Mindent a sertéstenyésztésről - a mezőgazdaság kulcsfontosságú ágáról
A sertéstenyésztés Oroszországban és a FÁK-országokban népszerű állattenyésztés. Az irány Kelet-Ázsiában a legelterjedtebb. Ma Kína adja a világ sertéshústermelésének csaknem felét. Európa valamivel több mint 25%-át, Amerika pedig körülbelül 10%-át állítja elő a világban. A sertéstenyésztés más:
- megnövekedett igények;
- termelékenység;
- a termékek energiaértéke;
- rövid gyártási idők.
A vallási tilalmak miatt az állattenyésztés ezen ága elfogadhatatlan a muszlim országokban és Izraelben.
A tenyészsertés jellemzői
A sertéstenyésztés bármilyen éghajlati viszonyok között képes fejlődni. Leggyakrabban a sertéstelepek találhatók:
- Sűrűn lakott területek és ipari központok közelében.
- Gabonatermesztési és -feldolgozási helyek közelében.
- Közel az élelmiszeriparhoz.
Az állattenyésztés ezen területe sok tekintetben ígéretes. A legfontosabb jellemző a malacok száma. Egy fialásban a koca 12-14 kölyköt tud világra hozni. A többszörös vemhesség csúcsa 4-5 vemhességnél következik be, de egyes sertések már 8 vemhességnél is magas utódokat hozhatnak. A vemhes kocák takarmányozásáról elmondja ezt az anyagot.
Hogyan válasszunk fajtákat
A megfelelő fajta kiválasztásához először el kell döntenie, hogy mit szeretne végezni - hússal vagy disznózsírral. Minden fajtát három nagy csoportra osztanak:
- Faggyú (nagy fehér, meishan). Ezek a sertések disznózsírtermelésre alkalmasak.
- Hús vagy szalonna (Duroc, Karmaly). Ez a fajta állat az izomtömeg építésére specializálódott, és gyakorlatilag nincs zsírrétege. Ideális választás húsgyártáshoz.
- Univerzális (Livenskaya, Landrace). Az ilyen fajtájú sertések megközelítőleg azonos mennyiségű húst és zsírt adnak.
A fajta kiválasztásakor nem a teljesítmény típusa szerint kell állatot választani, hanem azt, hogy melyikre van szüksége.
törzsi munka
Ha úgy dönt, hogy sertéstenyésztést kezd, először tanulmányoznia kell ennek az üzletnek néhány feltételét. Alapismeretek nélkül nem lehet jó állatokat nevelni. A magas eredmények eléréséhez gondosan kell végezni a tenyésztési munkát. Miután eldöntötte a jövőbeli sertések teljesítményének típusát, kiválaszthatja azokat a fajtákat, amelyek gyökeret ereszthetnek a gazdaság területén. A kiválasztásnál figyelembe kell venni a fajta korai állapotát is. Kezdetben, figyelembe véve ezeket a feltételeket, találhat egy jó lehetőséget, amely rövid időn belül megfizeti a tartalmát.
Kiválasztás és kiválasztás
Amikor kiválasztja az állatokat a gazdaságba, a fő kritériumokra kell támaszkodnia:
- teljesítmény típusa;
- a fajták koraérettsége;
- az állat alkalmazkodási képessége;
- táplálkozási feltételek.
Ezen tényezők mindegyike befolyásolja a sertések állapotát. A későbbi tenyésztéshez erős és egészséges képviselőket kell kiválasztani. Ez a link az ukrán sertésfajtáról szól.
Rossz választás esetén az állatok szenvedhetnek, és gazdasága veszteségessé válhat.
kontrollálni a növekedést
A kontrolltenyésztéshez a fiatal állatokat az első vagy második fialásos anyák közül választják ki, amelyek a főállományba kerülnek. Mindkét nemből két-két legjobb malacot választanak ki minden kocából. A folyamat a fiatal állatok kiválasztása után, a születés után 65-75 nappal kezdődik. 4 hónapig minden fiatal állatot együtt tartanak, majd nemenként legfeljebb 20 állatból álló csoportokra osztják. A kontrolltenyésztés akkor ér véget, ha a súly eléri a 90 kg-ot. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy megítélje a fajta termelékenységét, t.Nak nek. ábra mutatja az 1 kg súlygyarapodásra jutó takarmányköltség és a vágási termékek végső hozama közötti arányt.
Körülbelül 70 nappal a születés után a 2 legerősebb malacot elválasztják a kocától az intenzív nevelés érdekében
A tenyésztési folyamat során a takarmányozás és elhelyezés megfelel a jó minőségű tenyészállomány nevelésére vonatkozó követelményeknek.
