Kupak sterilizálása: gumiszalaggal, nejlonnal, műanyaggal, csavaros kupakkal
Annak érdekében, hogy a téli vakok sokáig álljanak és ne romoljanak, nemcsak a tartályt kell kimosni, hanem az üvegeket és a fedőket is sterilizálni kell. A fedők különbözőek, ezért nem mindenki tudja, hogyan kell megfelelően sterilizálni. Nézzük meg, miért olyan fontos a sterilizálás, és hogyan lehet ezt megtenni.
A sterilizálás fontossága
Még a tiszta fedők sem sterilek. Nagyon sok különböző mikroorganizmust tartalmazhatnak. Ezek a baktériumok elronthatják a munkadarabot. De a legrosszabb az, hogy gyakran nagyon károsak az emberi egészségre. Pontosabban nem ők, hanem létfontosságú tevékenységük termékei. Ezek a toxinok mérgező anyagok, amelyek meglehetősen súlyos mérgezést okozhatnak. Természetesen senki sem akar kockáztatni, ezért minden szükséges eszközt sterilizálnak a varrat előtt.
A csavaros kupakokat festékkel lehet bevonni. Ez a bevonat sem sérülhet meg. Emiatt megindulhat a korróziós folyamat, ami hátrányosan érinti magát a munkadarabot. Sterilizálás előtt mind a tartályokat, mind a fedeleket alaposan ki kell mosni. Ehhez jobb a legáltalánosabb szódát használni. Ezután mindent alaposan le kell mosni vízzel, és törölközőre kell tenni, hogy megszáradjon.
Ha az üvegeket bármilyen kényelmes eszközzel sterilizálni lehet, akkor ez nem fog működni fedővel. Például általában nem lehet fémtárgyakat tenni a mikrohullámú sütőbe, a fedők kiéghetnek a sütőben, és a műanyagok teljesen megolvadnak. A hibák elkerülése érdekében nézzük meg, hogyan kell megfelelően sterilizálni.
Sterilizálási lehetőségek
A sterilizálási folyamatban a legfontosabb, hogy jó minőségű legyen, és nem igényel sok költséget. Íme néhány ilyen módszer:
- Forró. Ez a legősibb, de nagyon hatékony módszer. Tehát nagyanyáink minden modern háziasszonyt csináltak és csinálnak. Ehhez egyszerűen öntsön vizet egy edénybe, és forralja fel. Ezután a fedőket leengedik, és 2-15 percig forralják, attól függően, hogy milyen anyagból készültek. A fémeket tovább forralják, a műanyagokat viszont nagyon rövid ideig vízben tartják, mert megolvadhatnak vagy deformálódhatnak. Nagyon óvatosnak kell lennie, amikor a szerszámokat forrásban lévő vízből távolítja el, hogy ne égesse meg az ujjait. Ehhez használjon speciális fogót. Az üres terek bezárása előtt egy eljárást kell végrehajtani. De forralás után először törölközőn kell szárítani, és csak ezután kell használni.
![]()
- A második sterilizálási lehetőség csak olyan fém fedőkhöz használható, amelyekben nincs gumiszalag. Gyorsan és egyszerűen felmelegíthetők a sütőben. A csavaros kupak sterilizálásának ideje - legalább 10 perc.
![]()
- Egyes háziasszonyok nem melegítéssel sterilizálják a kupakokat. Egyszerűen mangán, alkohol vagy furacilin oldatba teszik őket. Nagyon kényelmes és egyszerű. És ami a legfontosabb, ilyen módon teljesen fertőtlenítheti a fedelet (üveg, fém és műanyag).
![]()
Manapság divatos a fedők sterilizálása multicookerekkel és dupla bojlerekkel. Ez is nagyon kényelmes, de nem mindenki rendelkezik ilyen eszközökkel. De minden háziasszony biztosan talál sütőt és edényt. Ezek a módszerek nem igényelnek sok időt és erőfeszítést, valamint további költségeket.
