Hagymatermesztés, mint vállalkozás: jövedelmezőség, költségek és szükséges felszerelések
A mezőgazdaság az üzleti élet egyik legígéretesebb területe. A friss zöldségek iránti kereslet egész évben fennmarad, a termelési költségek pedig könnyen szabályozhatók a termesztési móddal. A legtöbb gazda hagymatermesztéssel kezdi vállalkozását, mivel ez egy szerény növény, amely bármilyen éghajlati viszonyok között gazdag termést tud produkálni. Először is nemcsak egyéni vállalkozóként kell regisztrálnia, hanem részletes üzleti projektet kell készítenie, amely figyelembe veszi a folyamat minden részletét.
A zöldhagyma termesztésére vonatkozó üzleti terv jellemzői
A hagyma az egyik legelterjedtebb ipari és házi termesztésű növény. A betakarítás a legsúlyosabb éghajlaton is elérhető, és ha betartja az ültetési gondozásra, a megfelelő megelőzésre vonatkozó szabályokat, minimálisra csökkentheti a kártevőkkel és betegségekkel való fertőzés kockázatát. A hagyma ültetés előtti feldolgozásáról itt olvashat bővebben.
Hagyma termesztése ipari méretben
Eladó hagyma termesztése elfogadható nyílt terepen, üvegházban vagy speciálisan előkészített létesítményben (például hidroponikus módszerrel). A statisztikák szerint felszerelt üvegházak használata esetén 30-40% -os hozamnövekedés érhető el.
Az elmúlt években a mezőgazdaság jelentős állami támogatást kapott, ami nagymértékben növelte a gazdálkodók közötti versenyt. Ráadásul a zöldhagyma bizonyos tárolási feltételeket igénylő termék, ami megnehezíti a szállítást és a forgalmazást. Az eladó hagyma termesztésének számos jelentős előnye van:
- olyan fajtákat tenyésztettek ki, amelyek az év bármely szakában lehetővé teszik a termesztést;
- mindig nagy a kereslet a friss fűszernövényekre;
- a kezdeti szakaszban meglehetősen jelentéktelen beruházások;
- a hagyma termesztése alkalmas kezdő gazdálkodók számára;
- a termékek értékesítésének többféle módja van.
A nagyszámú előny ellenére az ilyen típusú gazdálkodásnak számos fontos hátránya van, amelyeket figyelembe kell venni:
- a magas hozam elérése érdekében szükség van az üvegház berendezéseinek költségeire;
- az ár szezontól függ, nyáron a haszon jelentősen csökken;
- a termékek eltarthatósága és értékesítése rövid;
- nyár közepére a verseny magas szintre emelkedik.
A termesztés munkaigényes folyamat, különösen az ültetés és a betakarítás szakaszában. Ezenkívül át kell gondolni a kiváló minőségű csomagolást, amely különbözik a versenytársaktól, de ugyanakkor megőrzi az áru megjelenését.
A gazdaság jövedelmezősége: megtérülés, költség
A hagyma értékesítéséből származó bevétel nagymértékben függ a művelési technikától, a művelési módtól és a parcella területétől. Átlagosan a jövedelmezőség 30-50% az évszaktól függően. A kezdeti szakaszban ajánlatos a hagymát nyílt terepen ültetni - ez minimális befektetést igényel, és a hosszú érési időszak lehetővé teszi a termékértékesítés megteremtését. A hagymát legjobban télen, az első fagyok beköszönte előtt érdemes elvetni.Általában a hagyma 4 hónap alatt készen áll a betakarításra, ezért az ültetést azonnal el kell kezdeni, amint a fagyok véget érnek a környéken. Ennek a növénynek az átlagos termése 5 kg/m2. Így 10 hektárról akár 5 tonna friss zöldséget is kaphat. A piacon 1 kg hagyma 20 rubelbe kerül (a költség közvetlenül függ a fajtától és az értékesítési régiótól). 10 hektáros telekből akár 100 ezret is kaphat. rubel.
