Örmény vörös paradicsom - Instant recept

Az Armenianchiki egy finom készítmény, amely gyorsan elkészíthető és ugyanolyan gyorsan elfogyasztható. Sokan egyszerűen megőrülnek egy ilyen harapnivalóért, és minden évben több konzervet készítenek télre. Ebben a cikkben számos lehetőséget megvizsgálunk az örmények különféle összetevőkkel történő főzésére.

A legegyszerűbb örmény recept

A pácolt és pácolt paradicsom kissé unalmassá válik a tél folyamán, és valami érdekeset és szokatlant szeretne. Lent recept örményeknek a piros paradicsomtól sok háziasszonyt meghódított. Ezeket a paradicsomokat elég gyorsan és a legegyszerűbb termékekből készítik. Először elő kell készítenie az összes szükséges összetevőt:

• piros, de nem egészen érett paradicsom - három kilogramm;
• gerezd fokhagyma;
• édes kaliforniai paprika;
• csípős paprika;
• kapor (esernyők);
• zeller (levél).

A pác elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• tiszta víz - 2,5 liter;
• granulált cukor - fél pohár;
• étkezési só - száz gramm;
• asztali ecet 9% - egy pohár;
• babérlevél - öt darab;
• citromsav - négy gramm;
• szemes fekete bors - öt darab;
• szegfűbors - nyolc darab.

Az örmények felkészítése:

1. A snack fő jellemzője az, hogy a paradicsom hogyan néz ki. Mindegyik paradicsom tetején keresztben bevágjuk. Az apróra vágott zöldségeket minden vágásban ki kell rakni. Így a paradicsom teljesen felszívja a többi összetevő összes aromáját és ízét.
2. Amikor a paradicsom már felaprított, folytathatja a többi zöldséggel. A fokhagymát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
3. A bolgár és a csípős paprikát megtisztítják a magoktól, a szárát is eltávolítják. Ezután a zöldségeket vékony csíkokra vágjuk.
4. A paradicsomon minden szeletbe egy-egy szelet keserű- és édespaprikát, valamint fokhagymát teszünk.
5. Ezután kezdje el elkészíteni a pácot. A vizet egy tiszta, előkészített serpenyőbe öntjük és tűzre tesszük. Miután a víz felforrt, adjunk hozzá minden szükséges összetevőt, kivéve az ecetet. Mindent alaposan összekeverünk, amíg a cukor és a só teljesen fel nem oldódik. Most már felöntheti az ecettel és lekapcsolhatja a tüzet, a pác kész.
6. Az örményeknek szánt tartályokat szódával alaposan ki kell mosni és sterilizálni kell. Az üvegeket vízben megfőzhetjük, gőz fölött tarthatjuk, vagy sütőben melegíthetjük. Ezután kapor és zeller esernyők kerülnek a tartály aljára. Ezután szorosan, de óvatosan kiterítheti a paradicsomot.
7. A tartalmat felöntjük forró páccal, és fém fedővel azonnal feltekerjük.

Örmények zöldekkel

Általában az ilyen készítményeket zöld gyümölcsökből készítik. De sok háziasszony észrevette, hogy a vörös paradicsomból készült örmények a legízletesebbek. Egy ilyen előétel kiválóan alkalmas ünnepi asztalra és különféle főételek kiegészítésére. A receptben szereplő összetevők tetszés szerint változtathatók. Alapként használhatja az alább javasolt örmények főzésének lehetőségét.

A piros paradicsom fűszeres aromás előételének elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• sűrű piros paradicsom - tíz darab;
• friss fokhagyma - egy fej;
• forró piros paprika - egy hüvely;
• egy csokor friss kapor;
• egy csokor koriander.

Az örmények számára készült pác gyógynövényekkel a következő összetevőkből készül:

• tiszta víz - egy liter;
• étkezési só - egy nagy kanál;
• méz - egy evőkanál;
• koriander - egy teáskanál dia nélkül;
• ecet - 100 ml;
• szemes bors - egy teáskanál.

