége is múlik.
A spárgabab fajták minősége
Ahhoz, hogy a fajta kereslet legyen a piacon, a következő tulajdonságokkal és tulajdonságokkal kell rendelkeznie:
- télállóság;
- szárazságállóság, hőállóság, sóállóság;
- betegségekkel (elsősorban gombás és bakteriális) és kártevőkkel szembeni ellenállás;
- gazdag biokémiai összetétel, egészségügyi előnyök;
- alkalmazkodóképesség és plaszticitás;
- magas kalória;
- magas hozam;
- a termesztés gazdasági hatékonysága;
- gyárthatóság, feldolgozási képesség levesek, saláták és egyéb élelmiszerek elkészítéséhez.
Különböző érési periódusú fajtákat célszerű termeszteni, hogy minél hosszabb ideig tudjunk friss, egészséges terméket kapni.
Spárgabab: a legjobb fajták nyílt terepre
Black Eyed Peas
A zöldbab fajták között körülbelül 100 fajta van, de néhány közülük különösen elterjedt tulajdonságaik miatt:
| Név | Rövid leírás |
|---|---|
| lila királynő | A fajtát jellegzetes lila szín és hosszúkás hüvelyek jellemzik, amelyek hossza elérheti a 14 cm-t. A Purple Queen pozitív tulajdonsága a vírusos betegségekkel szembeni ellenállás. A jó alkalmazkodóképesség és a magas hozam miatt a fajta Oroszország legtöbb régiójában termeszthető. |
| Azuki (sugárzó) | Az adzuki bab a Himalájából származik, és egész Kelet-Ázsiában termesztik. Az Adzuki bab sötétvörös színű. |
| Fekete szem | A fajta nevét a fehér magokon lévő kis fekete pontról kapta. A fekete szemes bab nagyon kicsi méretű, és vékony héja lehetővé teszi, hogy gyorsan, áztatás nélkül megfőzhessék. |
| zöld óriás | A változatosság óriási. A Liana elérheti a 3 m hosszúságot, a hüvelyek 22 cm-re nőnek. A virágzási szakaszban kis lila virágok képződnek. A zöld óriásbab leírása szerint a termés általában az ültetést követő 55. napon kezdődik és a hideg idő beálltáig tart. |
| arany nektár | A fajta magassága eléri a 4 métert. A hüvelyek általában 25 cm hosszúak, sárgás arany színűek. A gyümölcsök fehér színűek, jó ízűek, korán érnek - az ültetés utáni 65-70. napon. A főzés során ajánlatos éretlen babot és hüvelyt használni. |
| bluechild | A Bluehilda spárgafajtát a virágok, hüvelyek és levelek lila színe jellemzi. A fajta késői, a tenyészidő időtartama 90-110 nap, ezért Oroszország európai részén ajánlott palántákon termeszteni. A virágzás korán kezdődik és a hideg időjárás beköszöntével ér véget, t.e. A növénynek egyszerre van gyümölcse és virága. Ez teszi a Bluehildát nem csak kulináris, hanem dekorációs szempontból is értékes fajtává. Hüvelyek 16-24 cm hosszúak, kitágult, pergamen és rostok nélkül, forrás közben zöldellnek. Ha túl későn szüretelik, megmerevednek a parcellától. A bab bézs színű, nagy, főzéskor olajos. A liana nehéz és erős, akár 4 méter hosszú, ezért jó támogatásra van szüksége. |
| Karamella | Jó kellemes ízű korai fajta. A hüvelyek zöldek, pergamen nélkül. A karamell ellenáll a vírusos betegségeknek. |
| jegyzet | Középszezon fajta. A tömeges palánták kialakulásától a lapockák éréséig körülbelül 56-60 nap telik el. Ezen a babon világoszöld színű spárgalapátok képződnek. |
| Oktáv | Ennek a fajtának a termése a tömeges palánták képződése után 50 nappal érik. A bokor kompakt, legfeljebb 40 cm, a pengék sárgásak, körülbelül 17 cm hosszúak. Az Oktava babhüvely frissen és technológiai célokra egyaránt fogyasztható. |
| Gerda | A fajta a korai érés kategóriájába tartozik. A növekedés folyamatában lévő bokor göndörödni kezd, eléri a 3 méteres magasságot, ezért erős támasztékhoz kell rögzíteni. A hüvelyeken nincs pergamenréteg, hossza elérheti a 20 cm-t. |