Koraiság értékelése
A korai érettség korai életkorban történő értékelésére különféle mutatókat és együtthatókat használnak, amelyek figyelembe veszik a sertések bizonyos számú tényezőjének vagy tulajdonságainak kölcsönhatását. A leggyakrabban használt módszerek a következők:
![]()
2-3 hónapos malacok növekedésének becslése hosszúfejűség és testtömeg indexek alapján.- A növekedés becslése a fajtában rejlő jellemzők szerint.
A két indexszel történő szelekció javítja a korai érés pontosságát, és felhasználható a fiatal állomány kiválasztásánál.
Érvényesítés
Oroszországban összetett típust használnak. Európában különböző értékelési rendszereket használnak az értékeléshez:
- Angol - típus és külső szerint.
- dán – koraérettség szerint.
- Német (pontozott) - figyelembe veszi a termelékenység és a külső különböző jeleit.
Az osztályozás célja a sertéstelepek számának felmérése, a szopós malacok kivételével. A hitelesítési adatok lehetővé teszik a szelekciós munka beállítását az állományban, valamint megmutatják a takarmányozás és a karbantartás hatását az állatállomány produktív tulajdonságaira.
A sertés külsejének értékelése
Termelékenység értékelése
A termelékenység mérése kétféleképpen történik.
- A kocák értékelése csak az első ellés után kezdődik. A sertéseket szaporasági és tejtermelési skálán értékelik.
- A kanokat és kocákat hizlalási és húsminőség szerint értékelik.
Épületek és berendezések
A sertések mozgékony és érzékeny állatok. A karbantartásukra szolgáló helyiségeknek melegnek és tartósnak kell lenniük. A kerítéseknek és szerkezeteknek erősnek kell lenniük. Alapfeltételek:
- A különböző nemű állatokat külön kell tartani.
- A karámot feltételesen két zónára kell osztani - egy etetési és egy alvási / pihenőhelyre.
- A disznóknak kell egy hely, ahol futhatnak. Ha a fajta egész évben tartható a területen, akkor erre a helyre lombkoronát kell telepíteni.
- Vízzel kell ásni egy lyukat, amelyben az állat úszhat.
- A disznóólban elektromos világítást kell felszerelni. A fialás időszakában és a kölykök életének első heteiben lesz szükség rá.
A disznóólban a különböző fajtájú és nemű sertéseket különböző karámokba kell helyezni
Nüanszok az otthoni termelésben
A sertéstenyésztés nagyon ígéretes üzlet. Azonban, mint minden üzlet előtt, először ki kell számítania a képességeit. Néhány feltételt figyelembe kell venni:
- disznóól építése és rendezése;
- Állat eledel;
- Állat-egészségügyi szolgáltatások;
- az egészségügyi és higiéniai előírások betartása;
- cégbejegyzés.
Ha mindezt nem számolja előre, komoly problémák adódhatnak közben.
Higiéniai intézkedések
Az egészségügyi intézkedéseket akkor is be kell tartani, ha nem eladásra nevelsz sertést. Rossz higiénés körülmények között az állatok könnyen megbetegedhetnek és elpusztulhatnak. Ezért a sertések tartási helyeit, etetőit és víztartályait alaposan meg kell tisztítani. A disznótorokat gyakran belülről fehérítik, t.Nak nek. megakadályozhatja a különböző betegségek terjedését. Hány napig sétál egy disznó, olvassa el itt.
Ha hús- és zsírtermeléssel foglalkozik, az egészségügyi intézkedéseket még alaposabban be kell tartani. A vágási, darabolási és tárolási helyeknek tisztának kell lenniük, és folyamatosan speciális eszközökkel kell kezelni a vírusok, baktériumok és paraziták leküzdésére.
Szükséges-e regisztrálni
Mint minden vállalkozás, az eladásra vagy hús/zsír felhasználásra szánt sertések tenyésztése is hivatalos regisztrációt igényel. Minden nagyszabású, állandó bevételt hozó tevékenység után az állampolgároknak adót kell fizetniük az államnak. Vállalkozásának regisztrálásakor sok folyamat leegyszerűsödik, például a vevő jobban megbízik a hivatalos engedéllyel rendelkező kereskedőkben. Illetve, ha van regisztrációd, szükség esetén könnyebben kölcsönözhetsz bankból.
Állatorvosi bizonyítvány - kötelező bizonyítvány értékesítésre szánt sertéseknél
Állatorvosi szolgálat
Egy állat megjelenésével felelősséget vállal az egészségéért és életéért. Ez különösen igaz az állatokkal kapcsolatos üzleti tevékenységekre. A sertések tenyésztésekor rendszeresen meg kell mutatni őket az állatorvosnak vakcinázás és rutinvizsgálat céljából. Minden sertéstelepnek rendelkeznie kell olyan okmányokkal, amelyek jelzik az oltásokat és az állatbetegségeket. Ha a gazdaság elég nagy, akkor a tulajdonosok bérelhetnek személyi állatorvost.
