Áfonya tinktúra vodkán

A házi alkohol szerelmesei tudják, hogyan készítsenek tinktúrákat különféle bogyókból és gyümölcsökből. Az áfonya tinktúra különleges ízű, valamint kellemes színű. Ez nem csak egy mocsári északi bogyó, hanem egy sor hasznos anyag. Ezért mértékkel a tinktúra erősíti az immunrendszert és elkerüli a megfázást.

Vodka áfonya tinktúra

A vodka áfonya tinktúrájának klasszikus receptjének elkészítéséhez kis mennyiségű összetevőre lesz szüksége:

• 250 g áfonya;
• fél liter vodka;
• egy evőkanál kristálycukor;
• adott esetben adjunk hozzá 50 ml vizet.

A tinktúra elkészítésének lépésről lépésre történő algoritmusa egyszerű, és még egy tapasztalatlan borász is meg tudja csinálni otthon:

1. Válogassa és mossa meg az áfonyát, különítse el az összes beteg példányt.
2. A bogyókat simára daráljuk. Ezt megteheti turmixgéppel vagy fa sodrófával.
3. Adjunk hozzá vodkát a keverékhez.
4. Zárja le a tartályt áfonya fedéllel, tegye 2 hétig sötét, meleg helyre. A keveréket 3 naponta fel kell rázni.
5. 14 nap elteltével ki kell szűrni az italt, és ki kell nyomni a tortát.

Ha a kapott ital savanyú íze nem felel meg Önnek, akkor más manipulációkat is végezhet:

1. A cukorból és a vízből szirupot főzünk, majd hagyjuk kihűlni.
2. Adjuk hozzá az italhoz.
3. Fedjük le és hagyjuk hatni egy hónapig.

A tinktúra eltarthatósága legfeljebb három év, ha betartja az összes tárolási szabályt.

Hogyan ragaszkodjunk a vodkához az áfonyához

A klasszikus recept szerint vodkát fújhat az áfonyára. Ehhez egy pohár áfonya és fél liter jó minőségű vodka szükséges.

Ebben az esetben a bogyókat ki kell válogatni, és csak egészséges és ép gyümölcsöket szabad hagyni. A bogyókat pépesíteni kell, és vodkát kell önteni. Ezután tegyen egy sötét és hűvös helyiséget 14 napra.

Két hét elteltével mindenképpen szűrjük le a tinktúrát, csak akkor élvezhetjük teljes ízét.

Áfonya alkoholos ital

A klasszikus mellett van egy külön északi bogyós tinktúra is alkohol. Ebben az esetben használhat további összetevőket, amelyek kellemes ízt és egyedi aromát kölcsönöznek az italnak.

Alkatrészként szüksége lesz:

• bogyó 400 g;
• fél teáskanál galangal;
• alkohol - 110 ml;
• cukor - 120 g;
• 100 ml víz;
• 120 g kristálycukor.

Galangal gyökeret vásárolhat a gyógyszertárban.

Főzési folyamat:

1. A bogyókat simára keverjük.
2. Öntsünk alkoholt és keverjük össze.
3. Infundálja 2 hétig, 5 naponta rázza fel.
4. Oldjuk fel a cukrot vízben és forraljuk fel.
5. A kapott szirupot le kell hűteni.

Ezt követően megkezdheti az infúziós folyamatot.

Mennyit kell ragaszkodni

Miután a szirup lehűlt, a kész italba kell önteni, és egy hétig meleg helyre kell tenni. Ezt követően a galangalnak köszönhetően enyhe fás aroma jelenik meg.

Milyen foka van az áfonya tinktúrának

Ha egy áfonya italt a technológia összes szabálya szerint készítettek, és kiváló minőségű alkoholt vagy jó vodkát használtak, akkor átlagosan 34% -os italt kapunk.

Hogyan kell tárolni az áfonyalevet

Az ital eltarthatósága megfelelő tárolás mellett 5 év. Fontos betartani néhány feltételt:

1. A hely legyen sötét, védve a közvetlen napfénytől.
2. Optimális hőmérséklet - legfeljebb 10 ° C.
3. A páratartalom sem lehet magas.

A legjobb tárolási lehetőség egy pince vagy alagsor, valamint egy sötét tárolóhelyiség a lakásban.

Mit igyunk és mit együnk áfonya tinktúra

Először is el kell döntenie, mikor igya meg ezt az italt. Az áfonyából származó alkoholt, vodkával átitatva, tanácsos aperitifként használni, vagyis étkezés előtt. Így a tinktúra íze és aromája maximálisan feltárul. A házi készítésű áfonyatinktúra jól illik húsételekhez, beleértve a grillételeket, sült sertés- és borjúhúst.

