Hogyan és mikor gyűjtsük a csalánt: leveshez, szárításhoz, kezeléshez
A csalán betakarítása egy sor utasítás szerint történik az égési sérülések és a kisebb sérülések elkerülése érdekében. A növény számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, amelyek fontosak az orvostudományban, a főzésben és az élet más területein. A növény hosszú ideig tárolható, hogy ne veszítse el gyógyászati tulajdonságait.
A csalán hasznos gyógynövény, amely évekig eltartható
A csalán gyűjtésének jellemzői
A csalán szúrós (egynyári növény) és kétlaki (évelő) növényre oszlik. Mindkét fajt széles körben használják étrend-kiegészítőként és gyógyászati célokra. A csalán betakarítása egy sor utasítás szerint történik. A növény hatalmas mennyiségű hasznos vitamint, savat, ásványi anyagot tartalmaz, ezért széles körben használják a főzéshez, frissen és szárítva egyaránt.
Külön megjegyzik a gyógyászati tulajdonságokat, és velük együtt a kozmetikai tulajdonságokat is. A csalán ápolja a bőrt, a hajat és az ízületeket. A vitamintöltés mindenképpen jót tesz az egészségnek. Mielőtt azonban a növényt napi étkezésre és gyógyszerre használná, konzultáljon orvosával.
Hol lehet csalánt gyűjteni
A növény a Kaukázusban, Nyugat-Szibériában, általában az ország egész európai részén elterjedt. A növényvilág ezen képviselője a magas páratartalmú, gazdag, termékeny talajt, árnyékos területeket részesíti előnyben. A csalánt gyakran kell gyűjteni az erdőben, a kertben, a cserjék között, nagyon sok van a lakótelepülések közelében, utak mentén.
A növénygyűjtést nem mindenhol végzik. Még ha bőven nő is az autópályák mentén, nem érdemes hozzányúlni, sok káros anyag jelenléte miatt (útpor, lombozat által felszívott kipufogógázok). A csalán nem gyűjthető ipari területek, gyártó üzemek, csatornák közelében, valamint városi szemétlerakóknál, illetve olyan helyeken, ahol magas a sugárzás és a kedvezőtlen egészségügyi feltételek.
A csalán betakarításának optimális ideje
A fiatal csalánokat tavasszal, májusban kezdik gyűjteni. Személyes célra (élelmiszer és gyógyszer) júliusban jár le a díj. Gyakran használják kisállat-eledel (csirkék, haszonállatok) adalékaként, ezért előnyben részesítik az érettebb példányokat, amelyeket augusztushoz közelebb gyűjtenek.
A talajrészek begyűjtése száraz időben reggel történik, a gyökerek esőben is kiáshatók.
A csalángyökér főzet kezeli a torkot
Ételért
Csalánt gyűjthetsz tápláléknak. Általában télre nyersdarabokat készítenek belőle por formájában, de sok recept létezik friss elkészítésére. Ehhez gyűjtsük össze a fiatal lombozatot, hajtásokat, mossuk és azonnal főzzük. Ez az opció alkalmas levesekhez, salátákhoz, omlettekhez, túróhoz adják, vajjal keverik stb. d. Közvetlenül az edényhez való hozzáadás előtt a lombozatot leforrázzuk.
A kezelésre
A gyógynövényi alapanyagokat a csalán különböző részeiről gyűjtik be. A hasznos tulajdonságok a növény minden részében felhalmozódnak - lombozat, szár, gyökér, rügy stb. d. Az életciklus különböző szakaszaiban a csalán eltérő mennyiségű gyógyászati anyagot tartalmaz. Legmagasabb tartalmuk a virágzás végén, a virágok és lombozat virágzása előtt következik be.
Így a föld alatti részek betakarítása ősszel vagy kora tavasszal történik a nedváramlás megkezdése előtt. Ugyanakkor a gyökereket ősszel betakarítják, amíg a növény légi részei el nem pusztulnak.
A lombozat, a virágok és a hajtások virágzáskor, gyűjtésükkor, június-augusztus körül gyógyászati tulajdonságokkal telnek meg. Ehhez vágja le a szárat sarlóval, metszővágóval vagy késsel, és hagyja állni több órán keresztül. Hamarosan a lombozat leáll az égéstől, így le lehet vágni azt és a többi részet.
Szárításhoz
A csalán szárításra való gyűjtése május hónapban kezdődik. Bár lehet, hogy az embernek csak a levelekre van szüksége, jobb, ha levágja őket a szárral együtt. A növényzetet meg kell vizsgálni, hogy a lombozat mentes legyen pókhálótól, szennyeződéstől (lehet, hogy parazitáktól származnak), és ne legyen színváltozása. Természetesen egészséges, nem lomha levelekre van szükség.
Kis kötegekben gyűjtik. Néhány óra elteltével a növény abbahagyja az égést, így biztonságosan szétválaszthatja a lombozatot és a többi részt. A szárítás levegőn történik (kötegek felakasztása vagy levelek szövetre fektetése), kemencében, sütőben és más módszerekkel.
Gyűjtemény szabályai
Előnyben kell részesíteni azokat a példányokat, amelyek erőteljes szárral rendelkeznek, egyenletes lombozatú, betegség és hervadás jelei nélkül. Érdemes azokat a lehetőségeket is választani, ahol sok a nagy lombozat.
A csalánt az utasításoknak megfelelően kell gyűjteni
Ha össze kell gyűjtenie a gyökereket, akkor a széles levelekkel és erős törzsű, szétterülő fű erős, egészséges gyökeret jelent. Felhős időben közönséges kerti lapáttal (10-15 cm-re a földbe merítve) ki lehet ásni, mivel ekkor megmossák a gyökeret.
A csalán gyűjtése a leveleken és más talajrészeken csak száraz időben, reggel, amikor a harmat megszárad. Szárakkal való vágáshoz sarlóval vagy késsel javasolt. Ha csak levelekre van szüksége, feltétlenül viseljen háztartási kesztyűt.
Csalán feldolgozása és tárolása
A betakarítás leveleit és a csalán egyéb részeit legfeljebb 2 évig tárolják. Azonban minél idősebb, annál kevésbé rendelkezik hasznos tulajdonságokkal. A gyökereket hűvös (nem forró) helyen kell mosni!) vizet, a szárat azonnal leválasztjuk. A többi rész egymástól el van választva, ezeket alaposan meg kell vizsgálni és mások mintáit, valamint a használhatatlan részeket (lomha, beteg stb.). d.). A szárított növényt porrá őröljük, és sötét üvegedényekben, ritkábban szövetzacskóban, felfüggesztett állapotban tároljuk, hogy a csalán szellőző legyen.
Következtetés
A csalán gyűjtése nem egyszerű folyamat, amely a cserje védő funkciói miatt óvatosságot igényel. Összegyűjtik és körülbelül 2 évig tárolják, élelmiszerekhez adják és gyógyászati célokra használják. A csalán a növényvilág egyik leghasznosabb képviselője, amely jótékony hatással van az emberi szervezetre.
