Fagyasztott rókagombaleves: receptek fotókkal

A fagyasztott rókagombaleves jellegzetes illatának és ízének köszönhetően egyedi étel. Az erdő ajándékai rengeteg fehérjét, aminosavat és nyomelemet tartalmaznak, gazdagok vitaminokban és antioxidánsokban. Maguk a rókagombák abban különböznek egymástól, hogy nem veszítik el egyedi tulajdonságaikat fagyasztás és főzés során, nem magas kalóriatartalmúak, ezért a fogyni vágyók nagyra értékelik.

Hogyan kell főzni a fagyasztott rókagombalevest

Ahhoz, hogy minden sikerüljön, fontos a fagyasztott gomba megfelelő előkészítése. Előre felforralják, és csak természetes módon, forró víz és mikrohullámú sütő nélkül kell kiolvasztani.

Néhány tipp:

1. Ne éljen vissza a fűszerekkel.
2. A burgonya és a liszt sűrűbbé teszi a levest. Ez utóbbit jobb húslevessel vagy tejszínnel hígítani.
3. A citromlé segít megőrizni a kész gombák árnyékát.
4. Ha a kiolvasztás után a rókagomba keserű, akkor folyó vízben hosszú ideig mossuk, vagy tejben ülepítjük.

Fagyasztott rókagomba leves receptek

Ha bízik az alapanyagok minőségében, nyugodtan nekiláthat olyan ételek elkészítésének, amelyek nemcsak a hétköznapi asztalhoz illenek, hanem egy ünnepi vacsorát is díszíthetnek.

A gombák jól passzolnak a húshoz, a tejtermékekhez és a tenger gyümölcseihez, így az első elkészíthető:

• csirke;
• krém;
• sajt;
• garnélarák.

Egy egyszerű recept a fagyasztott rókagombaleveshez

A legegyszerűbb recept - felengedett rókagomba zöldségekkel. Nagyon gyorsan elkészül, nemcsak gazdag és ízletes, hanem diétás is.

Krémes gombaleves Hozzávalók:

• fagyasztott rókagomba - 300 g;
• hagyma - 1 db.;
• sárgarépa - 1 db.;
• burgonya - 2 db.;
• vaj - 20 g;
• szemes bors - 3 db.;
• kapor - 1 csomó;
• babérlevél - 1 db.

Hogyan kell főzni:

1. A gombát apróra vágjuk.
2. A hagymát és a sárgarépát megpirítjuk.
3. A gombás masszával 10 percig pároljuk.
4. A burgonyát 5 percig főzzük.
5. Hozzáadjuk a sütést, a fűszereket, 10 perc múlva elzárjuk a tüzet, és kaporral ízesítjük.

Leves fagyasztott rókagombával és sajttal

Ha az elsőt kívánja kielégítőbbé tenni, tegyen bele tésztát, árpát vagy rizst. De a legfinomabb ízt az ömlesztett vagy kemény sajt adja.

Hozzávalók:

• rókagomba - 300 g;
• hagyma - 1 db.
• burgonya - 3 db.;
• olvasztott sajt - 2 evőkanál. l.;
• fekete bors - 0,25 óra. l.;
• vaj - 30 g;
• zöldek - 1 csokor.

Főzés:

1. A felolvasztott gombát 15 percig főzzük.
2. Tegye a burgonyát 10 percre.
3. Párolt hagymát sárgarépával.
4. Sajttal és fűszerekkel ízesítjük, felforraljuk.
5. Hagyja állni körülbelül fél órát.

Tálaláskor díszítheti a tányért egy szelet citrommal és bármilyen zölddel - egy ilyen prezentáció kellemesen fogja meglepni a háztartást.

Fagyasztott rókagombaleves

A forró gombapürét frissen és fagyasztva is régóta különleges csemegeként tartják számon. A francia szakácsok voltak az elsők, akik ilyen finomságot készítettek. Nekik köszönhetően a burgonyapürét megkóstolták Oroszország számos gazdag házban, ahol külföldi szakácsok dolgoztak.

A következő termékekre lesz szüksége:

• rókagomba - 300 g;
• medvehagyma - 40 g;
• tejszín - 70 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• olívaolaj - 50 g;
• kakukkfű - 0,25 óra. l.;
• petrezselyem - 0,5 csokor;
• fekete bors - 0,25 óra. l.

Az illatos burgonyapüré megfelelő elkészítéséhez az első fogáshoz kövesse az alábbi lépéseket:

1. A gombát megpirítjuk, hozzáadjuk a tejszínt, a hagymát, 5 percig pároljuk.
2. A pörkölt keveréket turmixgépben őröljük, vízzel enyhén hígítjuk zsírszegény tejföl állagúra.
3. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, és forraljuk 5 percig.
4. Fűszerekkel és fűszerekkel ízesítjük.

Fagyasztott rókagomba leves tejszínnel

A gombaleveseket általában tejszínnel főzik, vagy tejföllel ízesítik, majd finom ízt kapnak. A tejszínpor csak tehéntejet tartalmazhat. Ha folyékony tejszínt használnak, akkor jobb, ha pasztőrözik; melegítéskor az ilyen termék megőrzi előnyös tulajdonságait.

