Pástétom laskagombából: fotók, receptek

A laskagomba pástétom receptje - finom alternatíva a húsos előételhez. Az étel nemcsak a gomba szerelmeseinek, hanem a vegetáriánusoknak, valamint a böjthöz vagy diétához ragaszkodó embereknek is vonzó lesz. Aki még soha nem készített pástétomot, az sokféle receptnek köszönhetően finom ételt készíthet.

Hogyan készítsünk finom laskagomba pástétomot

Csemegeként bármilyen gyümölcstest alkalmas: friss, szárított, fagyasztott, sózott vagy pácolt. Főzés előtt a száraz laskagombát egy éjszakán át be kell áztatni, vagy sós vízben, citromsav hozzáadásával meg kell főzni, amíg megpuhul. A fagyasztott gombát a fagyasztóból a hűtőszekrénybe kell helyezni. Friss, sós és ecetes laskagomba recept szerint feldolgozva.

A gomba ízének kifinomultságának megőrzése érdekében ne buzgóljon a fűszerekkel, különösen a fűszeresekkel. A laskagombát közepes lángon is kell főzni, különben megváltoztathatja szerkezetét és ízét.

A fokhagymát ajánlatos finomra aprítani vagy reszelőn aprítani, és nem préselni, hogy megőrizze ennek a zöldségnek az ízét és tápanyagait.

Abban az esetben, ha az előétel túl sűrűnek tűnik, hígíthatja növényi vagy olvasztott vajjal, gombalevessel vagy majonézzel.

Annak érdekében, hogy az edény hosszú ideig megőrizze szokatlan ízét, hűtőszekrényben kell tárolni műanyag vagy gumi fedelű üvegben. Ezen kívül készíthetsz blankot télre, ha sterilizálod az edényeket, rácsavarod a fém fedeleket, és tartósítószerként ecetsavat adsz a finomsághoz.

laskagomba pástétom receptek

A gombás ételeket különféle változatokban lehet felhasználni: szendvicsek, kosarak, palacsinta, fánk és egyéb ételek főzésére. Azoknak a szakácsoknak, akik korábban nem készítettek laskagomba előételt, fotókkal ellátott receptek segítenek.

Laskagomba pástétom majonézzel

Az étel egyik legnépszerűbb változata a majonézes pástétom. Az elkészítéséhez szükséges:

• gomba - 700 g;
• fehérrépa - 3 db.;
• majonéz - 140 ml;
• növényi olaj - 70 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• bors, só, gombaízesítő, kapor - a szakács ízlése szerint.

Főzési mód:

1. A gombát megtisztítjuk, megmossuk és sós vízben 15-20 percig főzzük. Ezután le kell vágni őket.
   
2. A hagymát felaprítjuk és puhára sütjük. Ezután apróra vágott gombát adunk hozzá.
   
3. A tüzet kisebbre vágjuk, a meghámozott fokhagymát, kaprot, gombaízesítőt kiöntjük, a masszát a szakács ízlése szerint sózzuk, borsozzuk. A serpenyő tartalmát 5 percig pároljuk, majd pürésítjük.
   
4. A pástétomot összekeverjük majonézzel, és körülbelül 2 órára hűtőszekrénybe tesszük.
   

Pástétom laskagomba zöldségekkel

A zöldséges gombás étel elkészítéséhez el kell készítenie:

• laskagomba - 0,7 kg;
• burgonya - 2 db.;
• sárgarépa - 1,5 db.;
• karfiol - 210 g;
• petrezselyem - 35 g;
• fehérrépa - 2 db.;
• vaj - 140 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• bors, só, gombafűszer – a szakács ízlése szerint.

laskagomba pástétom

Főzési mód:

1. A gombát főzzük, és kockákra vágjuk.
   Figyelem! ½ csésze húsleves forralás után hagyja.
2. A fokhagymát és a fehérrépát felaprítjuk és 5-7 percig pirítjuk. Ezután tegye a laskagombát a zöldségekre, és párolja 10 percig.
3. A húsleves felöntése és a fűszerek bevezetése után. A serpenyő tartalmát 15 percig pároljuk.
4. A káposztát, a sárgarépát és a burgonyát sós vízben addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ezután meghámozzuk és közepes méretű kockákra vágjuk, és a serpenyőbe adjuk.
5. A petrezselyem hozzáadása után a masszát turmixgéppel összetörjük.

Pástétom laskagomba sajttal

Egy lágy krémes sajt előétel elkészítéséhez szüksége lesz:

• gomba - 700 g;
• ömlesztett sajt - 300 g;
• fehérrépa - 4 db.;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• fehér kenyér - 1 szelet pép;
• vaj - 70 g;
• bors, petrezselyem, só, szerecsendió - a szakács ízlése szerint.