Kis mennyiségben az ital gyógyító hatású. Például hörghurut esetén ajánlott napi 50 ml-t használni. Ezenkívül az ital a fogszuvasodás, a gyomorhurut és a fekélyek megelőzése. Normalizálja a vérnyomást, ízületi betegségek esetén pedig tökéletesen csillapítja a fájdalmat. De a máj és a szív- és érrendszer betegségei esetén nem ajánlott áfonya tinktúrát használni, mivel az alkohol negatív hatással lesz a beteg szervekre. És azt is, hogy ne kezelje magát tinktúrával súlyos alkoholfüggőségben szenvedő vagy kódolt emberek számára.

Áfonya vodka likőr otthon

A szakértők az áfonya enyhén fagyasztását javasolják tinktúrához az optimális íz és a szükséges erősség érdekében. És akkor is nagyszerű lehetőség, ha a bogyót fagy után szüretelik. Ez a bogyó a legszélesebb körben megnyitja az áfonya tinktúra ízét.

Az áfonyás alkoholos ital régi receptje több mint 200 éves. Ez idő alatt sem az összetevők, sem a recept nem változott.

Hozzávalók:

• egy liter jó vodka;
• kilogramm északi bogyók;
• fél kiló cukor.

A recept lépésről lépésre a következő:

1. A bogyókat turmixgépben vagy húsdarálóban őröljük.
2. Tegye a kapott keveréket üvegedényekbe.
3. Adjunk hozzá egy liter vodkát, és keverjük össze az egészet.
4. Tedd meleg helyre 14 napig.
5. 14 nap elteltével a folyadékot több réteg gézen át kell szűrni.
6. Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze.
7. Zárja le újra, és tegye meleg helyre.
8. Egy héttel később ismét a szűrési folyamat.
9. Többszöri szűrés javasolt, amíg a töltelék kellően átlátszóvá nem válik.
10. Öntsük üvegekbe tárolás céljából.

Az ital gazdag ízű és kellő erősségű. Kiváló az erek erősítésére. Kis mennyiségben jót tesz az étvágynak és az egészségnek.

Szárított áfonya tinktúra

Nem csak a friss bogyók alkalmasak alkoholos ital készítésére. A szárított áfonyát is sikeresen használják.

Hozzávalók szárított északi bogyós tinktúrához:

• szárított áfonya - 1 csésze;
• vodka - fél liter;
• ízlés szerint adhatunk hozzá vizet.

A tinktúra elkészítésének receptje egyszerű, és lépésről lépésre így néz ki:

1. Mossa meg a szárított bogyókat.
2. Egy literes üvegbe öntjük.
3. Nyújtsa, amennyire csak lehetséges.
4. Öntsük fel vodkával és keverjük össze.
5. Zárja le az edényt, és hagyja 14 napig sötét, meleg helyen.
6. A keveréket 2 naponta rázza fel, de semmi mással ne keverje.
7. Az italt alaposan szűrjük le, amíg tiszta árnyalatot nem kapunk.
8. Nyomd ki a tortát.

Mivel cukrot nem adnak az italhoz, az íze savanyú lesz, ami lehetővé teszi a tinktúra teljes élvezetét.

Áfonya méz tinktúra

A mézzel való tinktúra elkészítésének teljes különbsége a klasszikus változattól a kristálycukor természetes mézzel való helyettesítése. Ez a csere egészen más ízt és jellegzetes aromát sugall. A méz mellett a méztinktúra receptjében további komponensek is találhatók. Az összetevők teljes készlete a következő:

• 250 g friss bogyós gyümölcsök;
• 750 ml vodka;
• 60 g folyékony méz;
• fahéj - 1 rúd;
• 3-4 szegfűszeg;
• 45 g gyömbér;
• 5-10 g fekete bors.

Lépésről lépésre főzési algoritmus:

1. Törje össze a bogyókat bármilyen módszerrel.
2. Adjunk hozzá reszelt gyömbért, szegfűszeget, borsot, közvetlenül a vodkát.
3. Ragaszkodjon egy sötét helyen pontosan egy hétig.
4. Szűrjük le és adjunk hozzá mézet.
5. Tisztítsa meg sötét helyen további két napig.
6. Szűrd le újra.

Következtetés

Az áfonya tinktúrája segít növelni az étvágyat és erősíti az immunitást. Fontos az ilyen típusú házi alkohol megfelelő előkészítése. Elég összegyűjteni egy fagyasztott bogyót és egy liter jó vodkát használni. Édesítőszerként cukrot és mézet is használhatunk. Az ital erőssége 40%, és akár 5 évig is eltartható. Elkészítéskor fontos az italt leszűrni, hogy a tinktúra ne legyen túl zavaros. Javasoljuk, hogy több réteg gézen, vagy vattakorongon keresztül szűrje le. Sötét, hűvös helyen, jól lezárt edényekben tárolandó.

Cikkek a témában "Áfonya tinktúra vodkán"

Az indiai nyár málnafajta leírása

Niagara paradicsom: vélemények, fotók, hozam

Az indiai nyár málnafajta leírása

Niagara paradicsom: vélemények, fotók, hozam