| Arany Saxa | Korai érésű fajta, a termés a tenyészidő 50-55. napján érik. A Golden Saxa babnak kellemes íze van a lédús gyümölcsöknek, pergamen nélkül. A bokor alacsony, tömören helyezkedik el. |
| Rumba | Középszezon fajta. A tömeges palánták képződésétől a Rumba zöldségbab termésének beéréséig 65-90 nap telik el. A bokrok 3-3,5 m hosszúra nőnek, és támogatást igényelnek. A bab lila, hosszúkás, pergamenréteg nélkül. A Rumba bab jellemzői a kiváló íz és az univerzális felhasználás lehetősége. |
| Exalto | Korai középfokú. Közepes méretű levelek, kis és közepes méretű fehér bab jellemzi. A fajta ellenáll az antracnóznak. Magángazdaságban történő termesztésre ajánlott. Az íz minősége kiváló. |
| Laura | A palánták kelésétől a technikai érés kezdetéig 65-70 nap telik el, ami a fajtát középérésűvé teszi. A bokor magas és kompakt, bokor típusú. A bab fehér színű, hossza eléri a 12 cm-t, és a növény tetejére kerül. A fajta pozitív ízű, friss fogyasztásra és befőzésre egyaránt alkalmas. Laura gépesített betakarításra alkalmas. Ellenáll a bakteriózisnak és az antracnóznak. |
| török | A fajta a középszezon csoportjába tartozik. A kúszónövények hossza eléri a 3,5 métert. Vékony hajtásokban és megvastagodott lombozatban különböznek. Virágai élénk fehérek. A hüvelyek 17-19 cm hosszúak, színe - világoszöld, lilás-sötét foltokkal. A fajta ellenáll az antracnózisnak és a bakteriózisnak. |
| Piroska | Bokor kompakt, legfeljebb 35 cm magas. Világos zöld levelek, fehér virágok. A bab fehér, felületük felét élénkvörös szem foglalja el. A bab betakarítása A Piroska együtt érik, a tenyészidőszak kezdete utáni 95-100. napon. |
| csokis lány | A betakarítási érés az ültetést követő 80-100. napon kezdődik, ami a fajtát szezonközépsővé teszi. A bokor 30-60 cm-re nő. A virágok élénk rózsaszínűek. A babot a kultúra számára atipikus barna-sötét szín jellemzi. A csokoládébab hő- és szárazságtűrő, sikeresen termeszthető Oroszország déli részén. Bakteriózissal és antracnózissal szemben ellenálló, ascochitosis által érintett. |
| Sárkány nyelv | Violet néven is ismert. A bokros kúszónövények 2,5 m-re nőnek. A virágzat nagyon nagy, lila-rózsaszín színű. A hüvelyek szép lila színűek. A bab a tenyészidőszak elején világoszöld, az érés során barna színt kap. |
| Ametiszt | Középkorai babfajta hosszúkás hüvelyekkel, szokatlan sötétlila színű. A termés különböző időpontokban érik, ami miatt a termőidő meglehetősen hosszú ideig tart. A fajta fő követelménye a termesztési körülmények között a hő jelenléte. |
| Helda | A csírázástól a technikai érettségig körülbelül 70 nap telik el.e. középszezon fajta. Nagy bab (legfeljebb 2,5 m magas), göndör. A legfeljebb 25 cm hosszú, húsos és lédús, világoszöld bab jó ízű. A fajta szerény és könnyen alkalmazkodik az új termesztési feltételekhez. |
| Testtartás | Univerzális célú korán érett fajta. Az íz és a kereskedelmi tulajdonságok magasak. A hüvelyek hossza körülbelül 12-13 cm, a technikai érettség kezdetével sötétzöld színt kapnak. A fajta ellenáll a barna foltoknak, mozaikoknak, antracnóznak. |
| Bűbájosnő | Korai fajta, 45-50 napon belül érik. Jó ízű, ellenáll a főbb növényi betegségeknek, télálló és szárazságtűrő. Különböző ételek elkészítéséhez ajánlott, különösen, mint például koreai zöldbab stb. |
| Matilda | Göndör középszezon (65 nappal az érés előtt) fajta. A bab 20 cm hosszú, lila és hosszúkás, rostos szerkezet nélkül. |