A főzési folyamat a következőképpen zajlik:

1. Az örmények elkészítése páccal kezdődik. Ebben az esetben a paradicsomot lehűtött folyadékkal kell önteni. Amíg a többi hozzávalót elkészítjük, a pácnak lesz ideje kihűlni. Először hideg vizet öntünk az előkészített serpenyőbe, és hozzáadjuk az étkezési sót és a fűszereket. Forralás után a keveréket további tíz percig forraljuk. Ezután a szükséges mennyiségű ecetet és mézet öntjük a pácba. A tartalmat összekeverjük és levesszük a tűzről.
2. A serpenyőt félretesszük, és elkezdjük elkészíteni a zöldségeket és a fűszernövényeket. A kaprot és a koriandert alaposan le kell mosni víz alatt, és késsel apróra vágni.
3. A csípős paprikát megmossuk, majd a magját és az összes magot eltávolítjuk. A zöldséget szintén késsel apróra vágjuk.
4. A fokhagymát meghámozzák és speciális présen keresztül préselik. Az összes elkészített komponenst egy edényben egyesítjük, hozzáadjuk a sót és jól összekeverjük.
5. A piros, de enyhén éretlen paradicsomot megmossuk, és a termés felső részébe kereszt alakú bemetszést ejtünk. A bemetszések ne menjenek a gyümölcs közepe alá. Ezután a paradicsomot megtöltjük főtt fűszernövényekkel és fokhagymás paprikával.
   
6. Ezt követően a paradicsomot üvegekbe vagy más nem fém tartályokba rakják. Ezután a tartalmát leöntjük a lehűtött páccal, és üveglappal lefedjük.
7. Az örményt három hét vagy egy hónap alatt meg lehet enni.

Illatos fűszeres örmények

Ez a recept piros és zöld paradicsomhoz egyaránt alkalmas. Az érés minden szakaszában a zöldség felfedi egyedi ízét. A friss fűszernövények különleges ízt adnak az előételnek. Mindenképpen meg kell főzni ezeket a fűszeres napi paradicsomokat!

A snack elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• piros sűrű paradicsom - egy kilogramm és háromszáz gramm;
• csípős paprika - hat darab;
• friss petrezselyem - egy csomó;
• kapor gallyak - egy kis csokor;
• Ön által választott zeller és mustármag;
• torma levelek - három darab;
• fokhagyma - egy fej;
• kedvenc aromás gyógynövények - egy evőkanál.

Az örmények pác a következő összetevőkből áll:

• két liter tiszta víz;
• babérlevél - egy darab;
• granulált cukor - 25 gramm;
• étkezési só - 50 gramm.

Előétel elkészítése:

1. Kezdje a főzést a páccal, mivel körülbelül 40-46 ° C-ra kell hűlnie. Ehhez forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, keverjük össze és vegyük le a keveréket a tűzről.
2. Ezután az elkészített fokhagymagerezdeket, a megmosott zöldeket és a meghámozott csípős paprikát egy húsdarálón áttekerjük. Használhat turmixgépet is. A kapott keverékhez tíz gramm sót és egy kanál száraz aromás gyógynövényeket adunk.
   
3. A paradicsomot vágjuk, mint az előző receptekben. Ezt követően a bemetszéseket megtöltjük főtt töltelékkel.
4. Tegye az összes összetevőt egy tiszta mély edénybe. Az aljára tormalevelet kell tenni, majd paradicsomot, néhány gerezd fokhagymát, mindent megszórunk szárazra vágott kaporral és a végén a tartalmát befedjük tormalevéllel.
5. Ezután a paradicsomot leöntjük páclével, amely a kívánt hőmérsékletre hűlt, és három napig állni hagyjuk. Ezt követően a munkadarabot a hűtőszekrénybe helyezzük. Pár hét múlva elkészül az uzsonna.

Következtetés

Ebben a cikkben az örmények gyors főzésének receptjeit vettük figyelembe fényképpel. Mindegyik lehetőség érdekes és egyedi a maga módján. Egy ilyen előétel senkit nem hagy közömbösen, és ami a legfontosabb, a főzés csak egy napot vesz igénybe. A legnehezebb megvárni az örmények erjedését.

Cikkek a témában "Örmény vörös paradicsom - Instant recept"

Gomba kaviár vajból télre és minden napra: főzési receptek fotókkal

Erdei csiperkegomba: fotó és leírás, ehetőség

Gomba kaviár vajból télre és minden napra: főzési receptek fotókkal

Erdei csiperkegomba: fotó és leírás, ehetőség