A második bevételi forrás a friss fűszernövények (hagyma toll) értékesítése. A fajta átlagos hozamának 4 hónapig történő optimális ültetésével akár 0,5 kg / m-t is elérhet2 zöldek, 500 kg a teljes telekből. A toll átlagos kiskereskedelmi ára 130 rubel 1 kg-onként. Akár 65 ezret is kaphatsz. rubelt a friss fűszernövények értékesítéséből.
Fontos megérteni, hogy a teljes bevétel mindig csökken, figyelembe véve a telephely fenntartásának, a vetőmag és egyéb alkatrészek beszerzésének költségeit. A zöldségek megromolhatnak, és a szállítás során deformálódhatnak is, ami csökkenti a bevétel mértékét.
A hagyma és a burgonya deformációja szállítás közben
Értékesítés
A termékek marketingjének kérdése a vállalkozásszervezés legfontosabb szakasza. Mint minden mezőgazdasági termék értékesítésénél, itt is számos pont van:
- az áruk költsége nagyban függ az évszaktól, nyáron a bevétel alacsonyabb;
- a kiskereskedelmi forgalomban lévő hagymás zöldeket ritkán értékesítik nagy mennyiségben (egyszerre legfeljebb 2-3 fürt), így fennáll a termék megromlásának veszélye;
- a tollak és gyökérnövények iránti kereslet nagymértékben a régiótól függ. A déli régiókban alacsonyabb, az északi régiókban pedig sok erőfeszítést igényel a növekedés;
- A késztermékeket valahol tárolni kell, mivel a vágott hagyma gyorsan elveszíti megjelenését. A hagymatermés tárolásáról ebben a cikkben olvashat bővebben.
A hagyma tárolása kényelmes módja a szobahőmérséklet fokozatos megváltoztatásának. És hogy miért rothad el a hagyma tárolás közben, ez megmondja ezt az anyagot.
Már az üzleti terv elkészítésének szakaszában is elemezni kell a piac helyzetét, a termékek relevanciáját, és át kell gondolni az értékesítési piacot. Számos módja van az értékesítésnek:
- Nagykereskedelem. A késztermékek értékesítésének legjövedelmezőbb módja. A legtöbb településen nagykereskedelmi cégek működnek közvetlenül a beszállítókkal. Az utóbbi években széles körben elterjedtek a nagykereskedelmi értékesítésre szolgáló, eltérő működési rendszerrel rendelkező kereskedési platformok (például aukciók).
- Eladás vendéglátó egységek számára. Közvetlenül kell tárgyalnia az áruk szállításáról. A legtöbb vendéglátóhelynek már rendszeres beszállítói vannak, ezért először nekik kell kedvező feltételeket ajánlaniuk. A kávézók, éttermek vagy étkezdék hagymafű iránti kereslete nem függ az évszaktól.
- Élelmiszerboltok. A termékek kiskereskedelmi üzletekbe történő eladásakor ne feledje, hogy fennáll a hibás áruk visszaküldésének és a sérült termékek cseréjének kockázata. A kiadási tételek közé csomagolóanyagot kell beszámítanunk, hiszen minden kereskedelmi lánc biztosan megköveteli majd az áruk csomagolását. A kiskereskedelemben a termékek bolti jelöléssel lesznek megjelölve, így az íj többe fog kerülni, ami elriaszthatja a potenciális vásárlókat.
- öneladás. Kis termelési volumen mellett a legjövedelmezőbb a hagymát önállóan értékesíteni szervezett kereskedelmi helyiségekben. Ehhez a közigazgatási hatóságok engedélye, valamint a termék minőségi megfelelőségét igazoló tanúsítványok szükségesek. Bizonyos helyzetekben készpénzre és hűtőberendezésre lehet szükség.
A hagyma kis- és nagykereskedelmi hálózatokban történő értékesítéséhez egyéni vállalkozó vagy parasztgazdaság státuszával, valamint minden szükséges tanúsítvánnyal kell rendelkeznie, amely megerősíti termékei minőségét.
Költségek
A kiadások összegét több tényező határozza meg - a hagyma fajta, az éghajlat és a talaj adottságai, a termesztés módja. Minden egyes konkrét esetben további költségtételek kerülnek hozzáadásra, például az áruszállítás vagy a pénztárgépek karbantartása, egy kiskereskedelmi üzlet fenntartása. Általában a költségeket az üvegház elrendezésére, az ültetési anyagok és a műtrágyák vásárlására csökkentik.