A főzéshez szüksége lesz:

• rókagomba - 200 g;
• hagyma - 1 db.;
• sárgarépa - 1 db.;
• burgonya - 3 db.;
• tejszín - 1 evőkanál.;
• liszt - 1 evőkanál. l.;
• zöldek - 0,5 csomó;
• fekete bors - 0,25 óra. l.

Főzés:

1. A gomba alapanyagait 10 percig forraljuk.
2. Add hozzá a burgonyát, amíg megpuhul.
3. A hagymát és a sárgarépát megpirítjuk.
4. Töltsük meg liszttel.
5. Tedd rá a sütést, fűszereket, tejszínt.
6. Forraljuk fel, szórjuk meg fűszernövényekkel.

Leves fagyasztott rókagombával és csirkével

A csirke enyhe pikantériát ad a levesnek - kielégítőbbnek és gazdagabbnak bizonyul. Használhatja a filét és a húst is a csonton. Javasoljuk, hogy a lábakat vagy a combokat vegye be, de először meg kell főzni.

A gomba és csirke ízletes remekművéhez a következőket kell tennie:

• rókagomba - 500 g;
• hagyma - 1 db.;
• sárgarépa - 1 db.;
• burgonya - 3 db.;
• vaj - 50 g;
• filé - 350 g;
• fekete bors - ízlés szerint;
• zöldek - 0,5 csomó.

A főzéshez szüksége lesz:

1. Gomba sütjük.
2. A hagymát és a sárgarépát megdinszteljük.
3. A csirkét egy serpenyőben megpirítjuk, 10 percig főzzük.
4. Adjuk hozzá a burgonyát, a sülteket, a fűszereket és főzzük közepes lángon 15 percig.

Gombaleves fagyasztott rókagombával és garnélarákkal

Hogy meglepje a vendégeket a fagyasztott gombák remekművével, készíthet eredetibb finomságot - rókagombát garnélával.

Hozzávalók:

• gomba - 200 g;
• hagyma - 1 db.;
• sárgarépa - 1 db.;
• garnélarák - 200 g;
• burgonya - 3 db.;
• ömlesztett sajt - 2 db.;
• olívaolaj - 30 g;
• krém - 80 ml;
• fekete bors - 0,25 óra. l.;
• zöldek - 0,5 csomó.

Főzési folyamat:

1. Forró vízbe dobjuk a sárgarépát, majd a burgonyát.
2. Ezzel párhuzamosan a hagymát aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a gombát, és puhára pároljuk.
3. 10 perccel a zöldségek főzése után adjuk hozzá a gombás sütést, és főzzük további 10 percig.
4. Ízesítsük sajttal és fűszerekkel, forraljuk 5 percig.
5. Külön forraljuk fel és tisztítsuk meg a garnélarákot, turmixgépben turmixoljuk össze tejszínnel és öntsük egy serpenyőbe.
6. Megszórjuk gyógynövényekkel, ragaszkodunk hozzá.

Leves recept fagyasztott rókagombával lassú tűzhelyben

A lassú tűzhely mindössze 40 perc alatt elkészíti a levest. Az első egy finom ebédhez nagyon gyorsan és különösebb erőfeszítés nélkül elkészíthető.

Szükséged lesz:

• rókagomba - 400 g;
• hagyma - 1 db.;
• sárgarépa - 1 db.;
• burgonya - 3 db.;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• vaj - 20 g;
• fekete bors - ízlés szerint.

A rókagomba lassú tűzhelyben történő főzéséhez szüksége lesz:

1. A zöldségeket és a gombát apróra vágjuk.
2. Tegye a gombát egy tálba, töltse fel vízzel, állítsa be az "Oltás" üzemmódot 10 percre.
3. Tedd bele a zöldségeket és a fűszereket, és főzd további fél órát.
4. Ízesítse a kész ételt olajjal és zúzott fokhagymával, ragaszkodjon hozzá.

Kalória gombaleves rókagombával

A rókagomba kevés kalóriát tartalmaz, ezért jó a diétás menükben, és néhány zöldség megelőzi a C-vitamint. A táplálkozási szakértők a fagyasztott rókagombából készült ételek kalóriatartalmát átlagosnak határozzák meg, 100 grammonként - 20-30 kcal. A tápérték az összetevőktől függ. Például a gombás zöldségleves a következőket tartalmazza:

• zsír - 7,7 g;
• fehérjék - 5,3 g;
• szénhidrátok - 7,4 g .

Következtetés

Ha fagyasztott rókagombából veszünk levest, akkor biztosnak kell lennie a gombák minőségében - csak 3-4 hónapig őrzi meg jótékony tulajdonságait, majd az íze is megváltozik. Fontos a receptek betartása, csak a fűszerekkel és a további hozzávalókkal lehet variálni. Ha követi a tapasztalt szakácsok tanácsait, minden étel felejthetetlen ízzel fog tetszeni.

Cikkek a témában "Fagyasztott rókagombaleves: receptek fotókkal"

viking szőlő

Vesicle viburnum aurea: fotó és leírás

viking szőlő

Vesicle viburnum aurea: fotó és leírás