Mennyi ideig áll el a friss cukkini a hűtőben?
A cukkini mindenki kedvenc zöldsége, mert sokféle finom ételt készíthetünk belőle. Ezen kívül gazdag vitaminok, ásványi anyagok komplexében, és képes kompenzálni ezek hiányát az emberi szervezetben. A cukkinit azonban megfelelően kell tárolni a hűtőszekrényben, hogy maximalizálja eltarthatóságát. Végül is ezek a zöldségek rövid ideig frissen tárolhatók. Ennek ellenére meghosszabbíthatja tárolásukat, ha megfelelően előkészíti és jó eltarthatóságú fajtákat választ.
A sötét héjú cukkini tovább tart, mint a világos héjú
A cukkini hűtőszekrényben tárolható?
A zöldségfélék spórolására a legjobb megoldás egy pince vagy pince, de ha nincs, akkor a hűtőszekrényben is elhelyezhető. Ebben az esetben azonban kevés gyümölcsről beszélhetünk. Ezért ajánlatos ezt a tárolási módot alkalmazni, ha a fiatal cukkinit kis méretben kell tárolni. Ez meghosszabbítja az eltarthatóságukat, és megakadályozza a héj érdesedését.
A friss cukkini hűtőszekrényben való eltarthatósága közvetlenül függ az ajánlott feltételek betartásától.
Cukkini fajták hosszú távú tárolásra
Nem minden zöldségfajta különbözik a jó eltarthatóság tekintetében. A cukkini hosszú távú megmentése érdekében ajánlatos olyan növényfajtákat választani, amelyek hosszú ideig megőrzik fogyasztói tulajdonságait.
Közöttük:
- Aral F1. A jól ismert "Sakata" japán válogatott hibridje. Az ultra-korai kategóriába tartozik. A termés érési ideje a mag csírázásától számítva 30 nap. A termések hengeres alakúak, kibővített, lekerekített tetejű. A héj színe világoszöld, a húsa fehér. Bokor típusú hibrid, a növények tömörek, félig nyitottak. A hozamok folyamatosan magasak. A hűtőszekrényben a hibrid eltarthatósága három hónap.
![]()
Az Aral F1 ellenáll a görögdinnye és cukkini mozaiknak
- Léghajós. Orosz korai érett kultúra. Alkalmas nyílt terepen, üvegházakban, üvegházakban termeszteni. Ültetés kicsi, kompakt. A gyümölcsök sötétzöld színűek, krémes húsúak. Átlagos súlyuk eléri az 1,2-1,5 kg-ot. A cukkini alakja hengeres, a farok felé elkeskenyedő. A fajta termési ideje nyolc hét. A termény eltarthatósága a hűtőszekrényben három hónap.
![]()
Az Aeronaut ipari és magántermesztésre alkalmas
- sárga gyümölcsű. Középkorai cukkini fajta. A termés érési ideje 45-50 nap. A gyümölcsök megnyúltak, az alapra szűkültek. A héj árnyalata élénksárga, a pép krémes. A magok kicsik. A fajtát a gyakori növénybetegségekkel szembeni fokozott ellenállás jellemzi. A gyümölcs súlya 0,7-1,8 kg között változik. A fajta eltarthatósága a hűtőszekrényben legfeljebb három hónap.
![]()
A sárga gyümölcsű cukkini magas béta-karotin tartalommal rendelkezik
- néger. A korai érett fajta, a csírázástól a gyümölcs technikai érettségéig 38-40 napig tart. Kompakt félig nyitott bokrok jellemzik. Hengeres gyümölcsök, sötétzöld. Súlyuk 0,4-0,7 kg. Kiváló ízletesség. A héj színe sötétzöld, a pép fehér. A hűtőszekrényben eltartható három hónap.
![]()
A néger immunis a lisztharmatra
- Eszköz F1. Holland korai érésű nagygyümölcsű hibrid. A cukkini súlya eléri a 3 kg-ot. Ebben a hibridben a magkamra tömeghányada minimális, ezért értékelik. A kéreg puha pépű. A hibridet nagy ízűség jellemzi. Egy egész cukkini két hónapig eláll a hűtőben.
![]()
Az F1 eszköz minimális gondossággal magas hozamot mutat
A cukkini előkészítése a tároláshoz
A cukkini hűtőszekrényben való sikeres tárolásához először elő kell készítenie. Mindenekelőtt ajánlott a gyümölcsöt kiválasztani. Hosszú távú tároláshoz az egész héjú és lédús szárú cukkini megfelelő. Ezenkívül a farok hosszának legalább 5 cm-nek kell lennie. Idővel kiszárad, és megbízható védelmet nyújt a magzat számára a különféle fertőzésekkel szemben.
A hűtőszekrénybe tárolás céljából 15-30 cm-es gyümölcsöket tehet. A nagyobb példányokat legjobb a pincében vagy pincében tárolni.
A kiválasztott gyümölcsöket meg kell tisztítani a portól, szennyeződésektől, és alaposan le kell törölni egy száraz ruhával. Ezt követően tegyük őket egy lyukas műanyag zacskóba, és helyezzük a zöldségrekeszbe. A csomagoláson belüli megfelelő légcseréhez és a rothadás megelőzéséhez lyukak szükségesek.
Ha főzés után hámozott cukkini marad, akkor egy ideig hűtőszekrényben is tárolható. Ehhez távolítsa el a magokat, és törölje le papírtörlővel. A meghámozott cukkinit a hűtőszekrényben ajánlott papírzacskóban tárolni, amelybe több lyukat is kell készíteni. Egy ilyen zöldséget legfeljebb három napig menthet el.
Hogyan és mennyit tároljunk friss cukkinit a hűtőszekrényben
A friss zöldség csak akkor képes megtakarítani a hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat, ha egy bizonyos hőmérsékleti rendszert betartanak. Ezenkívül a friss cukkini hűtőszekrényben való tárolása során figyelembe kell venni a termék megengedett eltarthatóságát.
Hőmérséklet rezsim
A zöldségek tárolásának optimális hőmérséklete + 2-6 ° C. Ezért ajánlatos a cukkinit az ilyen termékekhez kialakított speciális rekeszbe tenni. Hosszú távú tárolás során a hirtelen hőmérséklet-változások elfogadhatatlanok, ez idő előtti károsodáshoz vezet.
Időzítés
A zöldség eltarthatósága közvetlenül függ az érettség mértékétől. A fiatal, érzékeny héjú cukkini két-négy hétig, az érett példányok pedig 1-3 hónapig tárolhatók a hűtőszekrényben. A zöldség hosszabb tárolása nem javasolt, mert elveszti jótékony tulajdonságait.
Mi a teendő, ha a cukkini romlani kezdett
A cukkini tárolása során rendszeresen ki kell válogatni és el kell távolítania az elrontott példányokat. Ha a termék kiszárad, levághatja a sérült területet, és hőkezelés után élelmiszerként használhatja fel a zöldséget. De ha rothadás jelei jelennek meg, akkor nem használhat ilyen terméket.
Következtetés
Ha tudjuk, hogyan és mennyit kell tárolni a cukkinit a hűtőszekrényben, jelentősen meghosszabbíthatja a termék eltarthatóságát. Ez azonban korántsem a legjobb módja a zöldségmegtakarításnak, mivel a helyszűke miatt nem teszi lehetővé a nagy készlet elkészítését.