Szükséges felszerelés
Az eladásra szánt hagymatermesztéshez szükséges eszközök beszerzése egyszer történik, majd a készülékek javításához, cseréjéhez szükséges beruházás.
Példa egy cellás polikarbonátból készült üvegházra
A következő kiadások felosztása:
- Üvegház. Ez a legnagyobb kiadási tétel, amely fedezni tudja az első szezonban a hagyma értékesítéséből származó bevételt. Egy 3x8 méteres üvegház átlagos ára 20 ezer. rubel. Ha csak üvegházban termesztik, akár 500 ezer. rubel a polikarbonát szerkezetek építéséhez.
- Fűtés. Az üvegház fűtésére fordított befektetések a fűtés típusától függenek. Először is vásárolhat egy közönséges edényes kályhát, de akkor előzetesen elő kell készítenie az üzemanyagot. 10 ezerig fog tartani. rubel. Jobb, ha azonnal vásárol infravörös fűtőtesteket a kiváló minőségű helyiségfűtéshez (átlagár - 2500 rubel, legfeljebb 7 eszközre van szüksége).
- Öntözőrendszer. Célszerű automata öntözőrendszert vásárolni, de ha van vízforrás, akkor korlátozódhat egy kompresszorra és egy tömlőrendszerre, ami 20-30 ezerbe kerül. rubel egy 10 hektáros telekre. Az első szakaszban vásárolhat egy nagy víztartályt, valamint kézi öntözőkannákat. Fontos, hogy kövesse a hagyma öntözési szabályait mind a szabadföldön, mind az üvegházban, különben elveszítheti a teljes termést. A hagyma öntözésének módja itt található.
- Világítás. Csak télen szükséges üvegházi körülmények között történő termesztéshez. A cikkben szereplő adatok az áramforrástól és az Ön területén érvényes tarifától függenek. Az elektromos készülékek használatához átlagosan akár 7 ezer is kell. rubel egy szezonra. Fényforrásként a közönséges izzók alkalmasak, de jobb mezőgazdasági célokra speciális fényforrásokat vásárolni. Nem ajánlott izzólámpákat telepíteni - gyorsan meghibásodnak, és nagy mennyiségű áramot költenek.
- Szellőzés. Az üvegház szellőztetése szükséges a növények harmonikus növekedéséhez és fejlődéséhez. A légkeringtető rendszer a szoba méretétől és az Ön pénzügyeitől függ. Az első szakaszokban használhatja a szellőzőket, de később célszerű ventilátorokat vagy légkonvektorokat telepíteni.
Megtakaríthatja az üvegház építését annak önálló felépítésével, valamint a szerkezetek fokozatos üzembe helyezésével. Ha több üvegházat használnak egyszerre, hatalmas munkaerő- és pénzügyi költségekre van szükség.
Termesztés és gondozás
A hagyma ipari termesztése bizonyos beruházásokat igényel, különösen a kezdeti szakaszban. Az egyéni vállalkozói tevékenység nyilvántartásba vétele és bejegyzése, valamint az adólevonás összes költsége mellett a következő termesztési és gondozási költségekre van szükség egy termelési ciklus alapján (45-120 nap):
- ültetési anyag. Az ültetésre szánt hagymák érésének felgyorsítása érdekében csak hagymakészleteket használnak. 10 hektáron 200 kg vetőmagra lesz szükség. A sevok átlagos ára 20 rubel / 1 kg. Ezen a linken megtudhatja, hogy miért jövedelmezőbbek a hagymakészletek az őszi ültetés során.
- Alapozás. Üvegházi vagy tálcás termesztési módhoz szükséges. Az aljzat mennyisége az üvegház térfogatától függ. A termékeny talaj átlagos ára 380 rubel / 1 m3.
- műtrágyák. Mindhárom makrotápanyag – foszfor, kálium és nátrium – szükséges a növények optimális növekedéséhez. Hozzáadhatók külön-külön vagy komplex műtrágyaként. A fejtrágyázás mennyisége a talaj összetételétől függ, átlagosan 15 ezerig. rubel műtrágyákért.
