Áfonya zselé: receptek zselatin nélkül és zselatinnal

Különféle áfonyás zselé receptek léteznek télen. Sok háziasszony igyekszik feledhetetlen aromájú vitamindesszertet felhalmozni, mivel ismeri a sötétlila bogyó jótékony tulajdonságait. Képes javítani az agy és az összes belső szerv működését. A termék egyedülálló összetétele javítja a látást, felveszi a harcot a megfázás és a vírusos betegségek ellen, télen támogatja az immunitást.

Hogyan készítsünk áfonya zselét

Az áfonya zselé elkészítéséhez magát a bogyót megfelelően elő kell készítenie. Gondosan ki kell válogatni, eltávolítva a törmeléket, ágakat, rovarokat, romlott nyersanyagokat. Az áfonyát megmossuk. Ehhez a bogyót szűrőedénybe öntjük, és egy nagy hideg víztartályba engedjük. Ez teljesen megtisztítja az áfonyát a törmelék maradványaitól. A bogyós szűrőedényt felrázzuk és egy ideig hagyjuk, hogy a felesleges víz pohárba kerüljön.

A desszert készítéséhez szükséges ételekre érdemes különös figyelmet fordítani. Jobb, ha széles zománcozott vagy rozsdamentes tartályt választunk.

A téli kocsonya elkészítéséhez érdemes előre elkészíteni az üvegeket is (0,1-0,5 l.). Ellenőrizni kell az integritásukat, szódabikarbónával le kell mosni. Sterilizálja a megfelelő módszert választva. Az üvegeket lezáró fedőket is ki kell mosni, és néhány percre forrásban lévő vízbe mártani. A feldolgozás után minden munkaeszköz nem lehet nedves. Meg kell szárítani.

áfonya zselé receptek

Télen jólesik kinyitni egy üveg illatos desszertet. Ezért sok receptet találtak ki minden ízléshez. A leggyakoribb desszertek a következők:

• áfonyás zselatin alapú zselé;
• zselatin használata nélkül;
• főzés nélkül;
• alma hozzáadásával;
• citrommal vagy lime-mal;
• szőlővel;
• áfonyás-túrós zselé zselatinnal.

Egy ilyen választás közül mindenki megtalálja a saját ízlésének megfelelő receptet.

áfonya zselé recept zselatinnal

A desszert gyors és egyszerű. Szükséges hozzávalók:

• áfonya - 4 evőkanál.;
• granulált cukor - 2 evőkanál.;
• bolti zselé bármilyen ízzel - 1 csomag.

Téli recept:

1. Helyezze az összes fenti összetevőt egy tálba.
2. Tedd lassú tűzre. Keverjük, hogy a cukor és a zselatin feloldódjon.
3. Forralás után 2 percig főzzük.
4. Öntsük a zselét az előkészített üvegekbe. Fedőkkel zárjuk le.
5. Fordítsa fejjel lefelé. Takarjuk le meleg takaróval.
6. Hagyjuk kihűlni. Tárolja sötét helyen.

áfonya zselé recept zselatin nélkül

Ebben a receptben zselatin helyett pektin nevű sűrítőanyagot használnak. Ez a porított anyag nem más, mint oldható rost. Számos bogyó, zöldség és gyümölcs része:

• cukorrépa;
• fekete ribizli;
• almák;
• narancs;
• egres;
• körte;
• cseresznye;
• szilva.

Pektint vásárolhat a csomagban a boltban (fűszerosztály), vagy főzheti meg saját maga.

Szükséges alkatrészek:

• áfonya - 2 kg;
• granulált cukor - 1 kg;
• vásárolt pektin - 1 csomag.;
• víz - 4 evőkanál.

Zselatin nélküli áfonya zselé receptje télen:

1. Öntsük fel vízzel az erdei bogyókat.
2. Forraljuk a keveréket 30 percig.
3. Több rétegben összehajtott géz segítségével facsarjuk ki a levet a masszából.
4. Adjunk hozzá 50 g pektint a keverékhez.
5. Keverjük össze, forraljuk fel.
6. Öntsön cukrot.
7. 2 percig forraljuk.
8. Sterilizált üvegekbe töltjük. felteker.