| Csernoglazka | A fajta a korai érés csoportjába tartozik. A bokor kompakt, körülbelül 40 cm magas. A bab sárga, egyenes, 10-12 cm hosszú. A fekete szemű bab ellenáll a legtöbb spárgababot érintő betegségnek. |
| Cukorlapát | Közepesen korai fajta (kb. 60 nap). A bokor kompaktan helyezkedik el, magassága nem haladja meg a 30-40 cm-t. A bab megnyúlt, enyhén ívelt, körülbelül 15 cm hosszú. Gyümölcse fehér színű, pergamen nélkül és rostos. Műszaki minőségű, feldolgozásban használt. Jó ízű, ellenáll a bakteriózisnak és a vírusos mozaikosságnak. |
| Alyonka | Középszezon fajta. A bab lapított, enyhén ívelt, a technikai érettség kezdetén zöld színt kap, biológiai érettségben megsárgul és világosabb lesz. Gyümölcse sötétbarna, fényes. A hozam magas és stabil. |
| Fekete briliáns | Korai érésű bokorfajta. Kompakt (körülbelül 40 cm hosszú), akár 35 hüvelyt is készít. Magjai elliptikusak, sötétlila színűek. A fajta ellenáll a mozaiknak és kiváló ízminőséget mutat. |
| Lakás | Középkorai fajta, körülbelül 40 cm bokormagassággal. Lime színű lombozat, lila virágok, közepes méretűek. Akár 16 cm hosszú bab, különféle ételek főzésére alkalmas. |
| Arany nyaklánc | Bokortámogatást igénylő korai érésű babfajta. A növények felmásznak és 2,5 m hosszúra nőnek. A bab enyhén ívelt, élénksárga, körülbelül 17 cm hosszú. Ellenáll az antracnózisnak és a bakteriózisnak. |
jegyzet: a zöld vagy sárga szálas babot gyakran egyesítik egy csoportba - turcheva bab.
A spárgát gyakran összekeverik a növényi tehénborsóval. A külső hasonlóság ellenére ezek nem analógok, hanem teljesen eltérő típusok. Bokros növény, néhol mászik. A termés júliusban kezdődik és ősz közepéig tart. Gyümölcse kis árnyalatú, világos és sötét árnyalatú. Ha szükséges, pótolhatják a spárgababot. A tehénborsó leggyakoribb fajtái:
- Japán;
- Vietnami;
- Kínai;
- koreai.
Vigna zöldség
Növekvő tanácsok
A kultúrát nem lehet ugyanazon a helyen művelni. Az előző telekre csak legalább 3-4 év elteltével lehet visszahelyezni. Ezenkívül nem szabad a többi hüvelyes után termeszteni.
A legmegfelelőbb elődök:
- sárgarépa;
- cukorrépa;
- paradicsom;
- padlizsán;
- burgonya;
- gabonafélék;
- retek;
- káposzta stb.
Talaj előkészítés
A telek elkészítését ősszel kell elkezdeni. A talajt kiássák, így négyzetméterenként:
- 4 kg humusz;
- 2 st. l. pelyhes vagy dolomitliszt;
- 1 st. l. salétrom és szuperfoszfát.
A talaj előkészítése ültetésre
Ebben az állapotban a helyszínt télre hagyják. Néhány nappal a vetés előtt a talajt ismét kiássák és gereblyével kiegyenlítik. Ha a talaj viszkózus és nehéz, ajánlatos homokot hozzáadni négyzetméterenként 5 kg arányban. A hely fertőtlenítéséhez néhány órával az ültetés előtt gyenge kálium-permanganát-oldattal permetezzük.
A magokat először ki kell válogatni, eltávolítva a kicsi, hibás, sérülteket. Csak nagy, teljesen kialakított és kivitelezettet kell hagyni. Ezután + 35-40 °C-ra melegített vízzel ellátott edénybe tesszük 12 órára, majd a vizet le kell engedni.
Leszállási hely
A spárgabab termesztési helyének jól megvilágítottnak kell lennie, ugyanakkor védeni kell a széltől. Enyhe árnyékolás megengedett. Jobb, ha növényeket ültet a keleti oldalon, hogy javítsa a növények délutáni megvilágítását.
A talajnak termékenynek, lazának és nedvességáteresztőnek kell lennie. Reakció - semleges vagy enyhén lúgos. A savas talajokat pelyhekkel vagy hamuval semlegesítik. A vizes, agyagos és nitrogénben gazdag földek nem alkalmasak spárgabab termesztésére. A talajvíz közeli előfordulása esetén is jobb, ha tartózkodunk a növénytermesztéstől.