Így a termesztés és gondozás költsége 35-55 ezer lehet. rubel egy 10 hektáros telekre.
Javíthatja az üvegházat, mivel bevételhez jut a termékek értékesítéséből. Amíg nem hoz létre egy elosztási rendszert, és nem ér el megfelelő mennyiségű terméket, rögtönzött módszerekkel kell boldogulnia.
Fajták
Az eladásra szánt hagyma típusának kiválasztása fontos szerepet játszik az üzleti jövedelmezőségben. A fajták különböznek az érési sebességben, az ellenállásban, a terméshozamban és a termesztési követelményekben. A következő típusú hagymákat használják:
- metélőhagyma. Hosszú és keskeny tollai vannak, amelyeket kellemes íz jellemzi, valamint egy kis átmérőjű gumó. A hozam mindössze 3 kg/1 m2. A fajta igényes a fényviszonyokra, fényhiány esetén a zöldek nem nőnek és sárgulnak.
- Bow-batun. A levelek íze olyan, mint egy közönséges hagyma tollazata, de ez a fajta növény nem képez teljes értékű gyökértermést, ezért csak zöldítés céljából termesztik. A külső körülményekre nem igénylő terméshozam eléri a 4 kg/1 m-t2.
- egyiptomi (szintes). Az egyik legjövedelmezőbb fajtának tartják, mivel a horogsoros üvegházakban történő termesztés elfogadható. Szinte nem hoz gyökérnövényt, a tollak mindössze 25-40 nap alatt alakulnak ki, és 45 cm-re nőnek. A hozam 4 kg/1 m2.
- Mogyoróhagyma. Jellemzőiben hasonlít a hagymára, de különbözik a hagyma szerkezetében és megjelenésében. Egy fészekben legfeljebb 10 lebeny képződik, amelyek mindegyike saját menekülést biztosít. A tollak hossza eléri a 30 cm-t, ami jó mutató a fajták között. Termelékenység - akár 4 kg / 1 m2.
- Póréhagyma. A növekedés folyamatában széles és ízletes tollakat képez, amelyek ehető hajtáson nőnek. Általában ezt a fajtát magról ültetik, ezért csak zöldítésre használják. A termelékenység az egyik legalacsonyabb az összes típus között - akár 2 kg / 1 m2.
- Hagyma. Ipari és magántermesztésre használják. Eladásra a déli fajtákat ajánlatos választani, mivel ezeknek a legrövidebb az érési ideje. Intenzív művelési technológiák alkalmazásával akár 15 kg/1 m2 termést is elérhet.
- Bow Stardust. Az ültetés első évében zöldek termesztésére használják, a következő évben jó termést ad a fehér hagyma.
Hagyma Elan - szuper korai fajta. A nagy izzók mellett nem szeszélyes gondoskodni róla.
Az értékesítésre szánt hagyma fajtájának vagy hibridjének kiválasztásakor figyelembe kell vennie a termesztés jellemzőit, valamint az ültetés módját. A legnagyobb mennyiségű zöldet rövid időn belül csak akkor lehet elérni, ha egy rövid nyugalmi időszakkal rendelkező fajtát ültetünk üvegházi körülmények között.
Termesztési technológiák
Az eladásra szánt hagyma termesztésére két technikát alkalmaznak: magvakból palántákat nyernek ki, és kis tavalyi hagymákat (készleteket) ültetnek el. Mindkét módszernek vannak olyan jellemzői, amelyeket figyelembe kell venni:
- Magvak vagy nigella. Megvásárolhatja vagy elkészítheti saját maga, ha megvárja, amíg a tollak beérnek az elmúlt szezonban. Ültetés előtt ellenőrizni kell, és fertőtlenítőszerrel kell kezelni. Általában a magokat sorokban vetik el, legfeljebb 10 cm-es intervallumban. Emlékeztetni kell arra, hogy a vetőmag ültetése során a vegetációs időszak 4 hónapra nő, és a zöldek vékonyak és rövidek lesznek, mivel az összes tápanyag a hagyma kialakulásához megy.
- Sevok. Ez a leggyorsabb módja a hagyma termesztésének. A növekedési időszak fajtától függően 45-60 nap. A készletek ültethetők sávban (sorba) vagy produktívabban (maximális ültetési sűrűség, hagymák egymáshoz érve).
