Satsebeli szósz szilvából
Nyáron, amikor a szervezetnek könnyű és friss táplálékra van szüksége, kiváló választás lehet egy finom szilvás satsebeli szósz. Ez az egészséges és ízletes kiegészítő bármely ételhez, ellentétben a bolti termékekkel, nagy mennyiségű vitamint tartalmaz.
A grúz szósz összetétele és kalóriatartalma
Ennek a grúz szósznak az összetétele számos fűszert és fűszert tartalmaz. A fő összetevő bármilyen gyümölcsből, bogyóból készült püré vagy leve. A fűszerek közül jó megoldás a petrezselyem, sáfrány, menta, koriander, koriander, valamint hagyma, fokhagyma, suneli komló hozzáadása.
Szinte minden grúz szósz receptje tartalmaz alma- vagy szőlőecetet, ami savanykás ízt, élességet ad a fűszerezésnek, és meghosszabbítja a termék eltarthatóságát is.
A termék energiaértéke:
kalóriát | Mókusok | Zsírok | szénatomok |
119 kcal. | 2 g | 3 g | 15,8 g |
A termék tápértéke az elkészítési módtól és a hozzáadott összetevőktől függ.
Milyen ételekhez alkalmas a satsebeli?
A fűszeres öntet kiváló kiegészítője lehet hús-, halételeknek, szárnyasételeknek, zöldséges köreteknek és sok más ételnek. Ez az értékes fűszerezés minden ételt kiegészít majd, mivel a satsebeli kitűnő utóíze a felhasznált fűszerek csokorét adja, tökéletesen felfedve eredeti aromáját.
A szósz titkai
Ismerve a szilva satsebeli elkészítésének fortélyait és finomságait, az összetevők kiválasztását és elkészítését, egy igazán finom mártást kaphat. Ehhez a híres szakácsok tanácsait kell használnia:
- A szilvás satsebeli szószt csak hidegen vagy enyhén melegen tálaljuk az élénk ízérzet érdekében.
- Ahhoz, hogy az öntet homogén legyen, a szilvát szitán dörzsöljük át, hogy pürét kapjunk.
- Főzés előtt távolítsuk el a paprika magjait, válasszuk le a szárát, és távolítsuk el a magokat a gyümölcsből. Alaposan öblítse le és szárítsa meg a zöldeket, hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát.
- Az érdekes íz és illat érdekében használhat bazsalikomot vagy paprikát.
A fűszerezés íze a felhasznált további fűszerektől, a megfelelő tálalástól és az alapanyagok felhasználás előtti elkészítésétől függ.
Számos recept létezik ehhez a finom finomsághoz. Íme a fűszerezés egyik népszerű klasszikus módja:
Satsebeli recept szilvából gyömbérrel
Ez a szósz nagyon finom, illatos, kellemesen élénkítő fűszerességgel, mely minden hétköznapi ételnek képes új ízt adni.
Összetevők listája
Összetett:
- 1 kg szilva gyümölcs;
- 2 db. alma (lehetőleg savanyú);
- 5 gyömbér gyökér;
- 2 óra. l. ecet;
- só ízlés szerint;
- cukor, bors választható.
Főzési technológia
Mossa meg a szilvát, távolítsa el a magját és szárítsa meg. Távolítsuk el az almát a magháztól és hámozzuk meg. A gyümölcsöket, paprikát, fokhagymát húsdarálón őröljük. A gyömbért megmossuk, meghámozzuk és a kapott masszába dörzsöljük. Ezután összekeverjük ecettel, cukorral, sóval, és fedő alatt, lassú tűzön kevergetve addig főzzük, amíg az összes folyadék el nem párolog.
Szilvás satsebeli curryvel és fahéjjal
Egy csodálatos étvágygerjesztő fűszerezés káros adalékanyagok nélkül számos ételt képes rögzíteni, díszíteni és kiegészíteni.
Összetevők listája
Összetett:
- 2 kg szilva gyümölcs;
- 2-3 gerezd fokhagyma;
- 20 g curry por;
- 2-3 db. chili paprika;
- 2-3 óra. l. őrölt bors;
- 0,5 óra. l. fahéj;
- 8 st. l. kristálycukor;
- 1 st. l. só.
Főzési technológia
A gyümölcsöt alaposan mossuk meg, és távolítsuk el a magját. A fokhagymát meghámozzuk és ledaráljuk. Az összes elkészített komponenst húsdarálóval vagy élelmiszer-feldolgozóval őrölje meg. Adjuk hozzá a curryt, a fahéjat, a borsot, a cukrot, a sót és főzzük fél órát közepes lángon.
Satsebeli készítése diós szilvából
Sokoldalú szósz, mely kiegészíthető hal- és húsételekkel, vagy egyszerűen kenyérre kenhető. Megkülönböztető jellemzője a nagy mennyiségű dió használata, amely nem annyira az ízt, mint az aromás hatást fokozza, hangsúlyozva a fő termék ízét.
Összetevők listája
Összetett:
- 2 kg szilva gyümölcs;
- 200 g dió;
- 100 g fokhagyma;
- 10 g fekete őrölt bors;
- 50 g chili paprika;
- 20 g curry;
- 200 g cukor;
- 30 g só.
Főzési technológia
Mossa meg, szárítsa meg a gyümölcsöt, és válassza le a magról, két részre vágja. Hámozzuk meg a fokhagymát, mossuk meg a paprikát, távolítsuk el a magokat, távolítsuk el a diót a héjától. Az összes hozzávalót húsdarálóban vagy konyhai robotgépben ledaráljuk. Helyezze a kapott masszát egy edénybe, adjon hozzá fűszereket, sót, cukrot. Közepes lángra tesszük, és miután felforrt, rendszeres keverés mellett 30 percig főzzük.
Hogyan főzzünk szilva satsebeli szószt lassú tűzhelyben
Ez a recept az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb módja az otthoni főzésnek. Ez a fűszerezés enyhe szilva ízű, amely változatossá teszi a mindennapi étlapot, érdekessé és táplálóvá teszi.
Összetevők listája
Összetett:
- 2 kg szilva;
- 1 fej fokhagyma;
- 1 st. l. száraz gyömbér;
- bazsalikom, koriander választható;
- só, cukor ízlés szerint.
Főzési technológia
A recept egész erős gyümölcsök felhasználását tartalmazza, amelyeket jól meg kell mosni. Ezután tegyük lassú tűzhelybe, és főzzük körülbelül 15 percig. A megfőtt gyümölcsöt szitára dobjuk és bedörzsöljük. Adjuk hozzá az apróra vágott koriandert, bazsalikomot, fokhagymát, pépesített gyömbért. Az egészet jól összekeverjük, és lassú tűzhelybe tesszük 15 percre.
A szilva satsebeli szósz tárolásának szabályai és feltételei
Az elkészített mártást sterilizált üvegekbe kell önteni, és meleg helyre kell tenni, amíg kihűl. A terméket otthon, hermetikusan lezárt üvegedényekben tárolják legfeljebb 5 napig. Ha hűtőszekrénybe vagy pincébe teszi, akkor akár négy hétig is meghosszabbítható az eltarthatóság.
Következtetés
A szilvából készült Satsebeli szósz kiegészíti és díszíti bármely ételt, radikálisan megváltoztatva a termék ízét és az étel érzékelését. Ez a fűszerezés még az ínyenceket is lenyűgözi ízével, természetességével, és minden családtag kedvenc ételalapja lesz.