A sertéstenyésztés, mint vállalkozás
A sertéstenyésztés, mint vállalkozás nem új keletű jelenség. Az európai országokban a sertéseket főként húscélra tenyésztik. Oroszország és a FÁK-országok területén az univerzális vagy zsíros fajtákat részesítik előnyben. Egy ilyen vállalkozás az egyik vezető szerepet tölt be az állattenyésztéssel kapcsolatos ügyek között. Évről évre többen vannak, akik sertést akarnak tenyészteni, t.Nak nek. a sertéstartásnak több előnye van, mint hátránya.
Jövedelmezőség és megtérülési idők
Kezdetben a sertéstenyésztés sok költséget igényel. Egy átlagos gazdaságnak legalább 200 ezerre lesz szüksége. induló tőke, plusz további kiadások. Megfelelő gondozás, karbantartás és takarmányozás mellett egy sertés körülbelül 100 kg-ot fog nyomni hat hónap alatt. Ha a sertéshúst hasított súly szerint értékesíti, akkor a szabványok szerint körülbelül 115 kg hús szabadul fel a 150 kg-os élő hasított testből a vágás után.
A jövőbeli bevételek kiszámításakor azonban figyelembe kell venni a fenntartási és élelmiszerköltségeket, az állatorvosi szolgáltatásokat, a személyzeti díjakat stb.d. De még ezekkel a költségekkel is, a jó tulajdonos tisztességes bevételhez juthat sertéstenyésztésből. Az otthoni sertéstartásról itt olvashat.
Beruházások
Sok bank és magánvállalkozás fektet be a mezőgazdaságba . Főleg, ha húsról vagy tejről van szó. Ezért, ha jó üzleti tervet készít, akkor nem lehet gond a jövőbeni sertéstelephez szükséges források megszerzésével. Ha úgy dönt, hogy belevág ebbe az üzletbe, érdemes megjegyezni, hogy ez egy komoly üzlet, és sok időt, erőfeszítést és költséget igényel az Ön részéről. Csak ilyen feltételek mellett virágzik a sertéstelep és hoz tisztességes jövedelmet.
Az eladó termékek egészségügyi követelményei
A sertéstartási termékekre ugyanazok az egészségügyi és higiéniai előírások vonatkoznak, mint bármely élelmiszer-előállító vállalkozásra. A vágóhelynek, a darabolásnak és a termékek tartalmának meg kell felelnie az egészségügyi előírásoknak. A sertéstelepek rendszeresen ellenőrzik a higiéniai szolgáltatásokat a jogsértések felderítése érdekében. Ha a megállapított normákat nem tartják be, a tulajdonos pénzbírsággal sújtható, és néha elveszítheti az üzletet.
A sertéstenyésztés különös figyelmet igényel, t.Nak nek. A hús gyorsan megromlik, ha nem tárolják megfelelően. Ezenkívül, ha a higiéniai előírásokat nem tartják be, a hús vagy a disznózsír megfertőződhet baktériumokkal vagy parazitákkal.
Értékesítési források
A kisgazdaságok magánvásárlóknak vagy nagyvállalatoknak adják el termékeiket, akikkel szerződést köthetnek. Ezen kívül a piacokon speciális helyeken húst és szalonnát árulhatnak a tulajdonosok. Olvassa el a vietnami sertések tenyésztését ebben a cikkben.
A nagy sertéstelepek ritkán foglalkoznak egyéni vásárlókkal. Az ilyen cégek jellemzően hosszú távú szerződéseket kötnek húsipari vállalkozásokkal.
Videó
Ez a videó a sertésüzletről szól.
következtetéseket
- A sertés- és húsmarha-tenyésztés Oroszországban népszerű és jövedelmező üzlet. Különösen gyakori Ázsiában, európai országokban és Amerikában.
- A sertéshús az egyik legnépszerűbb húsfajta a világon. Ennek köszönhetően nem lesz probléma a késztermékek értékesítésével.
- Annak ellenére, hogy a sertéstenyésztés egyszerűnek tűnik, a sertéstenyésztés sok erőfeszítést, időt és költséget igényel a tulajdonosoktól. A megfelelő megközelítéssel azonban ez az üzlet mindig kifizetődik.
- Vállalkozás indítása előtt alaposan mérlegelje képességeit és jövőbeli költségeit. Néha egy ilyen egyszerű számítás jelezheti a jövőbeni problémákat.