Az eladó hagyma termesztésének algoritmusa nem különbözik a szokásos módszertől. Rendszeres öntözés, fejtrágyázás, valamint zöldséges ágyások gyomlálása szükséges.
Termesztési módszerek otthon és ipari körülmények között
Számos módja van a hagyma termesztésének, mindegyiknek megvannak a maga előnyei és hátrányai. Kiválasztása a terület éghajlati viszonyaitól, fajtájától, kertészeti készségeitől és a szükséges érési sebességtől függ.
Leszállás nyílt terepen
Az eladó hagyma termesztésének leghosszabb és legmunkaigényesebb módja, amely nagy, termékeny talajú, fejlett területet igényel. Az első ültetést közvetlenül a fagy vége után kell elvégezni, de ezzel a módszerrel mind a készletek, mind a magvak használhatók. Maganyagnak javasolt a holland vagy a japán korai érésű fajtákat választani. Régiótól függően akár 3 zöld növény is beszerezhető egy szezonban csekély anyagi ráfordítással.
Üvegház: zöldek, hagyma télen tollan
Az első tétel ültetési ideje nem függ az időjárási viszonyoktól, mivel az üvegház egész évben lehetővé teszi a betakarítást. A korai érésű fajták és rétegsorok zárt térben történő felhasználásával még korlátozott területen is maximális jövedelmezőség érhető el. Ennek a módszernek a fő hátránya az üvegházhatást okozó berendezésekbe való beruházás szükségessége.
Üvegházi körülmények között bármilyen fajta hagyma használható, de ajánlatos rövid nyugalmi időszakú hibrideket választani, hogy ne lassítsák a növekedési folyamatot.
Hidroponika: jövedelmező termeszteni eladó
Modern módszer a hagyma nagy sebességű termesztésére hidroponikus telepítéssel - speciális tápoldatba áztatott szőnyegek. Ebben az esetben nincs talaj, így a növény a növekedéshez és fejlődéshez szükséges összes anyagot speciális szubsztrátumról kapja (általában kókuszrostot használnak). Ezzel a módszerrel rövid időn belül (akár 16 nap alatt) jó termést érhet el kis területen, az éghajlati viszonyok figyelembe vétele nélkül. Nincs költség a talaj műtrágyájáért, és ha a helyiség megfelelően van felszerelve, a hagyma több szinten is termeszthető. Az uborkát hidroponikusan is termesztik.
Hagymatermesztés hidroponikával
Ennek a módszernek a fő hátránya a hidroponikus telepítés magas költsége, de ha van értékesítési piac, minden költség 1-2 éven belül megtérül.
Aeroponika
Ezzel a termesztési módszerrel egyáltalán nem használnak szubsztrátot, ami teljesen kiküszöböli a szennyeződésekkel való kölcsönhatást, valamint a betegségekkel és kártevőkkel való fertőzést. A növényeket speciális tartályokba helyezzük, hogy a gyökérrendszer levegővel érintkezzen. A növények táplálását a műtrágyák gyökereinek állandó öntözésével végezzük aeroszol formájában, ami hozzájárul az oxigénnel és más szükséges elemekkel való gyors telítődéshez. Az aeroponika lehetővé teszi a maximális hozam elérését korlátozott helyen, rövid idő alatt.
Ha komolyan gondolja, hogy eladó hagymát termeszt, érdemes azonnal beruházni egy hidroponikus rendszerbe, vagy aeroponikát használni.
Videó
következtetéseket
Az utóbbi években nagy népszerűségnek örvend bizonyos növények garázsban, pincében vagy nagyüzemben történő termesztése. Közülük különösen a fehérrépa és a vöröshagyma keresett, mivel stabil és igénytelen, télen is könnyen termeszthető növény. Még az ültetés megkezdése előtt részletes üzleti tervet kell kidolgoznia, mérlegelnie kell a termékek értékesítésének módjait. A jövedelmezőség függ a hagymatermesztés módjától, a régió éghajlatától és a térség piacának jellemzőitől.
Olvassa el az uborka üvegházban és nyílt terepen történő termesztésére vonatkozó üzleti tervet is.
