Instant koreai zöld paradicsom: receptek fotókkal
Az ősz csodálatos időszak. A betakarítás pedig mindig örömteli esemény. De nem minden paradicsomnak van ideje beérni a kertben a hideg időjárás és a rossz időjárás kezdete előtt. Ezért a háziasszony zöld gyümölcseit szívesen veszik a téli felkészülésbe.
A koreai zöld paradicsom receptjei nagyon népszerűek. A zöldségek ízletesek, maga a folyamat nem sok időt vesz igénybe. Fontos, hogy még a kis éretlen gyümölcsök is használhatók legyenek. A salátákat egész vagy apróra vágott paradicsomból készítik, a szokásos fűszerek és kedvenc zöldségek hozzáadásával. Nem szükséges ilyen ételeket boltban vagy a piacon vásárolni, nagyon egyszerű és olcsó egy finom falat elkészítése.
A legkeresettebb lehetőségek a következők gyors kaja. Bár ezek is változhatnak a szakácsok ízlésétől és preferenciáitól függően. Maradjunk a népszerű koreai stílusú zöld paradicsomos falatokon.
Elkészítési tippek
Különféle fűszerek és fűszerek alkalmasak adalékként a receptekben. Leggyakrabban ezek zöldek - petrezselyem, koriander, kapor. A fűszerek közül a fokhagyma és a csípős paprika a legelterjedtebb, a zöldségfélék a sárgarépa és a hagyma. Ez az összetevők alapkészlete.
Vannak egyszerű szabályok is, amelyek segítenek a nagyon finom főzésben zöld paradicsom saláta koreaiul:
- Próbáljon megközelítőleg azonos méretű zöldségeket választani. Ez segít elérni a paradicsom egyenletes sózását. Méret szerint válogathatja őket, és külön főzhet salátákat az azonos méretű zöldségekből.
- A paradicsom zöldre készül, nem barnára. A tejes érettség stádiumában lévő gyümölcsökre van szükség. A barnák több levet adnak, és nagyon lágyak lesznek a salátákban. A salátához csak egész, sértetlen és egészséges gyümölcsöt válasszunk, hogy az előétel ne legyen romlott. A főzés megkezdése előtt ügyeljen a bőr állapotára.
- Válaszd ki az olajat felelősségteljesen. Egy rossz minőségű vagy írástudatlanul kiválasztott termék tönkreteheti a kész zöldparadicsom salátát. Koreai ételekhez használjon tisztított vajat. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a fűszerek összetételét és mennyiségét. Vegye figyelembe a család összes tagjának ízlési preferenciáit, hogy mindenki élvezhesse a finom zöld paradicsomot.
- Ha koreai stílusú zöld paradicsomot készít télre, akkor először készítse elő a tartályt. Az üvegeket és a fedeleket sterilizálni kell.
- Minden zöldséget, amelyet ezen felül használ, ügyeljen arra, hogy válogatja, válassza ki egészben és egészségesen, mossa meg, hámozzon meg, magtól és héjtól mentes.Válasszon élénkvörös vagy narancssárga kaliforniai paprikát, hogy színes legyen a koreai zöld paradicsomsaláta.
- A fokhagymát elég meghámozni és szeletekre vágni, és nem aprítani vagy préselni.
Ezek az egyszerű tippek segítenek gyorsabban elvégezni a munkát.
Klasszikus koreai paradicsomsaláta
A klasszikus koreai előételek receptjei mindig tartalmaznak fokhagymát és csípős paprikát. A paprika frissen és szárítva is fogyasztható.
A fűszeres zöld paradicsom főzéséhez 2 kg körülbelül azonos gyümölcsöt veszünk fel. Ennyi paradicsomhoz szükségünk van:
- 4 darab nagy vastag falú kaliforniai paprika;
- 2 nagy fokhagyma fej;
- 1 csokor koriander és kapor.
A pác elkészítéséhez vegyünk 100 gramm kristálycukrot, finomított növényi olajat, asztali ecetet és 2 evőkanálnyi durva sót. Keverjük fel 1 liter tiszta vízzel, hagyjuk egy kicsit forrni.
Kezdjük a főzést:
Zöldségek előkészítése. Megtisztítjuk a paprikát a magoktól, a fokhagymát - a héjtól, görgetjük egy húsdarálóban.
A zöldeket finomra vágjuk, ehhez egy kényelmes, széles pengéjű konyhakést veszünk.
Egy tálban keverjük össze a hozzávalókat.