Áfonya zselé főzés nélkül télire

Ez a fajta zselé maximálisan megtartja a vitaminokat. Gyakran erős alkoholos italok hozzáadásával készítik. Ha akarja, nem használhatja őket.

A kocsonya tálalható önálló ételként vagy lágy túró kiegészítéseként. A desszertet tejszínhabbal díszítjük.

Felhasznált termékek:

• áfonya - 600 g;
• zselatin - 3 evőkanál. l.;
• granulált cukor - 1,5 evőkanál.;
• erős vermut vagy gin - 3 evőkanál. l.;
• víz - 700 ml.

Módszer a zselé receptjének elkészítésére téli főzés nélkül:

1. Az elkészített áfonyát turmixgéppel, konyhai robotgéppel vagy nyomógéppel ledaráljuk.
2. A masszát megszórjuk a cukor 1/3 részével.
3. 20 percig bírja.
4. Forraljuk fel a vizet, és hagyjuk teljesen kihűlni.
5. A zselatint vízbe öntjük. Keverd össze. Hagyd megduzzadni.
6. Öntsük az alkoholos italt a zselés keverékbe, és adjuk hozzá a maradék cukrot.
7. Addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
8. Keverjük össze az áfonyapürét a többi hozzávalóval. Keverd össze.
9. Öntsük praktikus üvegedényekbe.
10. A zselét megszórjuk kevés cukorral.
11. Hűtőszekrényben tárolandó.

A hűtőszekrény helyének megtakarítása érdekében a desszert lefagyasztható. Ehhez használjon kis zacskókat, edényeket vagy jégformát. Egy adagokra osztott finomságot kényelmesebb beszerezni egy egyszeri teadélutánra.

Áfonya zselé almával

Ízletes desszert gyerekeknek és felnőtteknek. Az almát természetes pektin előállítására használják. Helyettesíthetők körtével, cseresznyével, szilvával.

Hozzávalók:

• áfonya - 1 kg;
• savanyú alma - 1 kg;
• cukor - 600 g (1 liter gyümölcslé fogyasztása).

Áfonya-alma zselé készítésének receptje:

1. A megmosott almából válasszuk ki a magokat (a héját hagyhatjuk rajta). Vágjuk apró kockákra.
2. Öntse a gyümölcsöt egy serpenyőbe vízzel, amíg el nem fedi. Nem kell sok vizet önteni.
3. Az almát lassú tűzön puhára főzzük.
4. Szűrjük le a húslevest sajtkendővel. Távolítsa el a maradék almát.
5. Készítsünk áfonyát. Törjünk össze egy bogyót.
6. Az áfonyát kevés vízzel felöntjük. Addig főzzük, amíg a bogyó leve ki nem jön.
7. Az áfonyát gézen is átengedik.
8. Keverjük össze az áfonyát és az almalevet.
9. Forraljuk fel a folyadékot a teljes térfogat 1/3-ával. Ha nagy mennyiségű zselét készít, akkor jobb kis adagokban forralni.
10. Öntsük le a folyadékot egy edénybe, adjunk hozzá cukrot.
11. Addig forraljuk, amíg zselé nem keletkezik, szükség szerint lefölözzük a habot.
12. Forrón öntsük üvegekbe. Bezárás.
13. Fordítsa fejjel lefelé. becsomagolni.

Áfonya zselé télire citrommal vagy lime-mal

Az áfonya és a citrom kombinációja klasszikusnak számít. De a zselében nem citrus pépet használ, hanem a héját. Ebben található a természetes pektin, amely elősegíti a zselé sűrűsödését.

Alkatrészek:

• áfonya - 1 kg;
• granulált cukor - 600 g;
• citrom (lime) - ½ darab.