Fedők kiválasztása a tartósításhoz
Általában a háziasszonyok a legegyszerűbb bádogfedelet használják a téli tartósításhoz. Olcsóak és bármilyen blankhoz alkalmasak. De felelősségteljesen kell választanod, hogy minden munka ne legyen hiábavaló. A bádogfedelet kívül és belül is speciális lakkbevonattal kell ellátni.
Bármennyire is sikeres az elkészítési recept, a nem megfelelően lezárt üvegek mindent tönkretehetnek. Nagyon fontos, hogy a tömítés ne sérüljön meg. És ami a legfontosabb, az üvegeknek és fedeleknek sterilnek kell lenniük. Nem lehetnek rajtuk sérülések vagy forgácsok. Hogyan válasszunk helyesen?
Többféle konzerváló fedő létezik, amelyekre a legnagyobb a kereslet:
- üveg. Egyesek úgy vélik, hogy az ilyen eszközök már "túlélték" a sajátjukat, és már nincs kereslet. Ugyanakkor nagyon praktikusak, környezetbarátak és biztonságosak. Sok háziasszony még mindig szívesen használja őket. Még csak varró sem kell ezekhez a fedőkhöz. Újra felhasználhatók, így pénzt takarítanak meg. Mindegyikhez tartozik egy speciális klip, amellyel az üveghez rögzítik. Kár, hogy ilyen termék ma már ritkán található a boltok polcain.
![]()
- A csavaros kupakhoz szintén nincs szükség varróeszköz használatára. Eldobható, de sok háziasszony gyakran újrahasznosítja. Megfelelő, speciális csavarmenettel ellátott edény kell hozzá. Nagyon kényelmes a használata, de még mindig nem mindenki tudja majd megfelelően csavarni. Gyakran vetemednek, aminek következtében levegő kerülhet a munkadarabba. Ráadásul nem mindenki lesz képes a szükséges erővel meghúzni egy ilyen fedelet. Ezenkívül nem alkalmas minden típusú tartósításra. Például ecetes uborkát, paradicsomot és egyéb zöldségeket nem szabad befedni velük.
![]()
- Ezenkívül a konzerválás lezárható polietilén fedőkkel, de nem hagyományos, hanem speciális műanyag (vagy nejlon) fedőkkel, amelyeket nyersdarabokhoz terveztek. Meglehetősen feszesek, és csak így, a dobozok nem férnek el a nyakon. Ezért körülbelül 3 percig előmelegítik legalább 80 °C-os hőmérsékleten.
![]()
- És a legnépszerűbb - ón eldobható fedelek. Csak egy speciális gép segítségével tekerhetők fel, de ez nem zavarja a háziasszonyokat, és nagyon aktívan használják őket. Bármilyen konzervátumot feltekerhetnek. Ráadásul olcsók, és szinte minden élelmiszerboltban vagy hardverboltban értékesítik. De még őket is helyesen kell kiválasztani.
![]()
Bádogfedelek választéka
Első pillantásra a bádogfedelek nem sokban különböznek egymástól. De 2 fajta van belőlük (sárga és szürke). A szürke fedők bevonat nélküliek, míg a sárga fedők speciális lakkal vannak bevonva. Az ilyen bevonat megvédi a munkadarabot az oxidatív folyamatoktól, amelyek a páccal való érintkezés következtében léphetnek fel. Pontosabban nem magával a páccal, hanem az ecettel, amit tartalmaz. Ez különösen fontos pácolt zöldségek összevarrásakor.
Különbséget tesznek az alumínium és a bádog fedők között is, amelyek megjelenésükben nagyon hasonlóak. Csak úgy tudod megkülönböztetni őket, ha a kezedben tartod őket. Az alumínium sokkal lágyabb, míg az ón nehezebb. Ne feledje, hogy a minőségi termék nem lehet túl könnyű. A jó termék gumija szorosan illeszkedik a felülethez, és legalább 2 merevítő bordája van.
Következtetés
Amint láttuk, az üvegeket csak sterilizált fedővel lehet feltekerni. Biztonságos és biztonságos. Nem mindegy, hogy milyen fedőt használsz (csavarható, műanyag vagy bádog), akkor is gőzzel vagy forró levegővel kell feldolgozni.
