Tészta gombával: receptek fotókkal
A tészta az olasz ételek közé tartozik, de kiváló ízletessége és könnyű elkészítése miatt sok nemzet megszerette. Különösen népszerűek a gombás tésztareceptek, amelyek mindig kiadósak és illatosak.
Hogyan készítsünk gombás tésztát
Különféle szószok és fűszerek hozzáadásával a tésztához könnyen egyedi ízeket lehet elérni. A tészta előnye az olcsóság, a kiváló kulináris tulajdonságok és a főzés gyorsasága. A mézes gombák segítenek abban, hogy az étel szokatlan és különösen fűszeres legyen, ami javítja annak táplálkozási tulajdonságait.
Az olasz tészta a legjobb a főzéshez. A hazai tészta kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a durumbúza lisztből készült terméket. Az ilyen tésztákat akár fogyókúra közben is fogyaszthatjuk, hiszen nem híznak el. A legjobb zsír az olívaolaj.
A mézes gombát frissen szedve érdemes használni. Először meg kell tisztítani a mohától és a törmeléktől. Öblítés. Ezután az erdei gyümölcsöket sós vízben megfőzzük. A kis példányok forrási ideje 15 perc, a nagyok esetében - 25 perc. Az edényt vastag falú edényben kell főzni. Mivel az ilyen tartályban lévő összes terméket egyenletesen melegítik, és nem égnek.
Gombás tészta receptek
A fényképekkel ellátott receptek segítenek finom gombás tésztát főzni. A fagyasztott erdei gyümölcsök alkalmasak a téli használatra. Ehhez előolvasztják őket a hűtőszekrényben. A felszabaduló folyadékot lecsepegtetjük. Egyébként a főzési folyamat nem különbözik a frissen betakarított gombától.
Sült gomba tésztával
A javasolt variáció ideális elfoglalt háziasszonyoknak és azoknak, akik túl lusták ahhoz, hogy sokáig álljanak a tűzhely mellett. A gombás tészta egy finom étel, amelyet még egy kezdő szakács is könnyen elkészíthet.
Szükséged lesz:
- hagyma - 180 g;
- tészta - 400 g;
- só;
- paradicsom - 300 g;
- lomb;
- növényi olaj - 40 ml;
- gomba - 300 g.
Hogyan kell főzni:
- Öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra. Távolítsa el a bőrt. Pépvágás.
- Az apróra vágott hagymát puhára pirítjuk. Adjunk hozzá paradicsomot. Fedővel lefedni. Lassú tűzön pároljuk.
- A tésztát sós vízben al dente főzzük. Főzés közben kövesse a gyártó utasításait. Engedje le a folyadékot, és öntse fel a terméket forrásban lévő vízzel.
- Amikor a paradicsom kellő mennyiségű levet enged, hozzáadjuk a gombát. Só. Megszórjuk fűszerekkel és apróra vágott fűszernövényekkel. Készre pároljuk.
- Add hozzá a tésztát. Keverjük össze és azonnal tálaljuk.
Gomba tésztával tejszínes mártásban
A tejszínes és tésztás mézes gomba receptje segít, hogy egy szabadnapos családját egy finom és rendkívüli étellel kényeztesd.
Szükséged lesz:
- tészta - 500 g;
- szerecsendió;
- gomba - 700 g;
- fekete bors - 5 g;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- krém - 500 ml;
- póréhagyma - 1 szár;
- só;
- vaj - 40 g;
- fehér bor - 240 ml.
Hogyan kell főzni:
- Távolítsa el a szennyeződéseket a gombákról, majd öblítse le. Vízzel tölteni. Sózzuk és közepes lángon 20 percig főzzük. Engedje le a folyadékot.
- A fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk és az előkészített zöldségeket megpirítjuk. Elaludni gombát, és addig főzni, amíg az összes nedvesség el nem párolog.
- Felöntjük a borral. Keverd össze. Pároljuk, amíg teljesen elpárolog.
- Lassan öntsük hozzá a tejszínt, miközben folyamatosan keverjük a termékeket egy falapáttal. Megszórjuk szerecsendióval, majd borsozzuk. Addig főzzük, amíg a szósz sűrűvé nem válik. A tüzet minimálisra kell csökkenteni.
- A tésztát a gyártó utasításai szerint főzzük ki. Öblítse le forró vízzel. Keverjük össze szósszal.