Recept a zselé lépésről lépésre történő elkészítésével:

1. Forgassa az áfonyát kényelmes módon pürévé.
2. Adjunk hozzá cukrot a bogyós masszához. Tedd fel a tűzre.
3. Addig főzzük, amíg besűrűsödik.
4. A citrom héját finom reszelőn ledaráljuk.
5. 5 percig. készre adjuk a citrushéjat.
6. Bank gyorsan.
7. bezárni, megfordítani, becsomagolni.

Áfonya zselé recept télre szőlővel

Érdekes kombinációt kapunk áfonya szőlővel. A zselé elkészítése a télre meglehetősen egyszerű.

Hozzávalók:

• szőlő - 400 g;
• áfonya - 400 g;
• granulált cukor - 300 g;
• zselatin - 100 g.

Recept:

1. Készítse elő a bogyókat.
2. Öntsük a szőlőt a serpenyőbe, és öntsük fel kevés vízzel, hogy csak a bogyót fedje el.
3. Forraljuk 5-10 percig. (amíg a bogyó meg nem puhul).
4. A folyadékot lecsepegtetjük, a megfőtt szőlőből kicsavarjuk a levét.
5. Dobja ki a többi használt bogyót.
6. Ismételje meg ugyanezeket a lépéseket áfonyával.
7. Keverje össze mindkét gyümölcslevet egy edényben.
8. Alacsony lángon főzzük. A folyadék térfogatának 1/3-ával kell csökkennie.
9. Adjunk hozzá cukrot. folyamatosan keverjük.
10. Várja meg, amíg a szirup besűrűsödik.
11. Előkészített üvegekbe tekerjük.
12. Csomagoljon be egy fordított edényt.

Zselatinos áfonyás-túrós zselé receptje

Egy finom desszert, amely minden ínyenc tetszését megnyeri. A zselé nagyon finom íze minden ünnepi asztalt díszít.

Szükséges termékek:

• áfonya - 500 g;
• túró (9% zsír) - 500 g;
• granulált cukor - 1,5 evőkanál.;
• natúr joghurt - 125 g;
• zselatin - 20 g.

Főzési mód:

1. Olvassa el a zselatin csomagolásán található utasításokat.
2. Áztassa hideg vízbe a jelzett séma szerint.
3. Várja meg a duzzanatot. Forralás nélkül felmelegítjük. Feloszlatni.
4. Keverjük össze a túrót joghurttal. Turmixgéppel homogén masszát készítünk.
5. Megszórjuk az áfonyát cukorral. 3 percig forraljuk. Nyugodj le.
6. A joghurtos keveréket 2 egyenlő részre osztjuk.
7. Az egyikbe tegyünk egy kis áfonya szirupot színezéshez.
8. Egy közönséges, színes túrómasszával és főtt lekvárral ellátott edénybe adjuk hozzá a feloldott zselatint.
9. Keverje össze az egyes edények tartalmát.
10. Gyönyörű formában öntsön rétegenként minden masszát 3 lépésben. Új réteg töltésekor a tartályt hűtőszekrénybe kell helyezni, hogy megszilárduljon.
11. Kész a desszert.

Tárolási feltételek

A zselét üvegekben, sötét, hűvös helyen tároljuk. Ideális pince. De a desszertet is tárolhatod a kamrában.

A forralás nélkül elkészített zselét csak hűtőszekrényben szabad tárolni.

Egy nyitott tégely zselét is a hűtőszekrényben kell tárolni. Tehát legfeljebb 1 hónapig állhat el. A desszert gyors megromlásának elkerülése érdekében külön edénybe kell gyűjteni, csak tiszta, száraz kanállal.

Következtetés

A téli áfonya zselé receptek minden háziasszony számára hasznosak lesznek a bogyó előnyös tulajdonságainak megőrzése érdekében a hideg időszakig. Egy finom desszert segít a látás helyreállításában, növeli a szervezet immunrendszerét, és minden ünnepi asztalt díszít.

Cikkek a témában "Áfonya zselé: receptek zselatin nélkül és zselatinnal"

burgonyakirálynő anne

paradicsom rúd

burgonyakirálynő anne

paradicsom rúd