Főzési mód:

1. A fokhagymát és a hagymát fel kell vágni, és aranybarnára kell sütni. Ezután a felaprított gombát a zöldségekre tesszük, és körülbelül 20 percig pároljuk, majd addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog.
2. A serpenyő tartalmát összekeverjük a fehér kenyérrel, a vajjal és a reszelt sajttal. A masszát pürésítjük, sózzuk, borsozzuk és szerecsendióval ízesítjük, majd újra ledaráljuk. 2 órára hűtőbe tesszük.

Gombapástétom olvasztott sajttal

Egy egyszerű és érdekes diétás recept sajttal:

Gombapástétom laskagombából cukkinivel

A cukkini hozzáadásával készült snackhez szüksége lesz:

• laskagomba - 700 g;
• cukkini - 525 g;
• fehérrépa - 3,5 db.;
• sárgarépa - 3,5 db.;
• krémsajt - 175 g;
• fokhagyma - 8-9 gerezd;
• szójaszósz - 5 evőkanál. l.;
• só, bors - ízlés szerint.

Pástétom laskagombából és cukkiniből

Főzési mód:

1. A hagymát apróra kell vágni és aranybarnára főzni.
2. A meghámozott cukkinit és a sárgarépát durva reszelőn megdörzsöljük. Ez utóbbit az apróra vágott gombával, fokhagymával és szójaszósszal együtt a serpenyőbe adjuk.
3. A cukkinit kinyomkodjuk, és 10 perc múlva hozzáadjuk a serpenyőhöz.
4. A masszát turmixgéppel felverjük, sajttal összekeverjük és ismét pürésítjük. Hagyjuk állni egy órát.

Diétás laskagomba pástétom

Aki követi alakját, annak tökéletes egy diétás recept. Neki szüksége lesz:

• gomba - 600 g;
• alacsony zsírtartalmú túró - 300 g;
• sárgarépa - 2 db.;
• fehérrépa - 2 db.;
• fokhagyma - 4 fog;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• zöldek, bors, só - a szakács preferenciái szerint.

Pástétom laskagombából és zsírszegény túróból

Főzési mód:

1. A hagymát és a gombát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig reszelővel aprítjuk. A termékeket 15-17 percig pároljuk kis mennyiségű vízben.
2. A kapott masszát lehűtjük, vajjal, túróval, sóval, borssal, apróra vágott fokhagymával és fűszernövényekkel összekeverjük, simára daráljuk.

Pástétom laskagomba tojással

Egy tojás hozzáadásával készült gombaételhez szüksége lesz:

• laskagomba - 700 g;
• főtt tojás - 3,5 db.;
• fehérrépa - 2 db.;
• fokhagyma - 1,5 gerezd;
• vaj - 140 g;
• só, bors, petrezselyem - ízlés szerint.

Gombapástétom tojással

Főzési mód:

1. A gombát, a hagymát, a fokhagymát és a főtt tojást finomra kell vágni.
2. A hagymát és a fokhagymát áttetszővé pároljuk.
3. Ezután tegye a laskagombát egy serpenyőbe, és süsse főzésig.
4. A hagymás-gombás masszát tojással összekeverjük, majd turmixgéppel felaprítjuk. Az edényt sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fűszernövényekkel és újra pürésítjük.

Finom gombás előétel:

Pástétom laskagomba csiperkegombával

Ahhoz, hogy finom és kielégítő előételeket készítsen csiperkegombával, elő kell készítenie:

• laskagomba - 750 g;
• csiperkegomba - 750 g;
• hagyma - 3 db.;
• főtt tojás - 6 db.;
• vaj - 360 g;
• fokhagyma - 3-6 gerezd;
• só, bors, fűszernövények - a szakács ízlése szerint.

Gombás és laskagomba pástétom

Főzési mód:

1. A laskagombát és a csiperkegombát rövid ideig vízben áztatjuk, feldaraboljuk és kb. 5 percig sütjük.
2. Ezután a serpenyőbe adjuk az apróra vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk, és 2 percig pirítjuk, amíg a zöldség megpuhul.
3. A tojást, a fűszernövényeket, a fokhagymát apróra vágjuk és összekeverjük a hagymás-gombás keverékkel. A masszához olvasztott vajat adunk, majd az edényt pürésítjük.

A laskagomba pástétom kalóriatartalma

Az osztriga pástétom diétás nassolnivalónak nevezhető, hiszen energiaértéke 50-160 kcal között mozog. Az energia nagy része fehérjékből és szénhidrátokból származik, ami hasznos az egészséges táplálkozásban.

Következtetés

A laskagomba pástétom receptje ízletes és kielégítő, de egyáltalán nem igényel sok időt és erőfeszítést. Ezenkívül az ételeket számos étel elkészítéséhez lehet felhasználni: fánk, palacsinta, tartlet, szendvics stb. d. A pástétom még diétázóknak vagy böjtölőknek is megfelel, mivel nem tartalmaz kalóriát és nem tartalmaz húst.

Cikkek a témában "Pástétom laskagombából: fotók, receptek"

Dáliák: betegségek és kártevők

Hogyan rakjunk tűzifát egy kerek farakásba

Dáliák: betegségek és kártevők

Hogyan rakjunk tűzifát egy kerek farakásba