Téli laskagomba kaviár receptje
Sok nyári lakos laskagombát termeszt a telkén. Aki pedig nem tud időt szánni erre a foglalkozásra, szívesen használja a vásárolt terméket. A gombából készült ételeket nem lehet megszámolni. Az első és a második: előételek és saláták, szószok és mártások, pörköltek és sültek. De a laskagomba kaviár valami különleges.
Köretnek vagy önmagában is fogyasztható. Piték, zöldség- és húszrazy, palacsinta töltelékhez pedig el sem tud képzelni jobbat. Gyors, ízletes, egészséges. A főzés nem sok időt vesz igénybe, az eredmény mindig a csúcson van. Egyes háziasszonyok kaviárt főznek belőle laskagomba télire, és egyesek opcionálisnak tartják. Ezek a gombák szezonon kívüliek, az év bármely szakában frissen megvásárolható. A receptek nem különböznek az összetevők különleges választékában, mert az extra adalékanyagok megölik a gomba ízét. A felkészülésnek azonban még van néhány aprósága. Fontolja meg ezeket a finomságokat lépésről lépésre készített fotókkal.
Főzési termékek gomba kaviárhoz
Gomba kaviár laskagombából, amelynek receptje gombát, hagymát, gyógynövényeket és fűszereket tartalmaz. Az arányok a következők lesznek:
- laskagombának 0,5 kg-ra lesz szüksége;
- hagyma vegye 300 g;
- 70 ml növényi olaj elegendő;
- zöldek - egy csomó (változatos ízlés szerint);
- só, kedvenc fűszerek, fokhagyma, citromlé - minden ízlés és ízlés szerint.
A laskagomba-kaviár jól ismert receptjei nagyon hűségesek az összetevők összetételéhez. Ezért a mennyiség változtatása befolyásolja az ízt, de ki tudja, mi fog tetszeni jobban?
Kezdjük a kaviárhoz szükséges termékek elkészítését.
A fő szerep a gombáké. Kezdjük velük.
- Mossa meg a laskagombát folyó víz alatt. A terméken nincs különleges szennyeződés, ezért ne próbálja erősen vízbe meríteni. Mosás után szűrőedénybe tesszük, és a maradék folyadékot leengedjük.
![]()
- A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk.
- A zöldeket folyó víz alatt megmossuk, apróra vágjuk.
- A fokhagymát meghámozzák, kényelmes módon apróra vágják.
gombás kaviár a termék különböző hőkezelési módjaival főzhető. A laskagombát vagy elősütjük vagy megfőzzük. Sokan általában inkább nyersen fogyasztanak. Fontolja meg az összes lehetőség receptjét.
Sült kaviár
A gombát apró darabokra vagy szeletekre vágjuk, leöntjük citromlével.
Egy serpenyőben napraforgóolajat hevítünk. Az laskagombát az olajon enyhén megpirítjuk.
Öntsünk fél pohár tiszta vizet, és lassú tűzön forraljuk negyven percig.
A hagymát külön-külön megpirítjuk napraforgóolajon, a sütés végén hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és további 1 percig ne kapcsoljuk le a tűzhelyet.
A kész hozzávalókat + sót, szegfűborsot, apróra vágott fűszernövényeket egy turmixgépbe tesszük, és a tartalmat pépesre tesszük.
Mindent, a kaviárunkat az asztalnál is felszolgálhatjuk.
A téli betakarítás lehetősége megköveteli, hogy a terméket steril üvegekbe helyezzék.
Ezután egy edénybe vízbe kell helyeznie, és legalább 30 percig sterilizálnia kell a tartalmát. Az biztos, hogy a szakácsok egy kis ecetet adnak hozzá a gomba sütésekor, de ez nem szükséges. A citromlé is jó tartósítószer.
A sárgarépa jó ízt ad. A gyökértermés lédússága és enyhén édes íze gazdagítja a kaviárt. Sütéskor adjunk a hagymához 1-2 sárgarépát, hogy megértsük a különbséget a klasszikus változathoz képest.
Főtt laskagombát használunk
A megmosott gombát tiszta vízben 20 percig főzzük. Lehűtjük, húsdarálóban ledaráljuk. A hagymát megpirítjuk, az összes szükséges hozzávalót összekeverjük és 25 percig pároljuk. a kaviár készen áll. A laskagomba hűtés utáni sütése segít változatossá tenni a rágcsálnivalók ízét.
A laskagomba kaviár receptje zöldségekkel nagyon népszerű. Egy ilyen előételhez bolgár borsot (300 g), zöld paradicsomot (250 g) és pirosat (250 g), sárgarépát és hagymát (300 g) adunk hozzá.
A gombát elkészítjük és megfőzzük, lehűtjük, húsdarálóban a többi terméktől elkülönítve ledaráljuk.
Darálja meg a zöldségeket egy húsdarálóban, melegítse fel a növényi olajat egy üstben, és pirítsa a keveréket 15 percig.
Adjunk hozzá gombát, pároljuk a kaviárt 1 órán keresztül alacsony lángon. A főzés végén adjunk hozzá fűszereket, sót, fűszernövényeket, ecetet, és melegítsük 10 percig.
Ezt a receptet az üvegek előkészítése után télre is elkészíthetjük. De a keveréket sterilizálni kell.
Válasszon egy tetszőleges lehetőséget, és bátran kezdje el a főzést. A kaviár az étkezőasztal lenyűgöző fénypontja lesz.
