A kombucha mosása: a mosás szabályai és szabályossága, fotó, videó
A Medusomycete (Medusomyces Gisevi) vagy a Kombucha egy élesztőgomba és az ecetsavbaktériumok szimbiózisa. A segítségével kapott ital, az úgynevezett kombucha áll a legközelebb a kvasshoz, csak nem kenyér, hanem tea. Könnyű elkészíteni, de az igazán medúzaszerű anyagot ápolni, tisztán tartani kell. A kombucha mosása nagyon egyszerű, de sokan nem tudják, hogyan kell helyesen csinálni. Ennek eredményeként a medusomyceta megbetegszik, és a kombucha veszélyessé válik az egészségre.
Ki kell mosnom a kombuchát
A kombucha mosása az ápolás legfontosabb lépése. A nyugalmi állapotban lévő vagy kevés tealevelet tartalmazó édes oldat kiváló táptalaja minden mikroorganizmusnak, beleértve a kórokozókat is. Ha nem végez higiéniai eljárásokat, elszaporodnak a gomba testében, italban és az edény falán. A kombucha káros lesz, a medúza megbetegszik.
Ha az anyagot nem mossuk le rendszeresen vízzel, a felülete foltos lesz, és elkezd lebomlani. Ezt nem szabad megengedni, mivel az ital már jóval a romlás külső jeleinek megjelenése előtt megszűnik.
Hogyan kell mosni a kombuchát
A medúzákat gyakran ajánlatos folyó víz alatt mosni. De a csapból jön, ami nem túl hasznos. Ezt megteheti, de nagyon nem kívánatos. A helyes módszer egy kicsit időigényesebb, de lehetővé teszi a mikroorganizmusok egészségének megőrzését, ízletes és valójában egészséges italokat.
Milyen gyakran kell kombuchát mosni?
Nem mindenki tudja, milyen gyakran kell mosni a kombuchát. A higiéniai eljárásoknál a 2-3 hetes intervallum túl hosszú. Ha minden mást helyesen csinálnak, ezalatt a medusomycetának nincs ideje megbetegedni, így külső jelek jelennek meg, és az ital veszélyessé válik az egészségre. De a „munka” rosszabb lesz, és a kombucha elveszíti néhány gyógyító tulajdonságát.
A kombuchát gyakran kell mosni – lehetőleg minden adag után. Egyesek még azzal is érvelnek, hogy nyáron 3 vagy 4 naponta kell megtenni, télen pedig feleannyiszor. De a kombucha készítése során nem távolíthatja el az anyagot az üvegből, és az ital elkészítése tovább tart.
De van ebben egy bizonyos logika - nyáron a hőmérséklet magasabb, és a mikroorganizmusok aktívabbak, mint télen. Az ital elkészítése kevesebb időt vesz igénybe, ezért gyakrabban kell mosni.
Milyen vízzel kell mosni a kombuchát
Nagyon nem kívánatos a medúzát folyó víz alatt mosni:
- magában foglalja a mikroorganizmusok elpusztítására szolgáló klórt, amelynek mennyisége a folyadékban nem szabályozható;
- sok egyéb nemkívánatos szennyeződést tartalmaz, amelyek károsíthatják a mikroorganizmusokat;
- a csapból érkező sugár nyomása alatt egy kényes anyag könnyen megsérül.
A Kombuchát forrással vagy forralt vízzel mossuk, előzőleg szobahőmérsékletre hűtjük. Melegben vagy hidegben sejtjei pusztulni kezdenek.
Javasoljuk, hogy a kombuchát minden adag kombucha után mossuk
Hogyan kell megfelelően mosni a kombuchát
Első pillantásra a kombucha megfelelő mosásának módja fáradságosnak tűnhet. De minden nagyon egyszerű, ennek megbizonyosodásához elegendő egyszer elvégezni a higiéniai eljárásokat.
Sorrend:
- Forraljuk fel és hűtsük le a vizet szobahőmérsékletre.
- Csepegtessük le a kombuchát, hagyjunk egy kis folyadékot az edényben.
- Óvatosan rázzuk ki a gombát egy széles, mély tálba vagy alacsony serpenyőbe forralt vízzel.Fontos! Nem lehet húzni, szöggel megragadni, kanállal vagy más tárggyal tolni, semmilyen módon megsérteni a kocsonyás anyagot.
- Alaposan öblítse le minden oldalról. Ha már több tányér is megnőtt, különösen ügyeljen a köztük lévő térre. Óvatosan, könnyű masszírozó mozdulatokkal kell cselekednie, és nem szabad széttépni a rétegeket.
- Engedje le a vizet a tálból, öblítse le, töltse fel új adag folyadékkal.
- Öblítse le újra a medúzát.
- Visszatérés a megszokott környezetbe.
A kombucha mosásáról és az ital helyes elkészítéséről szóló videó még azok számára is hasznos lesz, akik azt hiszik, hogy mindent tudnak a kombucháról:
Hogyan mossuk ki a kombucha üvegeket
A bankokat a medúzával egy időben kell mosni. Ha szükséges, a szóda eltávolítja a nyálkát és egyéb lepedéket a falakról. Ezután alaposan öblítse le, hogy a nátrium-karbonátnak nyoma se maradjon. Forraljuk fel az üveget forrásban lévő vízzel, és hagyjuk kihűlni.
Hogyan ne mossuk a kombuchát
Úgy tűnik, hogy könnyű lemosni a medúzát. De valamilyen oknál fogva, hanyagság, figyelmetlenség vagy tudatlanság miatt, az emberek hibákat követnek el az eljárás során. Sok közülük gyakran ismétlődik.
Mosás közben ne tegye:
- Használjon forró vagy jeges vizet. A legrosszabb esetben a medusomyceta elpusztul, legjobb esetben sokáig fog fájni. A hőmérsékleti rendszer hibája semmi esetre sem megy nyom nélkül.
- Mossa el az anyagot piszkos vízben vagy edényekben. Ez nem higiéniai eljárás, hanem szándékos saját egészségkárosodás. Az édes környezetben lévő összes szennyező anyag erjedéskor lebomlik, a kórokozók elszaporodnak. Hogy milyen ital lesz belőle, jobb nem is gondolni.
- Nem lehet ritkán mosni, vagy teljesen elhanyagolhatja az eljárást, különben megbetegszik és meghal. De ezt megelőzően az ital gyógyító és tonizáló hatásúvá válik a szervezet számára veszélyessé.
- A tisztítószerek használata a medusomycete kezelésére gyors halálához vezet. Valamivel kevésbé nyomasztó következményekkel jár, ha üvegek tisztítására használják őket.
- Óvatosan és csak kézzel öblítse le az anyagot. Ne használjon rögtönzött eszközöket, különösen kefét vagy szivacsot. Tilos szögekkel karcolni, erősen tépni a tányért, húzni, tépni, gyúrni, csavarni.
A zselével óvatosan kell bánni
Következtetés
A kombucha öblítése nem nehéz, de gyakran és óvatosan kell megtennie. Ha nincs idő vagy vágy a megfelelő gondozásra, akkor jobb befőtt főzni, vagy vásárolni valamit a boltban. Ahhoz, hogy ízletes, egészséges italt kapjunk, a medúzát tisztán kell tartani.
