Hogyan készítsünk szőlőprést saját kezűleg
A szőlőtermesztés népszerűsége nőtt. A nyári lakosok és a kertészek versenyeztek egymással, hogy egyre több új fajtát hozzanak létre, és ezért szembesülnek azzal a kérdéssel, hogy hova helyezzék el a felesleges termést. Általános szabály, hogy gyümölcslevet vagy bort ihatnak. Az italok előállításához szőlőprésre van szükség, amelyet nemcsak megvásárolhat, hanem saját maga is elkészíthet. Nincs itt semmi bonyolult, csak néhány rajz, anyag és eszköz kell kéznél lenni.
Mi az a szőlőprés?
A szőlőprést gyümölcscentrifugának tekintik, amelyet bizonyos tervezési jellemzők különböztetnek meg. Ennek alapja:
- keret;
- gyümölcslégyűjtő tálca;
- hordó;
- préselem;
- szűrőháló;
- erőcsavar.
A cselekvés elve egy egyszerű eljáráson alapul: a szőlőt egy kosárba töltik, majd csavaros mechanizmussal levet préselnek ki belőle.
A présnek környezetbarát anyagokból kell készülnie, mert használat közben élelmiszerrel érintkezik.
A szőlőprések gyártásához kiváló anyag a rozsdamentes acél. Az elemek enyhe érintkezése miatt az alkatrészek nem melegednek fel, ami fontos. Ez a berendezés lehetővé teszi, hogy óvatosan préselje ki a gyümölcslevet a bogyókból, és növelje a késztermék hozamát.
Az otthoni használat szabályai
Az összeszerelés után a kész prést sima és egyenletes felületre kell felszerelni, és a lehető legjobban meg kell próbálni rögzíteni. A kézi készülék általában a pépgyűjtő tartály tetejére van felszerelve. Tökéletes műanyag vagy rozsdamentes acél tartályokhoz, hordókhoz. Ezután az előkészített bogyókat a vödörbe helyezik, amelyet közvetlenül a tekercsekre öntenek. Előzetesen a kosár aljára egy szalvétát helyezünk a torta összegyűjtésére.
Ahogy a prés forog, a szőlő összetörik és pürévé alakul, amiből levet nyernek. A vödörbe való betöltés előtt a bogyókat el kell távolítani a kefékről.
A munka befejezése után a berendezést szétszereljük, alaposan lemossuk, majd szárítjuk. Ez megakadályozza a rothadást és megakadályozza a veszélyes baktériumok elszaporodását.
A szőlőprés fajtái
Számos kulcsfontosságú jellemző van, amelyek szerint a szőlőprések típusokra oszthatók. Először is ezek lehetnek:
- mechanikai;
- elektromos;
- egyetemes.
Előbbieket megfizethető ár, ugyanakkor jó teljesítmény és kompakt méretek jellemzik. Kis mennyiségekkel ez szinte ideális választás egy otthoni borász számára. A munka azonban sok fizikai erőfeszítést igényel.
A második típus munkája pneumatikus és hidraulikus préseken alapul. Maga a készülék kialakítása semmilyen módon nem rontja az eredeti termék ízét. A berendezéshez tartozó szivattyúk elektromos árammal működnek. Az ilyen berendezések termelékenysége nagyon magas, és sokkal kevesebb fizikai erőfeszítésre van szükség.
Az univerzális prés megkülönböztető jellemzője, hogy nemcsak a szőlő, hanem más gyümölcsök feldolgozására is alkalmas.
Az univerzális présen bármilyen zöldséget és gyümölcsöt préselhet
Elektromos prés gyártási célra
mechanikus prés
Ezek az eszközök nagyon népszerűek. Az ilyen típusú gyári termékeket különböző kapacitásban állítják elő, és különféle termelési mennyiségekre tervezték (az otthoni borkészítéstől az ipariig).
Azon anyagok szerint, amelyekből a zúzóprések készülnek, a következőkre oszthatók:
- fa;
- fém.
A fából készült termékek tekinthetők a leginkább környezetbarátnak. Azonban gondos ápolást és fertőtlenítést igényelnek. A fémprések túlnyomórészt öntöttvasból vagy rozsdamentes acélból készülnek. Higiénikusabbak és tartósabbak a fából készült társaikhoz képest.
Fából készült kilátás a sajtóra
fémprés
Hogyan készítsünk saját kezűleg házi szőlőprést
Nincs semmi nehéz házilag készíteni egy hidraulikus prést a szőlő számára. Rögtönzött anyagokból egyszerű készüléket készíthet, amely nagyban megkönnyíti a borász életét.
- Elő kell készíteni egy tartályt a szükséges méretű bogyók betöltéséhez. Ehhez egy régi és nem működő mosógép dobja passzolhat. Ennek a tartálynak a falán fúróval lyukakat készítenek, sakktábla-mintázattal elhelyezve.
- Keressen egy olyan kapacitást, amely legalább egy kicsit nagyobb lesz, mint az előző. Ugyanakkor fenék nélkül kell lennie, és további lyukakat kell készíteni az alján.
- Helyezze egymásba az elkészített ételeket, és szereljünk közéjük egy fahasábot, így keletkezik a szükséges rés.
- Fából egy P betű alakú keretet kell készítenie. Szereljen fel egy vastag öntöttvasból vagy rozsdamentes acélból készült palacsintát a keresztrúdra. A javításhoz további lyukat kell készítenie a keretben.
- Helyezze mindkét edényt egy nagy medencébe. Bármilyen élelmiszeripari minőségű polimerből elkészíthető. A medencében előre készítsen egy lyukat a tömlő számára, amelyen keresztül a lé kifolyik.
- Betonozza az U alakú keretet a talajba. Ő lesz az alapja a működési mechanizmusnak. Szerelje fel rá a korábban összeállított szerkezetet a medencéből és két tartályból.
- Készítsen elő egy edényt a gyümölcslé összegyűjtésére, amelybe engedje le a tömlő második végét.
- Töltsön szőlőt a dobba, és fedje le pajzzsal, rozsdamentes acélból vagy fából. Engedje le a palacsintát a pajzs fölé. Nyomás szabályozása karral.
- A kiválasztott lé fokozatosan kifolyik a kijelölt tömlőn.
A pépet nem szabad háromnál többször megnyomni.
Az első préselés után kiváló minőségű gyümölcslé keletkezik, amely nemcsak borkészítéshez használható, hanem frissen is fogyasztható. A második és az azt követő préselés már gyengébb minőségű terméket ad, amelyből alkoholos italokat készítenek. Különböző extrakciókból származó gyümölcsleveket is keverhet, ami jelentősen javítja a végtermék tulajdonságait.
Mint látható, egy egyszerű szőlőprés kézzel is elkészíthető. Ebben az eljárásban nincs semmi bonyolult, de a termék jó segítőként szolgál az otthoni borkészítésben. Az anyagok költsége kicsi lesz, és igazolni fogja magát.
A farmról
