Lehet-e enni fokhagymát 1-es, 2-es típusú diabetes mellitusban?
A fokhagyma élességét és fűszerét régóta használják a főzés során. A vitaminokkal, illóolajokkal, makro- és mikroelemekkel való telítettség miatt a zöldséget a népi és a hivatalos gyógyászatban használják. Érdemes utánajárni, hogy a fokhagyma és a 2-es típusú cukorbetegség összeegyeztethető-e, milyen hatással van a beteg szervezetére.
Napi két szegfűszeg megvédheti a szívet a kardiomiopátiától
Lehet-e enni fokhagymát 1-es, 2-es típusú diabetes mellitusban?
A cukorbetegek kénytelenek szigorú diétát betartani, és alacsony szénhidráttartalmú ételeket fogyasztani. Folyamatosan ellenőrizniük és szabályozniuk kell a vérképet.
Az 1-es típusú cukorbetegségben inzulint szednek, amelyet speciális egységekben mérnek, amelyek mindegyike 10 g szénhidrátnak felel meg. A cukor emelkedését okozó képessége szerint az összes terméket három csoportra osztják:
- alacsony indexű - kevesebb, mint 49;
- átlagosan - 50-70 egység;
- magas - több mint 70.
100 g fokhagyma 30 g szénhidrátot tartalmaz, t. e. glikémiás indexe alacsony, a termék az 1-es típusú cukorbetegek étrendjébe is beilleszthető. A növény befolyásolja a vércukorszintet, segít megelőzni a szövődményeket és elősegíti az egészséget.
A fokhagymát cukorbetegek is fogyaszthatják a betegség inzulinfüggetlen formájával, melyben a glükóz rosszul szívódik fel. Gyakran a patológiát súlygyarapodás, metabolikus szindróma jelenléte kíséri. A diétás termék képes szabályozni a szénhidrát-anyagcserét, felgyorsítja a zsírégetést, és ennek eredményeként fogyáshoz vezet.
A fokhagyma előnyei a cukorbetegség számára
Az alacsony szénhidráttartalom mellett a növénynek számos egyéb előnye is van. Ha fokhagymát használ az 1-es típusú cukorbetegség kezelésére, növelheti az immunitást, csökkentheti a szezonális vírusfertőzések kockázatát és normalizálhatja a vérnyomást.
Ismeretes, hogy a betegség súlyos, fokozatosan görcsökhöz és az érfalak károsodásához, trofikus fekélyek megjelenéséhez, látásromláshoz és vesebetegségekhez vezet. Ha rendszeresen használja a terméket, a görcs gyengül, a lumen kitágul, a retina artériák megerősödnek. A növény vízhajtó hatása csökkentheti a vesék terhelését, elkerülhető a nefropátia.
A fokhagyma a 2-es típusú cukorbetegség ellen is jól működik – pozitív változások következnek be a páciens szervezetében:
- Az inzulin lebomlásának sebessége lelassul.
- Csökkentett súly.
- Az ereken lévő ateroszklerotikus plakkok fokozatosan feloldódnak.
- A cukorszint csökken.
- Az érfalak megerősödnek, ami csökkenti a trofikus változások kockázatát.
A fokhagyma antibakteriális, gombaölő és vírusölő tulajdonságokkal rendelkezik
Hogyan kell enni a fokhagymát cukorbetegségben
A zöldséget bármilyen formában használhatja - frissen, szárítva, hőkezelés után vagy adagolási formák formájában - tinktúrák, infúziók, kivonatok. Fontos betartani a beviteli arányt, ami napi két közepes méretű szegfűszegnek vagy tizenöt csepp növényi lének felel meg. A termék bevételét nemcsak hasznossá, hanem élvezetessé is teheti, ha néhány receptet használ.
nyári saláta
Használhatja az edényt cukorbetegség esetén reggel, este vagy snackként. Szükséges hozzávalók:
- fehér káposzta - 200 g;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- uborka - 150 g;
- retek - 100 g;
- alma - 1 db.;
- szója tejföl - 100 g;
- só.
Főzési sorrend:
- A zöldségeket finomra vágjuk.
- Adjunk hozzá reszelt almát, tejfölt, sót - ízlés szerint.
- Alaposan keverjük össze.
A cukorbetegek számára a legjobb salátaöntet a növényi olaj vagy a citromlé
Diétás túrós rakott
Főzéshez használhat sütőt, multicookert, mikrohullámú sütőt.
Hozzávalók:
- túró - 200 g;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- petrezselyem;
- tojás - 2 db.;
- méz - 1 evőkanál. l.
Főzési sorrend:
- A túrót mézzel simára daráljuk.
- A fehérjét felverjük, a sárgáját a túrós keverékhez öntjük.
- Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és petrezselymet.
- Öntsük a keveréket a formába, és süssük 30 percig. 200 ⁰С hőmérsékleten.
Főzés után az edényt le kell hűteni.
Cukorbetegek számára a rakott túrónak alacsony zsírtartalmúnak kell lennie
Fűszeres húsöntet
A recept különösen jó a forró nyári időszakban.
Szükséges hozzávalók:
- fokhagyma - 5 közepes gerezd;
- kefir - 1 pohár;
- kapor - 1 csokor.
Főzési sorrend:
- A fokhagymát összetörjük.
- A kapor apróra vágva.
- Keverjük össze a hozzávalókat.
- Öntsünk kefirt.
A cukorbetegek önálló ételként használhatják a húsöntetet
Sütőben sült
Egy egész fej fokhagymát alaposan megmosunk, megszárítunk, levágjuk a tetejét, megolajozzuk és betesszük a sütőbe. 40 perc elteltével. 150 ⁰С-on megpuhul és fogyasztható. Főzhetjük serpenyőben is (cukorbetegségben a sült fokhagymát óvatosan kell használni), az íze ugyanolyan, mint a sült.
A sütőszeletek jól passzolnak cukkinihez vagy karfiolhoz
fűszerezett tej
Az italt naponta vacsora előtt fogyasztják. Az elkészítéshez adjunk tíz csepp fokhagymát egy pohár tejhez, és keverjük össze.
A kurkuma hozzáadható a tejhez
A cukorbetegség fokhagymával nem gyógyítható, de a hagyományos módszerekkel kombinálva az élelmiszerekben való felhasználása jó eredményt ad.
Ellenjavallatok és lehetséges károk
A fokhagyma cukorbetegségben történő használatából előnyök és károk is származhatnak. Ha a nyálkahártyák gyulladásos folyamatai vannak, a fűszeres fűszer súlyosbíthatja a helyzetet. A fűszer használata nem ajánlott, ha cukorbetegeknél hajlamosak a kőképződés, a vérzés. Használati ellenjavallatok - vesebetegségek, hepatitis, gyomor- és nyombélfekély, vérszegénység és epilepszia. Ellenkező esetben a betegség súlyosbodhat.
Ne éljen vissza a fűszeres zöldséggel terhes és szoptató nők számára. Egyéni intolerancia esetén ellenjavallt.
Következtetés
A fokhagyma és a 2-es típusú cukorbetegség meglehetősen kompatibilis fogalmak, ha követi a fogyasztási arányt és figyelembe veszi az ellenjavallatokat. A vércukorszint csökkentése, a vérnyomás normalizálása a fő tevékenysége, amelyhez érdemes a növényt a fő terápia kiegészítéseként használni.