Spárga palánta
Kiszállás és előgondozás
A spárgabab melegkedvelő növény. Nyílt talajba csak a fagyveszély teljes elmúltával ültethető.
Fontos: a hajtások +5 C és az alatti hőmérsékleten elpusztulhatnak.
A mag fertőtlenítéséhez egy napig áztatják kálium-permanganát oldatban. Ezután a duzzadt magokat bórsavoldatban (10 g gyógyszer liter vízben) 2-3 percig áztatni kell. Az eljárás lehetővé teszi a növények védelmét a káros rovarok hatásától.
A telken 5-6 cm mély barázdákat ásnak, és leülepedett vízzel kiöntik. Ezután a magokat oda helyezzük, és körülbelül 4 cm mélyre ültetjük. Ezt követően a talajt kiegyenlítjük, és humuszt szórunk rá, egyenletesen elosztva. Ha lehetséges, ajánlatos polietilén fóliát feszíteni az ágy fölé, rögzítve a horony szélei mentén. Ez felgyorsítja a vetőmag csírázási folyamatát.
A sortávolság bokros növényeknél 25-30 cm, hegymászóknál 45-50 cm legyen.
Spárgabab a szabadban
Általában másfél hét elteltével palánták kezdenek megjelenni a föld felszínén. Ebben az időszakban ritkítani kell, 25-30, illetve 10-15 cm távolságot hagyva a kúszónövények és a bokorfajták között. Amikor a palánták elérik a 10-12 cm-t, a gyökérrendszer megerősítése érdekében kiszórják őket. A hegymászó fajták termesztése során 2 méteres támaszt kell felszerelni, amelyre a bokrot rögzítik, miután egy nyíl keletkezett rajta.
Locsolás
Az öntözést kora reggel és este végezzük, hogy ne égesse meg a lombozatot a napsugárzástól. Heti egy erős öntözés elegendő. A föld felső rétegének mindig nedvesnek kell lennie.
A 4-5 levél kialakulásának fázisában az öntözés csökken, de a virágzás kezdetéhez közelebb ismét nő. Az öntözés befejeztével a talajt meglazítják, és közelebb gereblyézik a bokorhoz, hogy javítsák a levegő hozzáférését a gyökérrendszerhez. Ugyanakkor el kell távolítani a gyomokat.
Heti egy erős öntözés elegendő
műtrágyák
Az első levelek megjelenésekor a növényeknek növelniük kell a vegetatív tömeget, amihez szuperfoszfáttal trágyázzák meg őket (30-40 g négyzetméterenként). Amikor a hüvelyek elkezdenek érni, áttérnek a fahamu használatára.
A legtöbb hüvelyeshez hasonlóan a bab is képes önmagában nitrogént termelni. Ennek eredményeként a kultúra képes megtermékenyíteni ezt az elemet. Ezenkívül ez a zöld tömeg túlzott növekedését idézi elő, ami negatívan befolyásolja a hozamot.
Védelem a betegségek és a kártevők ellen
A zöldbab számos betegségre érzékeny, különösen a tenyészidőszak első szakaszában. A számára legveszélyesebbek a következők:
- lisztharmat;
- antracnóz;
- gyökérrothadás;
- bakteriózis;
- ascochitosis;
- fehér rothadás;
- mozaik-.
A zöldbab hajlamos a betegségekre
Leküzdésére speciális gombaölő szereket használnak. A mozaik és más vírusos betegségek nem kezelhetők, ezért az érintett növényeket a lehető leghamarabb el kell távolítani a területről, mielőtt a betegség átterjedne más növényekre.
A kártevők közül a spárgabab legnagyobb kára:
- fehérlégy;
- csíralégy;
- csigák
- dinnye levéltetű.
Rovarölő szerekkel semmisítik meg őket. A csigák kézzel gyűjthetők.
Spárgabab betakarítás
Aratás
A gyümölcsérés általában július-augusztusban kezdődik, és fajtától függően egészen őszig tart. A hüvelyeket tejérettség alatt lehet betakarítani, amikor még nem keményedtek meg és nem veszítették el ízüket.
Az érést naponta ellenőrizni kell, és csak azokat a hüvelyeket szabad begyűjteni, amelyek legfeljebb egy hétig lógtak. A betakarítás kora reggel történik. A kitépett hüvelyt megeszik, vagy speciális receptek szerint fagyasztják vagy feldolgozzák.