Mossa meg a paradicsomot, vágja félbe minden zöldséget, és kezdje el rétegesen egy serpenyőbe vagy üvegedénybe fektetni. Váltogassunk minden zöldségréteget egy réteg fűszerekkel és fűszernövényekkel. Az elkészített pácot felöntjük, hűtőbe tesszük. 8 óra elteltével a saláta a recept szerint: "koreai stílusú zöld paradicsom gyorsan" fogyasztható.
A második gyorsétterem lehetőség
A szokásos koreai paradicsomfőzéssel töltött idő legfeljebb egy nap. A zöld paradicsom koreai főzését leíró receptek kissé eltérnek egymástól. Ez a saláta 10 óra alatt elkészül, így még egy váratlan vendéglátogatás sem fogja meglepni a háziasszonyt. Előzetesen készítsen elő tiszta üvegeket.
Csak 1 kg azonos méretű zöld paradicsomra van szükségünk. További alkatrészek minden otthonban megtalálhatók:
- 1 hagyma;
- 3 sárgarépa;
- 2 édes paprika;
- 1 fej fokhagyma;
- 1 csokor friss fűszernövények;
- 0,5 csésze finomított növényi olaj és asztali ecet;
- 2 evőkanál kristálycukor tárgylemezzel;
- 1 púpozott evőkanál durva só;
- 0,5 teáskanál koreai sárgarépa fűszerezés.
A paradicsomot félbevágjuk, a sárgarépát lereszeljük a koreai salátákhoz, a hagymát apróra vágjuk, a paprikát metéltre vágjuk. A petrezselymet késsel finomra vágjuk.
Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban.
Egy külön tálban keverjük össze az olajat az ecettel és a fűszerekkel.
A keveréket üvegekbe rakjuk, felöntjük a páccal, és 10 órára hűtőszekrénybe helyezzük. Elkészült az eredeti zöld paradicsom saláta.
Így télre bezárhatja a paradicsomsalátát. A kész keveréket pácoljuk 45 percig, majd tegyük steril üvegekbe, fedjük le, és tegyük egy lábosba vízzel. A félliteres üvegeket 20 percig, a litereseket 40 percig sterilizáljuk. Tekerje fel és tegye el tárolásra.
Szigorú arányok nélküli változat
Egyre népszerűbbek a zöld paradicsomos snack receptek. Ezért azt javasoljuk, hogy koreaiul főzzön zöld paradicsomot, amelynek legfinomabb változata így néz ki:
A saláta megfelelő elkészítéséhez vegye figyelembe a receptet az egyes főzési lépések fényképével. Az ilyen paradicsomot külön ételként vagy más salátákba is fel lehet adni. A legjobb az egészben, hogy a gyümölcsök íze növényi olajjal kombinálva nyilvánul meg. Nagyon fontos előnye ennek a receptnek, hogy ízlés szerint szedünk fűszereket és fűszereket.
Kezdjük el finom falatokat főzni.
A zöldségeknek szilárdnak és zöldnek kell lenniük.
A gyümölcsöket folyó víz alatt alaposan megmossuk és szeletekre vágjuk. Ugyanakkor ne felejtsük el elválasztani a csomópontot a szárral, amelyre nincs szükségünk a salátában.
A szeleteket a termékek keverésére alkalmas edénybe helyezzük.
A következő lépés a fokhagyma elkészítése. Húzzuk le a héjat, nyomjuk át a présen.
A csípős paprikát alaposan megmossuk, a szárát meghámozzuk és apró darabokra vágjuk. Állítsa be saját maga az étel fűszerességét. A csípős paprika egy része helyettesíthető bolgárral, de pirossal is. De fontos, hogy a koreai harapnivalónk továbbra is csípős legyen.
Főzés pác. Neki külön edényben kristálycukrot, sót és ecetet kell összekevernünk. 1 kg paradicsomhoz 60 g só kell, a többi összetevőt ízlés szerint szedjük. Alaposan keverjük össze, majd tegyük egy tálba paradicsommal és keverjük újra. Ügyelünk arra, hogy a fűszerek egyenletesen oszlanak el a zöldségek térfogatában.
A salátát egy üvegedénybe tesszük, hűtőbe tesszük, egy nap alatt megkóstoljuk.
Bármelyik receptet tetszés szerint módosíthatja. A fűszerek és fűszerek, valamint a zöldségek mennyisége változhat. Minden hostess megtalálja a saját kombinációját, és a salátája egyedivé válik. Bármelyik opció télen betakarítható és hűtőszekrényben tárolható. És ha sterilizálja az üvegeket, akkor az alagsorban.
A videón a háziasszonyok segítése a zöld paradicsom koreai nyelven történő elkészítésében:
