Egres likőr otthon: 5 recept

Az otthon elkészített egres likőr enyhe ízéről, kellemes bogyós illatáról, gazdag árnyalatáról marad emlékezetes. Szükség esetén módosíthatja az édesség mértékét. Az elkészítési technológia szabványos - az érett gyümölcsök ragaszkodnak egy erős alkoholos italhoz, amely után cukorszirupot adnak hozzá. Házi készítésű italhoz használhat egrest frissen és fagyasztva is, míg a fajta teljesen bármilyen lehet. A lényeg az, hogy a bogyók érettek. Úgy gondolják, hogy a legfinomabb ital akkor érhető el, ha vörös egresfajtákat használ.

A házi egreslikőr készítésének titkai

Javasoljuk, hogy az összes összetevőt üvegedényekbe készítse elő, majd palackozva küldje el további tárolásra. Bizonyos esetekben, ha a gyümölcs nagyon édes, nem használhat kristálycukrot. Ezenkívül, ha szükséges, akkor a mennyisége, éppen ellenkezőleg, meghaladhatja a receptben feltüntetett mennyiséget.

Egres likőr a klasszikus recept szerint

Ha házi készítésű alkoholos italt szeretne készíteni egy klasszikus recept szerint, akkor a következő összetevőkre lesz szüksége:

• érett bogyók - 1 kg;
• cukor - 300 g;
• alkohol 70% - 1 l;
• tiszta hideg víz - 1 l.

A munka végrehajtásának lépésről lépésre történő algoritmusa a következő:

1. Az érett gyümölcsöket alaposan megmossuk, a dugványokat eltávolítjuk, óvatosan üvegedénybe (edénybe) hajtjuk, és cukorral lefedjük. Az edényt gézzel kell lefedni, és 2 napig meleg, sötét helyre kell tenni.
2. Amint az erjesztési folyamat megkezdődött (látható a buborékok felszabadulása), alkoholt adnak a tartályhoz, és 14 napig sötét helyen tisztítják.
3. 2 hét elteltével a folyadékot lecsepegtetjük, leszűrjük és eltávolítjuk. 1 liter vizet öntünk a maradék gyümölcsökbe, és ismét sötét helyre tesszük.
4. 14 nap elteltével mindkét szűrt folyadékot egyesítjük.

Adjunk hozzá cukrot, ha szükséges.

Könnyű egres likőr recept

Az egres likőr otthon könnyen elkészíthető, ha követi a receptet. Ez a recept sokkal egyszerűbb, mint az előző. Csak egy hátránya van - alaposabb szűrést kell végeznie, mivel az üledék maradhat.

A házi készítésű italhoz szüksége lesz:

• érett bogyók - 2 kg;
• alkohol 70% - 2 l;
• cukor - 800 g;
• víz.

A főzési folyamat a következő:

1. A tiszta gyümölcsöket üvegbe töltjük, és fakanállal összegyúrjuk. Ezt követően a tartályt megtöltjük alkohollal, és 10 napig sötét, meleg helyre küldjük.
2. A folyadékot lecsepegtetjük, óvatosan leszűrjük, a bogyókhoz cukrot adunk. A cukorral ellátott tartálynak további 5 napig kell állnia, amíg a szirup meg nem jelenik.
3. A szirupot teljesen lecsepegtetjük, a gyümölcsöket kinyomkodjuk és kidobjuk.
4. A szirup mennyiségét meg kell mérni. Ahhoz, hogy 25 fokos italt kapjunk, érdemes 1,8 liter vizet önteni a szirup térfogatának levonása után.
5. Az alkoholt, a szirupot, a vizet egy edényben egyesítjük, alaposan összekeverjük és szűrjük.

Ebben az állapotban az italnak további 3 hétig kell állnia.

Egy finom egres likőr receptje borral

A főzéshez szüksége lesz:

• egres - 1,5 kg;
• vodka 50% - 2 l;
• cukor - 300 g;
• félédes bor - 2,5 l.

Főzés:

1. A bogyókat egy üvegbe öntik, a szükséges mennyiségű vodkát öntik és 14 napig hagyják.
2. A kapott gyümölcsitalt lecsepegtetjük, leszűrjük, a maradék bogyókba bort öntünk.
3. 7 nap elteltével a bort lecsepegtetjük, kristálycukrot adunk hozzá, alacsony lángon melegítjük, felforraljuk.
4. Amikor a borszirup szobahőmérsékletűre hűlt, hozzáadjuk a leszűrt vodkát. A folyadékokat hagyjuk lehűlni, leszűrjük.

A házi készítésű ital 3 hét után fogyasztható.

Ribizli-egres likőr

A főzéshez szüksége lesz:

• fehér egres - 2 kg;
• piros ribizli - 1 kg;
• fekete ribizli - 1 kg;
• holdfény 50% - 4 l;
• cukor - 800 g.

Főzési folyamat:

1. Minden bogyót egy edénybe teszünk, holdfényt öntünk, és 14 napig sötét helyen hagyjuk.
2. A kapott infúziót lecsepegtetjük, a bogyókat egy serpenyőbe fektetjük, kristálycukrot öntünk, kis mennyiségű vizet adunk hozzá.
3. Addig főzzük, amíg a bogyók el nem kezdenek repedni. A kihűlt szirupot holdfénylel kombináljuk.

A jövőbeni házi készítésű italt egy hónapig kell infundálni, majd szűrni kell.

egres és málnalikőr recept

A recepthez szükség lesz:

• egres - 1 kg;
• málna - 200 g;
• vodka 50% - 750 ml.

Készítse elő a következő módon:

1. Az összes összetevőt egy edénybe helyezzük, szorosan lezárjuk és sötét helyen 4 hétig hagyjuk. Időnként rázza fel az üveget.
2. Ezután a folyadékot lecsepegtetjük, óvatosan leszűrjük. Adjunk hozzá cukrot, ha szükséges.

Utána 2 hétig állni hagyjuk.

A házi készítésű egreslikőr tárolásának és felhasználásának szabályai

Tároláshoz érdemes üvegedényeket - szorosan záródó fedelű üvegeket, vagy palackokat használni. Az optimális hőmérsékleti tartomány +8°С és +12°С között változik. Bár egy házi készítésű termék sokkal jobb ízű, ha hosszabb ideig tárolják, nem ajánlott 12 hónapnál tovább tárolni. Az így kapott italt gyümölcsszeletekkel, kis mennyiségben, ízét élvezve fogyaszthatjuk.

Következtetés

Az egres likőr egy nagyon finom ital, amelyet otthon is elkészíthet. A sok receptnek köszönhetően kiválaszthatja a legjobban tetsző lehetőséget. Ezenkívül más bogyók vagy gyümölcsök is választhatók.

Cikkek a témában "Egres likőr otthon: 5 recept"

rózsa gésa

Javítás blackberry prime arcfree: leírás, jellemzők, reprodukció, videó, vélemények

rózsa gésa

Javítás blackberry prime arcfree: leírás, jellemzők, reprodukció, videó, vélemények