Gombás tészta tejfölös szószban
Nagyon gyakran a tésztát tejszínnel főzik, de a tejfölös változat nem kevésbé ízletes, és az étel ára is sokkal olcsóbb.
Szükséged lesz:
- tészta - 500 g;
- só;
- gomba - 500 g;
- fehér bors - 5 g;
- tejföl - 300 ml;
- olívaolaj - 60 ml;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- hagyma - 240 g;
- sajt - 150 g.
Hogyan kell főzni:
- A meghámozott erdei gyümölcsöket leöblítjük, és sós vízben 20 percig főzzük. Engedje le teljesen a folyadékot, majd öblítse le újra a gombát.
- apróra vágjuk a hagymát. a fokhagymát felaprítjuk. Olajos serpenyőbe tesszük, és készre sütjük.
- Add hozzá a gombát. negyed órát főzzük.
- Egy serpenyőben felforrósítjuk a tejfölt. Adjunk hozzá reszelt sajtot. Kevergetve simára főzzük.
- Keverjük össze az erdei gyümölcsöket szósszal. Só. Megszórjuk fehér borssal. Keverjük össze és főzzük negyed órán keresztül minimális lángon.
- főzzük ki a tésztát. Öblítsük le forró vízzel, és öntsük az előkészített termékekre.
Gombás tészta sonkás tejszínes szószban
Spagetti friss gombával - a tökéletes nyári étel. A nagy gyümölcsöket előre darabokra vágják, a kicsiket pedig egészben hagyják.
Szükséged lesz:
- tészta - 600 g;
- Kapor;
- gomba - 800 g;
- krém - 250 ml;
- petrezselyem;
- sonka - 180 g;
- fekete bors - 10 g;
- hagyma - 360 g;
- durva só;
- sajt - 130 g;
- napraforgóolaj - 40 ml;
- vaj - 70 g.
Főzési mód:
- gombát válogatni. Csak jó minőségű másolatokat hagyjon. Tisztítsa meg és öblítse le. felforraljuk.
- Öntsük egy serpenyőbe, és napraforgóolajban pároljuk aranybarnára.
- apróra vágjuk a hagymát. Sonka csíkokra vágva. Keverjük és készre sütjük.
- A vajat egy serpenyőben olvasszuk fel. öntsünk tejszínt. Só. Adjunk hozzá borsot, és a fedő lecsukása nélkül pároljuk negyed óráig. A keveréknek sűrűsödnie kell.
- A kifőtt tésztát leöblítjük, és leöntjük a szósszal. Tedd át egy edénybe. Helyezze a sült ételeket a tetejére.
- Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és reszelt sajttal.
Mézes gomba spagettivel és csirkével
A gombás tészta mindig ízletes, kielégítő és egészséges.
Szükséged lesz:
- csirke filé - 230 g;
- méz - 20 g;
- spagetti - 180 g;
- cukor - 20 g;
- zsíros tejszín - 120 ml;
- száraz fehér bor - 20 ml;
- gomba - 80 g;
- szójaszósz - 30 ml;
- só;
- tojás - 2 db.;
- olaj - 20 ml.
Hogyan kell főzni:
- A filéket csíkokra vágjuk. Az elkészített gombát megfőzzük.
- Addig sütjük a csirkét, amíg színe megváltozik. megszórjuk fűszerekkel. Adjunk hozzá erdei gyümölcsöt. Hét percig pároljuk.
- öntsünk tejszínt. Óvatosan hozzákeverjük az előfőzött tésztát.
- főzzük két percig. Tedd át tálakba. Fokozatosan adjuk hozzá a főtt tojás szeleteket.
Mézes gombás tészta kalóriatartalma
Az ételek kalóriatartalma kissé eltér a felhasznált összetevőktől függően:
- sült gomba tésztával 100 g-ban 156 kcal-t tartalmaz;
- tejszínnel - 134 kcal;
- tejfölös szószban - 179 kcal;
- sonkával - 185 kcal;
- csirkével - 213 kcal.
Következtetés
Az összes javasolt gombás tésztarecept könnyű elkészíthetőségéről és kiváló ízéről híres. A kész étel ideális a napi étkezéshez, és segít a vendégek örömében. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit a kompozícióhoz, és növelheti az ajánlott termékek mennyiségét.
